😱BUNLARI YAPARSANIZ BAKLAVA ŞERBETİ ŞEKERLENİR‼️
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- #tatlıtarifleri #baklavatarifleri
CZcams'un Fırını Sanal Fırın'a Hoşgeldiniz
Un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değerli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Web Sitemiz
www.sanalfirin.com
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Web Sitemiz: www.sanalfirin.com
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
BUNLARI YAPARSANIZ BAKLAVA ŞERBETİ ŞEKERLENİR
Kisa ama cok faydali bu video, canimiza yettiydi yani bu serbet konusu, bilmeyince neye inanacaginizi da bilemiyorsunuz halbuki bu bir inanc konusu degil mutfak bilimi!.. cok tesekkur ederim..
Çok teşekkür ederiz çok faydalı bir bilgiyi yine bizimle paylaştığınız için 🤗
15 dk biliyordum bundan sonra böyle yaparım çok teşekkürler ustam güzel bir bilgi oldu bayram yaklaşırken 🙏💞💐💞🙇♀️
Teşekkürler usta. Sağolun.
Teşekkür ederim Şefim... Gerçekten muhteşem tüyolar veriyorsunuz...
Çok faydalı oldu tesekkurler...
Allah razı olsun tarıfe göreyaptım mükemmel oldu🤲
Hocam siz efsanesiniz☺️harika bir video olmuş.Siz iyi bir öğretmen olursunuz hiç okullardan teklif almıyor musunuz?
Süpersin chefim. Reçelde, şerbette çok merak ediyordum ama bu yaşta öğrenmek kısmetmiş. Çok ama çok teşekkür ederiz🙏🏻🙏🏻👏🏻💕
Rica ederim
Sayın Abim bir de şu marketlerde satılan kadayıf nasıl yapılır video çekermisin? Şerbet yapıyorum hamur oluyor kadayıf.Şimdiden çok teşekkür ederim.
O kadayıflarda yağ olmadığı için şerbet dökseniz bile güzel olmaz tereyağ eritip üstüne dökün biraz fırında kızartın soğuk şerbet dökün
Harika bilgiler Usta , teşekkür ediyorum, püf noktası çok önemli
Tesekkur ederim degerli bilgileriniz icin ustam,
1-Baklavanin kac gun sonra sekerlenmeye baslaması normaldir.
2- Sogumus yani hazir hale gelmis baklavayi dükkan da nasil bir ortamda tutmak gerekir. ortamin sicak olmasi vs etkiler mi?
Greyfurt suyu katsam olur mu şerbete şuan elimde greyfurt var🤗
Cok tesekkurler
Çok güzel bilgi teşekkür ederim
Ben terzi sevda baklavalar harikaydı ellerine sağlık hayatımda yediğim en iyi tatlıydı teşekür ederim
Bunu duymak çok güzel afiyet şeker olsun
ohhh gel keyfim gelll 😢
Teşekkürler.
Teşekkür ler üstad
Mukemmel bilgi
Çok teşekkür ederiz ustam.
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim 5dakika harlı ayardami kaynamaya başladıktan sonra kısik ayardami yoksa orda ayardami cvp yazarsanız sevinirim
Teşekkürler
Merhaba kabak tatlısını yaparken toz şekeri kabağın üzerine döküp öyle pişiriyorum. Son zamanlarda yaptığım kabak tatlısı şerbetlenmeye başladı. Videoda dediniz fazla pişerse olur aslında fazlada pişirmiyorum. Ne yapmalıyım şimdiden teşekkür ederim
şeker oranı azaltılabilirmi çok tatlı baklava sevmiyoruz yerken boğazı yakmasın hafif olsun anlamında.
azalt bence de. ben bugün bu ölçüde yaptım şerbeti. boğaz yakmadı ama baklavanın tadını kokusunu alamadım hiç ve çok çok katı oldu şerbet. bence 1 ölçü suya 1+1/4 şeker yeterli
5 dakika kaynattık limon tuzunu attıktan sonra kaç dakika kaynatılım
Çok teşekkür ederim
Rica ederim
Ben de şerbeti, suyuyla şeker kaynatılana kadar kaşıkla yüksek ateşte karıştırılır, sonrasında ocağın altı kısılıp 15dk.kaynatılır diye biliyordum.
hep öyle öğrettiler yıllarca. artık 3 veya 5 dk deniyor. ayrıca kısık ateş imiş. bim kuru baklava üzerindeki tariften öğrenmiştim ben de bugün
Soğuk baklavaya şerbeti nasıl dökmemiz gerekir
şerbete limonu fazla koyupta baklavanın limonlu olmasına sebep olursak bu tatlıyı kurtarabilir miyiz
Yeni islattigim baklava şekerlendi nasil kurtarabilirim
Usta seker oranı az su orani fazla olduğundada kapagi kapalı 5 dk kaynatmak yeterli olurmu ?
