Любимое рыбное блюдо с детства Минтай тушеный в Сметане в Автоклаве рецепт / autoclave canning
Vložit
- čas přidán 28. 02. 2021
- Приветствую Вас на канале Монах TV!
Вспомнил одно рыбное блюдо с детства любимое Минтай тушеный в сметане с овощами.Ну и решил повторить его в Автоклаве и на удивление все получилось как нельзя лучше! Очень вкусные консервы с Минтаем получились, просто пальчики оближешь! Вкусно макать хлеб в получившийся сок и лопать за обе щеки!)))
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: / monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахтв - Jak na to + styl
Чуть слюной не захлебнулась! Обожаю минтай в сметане!
Вот и я тоже его люблю!)))
Миша! Ты расширяешь наш кругозор. Обязательно сделаю. Не даешь простаивать автоклаву
Спасибо, Анна! Самому просто интересно, вот и экспериментирую)))
Всё просто и доступно. Спасибо.
Вам спасибо за оценку!)
Спасибо, Михаил. У вас очень интересные рецепты. Пользуюсь постоянно. Первым, после просмотра ваших роликов, купила автоклав., потом приобрела машинку полуавтомат, как у вас. Потом у вас появилась машинка автомат, я и перед ней не смогла устоять. Я ото всего в восторге. Вы большой молодец. Процветания вашему каналу. И радуйте нас новыми рецептами.
Здраствуйте , Галина! Пожалуйста! Вам спасибо, что поддерживаете комментариями и пожеланиями! Успехов вам во всем!)
Галина🤣 я, смотря этот канал уже до дегидратора дошла..... боюсь , что будет дальше
Обалдеть! Сделаю обязательно, спасибо за рецепт!!!👍👍👍
Пожалуйста!)
👍👍👍 Михаил, большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Пожалуйста, Татьяна!
Спасибочки за очередной сюрприз- рецепт! Я просто в восторге!я тоже так люблю!очень понравилось, апетит нагоняете!рецепт -супер! ! ! 👍👍👍💖💖💖
Спасибо большое!)
Спасибо за удачный рецепт.
Пожалуйста!
Спасибо Михаил за рецепт, обязательно тоже приготовлю.
Пожалуйста, Елена!
Спасибо за рецепты, всё подробно и доходчиво. Хорошо что показываешь дигустацию. Многими рецептами пользуюсь.👍
Пожалуйста, Алексей! Спасибо за отзыв!)
Очередной кулинарный шедевр))) отлично!!! Слюнки так и потекли)))
Дим, не сдерживай себя, открой уже что ни будь из посылочки!)))))))))))))))))
Давно пользуюсь автоклавом. Даже не думал о том какие у этого способа возможности в консервировании. Насколько удобно можно сделать запасы впрок. А ВАМ, Михаил, благодарность великая. И наверное, надо подумать о кулинарной книге или о мемуарах. Но, чтобы обязательно с рыбалкой с грибной охотой. И чтобы с друзьями и гостями. У ВАС талант.
Спасибо большое! Очень рад это слышать!)))
Спасибо за рецепт приготовления минтая.Вы так вкусно дегустируете.Надо будет так приготовить.
Пожалуйста! Кто еще пробовал всем понравился даже очень!)
Да! Это вкусно, однозначно! Палец вверх!
Спасибо!)
Здравствуй, Миша! Добросовестно посмотрела и поставила лайк! Ты всегда так аппетитно дегустируешь блюдо, что невольно у многих твоих зрителей разыгрывается аппетит!:)))
Надя, привет! Спасибо огромное! Ну да, есть такое!)))
Очень хороший рецепт !!! Самое главное бюджетный👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо, Дмитрий! Именно так!)
Спасибо за новинку, буду пробовать.
Пожалуйста!
Фантастика, просто взрыв вкуса рыбы. 🐟 🎏 , а самое главное очень полезная.
Это да!)))
Здорово ,я делаю со сливками ,сметана сворачиваеться , и душистый перчик ,с мускатным орешком . Спасибо Миша за рецепт
Лариса, и Вам спасибо!)
Плюс , однозначно ! Почти так же готовлю любую рыбу в сотейнике , но в майонезе . Непременно сделаю в автоклаве .
Спасибо за идею !
Спасибо большое, Константин! Успехов вам!)
Очень вкусное и аппетитное видео 👍👍👍😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋
Катя, согласен полностью!)))
Здравствуйте. Миша, Вы волшебник. Успехов и удачи Вам.🌹
Приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)
Добрый вечер, Михаил и все зрители Вашего замечательного канала! Спасибо за рецепт!
