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Comment faire de la HARISSA 🇹🇳 Purée de piments TUNISIENNE EXTRA FORTE
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- čas přidán 15. 08. 2024
- Comment faire de la HARISSA, la célèbre purée de piment TUNISIENNE ?
Celle du commerce devient de plus en plus légère, on vous explique donc comment préparer une version EXTRA FORTE
A base de piments secs et d'ail, vous pouvez la réaliser toute l'année !
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RECETTES AVEC CETTE HARISSA :
FRICASSÉS TUNSIENS ▶ bit.ly/3K1TTsn
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:31 Les Ingrédients
01:08 Choix des Piments
01:48 Réhydratation des Piments
02:39 L'Echelle de Scoville
03:25 Préparation des Piments
04:24 Mixage
05:40 Résultat
Ingrédients pour 300g de Harissa
80g de Piments Secs (type Cayenne, Arbol ou ceux que vous voulez)
10 gousses d'Ail
1 Poivron Séché ou 2 Tomates Séchées
2CC de Graines de Coriandre
2CC de Graines de Carvi ou de Fenouil
4 clous de Girofle
1 peu d'Huile d'Olive
et du sel
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #harissa #cuisinetunisienne
J’aime beaucoup la recette. Vous pouvez très bien cuisiner
Merci beaucoup
@@2CGMLaCuisineDuClanGM2:42
@@2CGMLaCuisineDuClanGM❤ 2:42 ❤
ça c'est du bon
du très lourd !
Intéressante la recette merci
Avec plaisir !
Franchement bravo ma belle !!! Tu m'a rappelé des beaux souvenirs de Tunisie 🥰
Merci beaucoup 🤗 Ca fait plaisir de te rappeler le bled avec nos recettes !
Diallo kouba bonj merci pour notre courage
Encore moi je😂😂😂😂😂
ah super!! J'adore la harissa! Combien de temps on peut conserver une recette de cette quantité au frigo?
Tu peux la garder facilement plusieurs mois au frigo, ça se conserve très bien !
Par contre une précaution à prendre, quand tu te sers, utilise une cuillère propre à chaque fois.
Ne jamais se servir avec un ustensile avec lequel on a mangé, ça risque de créer de la moisissure en surface.
Hésite pas si tu as d'autres questions !
pour que elle se conserve plus longtemps essaye de recouvrir la surface d’huile d’olive quand tu vois que ça commence à sécher
Ah ouais mais ça , c'est de la harissa de luxe😅 j'adore comment tu présentes t'es vidéos 👍
Luxe, luxe, n'allons pas si loin 😂
Merci en tout cas !
trop mignon le gamin,et bravo a la présentatrice après les merguez je suis enchanté 👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci beaucoup !
C'est super sympa Gemma je vais en faire comme ça j'en aurais toujours sous la main parce qu'il y en a qui n'aime pas le piment merci
COOL, je ne connaissais pas le piment fantome. Vous connaissez le piment cabris. Petit mais costaud, il ressemble au piment oiseau mais en plus charnu et tout blanc. Il a l'air gentil, mais il ne faut pas se fier à sa jolie couleur.
Très bon le piment cabris !
Franchement rien à dire 🎉🎉🎉🎉 bravo
Merci beaucoup !
PIMENT LE BON COMME DIT CREOLE, MALHEUREUX GAGNE L'APPETIT
En tout cas !