RISOTO DE COGUMELOS - Receita de risoto de cogumelos (Episódio
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- čas přidán 26. 07. 2015
- Aprenda a fazer um delicioso risoto de cogumelos. Fácil de fazer e fica incrível!
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INGREDIENTES (serve 2 pessoas)
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 200g de cogumelo portobello pequeno, fatiados
- 1 cebola pequena, picada
- 1/4 xícara de vinho branco
- 2 colheres de manteiga (1 no início e 1 para o cogumelo)
- aprox. 800ml de água (para o caldo)
- 1 cubo de caldo de galinha ou legumes
- 1/2 xícara de parmesão ralado na hora
- sal, pimenta, azeite
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Credit: Song "Freeway Beat", by Tim Garland. Music courtesy of Audio Network - Jak na to + styl
Eita, parece delicioso.
Simplesmente esse risoto hj, no domingo do dia dos pais, fez o maior sucesso! Obrigada Luiz e equipe.
Ótima receita !! Parabéns pelo vídeo. Só um adendo importante, tem que mexer o arroz sim, não pode parar de mexer. É mexendo que ele solta o amido e dá aquelaconsistente do risoto.
Só uma dica a mais.
abs
Vcs são ótimos!!! Voltem!!!!
Parabéns Luiz literalmente me deu água na boca, nossa que vontade de fazer... hum!!!
Muito bom. Parabéns
Fiz e recomendo
Muito bom! Acabei de fazer, aprovado!
Irei experimentar... deu até água na boca!!!
Excelente
A receita ficou ótima!
Adorei ,vou fazer ,obgda pela receita
Muito bom
deve ser delicioso
me deu agua na boca vou fazer em casa
Ficou show, saborosíssimo
Acabei de fazer! Ficou otimo
vale frisar que o Vinho Branco deve ser SECO, pois se usar SUAVE acaba estragando o arroz pois fica adocicado.
muito obrigado vai fica pefoto bom diaa
Acho que ficou uma delícia
Sugestão: caldo de legumes feito em casa sem aditivos industrializados 😉
Entrou no menu para o Dia dos Pais. Vou fazer!
posta mais receitas. ...adoro todas...super práticas e fáceis de fazer....bjoooos
Oi Karen Sousa! Obrigado pelo comentário. Sim, postamos receitas todas as segundas e quintas, se inscreve no canal e nos acompanhe! Abraços :)
Vlw pessoal por mais essa receita, sou fã de vcs. Desejo muito sucesso para vcs, abraços!!
Valeu João Paulo! Obrigado pela mensagem :)
adorei a receita
patricia oliveira que bom!
Luis eu fiz o risoto ficou maravilhoso parabens pelas receitas adoro todas!!! Bjussss
Que bom Virgínia Corvalan! Obrigado pelo comentário :)
Ja fiz umas 10 vezes e na primeira ja deu certo delicia 😋😁 mas não aprendie ainda toda vez tenho que ver o video🤣
Eu fiz e ficou uma delícia. Super rápido de fazer
Legal que gostou 😊
Amei a nova logo e layout, combinou super bem. ;-)
Que bom que gostou! :)
Oiê!!
Tô chegando agora no canal. Me inscrevi na semana passada e tô adorando.
Parabéns pelas receitas, muito bem explicadas. Sem complicação!!!
Bjbj
Que legal Rose Freitas, seja bem-vinda. Qualquer dúvida em nossas receitas é só falar. Abraços!!!
Gratidao mas queijo. “Lacticínio , não posso. Mas gostei grata. Aria em Portugal
Show de receita, eu já fiz berinjela à parmegiana de vocês, agora vou fazer esse risoto
Ótimo canal =D
Legal que está gostando Vitor Vinicius Samogin de Oliveira! Valeu pelo comentário!
Fiz e ficou ótimoooooo, mas como não tinha vinho usei limão. haha Obrigada!
Gostei, com a prática o risoto vai ficando bem melhor neh.. Comi cogumelos frescos pela primeira vez este finde e gostei muito, tinha um pré conceito com o em conserva..hehe
Oi Pri! Sim, adoramos os cogumelos frescos! E o risoto realmente as primeiras vezes não ficam perfeitas, mas quando você acerta, fica excelente. Abraços e obrigado pelo comentário :)
Oi luiz descobri hj que posso comentar no celular tbem....o camarão ao curry. ..eu adorei...mas não sou fã de riso tos ...na verdade de pratos úmidos ...mas vou tentar fazer esse porque achei delicioso de ver
Oi Luiz Toledo! Tente fazer o risoto sim, fica muito bom. Grande abraço!!
Vou tentar fazer esse ano novo junto com meu namorado. Estou super ansiosa, mas com medo de não encontrar o cogumelo porto bello. Me aconselharam trocar o cogumelo port bello pelo champignon, mas não sei se é uma boa ideia. O que acha?
Gostei muito. Assisti vários, mas gostei mais desse. Só não concordo com a ideia de lavar os cogumelos.
Luiz, tenho que concordar com seu comentário sobre o "custo x benefício" do risotto, realmente é muito saboroso por ser tão simples de se fazer, hahaha.
Falando em risotto, temos uma receita no nosso canal deste prato feito com Penne! Caso queiram, é só conferir lá!
Abraços.
