Ricetta Pasta alla Norcina: Casa Pappagallo ti svela il segreto!
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- 🟡 È arrivato il nuovo Libro! → amzn.to/3sRf625
🔹 Iscriviti Ora! → / @casapappagallo
😋 Prodotti Consigliati → www.amazon.it/...
🔹 Instagram → / casapappagallo
🔹 Facebook → / lucapappagalloofficial
🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → bit.ly/3PEBKRI
___________________________
Benvenuti a Casa Pappagallo!
Oggi, in questa imperdibile presentazione, vi sveleremo il segreto per creare la deliziosa pasta alla Norcina, uno dei piatti italiani più amati e apprezzati.
La nostra ricetta è una autentica ricetta tradizionale che rappresenta il cuore della cucina italiana.
Sarete guidati passo dopo passo in questa esperienza culinaria con i Segreti di Cucina direttamente da Casa Pappagallo.
Questo piatto è un vero e proprio inno ai Sapori dell'Umbria, ed è perfetto per chi ama cucinare con gusto.
Alla fine, potrete assaporare il risultato finale con noi.
Siete pronti per scoprire come realizzare la migliore pasta alla Norcina con ingredienti di alta qualità?
Allora, mettiamoci all'opera!
► Ingredienti per preparare la pasta alla norcina:
Tortiglioni 400 g
Panna fresca 500 g
Salsiccia 400 g
Vino bianco 120 g
Cipolle 80 g
Pecorino stagionato qb
Olio al tartufo qb
Olio EVO 2 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Le trovi tutte su www.casapappag...
🔹 ISCRIVITI! → / @casapappagallo
Che piacere stare a guardare a Luca cuoco goloso e simpatico..Con lei ho imparato a cucinare e piano piano sto diventando brava.
grande!
Zero pseudo-tormentoni che non fanno ridere nessuno. Zero sguardi in camera e voce da pornoattore. Zero marchette a griglie o ditte di fornitori. Zero urla, meme o pagliacciate.
Solo precisione, semplicità e professionalità.
Ti seguo da Cookaround e rimani sempre il mio preferito.
Ma dai che Giorgione alla fine è un simpaticone. Qui avrebbe messo del guanciale fritto nello strutto, spettacolare. 😂
sei gentile!
@@dannyshorts1383 beh, Giorgione è un altro che adoro infatti.
La simpatia di Luca Pappagallo è coinvolgente ed il suo apprezzamento per il cibo è un toccasana per gli inappetenza, perché invoglia ad assaggiare ciò che cucina con amore e simpatia.
😊
Complimenti ottima ricetta 😋👍👍
😊
Chef, non vedo l'ora di provare a replicare questo puatto.....FAVOLOSOOOOO sei un GRANDE continua cosi....🫶
😊
Notevolmente equilibrata nel gusto e …. Deliziosa veramente. Complimentoni.
grazie!
Questo piatto, d'inverno, a Perugia, è una meraviglia. Lo ricordo bene.
😊😊
Comprerò i suoi libri
👍
COMPLIMENTI !
grazie!
Oddio che bontà!😋.. Luca ma te la spari tutta tu? 😂😂..Un caro saluto😘
Si Luca il tartufo non è alla portata di tutti con l' olio ci siamo complimenti per le ricette con le uova sul 33 devo dire che erano molto invitanti! grazie davvero cuciniere curioso e goloso alla prossima un abbraccio e buona domenica 🎉😊
😊
Molto interessante la farò presto grazie chef alla prossima
👍
Ti continuo a seguire qui e in televisione, e sei sempre più simpatico. Peccato non aver potuto acquistare il tuo nuovo libro, aspetterò tempi migliori.
👍
Pappagallo è uno dei pochi che sanno cucinare come si deve
😊
Complimenti ottima ricetta 👍
grazie!
Buonasera.
Bellissima ricetta.
😊
Bravissimo i gnocchi di zucca domenica li faccio subito . Bravissimo
👍
Ciao Luca favolosa buona serata alla prossima 👋🏾👋🏾
😊😊
Olio al tartufo piaceva al mio papino che ricordi❤️complimenti per le sue meravigliose ricette👋👋
😊
I like it a lot more with (sheep milk) ricotta. ❤
👍
Sempre e solo applausi ❤
Grazie 🙏
Estou me aperfeiçoando na cozinha😊
😊
Super Olio Tartufato.. come sulla Pizza Bianca!
Un saluto Maestro Luca 😊
👍
Ricetta perfetta 👏
😊😊
Con la ricotta e la vera norcina. Prova a rifarla che sicuramente ti viene buona.
Ok
Buonasera. La vostra ironia merita applausi tipici delle Colline Verdi la giu in montagna.
.
Super recette facile
😊
Grazie ❤
😊
Ciao Luca, per sentire di più il tartufo, che ne dici se oltre all'olio tartufato mettessimo, invece delle classiche salsicce ,delle salsicce al tartufo?
potrebbe essere una buona idea!
