Comment Faire du VINAIGRE Maison GRATUIT (Fonctionne avec TOUS LES FRUITS) [INRATABLE]
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- On vous montre comment faire du VINAIGRE à la Maison. Un peu d'eau avec et la réaction se fait toute seul, c'est INRATABLE.
En plus, ça marche avec tous les FRUITS (et même leurs épluchures).
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Vous pouvez conserver vos vinaigres à température ambiante éternellement. Ils vont même se bonifier avec le temps.
Libre à vous de tester avec les fruits de vos régions.
Succès garanti !
Vous n'allez plus jamais acheter de vinaigre après avoir vu cette vidéo.
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:35 Vinaigre de Pomme
02:25 La Fermentation Alcoolique
02:52 La Fermentation Acétique
03:26 Intro OG
03:59 Vinaigre d'Ananas
05:06 Filtrage
05:47 Bonus 0 Gaspi
06:06 Suite
06:24 Test PH
07:17 Embouteillage
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
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#2cgm #vinaigre #vinaigre_maison - Jak na to + styl
![Comment faire des NAANS à la poêle 🇮🇳 (Pains Indiens sans Four) [GARLIC NAANS]](http://i.ytimg.com/vi/LORCrXJUfCY/mqdefault.jpg)
On a utilisé notre VINAIGRE MAISON dans les recettes suivantes :
CHAWARMA Maison ▶ czcams.com/video/1wEnU9_wLcY/video.html
PURÉE de PIMENTS Maison ▶czcams.com/video/l3fRcSDPgLw/video.html
Et d'autres à venir !
😂
Merci pour le partage, est ce que c'est halal ?
Dieu vous garde🤲🏾 trop mignons ces gosses. 💪🏾🦁🤙🏾🏴☠️🔥
Amen
Trop mignon les deux frères 😍
Merci !
J'aime lire beaucoup mais j'aime CZcams aussi because j'apprends des choses surprenantes choses.
Merci pour toute l'équille!👍👍👍
Avec plaisir 😊
Un abonné merci.Pour ceux qui disent trop de pesticides....Au moins vous contrôler la production de votre vinaigre.
A contrario du vinaigre en bouteille qui en plus des pesticides vont mettre d'autres produits.
Tout à fait, je n'ai pas compris ceux qui disent trop de pesticides en regardant mon cageot de pommes bio 🤷♂️
Merci vraiment. Un coucou au enfants depuis la côte d'ivoire ❤
Merci à toi !
Tu as vu ma Sauce Aubergine en vidéo ??
@@2CGMLaCuisineDuClanGM oui extraordinaire chapeau 💕
Merci !
trop fort marco ! en plus la vidéo n’a pas tourné au vinaigre 🤣👍👍👍
Heureusement 😂😂😂
Trop fort la 2CGM ! Merci. Et vos enfants sont trop mignons ❤
Merci beaucoup 🤩
Vos enfants sont magnifiques que Dieu les protège.
Amen !
Wow ! Super ! Très intéressant la vidéo ! Donne le goût de faire la recette ❤❤❤❤❤❤😊
Merci !
Super
top ! Merci
Super idée je vais apprendre à faire du vinaigre
C'est vraiment pas dur !
Bonsoir , je fais mon vinaigre depuis 6 ans et je ne savais pas qu'on pouvais utiliser la mixture (après avoir filtrer)pour faire une marinade .
Merci pour cette vidéo.
Bonsoir,
Les "restes" qu'on récupère après filtrage ont eux aussi fermentés pendant les 2 premières semaines. En les réduisant en purée et en les laisser encore fermenter, on se retrouve avec une pâte vinaigrée super intéressante en terme de goût !
On a découvert ça par hasard en ayant oublié des restes dans une bouteille. Deux ans plus tard ça s'était transformé en une bouillie qui sentait beaucoup trop bon. On a donc testé une petite marinade avec des épices et cette pâte. On ne s'en passe plus maintenant 😂
Attention à bien la doser dans tes marinades car elle est bien acide (comme le vinaigre quoi)
Ils sont mignons ❤❤❤❤ la ressemboance est partagée
Merci ! C'est vrai en plus ☺
Excellente vidéo : MERCI !! Force à vous !
Un grand merci !
génial j'adore votre chaine
Merci beaucoup !
Vraiment super intéressant bravo
Merci Fall Sona, ça fait longtemps qu'on t'avait pas vu par ici ☺😉
Mercy beaucoup monsieur.
Avec plaisir !
Amazing ❤❤❤❤❤I love this!
Thanks !
Génial!! Merci 👍
Avec plaisir 🙂
Hello merci beaucoup pour ta recette ❤
À bientôt 👋🇫🇷👨👩👧👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘
Avec plaisir 😊
Merci au enfants ❤❤❤
Nickel,chrom !
Sympa.
Merci pour la vidéo. Je le ferais. 😊
Avec plaisir 😊 Il faut tenter l'expérience c'est très facile
Top, merci.
Avec plaisir
Merci beaucoup pour cette belle vidéo
Avec plaisir !
Merciii ❤❤❤
Avec plaisir !
