Экстракцию проводить при навалке 70-80% по спирту После экстракции сокслет снимайте с засыпью, он отработал свое Отгон ведём при навалке в кубе 30-35% на прямотоке с скоростью 1000-1200мл/час до температуре в кубе 91-92 гр Все остальное на ректификацию, там ничего путного нет По такой методе джины занимают призовые места
По началу ролика, был восхищён правильными обозначениями спиртуозности в процентах и правильным произношением числительных, чем обычно грешат всякие витальсоны и дилетанты иже с ним. Но потом всё опошлилось. Не раз плотность жидкости обозначилась в градусах, а объём жидкости в граммах. Поэтому оставлю ролик без оценки, в надежде, что автор поработает над физическими терминами. Всего наилучшего, ни хвостов - ни голов!
@@vinokur_rnd следи за этим. Я рекомендую также, как и писали ниже, делать экстрацию при 65% сортировке. После экстракции я снимаю сокслет и собираю обычный дистиллятор. При желании, чтобы не оголить тэн, долей воды. Я работаю на индукции
@@buhlowar4360 я буду переснимать видео с учетом всех поправок и т.д. То видео было больше спонтанное и немного рекламы оборудования которое изготавливаю.
Много вопросов по технологии сокслета. Перегонял ягоды сушёные, но получил не очень вкусное и варёное, расстроился. Пробовал несколько раз но пока товарного продукта (который бы понравился) не выходит.
Не могу понять, почему образуются вареные нотки, делал засыпь из сушёной брусники, черноплодки, копченой груши. Гонял часа два-три пока не осветлилась сливаемая флегма, в кубе был 60% спирт. Потом разбивал до 23% и перегнал на прямотоке. Показалось, что появился к вареным ноткам ещё какие то альдегиды, запах и привкус не очень. Вы кроме джина делали что нибудь.
Экстракция на сортировке 70% крепости, потом до 30% разбавление, не быстрый перегон до 90 градусов в кубе (температура) но советую с 87 начинать брать пробы, в ту же рюмку не много и разводить теплой водой, сразу проявится если идет что то не приятное
@@user-wf1lk3yu5x при 87 уже хвостики начинают подходить,поэтому запах портиться,при ректификация и дистиляции их удерживает в царгах РПН и СПН,а без них они сразу летят вверх,в отбор.На 85 смените тару,чтоб не испортить весь процесс,вдруг что то не понравится,можно малую часть купировать и перегнать с любыми брагами либо отдельно.
Обычно там остаётся бурда вонючая с кучей тяжёлых малолетучих масел наполовину... В общем-то в т.ч. и поэтому (кроме трудозатрат и материалов) многие настоящие ароматные дистилляты добирают значительно в стоимости.
@@NyyphoHerr-3D-panorama при чем тут дистиллят вообще? Любые остатки спиртосодержащей жижи можно пустить на рект и всё. По факту спирт не теряется и идет в оборот - себестоимость продукта не растет.
@@_molochko_9723 если вы не цените своё время и усилия +50% на сохранение 5% спирта, которые куда проще и дешевле получить, поставив новую брагу, тогда, Вы правы, «себестоимость» не растёт. Я в себестоимость своего продукта включаю и время и труд, в т.ч. на помывку оборудования от вони. У Вас наверное бесплатные рабы этим заниматься или более ничего интересного в жизни нет)))
@@NyyphoHerr-3D-panorama в зависимости от методики экстракции можно и 10% об. спирта оставить, а это чуть меньше, чем в браге. Вполне можно оставить на перегонку с брагой. Особенно, учитывая, что эфиры там только из экстрагируемого субстрата, ацетона нет. Какая вонь, если ты это прямотоком отберешь и всё, а в браге те же кислоты/эфиры? Время и усилия - наоборот. Брагу надо сделать и подождать, а тут готовая спиртосодержащая жидкость. Короче, рациональность сего действа зависит от крепости кубового остатка.
Тяжело смотреть! При таком количестве засыпи будет не джин а бальзам! А что спирт разбавить в кубе до 70 было трудно! Я на джин корзине делал на 3 банки менее 100 гр гнал до 45 градусов в струе общая спиртуозность 55-60 ничего не мутнело но вкус был резковат ,после 4 мес отдыха получил прекрасный тонкий вкус! Но после экстрактора варить продукт и прекращать погон с высоким содержанием спирта .....! Бальзам .