Si buona idea, però ti perdi la speziatura delle salsicce
Luca ci sono delle altre ricette tue che mi sono piaciute peró questa zuppa di pasta alla panna ......no coment!!
dai non esagerare .... capisco l'avversione per la panna ma arrivare a dire che questa è una zuppa ... bah
Buonasera la mia pasta preferita 😊 il suggerimento del olio al Tartufo ottimo suggerimento 😊
😊😊
Buongiorno Luca anche io la faccio quasi così però al posto dell'olio al tartufo metto i funghi è piace tantissimo ciao ciao
👍
Bravo luca
Grazie 🙏
Caro Luca consiglierei di usare un vasetto di patè di scorzone al posto dell'olio al tartufo , che ha veramente poco di tartufo, anche perché è più saporito e meno costoso . 👍🏽👍🏽👍🏽
Onestamente il oate non mi piace
Buonasera Luca, mentre stai imboccando il maccherone e masticando, pure io sto guardando te e masticando a vuoto
🤣🤣🤣🤣
grande chef 👏👏👏👏
😊😊
Anche la salsiccia marchigiana è pregiata. Ed è buona come e se non di piu di quelle delle regioni limitrofe. La zona con la produzione migliore quella di Fabriano Genga , da provare.
la salsiccia è buona ovunque ovviamente, poi ognuno è legato al proprio territorio
La cipolla nella norcina non l'avevo mai vista da provare, in genere la faccio con ricotta e salsiccia, bella l'idea dell'olio al tartufo in effetti il tartufo non è che si possa usare tutte le volte che fai una norcina e anche se metti i porcini coi costi siamo alti, a meno che non li trovi da te😅
👍
Che bontà...io ogni tanto la faccio ..ma versione senza tartufo ...purtroppo non lo amo ..anzi ..in vacanza ad assisi ..che tutto profumava di tartufo ..un po ..mi sono abituata a quell' odore ...per fortuna c'era anche tanta lavanda 😁😁
🤣
Ottima
😊😊
quella dadolata di cipolla tagliata così fine fine era così bella, che buttata dentro la salsiccia mi faceva già gola così
😂
È vero le salsicce unbre e toscane sono le più buone anche per me
😁
no Brasil.
isso eh Linguiça
Salsicha eh de fazer H9t do BH
Ok
Buongiorno Luca.....scusami ma non trovo una Tua ricetta con i durelli ....saluti .....grazie
infatti non c'è
Che goduria. La faccio👋🏻👋🏻👋🏻😜
😊
Luca ti seguo assiduamente, però devi illustrarci gli attrezzi di lavoro in modo particolare i coltelli (non i brand) grazie
non ti ho capito
Buona la norcina... A chi è che nn piace😋😋😋😘
😁
Quando assaggia i suoi piatti vedo che lo fa con gisto
Eh si!
Cosa ne pensi delle salsicce Marchigiane?
Non le conosco
Caro chef, lei mi fa venire fame anche con 39 di febbre...
😂😂
Ciao Luca, mi hanno sempre detto e lo dicono in molti (anche illustri chef e non solo) che l'olio al tartufo è un obbrobrio culinario dal momento che è roba chimica in quanto ci sarebbe un componente di sintesi del petrolio utilizzato come aroma per insaporire i prodotti tartufati, che ne pensi ?
Che lo lascio dire ai grandi chef
Non ho capito bene. Quando hai messo il formaggio hai detto che la panna era fredda? Perché mi è sembrato che il fuoco fosse acceso
uhm
@@CasaPappagallo cioè?🙄
Io la salsiccia la uso di prosciutto la quantità della panna quanto deve essere ciao da ostia lido😊😊
😊
😋😋😋😋😋😋😋
😊
😋👍
😊
La farò una volta di meno ma la faccio col tartufo, quello nero ha prezzi ancora abbordabili… magari non 500 ml di panna però 😅
Ok
Che te l'ho dico a fare!! Da umbro le salsiccia la faccio rosolare nel suo grasso
😊😊
Oh iunß
Che non ci vediamo più s
Àutio😢😅
😊
Grande che pensi anche a noi poveracci....🙂🙂
😁
Chef, stiamo ancora aspettando la pasta imbottita.
arriverà!
@@CasaPappagallo grazie : )
Felice inizio settimana a Lei e famiglia.
🤩🤩🤩🤩💗💗💗💗😋😋🥰🥰🥰🥰
😊
😋😋😋❤️🌹👍
😊
Io la faccio più ricca, metto anche funghi e piselli e poca panna,. Buonissima!
👍
Vorrei sapere perché si parla solo del pane sciapo toscano, quando anche in Umbria è lo stesso 🫤🫤
Pecorino romano?
si
Che facciamo, signor Luca❓No, dico, che facciamo❓Guardi, giuro che stavolta non volevo raccontare nulla ma.... ho visto il video con mia moglie che si è fatta una grassa risata e mi ha ricordato un episodio avvenuto nelle ultime settimane del nostro breve fidanzamento. È lei che mi ha spronato a raccontare, io non c'entro stavolta (quasi).