Tu sais très bien cuisiner
Merci Mimmo !
Merci!!
De rien !!
Merci beaucoup
Avec plaisir
Merci je l'essaie aujourd'hui. Salut de la ville de Québec.👍👍👍
Tu nous diras si ça a fonctionné (même si c'est inratable) ! Bien le bonjour en Amérique du Nord
@@2CGMLaCuisineDuClanGM On s'en reparle dans 1 mois.🍏🍏🍏
Avec plaisir !
Merci je m'arrête avant 9 jours je préfère l'alcool au vinaigre 😅
C'est différent 😅 Surtout en cuisine 😂
Merci👍
Avec grand plaisir !
Merci
De rien !
Avec des pommes bio sans traitement je suppose, sinon cocktail de pesticides assurés avec toutes ces épluchures 😂
Bonjour, super vidéo !
Comment puis-je faire du vinaigre de riz svp???
Bonjour, merci !
Je prépare une vidéo spécifique pour le vinaigre de riz 😉 Les secrets arrivent bientôt sur la chaine
De l'eau qui ne contient pas de chlore mais des pommes qui étaient pulvérisées avec N produits chimiques ?
Bonjour, merci pour le partage. Je fais la meme chose avec moins d'eau. 100ml pour 1kg de pomme. Pour les fruits comme les poires, prunes, abricot, kaki, cerise... c'est sans eau. Je trouve que le vinaigre de pomme fait avec trop d'eau c'est pas super pour les vinaigrettes. Et pas de sucre pour avoir un produit a 100% local et bio.
Hummm,du nouveau!!!!
On est là 😎
Bonjour, j'ai quelques questions: si on me laisse reposer plus de temps, sera-t-il plus acide?
Au bout d'un moment y a t il une mere qui se forme en surface? Merci beaucoup!! Ca le tente vraiment.
Si tu laisses reposer plus longtemps après avoir filtré, l'eau va s'évaporer donc oui le vinaigre sera plus acide !
Des fois une mère se forme en surface, mais ce n'est pas systématique. Dans tous les cas, elle ne sert à rien ☺
Si tu as d'autres questions on est pas loin !
@@2CGMLaCuisineDuClanGM Merci beaucoup!
Quelle quantité pour avoir 1L de vinaigre ? Ça me semble plus raisonnable pour un essai 😅
Remplis ton récipient au 2/3 et complète avec de l'eau, c'est pas mal pour commencer :)
Bonjour,
Je suis très intéressée par votre vidéo et je souhaiterais faire du vinaigre de mûres.
Quel serait, SVP, le ratio de mûres et de sucre pour 1 l d’eau.
Je vous remercie vivement par avance pour votre réponse.
Et mercis beaucoup pour cette vidéo. 🙏👍🏻😍
Bonjour,
Super idée ça, des mûres de mûrier je suppose. Il y en avait un en bas de chez nous mais personne n'en mangeait les fruits sauf nous. Il a finalement été coupé !
Les mûres sont très sucrées de base donc pas besoin d'ajouter du sucre.
Concernant le ratio de fruits pour 1 litre d'eau, on est pas au mg près. Remplis ton récipient au 2/3 de mûrs et complète avec l'eau ça ira bien !
En oubliant pas de bien remuer les 2 premières semaines pour pas que celles du haut soient toujours les mêmes.
Si tu as d'autres questions, on est pas loin.
PS: Tiens nous au courant de l'évolution des choses, c'est très intéressant comme expérience. (Ça marchera y a aucun doute !)
@@2CGMLaCuisineDuClanGM Je pensais plutôt aux mûres de ronces. Ici en Nord Dordogne nous en avons à la pelle mais pour le moment elles ne sont qu’en fleurs. On a plus d’un mois de retard mais avec toute la pluie qu’on a eu depuis octobre il va y avoir énormément de mûres. Pourvue qu’elles soient sucrées malgré le peu de soleil….. 🤞🏻
Quand j’habitais à Nîmes on avait beaucoup de mûriers platane et avec ma fille nous étions les seules à en manger. Par contre, bonjour les voitures, en plus d’avoir les fruits qui tombaient il y avait les oiseaux qui se goinfraient et comme tout ce qui rentre fini par ressortir…… les voitures étaient criblées de fiantes avec un très joli dégradé de bordeaux à rose clair. C’est fou ce qu’il y a de teintes et on a largement le temps de s’en rendre compte pendant qu’on nettoie… 🤣🤦🏼♀️
Ah d'accord ! C'est pas la saison actuellement, c'est pour ça que je me demandais 😂
Effectivement, les ronces sont en fleurs, ça va bien donner d'ici quelques mois. On en fera dès que c'est possible.
Les mûres de ronces sont moins sucrées que celles des mûriers donc ajoute un peu de sucre genre 2CS par litre, ça me parait suffisant.
Et oui, peu de monde sait que les mûres de mûriers se mangent et voient plus le fait que c'est salissant qu'autre chose. Un autre a été coupé chez nous par la mairie car les gens se plaignaient de marcher dedans et d'en mettre partout...