Согласен. Это первый опыт. Сделал работу над ошибками. Дальше буду напиток под себя затачивать. Сейчас делаю на 70% сортировке. Можжевельник до 10гр на литр. Экстракция. Разбавление до 30-35, перегон до 90 в кубе, после 90 явно прослеживается изменение в вкусе. Остальное отбираю отдельно на ректификацию
Что не так-то? Википедию открываем и читаем все значения слова баллон (с двумя "л", грамотей..)) Ещё учитываем региональные особенности богатого и могучего, недоступные людям, не посещавшим и не считающим значащими и вообще существующими, регионы кроме своего.
Потерял продукт дядя! Откуда там взяться соломе? Я также гоню на царге 30см+Диоптр 18см. 2 дюйма. В центр трубочку из сетки чтобы циклам слив облегчить. Заливаю 70 спиртуозности. От этого соломы никогда не будет. 70 не 30. Гоню на индукции. 2,7 квт. Гоняю 3 часа. Потом бошку снимаю с крышкой. Доливаю воды до 35-30 спиртуозности. Ставлю прямоток. И быстренько на 3х кВт выдуваю до 47 в приемной. В конце идёт ароматная водичка. 10л джина за раз. Это тебе дядя не хухры мухры. Пересмотри свой подход.
@@sergeynasonov1067 разбавлять необходимость была. Куб уже не помню, 20 или 30 л. Очень много . По рецепту, необходимо 50 по сортировке. В сл раз попробую 70. Идеально иметь не большой куб, литров 10, для таких целей. Повторюсь что это не мой рецепт, но делал по этой схеме, и буду пробовать далее по разному. Пока результат устраивает, но хорошее враг лучшего, будем экспериментировать далее…
только один сорт из сотен сортов можевельника подходит для джинов, и то растет на западе не в европе, когда пираты массово стали дохнуть от перепоя джином ученые стали проверять джин и выяснилось, что джин отравлен из за можевельника, стали отрабатывать все сорта можевельника и только один сорт не выявлял при перегоне яд, все остальные сорта при перегоне были ядовитые, так что по рекамендациям врачей брать джин только в магазине, и не гнать его дома, т.к.комерческий можевельник не является настоящим, а кустарный комерческий ядовит, джин в домашних условиях это рулетка можно и не угадать
после крепления спирта и удаления голов и севухи через сухопарник ретифекация на четвертом перегоне отбор до 62.5° дальше идут хвасты, на втором перегоне головы и сивуха снимаются с 14°, на всех трех перегонах через сухопарник снимаются головы и сивуха, четвертый перегон чистовая через ретифекационую калону отбор по жидкости
Здравствуй дорогой! сокслет заказал, но у меня обычный диоптр и колона 1.5 дюйма. Если я скажем хочу такой же объем получить, то мн7е просто нужно будет несколько засыпей делать правильно? тоесть отработал один, вытряхнул, засыпал свежего и опять до прозрачного цвета промываешь траву?
Экстракцию проводить при навалке 70-80% по спирту
После экстракции сокслет снимайте с засыпью, он отработал свое
Отгон ведём при навалке в кубе 30-35% на прямотоке с скоростью 1000-1200мл/час до температуре в кубе 91-92 гр
Все остальное на ректификацию, там ничего путного нет
По такой методе джины занимают призовые места
Добрый день. Да, в сл видео внису поправки. Спасибо за комментарий
Кубовую температуру меряете в паровой зоне или жидкость?
@@vinokur_rnd Термометр в крышке куба
@@user-jz8dj6bk2v есть возможность поделиться рецептами джинов? Как с вами связаться?
@@vinokur_rnd На литр сортировки 70% желательно зерновой 15гр можжевельника, 5 гр кориандра, 2гр дягиля, 2 гр корня ириса, 10гр терн вяленый,, 5гр цедра апельсина, 5гр цедра лайма,2 гр кардамона,2 гр перец кубеба, 2 гр корица
Все это погонять на сокслете около часа и перегнать
По началу ролика, был восхищён правильными обозначениями спиртуозности в процентах и правильным произношением числительных, чем обычно грешат всякие витальсоны и дилетанты иже с ним. Но потом всё опошлилось. Не раз плотность жидкости обозначилась в градусах, а объём жидкости в граммах. Поэтому оставлю ролик без оценки, в надежде, что автор поработает над физическими терминами. Всего наилучшего, ни хвостов - ни голов!
Экстрактор бомба. Спасибо за замечательное изделие.
Павел, рад что Вас устроило изделие 💪🤝
Спасибо за видос! Подписался.
Спасибо за рецепт! С наступающим Вас!