Era il giorno di Santo Stefano del 1987 e lei mi aveva chiesto di portarla a Cascia, nei luoghi di Santa Rita, di cui lei è devotissima. Naturalmente, detto e fatto❗Arrivammo di buon'ora a Cascia, grammo per il paese, facemmo colazione, e poi ci dedicammo a venerare la santa. Ascoltata la Santa Messa, visitato il convento dove Rita visse i suoi ultimi anni, si era fatta l' ora di pranzo. Qualcuno ci consigliò di tornare a Norcia e andare da XXXX, quasi nella piazza principale della cittadina. Facemmo prestissimo. Per strada non c'era nessuno. Un freddo pungente ma secco e un sole sfavillante. Giornata da incorniciare. Parcheggiai vicino al locale, una bella trattoria Umbra, e ci avviammo mano nella mano verso l'ingresso del locale. Proprio sulla porta, lei mi baciò. Comparve una bella signora mora di mezz'età, che con un sorriso stupendo ci aprì la porta. "Ohhh... Che bello.... Due sposini... Entrate, entrate, cari...
accomodatevi.... Che bello... Due sposini a Natale...."
Mia moglie era radiosa, l'ostessa ci accompagnò al tavolo migliore, vicino ad un camino enorme che ruggiva come un vulcano. In un battibaleno ci ammannì un pranzo che definire ottimo sarebbe riduttivo e di gran lunga. Tra i piatti c'erano anche le tagliatelle alla Norcina oltre a tutto il resto che non menziono per il vostro bene. La signora non fece altro che chiacchierare con la mia fidanzata e ridere tutto il tempo. Dopo un nocino da antologia la salutammo caramente, promettendole che saremmo tornati per portarle la nostra bomboniera, cosa che naturalmente facemmo di buon grado.
Hai composto un monologo per far capire cosa poi ancora non ho capito qui si parla di cibo e non di passeggiate fatte con le nostre fidanzate o fidanzati !
se tu non ci fossi qualcuno dovrebbe inventarti. I tuoi racconti mi conquistano sempre, grazie!
@romanatasco1884 perchè ti sei infastidita?
@@romanatasco1884 In primis che lei capisca o non capisca mi è del tutto indifferente. In secundis, è invitato a darmi del lei come si usa tra persone civili. Terzius e infine è solo un aneddoto per raccontare come vita vera e buon cibo spesso si incontrano per dare vita ad emozioni. E, per cortesia, eviti di rompere i coglioni❗
Mi scuso per non avergli dato del lei per quanto riguarda il comportarsi da persone civili si rilegga l'ultima parola che lei mi ha scritto in risposta . Buona serata.
Cerchiamo di non essere troppo poveri dai....l'olio tartufato anche no...ci vuole il tartufo nero normalissimo senza spendere un patrimonio e al posto del pepe noce moscata...
Ok
Ti sto guardando su canale 33 food...ma xchè hai sempre la camicia...? Sarebbe bello vederti vestito da cuoco😂
Ma no!
La mamma (Perugina) la faceva esattamente cosi TRANNE la panna che e' per il mio gusto troppo liquida....lei usava la panna Chef (-: Ma come d'abitudine "de gustibus.....
👍
NO. L'olio al tartufo Noooo. 😢
È una schifezza fatta mixando olio di scarsa qualità (generalmente difettato) con aromi.
È un condimento pessimo.
Se non si può aggiungere tartufo (buona anche con funghi) allora meglio mangiarla così senza altri ingredienti.
È buona lo stesso.
Parola di tosco-umbra (ed esperta tecnico olearia)
Bah esperta di frodi evidentemente. Non tutti gli olii aromatizzati sono pessimi ..
Complimenti per il piatto rosso "peccato ". Se inviti una bella donna a cena con questa ricetta e con quel piatto cade ai tuoi piedi
nooooo poi mi devo piegare per aiutarla a rialzarsi ahhahahahahha
Io purtroppo non apprezzo la panna...
Fai un altra ricetta non questa. Semplice
@@francescozoppetti999 Ho solo espresso il mio pensiero.
Una delle varianti, qualcuno dice l'originale, prevede di realizzare una crema con la ricotta invece di usare la panna. Puoi provare così
prova la ricotta semmai
@@CasaPappagallo Buona idea! 👍
Ma tu non assaggi, tu mangi proprio! 🙂
eh si!
Io so di norcia ..la norcina e fatta con olio evo , aglio, cipolla , salsiccia ......e poi no panna ma ricotta di pecora tassativa ...poi qui ho visto sempre mettere parmigiano non pecorino !!! Inoltre il tartufo nella norcina NON C'È super tassativo !!!!!!! Ma tassativo eh !!!!!!
Ok