@@2CGMLaCuisineDuClanGM C’est vraiment très stupide de couper un mûrier platane alors que ça se taille tous les ans, que c’est une grande source de nourriture pour les insectes et les oiseaux et que ça fait une ombre très fraîche. Dans les départements du Sud Est et le Gard particulièrement, la majorité des jardins ont un mûrier platane et tous les villages en ont pour faire de l’ombre notamment sur les parkings.
Mais pour les mûres de ronces c’est la première année que je n’ai pas encore fait ma première vague de confiture de mûres comme celle de framboises. D’habitude mi-mai j’ai fait les framboises de printemps et la seconde est fin septembre. Et pour les mûres, fin juin je commence jusque mi-octobre voir mi-novembre. C’est tellement bon de goût et pour la santé….. 😋🥰
Cette année le manque de soleil fait que les fraises des bois n’on pas eu beaucoup de goût ni de sucre alors ce vais essayer de les faites en confiture. Ça fait un mois que je les récolte et les congèle au fur et à mesure que je les cueille. Et une bonne partie à moisie sur pied…. 🥺 J’ai beaucoup d’amis qui ont perdu tous leurs pieds de fraisier. Moi je m’en sors pk je n’ai que des fraises des bois sauvages à la base et je les fais pousser aux pieds des framboisiers, ils s’entendent très bien et produisent plus. 😁😘
C'est devenu compliqué avec le climat instable, c'est dommage. Faut s'accrocher et se dire qu'on en aura moins qu'à l'époque malheureusement.
En tout cas ta démarche est bonne ! Ça fait plaisir !
👍🏻👏🏻🙏🏻
👌🌴✊
Comment faire du vinaigre d'alcool ?
Bonjour, que dois je faire avec la mère ? mERCI POUR VOTRE R2PONSE;
Bonjour,
La mère n'a pas d'importance.
Il se peut qu'une mère se créer au fond d'un des récipients qui contient le vinaigre maison mais elle ne change rien à la qualité de ton vinaigre. Laisse la où elle est et termine ta bouteille tranquillement.
Concernant la légende selon laquelle il faut mettre un bout de mère pour réussir son vinaigre, franchement je ne sais pas d'où elle sort. J'ai fait des dizaines de litres de vinaigre sans jamais utiliser de mère donc je te garantis qu'elle n'est pas nécessaire. La réaction chimique se fait toute seule sans aucun effort !
Si tu as d'autres questions, on est pas loin
@@2CGMLaCuisineDuClanGM Merci pour ta réponse, mais, j 'ai des grosses mères dans le sfonds de mes bouteilles, je ne vais pas les jeter, donc, je te demande ce que je dois rajouter pour refaire du vinaigre
Franchement, elles n'ont aucune utilité. Tu peux les jeter et recommencer le processus à partir du départ, ça n'ira pas plus vite avec.
ceux qui doutent n'ont qu'à continuer à acheter leur vinaigre en grande surface.
C'est ça la vérité !! 😂
et du pseudo balsamique (concentré) ?
Bonjour,
J'ai essayé de faire du "faux" balsamique en ajoutant du caramel, ou du miel et en faisant réduire. Ça donne du pseudo balsamique, mais je suis pas convaincu. Il va falloir que je pousse les tests un peu plus.
@@2CGMLaCuisineDuClanGM j'ai fait un essai au réfrigérateur c'est un peu long mais ça marche ! le gout n'est pas le bon donc mon conseil acheter 1/2 litre de "vrai" balsamique frais et le dessiquer au froid ?
Tu nous diras ce que ça a donné stp
Merci , je vais essayer... mais quelle honte de faire travailler ses enfants 🤣🤣👍
Le vinaigre blanc ce fait comment
Si tu veux du vinaigre blanc sans aucun goût de fruit, envoie du sucre dans de l'eau et laisse le fermenter, mais bon je trouve que ça a moins d'intérêt quand même
Merci beaucoup d'avoir répondu, au Canada on utilise beaucoup le vinaigre blanc pour des tâches ménagères
sympa mais un petit effort niveau micro ça serait pas du luxe
Pour un vinaigre Halal il faut attendre au moins 40 jours.
perso, avant de mettre l'eau, je mélangerais le sucre à cette eau, genre avec un robot...
Le souci c'est de savoir combien d'eau tu vas mettre en tout. Et dans un contenant dans lequel il y a déjà quelque chose de solide c'est pas toujours évident.
Dans tous les cas, le premier mélange est vraiment sommaire, donc c'est pas très grave.
Surtout que ça sera à nouveau mélanger tous les 2 jours voir tous les jours pendant 2 semaines.
c'est aussi vrai !
perso je suis Mr Mesure, j'ai besoin de tout mesurer, eh eh, je déteste me casser la tête.
merci beaucoup pour ta réponse et donc ton attention, et big up à ta famille !
utilisez du sucre de bouleau et pas du sucre de betterave bon marche tres mauvais pour la sante
J'ai utilisé du sucre de canne mais bon... vu les transformations qui s'opèrent il reste plus aucun sucre à la fin
Trop de pesticides