ファビオさんの基本の「ペペロンチーノ」１８人の鉄人シェフの考え方と料理技術！
Vložit
- čas přidán 22. 05. 2024
- 一流シェフの考える「ペペロンチーノ」だけを収録したレシピ本「俺のペペロンチーノ」第二弾はファビオさんとコラボ！
前編では基本のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの作り方と考え方をご紹介頂きました。
□俺のペペロンチーノ↓
amzn.to/459Qkt8
□ファビオさんコラボ動画
• 新店舗お祝い｜スペシャリテの【カルボナーラ】...
ご協力頂きましたシェフの皆様（敬称略）
・落合務・小川洋行・奥田政行
・小倉知巳・片岡護・神保佳永
・鈴木弥平・濱崎龍一・日高良実
・ファビオ・山田宏巳・山根大助
・弓削啓太・坂井宏行・関斉寛
・山野辺仁・大西哲也・Chef Ropia
最初にして最後。トップシェフ達の考え方、技術、知識を１冊に収めた最高のレシピ本を是非！
※誌面用のシャッター音が入っており聞き苦しいかもしれません。申し訳ございません。
◇お店のご予約はこちらから
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◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」amzn.to/3bUp73I
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◇Ropiaの料理オンラインサロン
→ lounge.dmm.com/detail/1949/
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→ • Chef Ropia’s JOYFUL CU...
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◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板 amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機 amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングamzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage ropia.jimdo.com/
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◇Instagram / chef_ropia
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
＃ペペロンチーノ ＃ファビオ ＃スパゲティ - Jak na to + styl
ロピアシェフ！楽しい企画と撮影をありがとうございました！✨
コラボおめでとうございます㊗️
2人ともいつもみているので、楽しく拝見させて頂きました。
ファビオさんが使っていたフライパンはどこで購入できますか？
以前と違うように見受けられましたので、気になりました😮
ファビオさん、企画に快く応じて頂きありがとうございました✨
相変わらずの料理に対する真摯な姿勢にとても感銘しました。
また面白そうな企画思いついたらやりましょ😊
ファビオさんブレンダー全色コンプリートしました？
ファビオさん優しさの中にしっかりとした芯みたいなものを感じられるからほんとにかっこよくて好きなんですよね
ファビオさんの調理では、アクションのひとつひとつに繊細な理由があって、それを聞くと「なるほど」と思えます。
一般人に料理を教えるのではなく、自分の調理と考え方を解説しているので、それが高度かつ細やかで新鮮に感じます。
このクリームベースのペペロンチーノ食べた時の衝撃はすごかった。
ペペロンチーノのレシピは色々な本とか動画が出たけど、大体しらすとか違う素材を加えてるとかニンニクの切り方とかの工夫だった。
普通のペペロンチーノも同じような素材を使ってるのに作り方が違うだけでこんな別物になるかと。最高のペペロンチーノだと思う。
2人のおかげで本当に料理が楽しくなりました。感謝しかありません
ファビオさんの動画はいつも参考にさせてもらってます😊
引き続き素晴らしいシェフ達の紹介が楽しみです
大好きな二人のコラボ！最高です。
うおおおおおおお！！！！！ファビオさんとのコラボ！！！素敵すぎるゥ！！！！
インスタでコラボしたの知っていたので、ずっと待ってました〜！このコラボ最高です！
作ってみました。