Baklava familyasında su çok şeker az olamaz, ama şekerpare gibi tatlıları da aynı kapak kapalı kaynatmalısınız
Baklavaya şerbet verildikten sonra tepsinin üzeri örtülür mü yoksa açık mı kalır
Açık kalır
Ustam eline sağlık sıvı kremsanti sizde varmı
Ben tarifinizi uyguladım baklavam bitene kadar şekerlemedi teşekkürler 👍
aynen yıllardır tatlı sıcak şerbet sıcak hamur olur deniliyor ama. asil baklava ustaları da hep ikiside çok kaynar döker tam tersi
Yarım lt su kaç su bardağına tekabül ediyor acaba, ellerinize sağlık pogaca tarifinizle ben de evde yapıyorum hem göze hem mideye hitap ediyor.
İki buçuk su bardağı (1bardak 200ml)
Teşekkür ederim
Baklavacıdan aldıklarımız da ertesi gün şekerleniyor🙄
Bilgilerinize saygım var ama 40 yıldır tatlı ysparım şerbetimi kapağı açık 20 dakika kaynatırım artan şerbet kavanozda dolapta ongün dursa şekerlenmez daha hiç tatlımın şekerlendiğini bilmem beş bardak şekere altı bardak su koyulur 20 dakika kaynat en ideal ölçü budur bence
Ayni sonuca daha uzun yoldan daha cok dogalgaz yakarak gitmissiniz, oyle de olabilir tabii ki..
@Emine Karagül Firinda hafif isida isitin cozulur diyorlar ama ben hic yapmadim, Salih Sefin dedigi sey olmus, sekerden kristal halde kenarda kalanlar olduysa o kristaller serbete bulastiginda serbetteki sekerin kristallesmesini tetikliyor, Salih Sefin kapagi kapatmasinin nedeni benim anladigim o, kenarlarda kalan kristaller varsa buhar kapaga cikip orada yogunlasip tekrar suya donusuyor ya, sonra kapaktan kenarlardan asagi inerken kenarda kosede kalan ktistalleri de eritip serbete erimis halde indiriyor, bir tur dusla yikar gibi yani, o da tencerenin icinde zerre seker kristali birakmiyor boylece sekerlenmeye yol acacak kristallesme olamiyor..
@Emine Karagül üstü açıkta kalmıştır soğuduktan sonra tatlı sitreçle mutlaka kapalı olması lazım tepsinin açıkta kalan yerleri hemen şekerlenir
Kalan şerbeti tekrar kullanırken ısıtıyor musunuz nasıl
@@rabiatuglu6414 sıcak kulanılması gerekiyorsa ısıtabilirsiniz bir sorun olmaz
Terletme diyor ustalar galiba ogrendigime gore 👍
Baklavayı bugün yapip yarin serbetlesek olurmu
Olur ama cig saklayacaksaniz 1-2 gun buzdolabinda, daha uzun sure icin derin dondurucuda saklamaniz lazim, bir de saklamadan once yaglama islemini yapip havayla temasini kesmeniz lazim.. eger baklavayi pisirip serbetlemesini sonradan yapacaksaniz o zaman pismis kuru baklavayi serin ve kuru bir yerde saklayip, serbetlemeden hemen once 75 derecedeki firinda 15dk isitmaniz lazim.. benim bildigim boyle..
Ellerine kollarına sağlık şefim tarifleriniz muhteşem çok güzel anlatıyorsunuz güzel bilgiler veriyorsunuz ben size özelden mesaj atmıştım cevap vermediniz Tekrar buradan sorabilirim tepsilerin fiyatı ne kadar acaba
Çok mesaj geliyor göremediklerini oluyor baklava tepsilerinden bahsediyorsunuz 108₺
Ankastre tepsileri 277₺
@ dolusu mu ustam
Tamam Şefim Çok teşekkür ederim sağ olun
Olabilir insanlık hali görmemiş olabilirsiniz ben sormak istedim Teşekkür ederim Tekrar
@@2cicek1bocek2 he can
Thanks ❤️🌺😘👍
Baklav hamur oldu ne yapabilirim
5 dk kaynatmak az degil mi
Serbetim bulanık oldu sebebi nedir acaba
şekerlenme kristalize olma hali..çok kaynamış şerbet de az kaynamış da kristalize olabilir..her iki durumda da su ve şekerin birbirinden ayrıldığı an demektir kristalize..kıvamı kararında kaynamış tutmuş şerbet ağzı soğukken açıkta uzun süre durmadıkça hemen kristilaze olmaz...şerbet kaynarken kaşıktan akan son damlalar hafif uzayarak akmalı ki kıvamı tutmuş olsun
hocam lütfen tembel veya sabırsız (yani kısa hamur yapım süreci) ekmek tarifi ver. sen bilirsin mutlaka. şöyle 5dk karıştır pişir filan gibi 😜
Tepsi Ekmeği var o da dinlendirilmeli
@ teşekkürler. buldum yorum soru yazdım listeme ekledim
Şerbeti kaçdakika kaynatmamız lazım
Videoda 5dk diyor..