Спасибо. И Вас с наступающим 🤝🤝
Да, я представляю кокой там запах и вкус, позже обязательно закажу. Отбор по жидкости работает исправно, спасибо. Хорошее видео
Здравствуйте, чем утеплен куб, какие материалы, сколько слоёв, чем обмотали?
Понимаю, не шоу. Но, пока смотрел - чуть не уснул. В любом случае, за видос спасибо.
Не понял, а что за конские пропорции кориандра? Из видео его больше, чем можевельника ). Можно узнать ваше навеску ботаники?
Это первый раз делал, сборка знакомого он угощал. Сейчас свой рецепт собрать хочу. Знаю что кориандр минимум нужен
привет, хорошее видео. Подскажи, на ТЭНы не налипают масла?
Привет. Тэны чистыми были после работы.
@@vinokur_rnd следи за этим. Я рекомендую также, как и писали ниже, делать экстрацию при 65% сортировке. После экстракции я снимаю сокслет и собираю обычный дистиллятор. При желании, чтобы не оголить тэн, долей воды. Я работаю на индукции
@@buhlowar4360 я буду переснимать видео с учетом всех поправок и т.д. То видео было больше спонтанное и немного рекламы оборудования которое изготавливаю.
@@vinokur_rnd круто, я подписался. Если чо - пиши, джина много уже сделал
Долго приготовленный джин может храниться, без ухудшения вкуса романтики?
Воду и спирт лучше хорошенько охладить . спирт и воду на ночь в морозилку . А лучше делать структурированную воду и разбавлять ей .
Приветствую , подскажи какой размер клампа на попугае ?
День добрый. Раньше был 1’’, сейчас делаю 1.5’’
Много вопросов по технологии сокслета. Перегонял ягоды сушёные, но получил не очень вкусное и варёное, расстроился. Пробовал несколько раз но пока товарного продукта (который бы понравился) не выходит.
Что интересует именно
Не могу понять, почему образуются вареные нотки, делал засыпь из сушёной брусники, черноплодки, копченой груши. Гонял часа два-три пока не осветлилась сливаемая флегма, в кубе был 60% спирт. Потом разбивал до 23% и перегнал на прямотоке. Показалось, что появился к вареным ноткам ещё какие то альдегиды, запах и привкус не очень. Вы кроме джина делали что нибудь.
Экстракция на сортировке 70% крепости, потом до 30% разбавление, не быстрый перегон до 90 градусов в кубе (температура) но советую с 87 начинать брать пробы, в ту же рюмку не много и разводить теплой водой, сразу проявится если идет что то не приятное
Спасибо большое буду пробовать.
@@user-wf1lk3yu5x при 87 уже хвостики начинают подходить,поэтому запах портиться,при ректификация и дистиляции их удерживает в царгах РПН и СПН,а без них они сразу летят вверх,в отбор.На 85 смените тару,чтоб не испортить весь процесс,вдруг что то не понравится,можно малую часть купировать и перегнать с любыми брагами либо отдельно.
Где купить такой экстрактор и попугай?
Добрый день. www.avito.ru/user/d9c7757b1840727124878d8cf9cff4e7/profile?src=sharing
От куда рецепт взял товарищ,мне кажется на такой объём слишком много всего,особенно можжевельника, приторно будет.
здравствуйте, что за попугай, можно сылку?
Добрый день www.avito.ru/bataysk/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/popugay_povorotnyy_spirtovoy_2313725476?
А что делаете потом с пставшимся спиртом в кубе? В унитаз его
Обычно там остаётся бурда вонючая с кучей тяжёлых малолетучих масел наполовину...
В общем-то в т.ч. и поэтому (кроме трудозатрат и материалов) многие настоящие ароматные дистилляты добирают значительно в стоимости.
@@NyyphoHerr-3D-panorama при чем тут дистиллят вообще? Любые остатки спиртосодержащей жижи можно пустить на рект и всё. По факту спирт не теряется и идет в оборот - себестоимость продукта не растет.
@@_molochko_9723 если вы не цените своё время и усилия +50% на сохранение 5% спирта, которые куда проще и дешевле получить, поставив новую брагу, тогда, Вы правы, «себестоимость» не растёт.
Я в себестоимость своего продукта включаю и время и труд, в т.ч. на помывку оборудования от вони.
У Вас наверное бесплатные рабы этим заниматься или более ничего интересного в жизни нет)))
@@NyyphoHerr-3D-panorama в зависимости от методики экстракции можно и 10% об. спирта оставить, а это чуть меньше, чем в браге. Вполне можно оставить на перегонку с брагой. Особенно, учитывая, что эфиры там только из экстрагируемого субстрата, ацетона нет. Какая вонь, если ты это прямотоком отберешь и всё, а в браге те же кислоты/эфиры? Время и усилия - наоборот. Брагу надо сделать и подождать, а тут готовая спиртосодержащая жидкость. Короче, рациональность сего действа зависит от крепости кубового остатка.
