LINGUINE PASTA WITH BASIL PESTO, DRIED TOMATOES and ALMONDS - Recipe by Chef Max Mariola
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- 🌿 Do you love fresh PASTA WITH PESTO? You are in great company, the world agrees! But how about trying a recipe for pasta with pesto, so to speak, alternative? It will amaze you with its goodness!
⭐ DO YOU WANT TO DISCOVER MY SECRETS? SUBSCRIBE TO THE CHANNEL ➡️ bit.ly/3njrGyQ
Pasta with pesto is a great classic of our tradition. If you like having fun in the kitchen and preparing your own homemade pesto, here is my reinterpretation of the Trapani pesto recipe.
#pesto #pasta #recipes
Of course, the best known is Ligurian, and is the original recipe and Genoese pesto, which is made with fresh basil leaves, pine nuts, garlic, extra virgin olive oil and cheese, usually Parmigiano Reggiano. But our boot is full of variations and I was inspired by Trapani pesto, which instead of pine nuts includes almonds and an additional ingredient that is tomatoes, which I replaced with dried tomatoes in oil.
One thing is certain, a good fresh pesto is a creamy and tasty condiment to be used for pasta dishes or to flavor meat or fish dishes. For its flavor and its color it is the pride of our Mediterranean cuisine.
The result? As always, a simple, fast and cheap recipe with an appetizing appearance but which in terms of aroma and taste has nothing to envy to other more "gourmet" dishes.
Well, let's go to the stove!
🔥 PREPARATION:
00:00 Introduction to today's recipe: Linguine with basil pesto with toasted almonds, dried tomatoes in oil and cacioricotta
00:30 Ingredients
00:47 In a pan, toast a handful of almonds www.terravecchialegumi.it/
02:12 Wash the fresh basil, dry it and peel it. Crumple the basil stalks and place them in a pan with plenty of extra virgin olive oil and a clove of garlic. When the oil is flavored, collect it in a bowl and let it cool
04:52 Put the basil leaves, a pinch of salt, the toasted almonds, the extra virgin olive oil, the dried tomatoes in oil and the goat cacioricotta into a cutter. Chop everything, adding the flavored oil a little at a time
07:02 Drop today's pasta: Linguine di Gragnano by magnofood.com/
07:57 Cut other dried tomatoes and almonds with a knife to give consistency to the final dish
08:39 Let's get to know today's wine: Unfiltered Sparkling Wine by valdellovo.com/shop-vini/
09:36 Raise the pasta and pour it into a salad bowl. Add the pesto a little at a time and mix everything with a ladle of cooking water
10:52 Serve the linguine with the pesto in a deep and wide plate and garnish with dried tomatoes and chopped almonds. Sprinkle with a sprinkle of cacioricotta cheese and finish the dish with a drizzle of basil oil
11:43 Now I taste it: long live the love that our Italian producers bring to their great products! With this robbetta, cooking becomes so much easier and tastier. Make this delicious pasta with pesto again and tell me if I'm not right. 😉
🍝 INGREDIENTS:
Sicilian almonds from www.terravecchialegumi.it/
Linguine from Gragnano
Goat cacioricotta
Fresh basil
Garlic
Dried tomatoes in oil from magnofood.com/
Extra virgin olive oil
SPECIAL THANKS 🙏
🥜 PRODUCTS of TERRAVECCHIA LEGUMI (Sicily) Italy
Shop online: Take advantage of the 5% DISCOUNT CODE for online purchases, go to the e-commerce site and enter the discount code MAX5
Here is the link of the shop: www.terravecchialegumi.it/
Facebook and Instagram: @terravecchialegumi
#terravecchialegumi
🍝 LINGUINE DI GRAGNANO and SEMI DRY TOMATOES IN MAGNO FOOD EVO OIL
magnofood.com/ Shop on line! Use the discount code "MAX10" !!! Take advantage of this promotion to discover and taste the Italian excellence of @magnoluxuryfood
🍷 SPARKLING UNFILTERED WINE from CANTINE VALDELLOVO from Cantine Valdellovo (Veneto) Italy
Take advantage of the 10% discount for online purchases of Valdellovo Wines (except for Sey0), by entering the code CHEFMAX10
Link to the shop: valdellovo.com/shop-vini/
Fast and free shipping for orders over € 70 otherwise only € 7.90
Facebook @ Valdellövo
Instagram @valdellovodocg
▼ AMAZON LIST by Chef Max Mariola ▼
👉 amzn.to/3pADwqv
📚 Do you love recipe books? Here are Max's books!