Huuuuuuum que delicia vou fazer essa receita !👏👏👏👏👏👏👏👏
Sirlene Rocha De Queiroz depois nos conte como ficou :)
Ok! 💋💋💋💋💋💋💋💋😉😉😉😉😉
Humm
👍
Tem como substituir o vinho por algo diferente?
Vou tentar fazer, parece delicioso, mas como não gosto de caldos artificiais, vou fazer só com água mesmo.
Fica sem gosto sem o caldo
Nossa que delícia!!!! Eu estava pensando em fazer com camarão.faz da mesma forma?! colocando vinho?!
Oi Andressa Rizzo! Sim, o vinho vai em praticamente qualquer receita de risoto. Estamos querendo ensinar qualquer dia um risoto de camarão, é uma boa idéia. Abraços :)
Como lava os cogumelos?
Não se lava cogumelos e caldo artificial?
muito bom amo o canal de vcs ,mas eu tenho uma duvida o vinho pra se na
culinaria e seco ou suave
Oi adrinao santana! Geralmente para a cozinha o seco é melhor. Abraços!!!
vlw muito obrigado
Onde encontros esses cogumelos???
nao pode lavar
Onde eu encontro cogumelo portobello para comprar (internet ou goiânia)??
Oi André, geralmente em bons supermercados tem. Pela internet acho difícil por ser refrigerado. Pode ser outros cogumelos também outros tipos . Espero que encontre, obrigado abs
O Portobello pode ser substituído pelo Paris?
Pode sim Marilia! Obrigado
E quem não bebe e não conhece vinho compra qual? 😂😂. Me indiquem um vinho bom e não muito caro.
Estou adiando a tentativa de fazer meu primeiro risoto. Acho que não vou conseguir acertar o ponto, tenho medo de virar uma papa rs
Oi Ana Ferreira! Na cozinha é assim mesmo, tem que se arriscar, senão nunca aprende. Nossos primeiros risotos também não deram certo, mas daí acertamos, e hoje podemos fazer de qualquer sabor, e fica uma delícia. O risoto, por ser um pouquinho complicado, é uma boa forma de começar a aprender a cozinhar. Boa sorte, e tente fazer. Abraços!!!
Delícia adoro todas as receitas
Olá.Gostaria de fazer este risoto para 10 pessoas, mas, não será o prato principal.Você pode me dizer as quantidades certas de ingredientes,por favor?Obrigada.
Oi Rita, a medida de risoto padrão é 1 xícara de arroz para cada 2 pessoas. Como vc vai fazer para 10 pessoas e não é o prato principal, eu faria 4 xícaras de arroz e o restante dos ingredientes eu multiplicaria por 3. Obrigado
Obrigada!
Lavar muito bem? Não pode lavar cogumelos não man
A Imagem da capa do vídeo ficou boa, mas quando começou e começasse a falar( com um voz triste ) tive que mudar de vídeo... ps: ''bitch don't kill my vibe'' MAIS ANIMO RAPAZ!!!
Parei de ver qdo vi o cubinho de caldo de galinha... :(
Oi Henrique Cruz!!! Também não gostamos de caldos em cubos, e não utilizamos em 90% de nossas receitas, preferindo temperos naturais. Infelizmente os risotos pedem caldos, e infelizmente é muito difícil fazer caldos naturais, principalmente em residência, talvez em restaurantes, em grandes quantidades, seja mais fácil. Mesmo assim, aconselhamos na continuação do vídeo a utilizar o caldo com baixo teor de gordura (aqueles de gel) ou até os de cubo, com baixo teor de gordura e sódio, como nós utilizamos aqui. Se souber fazer o caldo natural, pode utilizar ele normalmente, mas realmente é muito trabalho. Abraços e obrigado pelo feedback :)
Eu gosto de muitas receitas de vocês, não quis ser chato com meu comentário, mas acabei passando uma má impressão. Com certeza o natural é melhor, eu faço em uma qtde maior e congelo em caixas de sorvete, aí quando for usar eh só descongelar...
Para mim, parou ao minuto 1: quem utiliza caldos não é cozinheiro ou não sabe cozinhar. Pena.
Olá! O caldo em cubos está infelizmente na mesa de 90% da população aí no Brasil, então algumas das receitas que faço no canal, utilizo o caldo em cubos. Na maioria utilizamos o caldo real, mas mesmo assim, mencionando que o em cubo pode ser substituído. 😃
@@tobemnacozinha pois mas deveria dar o exemplo.. para fazer um caldo de legumes basta pôr o resto dos legumes (casca de cebola, ponta de cenoura, cascas de alho) a ferver numa panela com água. Com frango é igual mas com restos do mesmo. É fácil, saudável e barato! E dá um gosto melhor ao cozinhado.
Primeiro voce indica cogumelo natural e depois usa caldo industrializado? PelamordeDeus!!! Faça seu próprio caldo!!!
Caldo industrializado é PURA quimica!!!
Pena.. tinha esperança de ter achado um canal decente...
Tudo bem, eu também achei absurdo, mas não precisa ser grosseiro. Tem muita coisa boa neste canal.
Ita, não me sinto atraído quando o primeiro vídeo que vejo me passa a impressão que apenas o gosto da comida e a praticidade importam.
Então vc faz com o seu e ele faz com o dele e todo mundo fica feliz, não seja grosseiro com quem tem a disposição e boa vontade de ensinar.
Qual o problema de usar a química???
O problema é quando a química é concentrada e altamente cancerígena...