Где приобретали такой попугай
Сам изготавливаю. vinokur-rnd.taplink.ws/
@@vinokur_rnd профиль не найден
www.avito.ru/user/d9c7757b1840727124878d8cf9cff4e7/profile?src=sharing
Тяжело смотреть! При таком количестве засыпи будет не джин а бальзам! А что спирт разбавить в кубе до 70 было трудно! Я на джин корзине делал на 3 банки менее 100 гр гнал до 45 градусов в струе общая спиртуозность 55-60 ничего не мутнело но вкус был резковат ,после 4 мес отдыха получил прекрасный тонкий вкус! Но после экстрактора варить продукт и прекращать погон с высоким содержанием спирта .....! Бальзам .
Согласен. Это первый опыт. Сделал работу над ошибками. Дальше буду напиток под себя затачивать. Сейчас делаю на 70% сортировке. Можжевельник до 10гр на литр. Экстракция. Разбавление до 30-35, перегон до 90 в кубе, после 90 явно прослеживается изменение в вкусе. Остальное отбираю отдельно на ректификацию
можно поподробнее рецепт джина
В начале видео есть рецепт расписанный в граммах
На колонну сделай видео
Так сделано Андрюха….
сами перегоняйте по четыре раза со своим соклетом🤣🤣🤣 когда коту делать нечего, он яйца лижет. ну вы поняли..
Какой ещё балон? Может банка?
Что не так-то? Википедию открываем и читаем все значения слова баллон (с двумя "л", грамотей..))
Ещё учитываем региональные особенности богатого и могучего, недоступные людям, не посещавшим и не считающим значащими и вообще существующими, регионы кроме своего.
Потерял продукт дядя! Откуда там взяться соломе? Я также гоню на царге 30см+Диоптр 18см. 2 дюйма. В центр трубочку из сетки чтобы циклам слив облегчить. Заливаю 70 спиртуозности. От этого соломы никогда не будет. 70 не 30. Гоню на индукции. 2,7 квт. Гоняю 3 часа. Потом бошку снимаю с крышкой. Доливаю воды до 35-30 спиртуозности. Ставлю прямоток. И быстренько на 3х кВт выдуваю до 47 в приемной. В конце идёт ароматная водичка. 10л джина за раз. Это тебе дядя не хухры мухры. Пересмотри свой подход.
Спасибо за рецепт перегона, дядя…Обязательно попробую …
Ароматная водичка понятие размытое для каждого, кому то хвостятина ароматом является.
А зачем разбавлять, что бы тэны не оголить, или что бы получить 47%? Если 47% , то может до 47 и разбавить ?
@@sergeynasonov1067 разбавлять необходимость была. Куб уже не помню, 20 или 30 л. Очень много . По рецепту, необходимо 50 по сортировке. В сл раз попробую 70. Идеально иметь не большой куб, литров 10, для таких целей. Повторюсь что это не мой рецепт, но делал по этой схеме, и буду пробовать далее по разному. Пока результат устраивает, но хорошее враг лучшего, будем экспериментировать далее…
только один сорт из сотен сортов можевельника подходит для джинов, и то растет на западе не в европе, когда пираты массово стали дохнуть от перепоя джином ученые стали проверять джин и выяснилось, что джин отравлен из за можевельника, стали отрабатывать все сорта можевельника и только один сорт не выявлял при перегоне яд, все остальные сорта при перегоне были ядовитые, так что по рекамендациям врачей брать джин только в магазине, и не гнать его дома, т.к.комерческий можевельник не является настоящим, а кустарный комерческий ядовит, джин в домашних условиях это рулетка можно и не угадать
после крепления спирта и удаления голов и севухи через сухопарник ретифекация на четвертом перегоне отбор до 62.5° дальше идут хвасты, на втором перегоне головы и сивуха снимаются с 14°, на всех трех перегонах через сухопарник снимаются головы и сивуха, четвертый перегон чистовая через ретифекационую калону отбор по жидкости
Здравствуй дорогой! сокслет заказал, но у меня обычный диоптр и колона 1.5 дюйма. Если я скажем хочу такой же объем получить, то мн7е просто нужно будет несколько засыпей делать правильно? тоесть отработал один, вытряхнул, засыпал свежего и опять до прозрачного цвета промываешь траву?
Добрый день. Какой объем и чего именно?