📕 The sandwiches are made by Max: amzn.to/2XvtH0V
📘 Chef in your pocket: amzn.to/3eMiFKo
Follow Max:
✅ CZcams / chefmaxmariola
✅ FACEBOOK / chefmaxmariola
✅ INSTAGRAM / chefmaxmariola
✅ MY SITE www.maxmariola.com
📮 Business email: info@maxmariola.com
Quale versione di pesto preferisci di più? Dimmelo nei commenti!⬇
🔴 ISCRIVITI e attiva la campanellina per nuove videoricette! ▶bit.ly/3njrGyQ
Che ne dici di una bella Puttanesca? Eccola qui▶ czcams.com/video/d11V6HhSe3Q/video.html
E daglieee !°°
Sono iscritta!! Ma ti sarò antipatica senza conoscermi
Max patrimonio dell'UNESCO
Concordo “PIENAMENTE”🔥
Hai ragione ❤️
MAX TERAPY!!!!!!
unico nel trasmettere Gioia di vivere attraverso l'arte meravigliosa della cucina!!!! e di rappresentare al meglio il nostro splendido paese!!!!
Metti allegria pure in un giorno come il lunedì
Ti si ama Max ❤️😂
La passione e l'amore che metti in ogni ricetta, oltre che nella ricerca di prodotti di prima qualità, spero ispirino il mondo intero... A fare la pace e un bel piatto di linguine (ben fatto), anziché cose insensate come la guerra... Grande Max🔝
questa pasta urla proprio ESTATE. sei un mito max ♥️♥️
Sta arrivando! Viva l'estate! 😉
E'proprio bonaaa
Behh..questa è ARTE CONTEMPORANEA..ALTRO CHE FOOD PORN!!! bravissimo..stupendo 👏👏💖💖💖💖💖
Adoro la genuinità dei tuoi video, è ciò che ti contraddistingue da tutti gli altri e rende fantastico ogni video che fai, senza mai stancare
L’Italia in una persona 🔝🇮🇹🇮🇹💪🏻👏🏻
E anche oggi mi hai strappato un sorriso .😘 Sempre al Top Max 💪
Splendida questa ricetta 🧡❤️
Proverò sicuro grazie per queste splendide ricette 🥰
Ho visto questo video alle 18… non ho l’acquolina in bocca, ho un oceano. Però le ricette più semplici non sono facili. Dobbiamo rispettare il lavoro di questi produttori che ci mettono il cuore per darci queste bontà.
Bravissimo 👍 se finiscono loro .. possiamo anche dire addio alla nostra cucina 👍🤗
Semplicemente Favolosa 👏🏻👏🏻👏🏻
Complimenti come sempre chef, sei il numero uno si vede che cucini con la passione per la BUONA cucina. Mi piace il tuo mondo, l'attenzione che dai al nostro paese e alle sue meraviglie che ci offre come mi piace anche la cura che hai nel trattare e scegliere ogni ingrediente. Piatti sempre genuini e di stagione ma con il tuo tocco diventano magia! Ogni tua ricetta è un dono che ci fai per questo la ringrazio tantissimo chef, continua cosi♥️
Grazie edi cuore…. Mi regalate sempre tanta energia 🙏🤗
Chef non ho più parole per dire lo stupore e meraviglia del tuo "saper fare e dire" e lo splendore succulento delle tue ricette ! Grazieeee mille volte grazie!! Da Milano /S.