Superr
Hocam hem kendim dogru yolda miyim diye, hem de benim gibi yorumlari okuyarak ogrenenlere kalsin diye size danismak istedim: Bu serbeti yaptim ve cok guzel bir kivam aldi, ne bal gibi ne sulu, hani kasigin ucundan damlatarak test ederler ya, son damla agir akiyorsa tamamdir derler, bu sizin 2 sekere 1 su olcusuyle 5 dakika kaynatarak tam iste o noktaya geldi, yalniz dogru mu gidiyorum acaba, once 1,800gr sekere 900gr su koydum, yarim da limonu biraz sikip kalani da icine attim, en buyuk ocak gozunde yuksek ateste "karistirarak" sekeri erittim (cunku kendi basina o kadar suda 5 dakikada eriyemez diye dusundum), zaten seker eridiginde de fokurdama baslamis oldu, bu miktar icin ocagin orta gozune alip atesi kisiga aldim, kapagi kapatip tam 5 dakika oylece kaynattim, balkona buzdolabina koymadim ki serbet sogugu gorurse sekerlenir diye, oylece ocagin ustunde sogumasini bekliyorum simdi.. detayda dogru mu gitmisim sizce?
Herşey doğru ama Baklavaya uygulayacaksanoz şerbeti kaynar uygulayın
@ Oyle olmali dimi, cunku bu serbet birkac saat sonra hic kapagini acmadigim halde cok yogun, bir tatli kasigi bogazimi yakan birseye donustu:(
Son guncelleme : Son yorumum olumsuz durdu diye icimde kaldi, dondurucuda az bir burma baklavam vardi, onu pisirip sizin bu serbeti dediginiz gibi uyguladim, elhamdulillah mukemmel oldu! Sicak baklavaya sicak serbet profesyonel isi, ben yapinca sekerleniyordu o yuzden sicaga sicak tekniginden vazgecmistim, bu sizinki tam profesyonel serbet, kapak kapaninca buhar kapaga cikip oradan tencerenin ic yuzeyini yikayarak tekrar serbete iniyor, hicbir seker kristali kalmiyor, o yuzden de serbet kristallesip sekerlenemiyor, bu super bi akil ya!.. bu arada du bakalim ne zaman sekerlenecek diye tepside kalan azicik serbeti oylece biraktim, neredeyse iki gun oldu sekerlenmenin zerresi yok!.. cok tesekkur ederim, evvelAllah sonra sizin sayenizde baklava serbetimi buldum!
Not: Baklavayi da serbeti de 2-3dk bekletip oyle uyguladim, baklavalar fokurdayip yerinden oynamadi, bir dahakine hic bekletmeden tam kaynar uygulamayi dusunuyorum..
Şerbet sıcak baklava soğuk mu olmalı
@@tugraturk3381 BU serbeti birebir yaparsaniz baklavada serbet te sicak uygulaniyor..
Yaptiğimiz baklavaya serbetini döktüm tabi bilmedigim icin kapak acik kaynatmistim serbetini şekerlendi şuan şekerlenen bir baklavayi nasil kurtarabilirim yardimci olursaniz cok sevinirim
Hocam serbet sovmadan sekerlendi.koydum...aaas.20 dakika kaynattim
Baklavanın şerbeti cok şekerli olirsa napmalı
👍
Abi sen kaç yıldır bu işi yapıyosun
1998'den beri
Sanal fırın plus diye bir kanal çıkmış aynı sizin videoları paylaşıyor. Oda sizin mi yoksa kopya mı yapmış biri
Bizim kanaldır
Peki sekerlenirse bı çözümü varmı 😁
Şerbetin ağzı kapalı kaynayıp su ile buharlaşması gerekli arada bakıp karıştırın +çay kaşığının uçuyla tuz koyun şerbet miktarına göre limon tuzu
Link çıkmadı yukarıda.
CZcams arama motoruna Sanal Fırın baklavaya sıcak şerbet verilir mi yazın
❤️❤️❤️👏👏👏👏👍👍❤️👍
Sakin yapmayın ne dediyse yaptım şerbetin kıvamı bile olmadi cok sinirliyim
Abi kaç yaşındasın tahmin edim 28 mi
Şuan öyle bir durumla karşı karşıyayım ki 28 yaşında olmak için neler vermezdim :( 38 yaşındayım yaşlandım :(
Vay Vaybe zaman ne kadar hızlı geçiyor deme abi
Abi sen kaç yıldır bu işi yapiyosun
@@yusuf_arslan10 Karşısında duramayacağımız tek şey zamandır, herşeyi alır götürür
Bende simit pişirmesini biliyom
Vallahi çok saçma
👍