これは凄い！
荒々しいのもいいですがこれはとてもマイルドながら旨みたっぷり。
ブレンダーの一手間なんかどうってことないくらいの仕上がりです。
何百皿と作ってきましたがこんなレシピを知ることができてお二方本当にありがとうございました。
久々にシェフのクリームベースのアーリオオーリオを拝見しましたがロジックな考え方が凄かったです。
ファビオシェフの回とても楽しかったです！素敵なコラボありがとうございます❤
ロピアさんのファビオさんに対する良い意味で力の抜けた感じがまた良い🙆
２人で呑みながら喋るような企画もして欲しいですー😆
この企画すごく、料理界に活気があっていいとおもう。さすが料理のCZcamsを広めたロピアさんならではだなって思う。
ついに来ました！私の好きなお2人😊
大好きな料理人同士のコラボは見ているだけで幸せになれます。お二人を見ていると技術や知識以上に人柄で料理が食べたくなります。
今後のコラボ動画も楽しみにしています。
これはすごいコラボだ
ロピアさんとファビオさんのコラボとか最高すぎる。
お二人の動画よく見てる身としてはまさかのコラボｗ
美味しそ😋～ 素敵なお二人を観ながら。。。質素な食事で🍺乾杯デス
「普通」とは…
まねして作ってたりもしていましたけど、改めて見るとものすごい丁寧な仕事ですよね
なかなかこうはいかないなあ
究極だな〜😵💫😵💫😵💫
めっちゃ食べたいと思ったペペロンチーノは初めて見たわ
ファビオシェフとのコラボを待ちわびてたー！！
あゆの魚醤と言えばファビオシェフwww
ファビオさん大好き😘
この共演をもっとみたい
ファビオさん❤
美味そうだなぁ🤤
鮎の魚醤なんてあるの初めて知りました
自分が好きな二人のコラボはヤバいです！2.3ヶ月に一回でも良いんで又お二人のコラボ動画みたいです！
欲を言えば月に一回！笑
癒し系ファビオさん😀✨
ファビオさんがブレンダー(ファビオさん)を使うシーンがあって安心♪
2.2mmのパスタ…食べたことがないので食感が気になります🤔
カメラのシャッター音うるさいです･･･( ；∀；)
仕方ないんだろうけど、シャッター音が気になるな…
数年前にこれを最初に見た時は衝撃だった。こんな作り方があるのかと。
ナイス
今まで2年もファビオさんとロピアシェフのコラボがなかったことが驚き・・・！ でも最近ロピアシェフは異種コラボ多かったものね。
ｶｼｬｯ! Wｶｼｬ！w
カメラのシャッター音がもったいないです！が、素敵企画ありがとうございます！
ファビオさんちょい太った？
健康的でいい感じ！
ロピアさんの人の繋がりがすごい。
音が残念ですがお二人のコラボ嬉しいです～
È bravissimo lo chef Fabio
2人とも左利き！
4年前、COCOCOROチャンネルでファビオさん知りました！大西君の所もコラボみてみたいまぁ〜😊
すっごいシャッター音？が気になる・・・
左利きの2人がそろうのは珍しい😮
一人に対して何枚写真撮ってるんだ...
選定するのも大変だろうし、レシピ本作成お疲れ様です！
仲良いなｗｗｗｗｗｗ
次のロケまでにスチルカメラさんがミラーレスになってますように😅
久しぶりにセルクル出ましたね。
音が残念です
東京に移転してからコラボ増えましたね！
革命的なペペを世界中なメディアが押し寄せ📸🤩明日から世界の食卓にペペが並ぶ⁈ニンニク🧄パスタ不足恐慌が起きなければいいが‼️
鮎の魚醤の代わりにナンプラー入れたら変ですか？
昔クラシルのチャンネルに出演されてた時
それでも良いってファビオさん言ってた気がします
やべぇ本出ますね((((；ﾟДﾟ)))))))
撮影も兼ねてらっしゃったみたいなので仕方ないのかもしれませんが、かなりシャッター音が耳障りに感じました。
いつものロピアさんの動画ではそういう感じは無いので余計に気になったのかもしれませんが残念に感じました。
いやぁ大変申し訳ございません！
ピンマイク導入すべきでした。今後の撮影に取り入れて参ります。
カメラのシャッター音笑
シャッター音うるさすぎて途中から笑いとまらんくなったw
カシャカシャうるせーな 笑
でも美味しそうだ
お二人共「日本の本格イタリアン！」ていう感じで大好きです🎉
逆にコメント見るまでシャッター音に気づかなかった😅鈍感力
カメラのシャッター音気にならない？
多分レシピ本制作がメインだからかと
ミラーアップするとか、ミラーレス使うとかねえ・・・・出版が主だからねえ・・・・・でも、せっかくの調理の音、ファビオさんの説明が耳に入ってこなかったのは残念。
小倉さんは？
カシャカシャカシャカシャーーー😂
久しぶりに殿との動画もアップされるのかな？
次はフィレンツェでぼなぺTVのトシさんお願いします🇮🇹
シャッター音うるさい
カメラ...