Fenomenale come sempre Grande Max ogni lunedi Uno spettacolo Grazie mille. Ciao
Stupefacente...bravo Max
Sempre il numero uno, Max!!! Mica il solito pesto!!! Grande!!!
Buonissima! Una bello piatto di pasta. Magnia e bevere!
complimenti max, sei veramente unico, la tua semplicità la più grande qualità
ancora una volta una ricetta buonissima, grazie Max
Greetings from India! Thank you Chef Max for the amazing recipes. Your energy and Your love for food and wine/beer are infectious! Your videos are entertaining and informative. And I don’t even speak Italian! Please continue making these amazing videos. God Bless you.
sei il numero uno!!!! grandissimo chef Mariola!!!!
che meraviglia, la rifaccio subito
I just LOVE LOVE LOVE how Max is the chillest, nicest, funnest chef. I feel like I’m watching a best friend cooking while sipping wine on a Saturday afternoon.
Thank you Neknah, god bless you 🤗
Sempre più grande con questi grandi prodotti di casa nostra un saluto 👋
La gioia in cucina sempre a valorizzare i prodotti italiani grande Max
STUPENDO ❤
L'amore e la passione che ci metti non l'ho mai vista altrove e da quando ti ho scoperto non faccio altro che seguirti. Ho gia provato alcune tue ricette per le quali ti ringrazio infinitamente! Saluti dal Belgio 😄
FAVOLOSAAA!!!!
Sei un mago Max..... ottimo piatto
Adoro il basilico, le mandorle, i pomodori secchi...replico subito! Complimenti per i tuoi video e le tue ricette!
Un capolavoro😋😋😋😋
Max sei grande ! ... come al solito
Stupenda
Grande Max tutta bontà 👏👏♥️
FAVOLOSO chef sei il top
Lovely pasta 😋
👏 👏 👏 👏 Bravo sei unico 😘😘😘
Ciao Max, oltre ai gambi di basilico sei anche tu strepitoso..... grazie dei preziosi consigli🤗
Ottima la scelta delle mandorle siciliane anziché gli odiosi e costosi pinoli.
Anche se scontato va detto: bravo come sempre.
Tt genuino max. Spettacolare 🤗🤗🤗
Numero uno ..... mitico !! Come mangerei questo piatto
Così non l'ho mai preparato. BELLISSIMA VARIANTE. Grazie Chef
Come sempre ottimo piatto. L'ho cucinato con il basilico di montagna, molto profumato. Grande chef. Metti sempre buonumore
Emozionante 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Stupenda Max ti fa sentire l’estate alle porte poi con i nostri prodotti italiani una vera goduria 😂
Max al Maximum!! Brav’ uaglio’!!
Forza S P Q R 🇮🇹🇨🇭🤟
Grande Max mi fai sempre venire una fame
Max ricetta squisita 😋😋😋😋
Piccoli dettagli fanno la differenza!! Grande pasta 👍😉
Quasi commossa dalla bonta' di quegli ingredienti. Ma quanto fortunati siamo.
Gustosissima!!
Con poco siamo ricchi 😋🤗ciao Maurizia
Spaziale 😍
Ottima ricetta estiva, bravo Max.
Che buono questo piatto complimenti tutta salute massimo
Che spettacolo 👏👏👏👏👏👏👏
max sempre al top❤️
A wonderful switch from the original pesto Max
E perfetta 😘♥️
Simpsticissimo e bravo👏👏👏👏👏
Sei un bravissimo cuoco e ti vedo ogni giorno
Sei un grande ♥️♥️♥️
Maaax.......sei il maximum.....bravissimo
Un piatto originale, con grandi ingredienti.
Che piatto che bontà e viva max
Sto piatto lo farò di sicuro con il mio nuovo mixer che ho comprato 😆🤤🤤
Meraviglioso
Anche stavolta ho fatto centro con la tua ricetta! Se un grande 🙂
eh questa pasta mi piace proprio tanto !!!! bravo Max si battiti le mani sei un GRANDE ciao
Sei er numero 1 🔝🔝🔝
Max sei il meglio
È un vero piacere vederti cucinare un piatto eccezionale bello colorato e sicuramente molto buono una bella ricetta grazie chef Max sei grande 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Oramai andiamo con il fresco 😜🤗
One of the best dishes I've ever seen!
Bravo chief..!
Grazie 🙏
un'altro piatto da favola, grazie chef.
Grazie a te Alberto!🤗
Mamma mia Max che
bontà 😋😋. Qui in svizzera to puoi scorda un piatto così. 👍👍👍
Che spettacoloooo
Sei un grande… abbraccio forte dal Venezuela
Sei bravissimo, si vede che ci metti molto amore, beata tua moglie!!!
Sei un grande max
Sei insuperabile Max complimenti
Mado Max è un quadro.🤤
Ma com'è possibile che ogni volta mi fai veni fame a qualsiasi ora😂😂
Grande! 💪🏻😉❤️
Cazzo pure a me sempre
Provata poco fa, buonissima, consiglio una grattugiata di scorza di limone non trattato una volta impiattata, eccezionale!
Taglia benissimo profumo e sapore al palato.
Grande Max!
Max ti guardo dall’Australia e ti posso confermare che è verissimo. Prodotti italiani seppur esportati qui sono completamente diversi, alimentiamo il mercato italiano e cerchiamo di valorizzare la nostra terra e cultura. Spero non solo a livello culinario!! Grande Max sempre un grande 👍
Dobbiamo tutelare i nostri piccoli produttori 🙏🤗🇮🇹
Che piatto da sogno da fare tutta l'estate.
Semplice ed efficace, ti seguo perché tutto quello che fai è replicabile, number one.
Deve essere così … se no lo sai le parolacce che mi direste 😛🤗🤗🤗
Mmmmhhh buonissimo bravo Max
Spettacolo mi hai fatto godere solo guardando figuriamoci mangiandolo
E rruvutat
Sei un grande
Quel terrazzo lo vorrebbero avere tutti, spettacolo vero grande chef. Se lavori su Roma tocca veni a cena
Sempre n1 Max
Semplicemente grazie... N.B. il mejo de Tropea è stato Maxxxx!!!
Ci sono stati tanti bravi cuochi 🙏🤗
Fatta ieri ed è veramente ottima. Ho messo al posto del formaggio di capra della ricotta al forno. Ottima in ogni caso!
Quando prima di bere il vino dici “mai a stomaco vuoto” ma prima già avevi assaggiato le mandorle e il formaggio 😂😂 Sei il migliore Max
A grandeeeeeeee👏👏👏👏👏👏
Appena fatta! Buonissima
Sono contento Marco 😉
mammamia che capolavoro, domani me la faccio assolutamente.
Non puoi capire che bono 😋🤗
Fantastica ricetta con ingredienti saporiti e freschi 🔝⭐⭐⭐⭐⭐🔝💪💪💪 Grazie Chef
Vedo che ti stai spolpando tutti i video uno a uno, grande Enrico! 🔝💪
@@ChefMaxMariola Mi sento Vivo in Cucina 💪💪💪 Viviamo in Un Paese Fantastico dove ogni Regione, Città... Grandi e Piccoli Paesi hanno Cucina... Prodotti Eccellenti... Storia e Identità... Abbiamo un Patrimonio Inestimabile! Passione!
Sai stupirci anche con un “semplice” pesto👏👏 👏
Oramai mi volete un po’ di bene … 👍🤗
Max strepitosoooooooo
Bravo max
Spettacolare! Non la conoscevo..., sarà per domani se trovo il basilico 👍
Fatelo na sorpresa 🙏🤗