コメント欄の雑音にワロタ
音うるさい😢
始終シャッター音がうるさくて、動画の内容が頭に入らん…
後ろの雑音がうるさいなー
シャッター音うるさい😤
動画と一緒にスチール撮る時はミラーレスカメラするのが常識であり、エチケット。とにかくうるさい。
シャッターうるせえwwwwwww
カメラうっセーわ
同じくシャッターうるせー
シャッター音少しうるさいから変えた方がいいかもです！とか言えたら大人になれるよ😢😂
シャッター音で話が聞こえなかった。もっかい見なきゃw
カメラボディにかぶせる防音カバー使ってね。もう売ってないかw
カメラのシャッター音がカシャカシャうるさすぎて話が全然入ってこないです
その耳の良さ、羨ましいぜ？
美味しそう！オイルパスタがクリームっぽいなんて気になります。
お二人の話と画面に釘付けでカメラの音は全然気にならなかった私は少数派！？
雑音はスルーするスキルがついてるらしい😂
それにしても視聴者なら感想コメントも言葉を丁寧にして欲しいな。嫌なら見なくていいのにな。
カメラ？うるさいよ（泣）
せめてミラーレス使えよw
さすがにシャッターうるさいな笑
何かに使うのであればまだ分かるけど
その旨説明した上で動画にした方が良かったと思います！
飲食店もそうですがまず雰囲気、動画なら見心地が大事ですからね
声はピンマイクにしてシャッター音はBGMで誤魔化すなど色々対策できるかと思います
せっかくのファビオさんコラボも
気遣いのないカメラマンのせいで台無し😡
プロにあるまじき行為です。
動画の際はミラーレスで撮影するのが常識なのに⤵️⤵️一眼の音が邪魔⤵️⤵️⤵️
ロピアさんってびっくりするぐらいチャンネル登録者数伸びてないよね。びっっっくりする
50万人いる人に対してチャンネル登録いないやつがネチってて草
なんかシャッターうるさいってコメント多いけど言葉はちゃんと聞こえるしそもそも初回で断り入れてるんだし良くね？
シャッター音がなければ最高だったのに残念😅
静かにしろ
きにならないな
シャッター音うるさすぎ
シャッター音？がうるさすぎて内容が入ってこない残念
シャッター音があまりに酷い…
カメラマンさん、動画撮ってるの無視ですか？
もう一本ペペロンチーノ動画あるみたいだけど、ちょっと今日は観たくないや。
シャッター音うるさ...。
カメラ音が非常に品がないですね
誰ですかこれは笑
シャッター音…残念です。
カメラのシャッター音が邪魔ですね
シャッター音耐えれんくて途中で観るのやめた。しんどすぎました。
料理系CZcamsでは大好きなロピアとファビオのコラボだがシャッター音で台無し！
倍速で見たら、カメラうるさ過ぎてヤバイ。
カメラの音うるさすぎだってｗ
ファビオさんが大事な話しをしながら調理してるのに、カメラのシャッターがパシャパシャうるさい！
マジで邪魔すきる！
シャッター音うるさいなぁ。
シャッター音というかミラーの音かな。
シャッター音少しうるさいから変えた方がいいかもです！とか言えたら大人になれるよ😢
シャッター音、雑音過ぎる😢残念