Вера, приветствую! Спасибо большое!)))
@@mihamonah 👍👍👍
Спасибо за видео 👍🏻
Пожалуйста!)
Доброй ночи Михаил. Обязательно на днях сделаю
Приветствую, Александр!
Привет Миха!
Отличный минтай, надо попробывать тоже!
👍
Володя, привет! Спасибо! Обязательно попробуй!)
Опять слюной чуть не захлебнулся! Тоже сделаю попробую, спасибо я и не знал что и такое можно
Приветствую! Пожалуйста!)
Поздравляю с новым автоклавом! Хороший рецепт! Надо попробовать 👍
Алексей, большое спасибо!)
Это электрический автоклав?Разница между ними есть?
@@user-qo3ey7ls5w разница только в том что у электрического автоматика!!! А так работает также! Ну и с автоматикой дороже!!
@@user-lh1zf9xv5d именно так! И ещё нагревается намного быстрее)
Круто. тоже хочу автоклав.
Спасибо за рецепт.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🦈
Пожалуйста, Татьяна!
И не пожалеешь. У Миши посмотри около 100 рецептов и можно еще больше готовить и пробовать свои.
Здравия очень люблю минтай
Круто вкусно спасибо удачи Нальчик
Спасибо большое!)))
Спасибо шеф!
Ахахаха, пожалуйста!)))
Ой, аж голова заболела, тоже хочу, да и помакать хлебушком в жижку обожаю, вкуснятина. Сделаю с майонезом.Ммм,вкуснятинка получиться. Спасибо за рецептик, Михаил.❤
Пожалуйста, Наталья! Приятного аппетита!)
Спасибо!
Пожалуйста!)
Зацепил👍🍀
Спасибо)))
Мише лайк всегда.
Отлично, 👍, попробую по такому рецепту ельца весеннего😉
Спасибо! Но я бы еще помидорку порезанную добавил)
@@mihamonah на вкус и цвет, по мне это будет лишне, хотяяяя 🤔
На вкус и цвет это конечно! Но я в следующий раз добавлю)
Голодным смотреть нельзя )))).
Иногда и сытые не выдерживают!)))
🤣
Классный рецепт минтай получился вкусный на вид и аппетитный
Спасибо, Алла! Не только на вид , но и на вкус отлично!)
Разве можно так вкусно кушать,невозможно смотреть, слюнки душат....
Ну уж извиняйте, Лера!)))
Блииин...я на бульончик уже слюной изошла😂😂 Миша,опять шедевр!!!👍👍 Прочитала все комменты...там про пельмени было. Миш,как ты,готов испробовать пельмешки?😉😉😉
Елена, привет! Спасибо! К пельменям пока не готов!)))
Умница
Спасибо, Галина!)
Михаил Вы автоклавный маньяк,кому такое в голову может прийти,посмотрел,слюной чуть не изошёл,завтра иду за рыбой,Лайк по чесноку)))
Олег, спасибо большое! Я люблю эксперименты!)))
Обожаю рыбу в сметане. Делаю щук,минтая,навагу,окуней.
Я минтай не очень любил, но в сметане совсем другое дело)))
@@mihamonah попробуй хек ,он нежней.
@@user-nk4eq6ur5f как ни будь попробую!
Миша, всё таки ты вынудил меня заказать автоклав😁. Смотрю твои ролики и мечтаю делать твои рецепты 😉😊. Спасибо за твои труды!
Нет, дружище! Это именно твое решение!))) Пожалуйста!)
Это заражает и себе купила,хватит в кастрюлях с зажимами мучиться,давно хотела.Мечта сбылась.Спасибо Миша за рецепты и огромный труд.Удачи и процветание каналу.С уважением Любовь.
Молодца Мишаня!
Спасибо!)))
Миша привет!Как всегда очень увлекательно смотреть,как ты вкусности готовишь!👍
Привет, Коля! Спасибо большое)))
Как всегда Миша всё на высоте, и сало в автоклаве, и рыба в сметане, и все твои видео очень мне нравятся, у меня тоже есть свой канал, но тоже хочу сделать второй канал, всё о самогоноварении, занимаюсь этим уже давненько. Сам процесс самогоноварения, и приготовление разных фирменных настоек!
Спасибо! Я раньше тоже занимался этим, переделал почти всё, что только можно!)))
Привет! Миша, по сути это твой авторский рецепт приготовления минтая в автоклаве. Обязательно повторю. Спасибо!
Привет! Ну типа того!) Ещё я первым приготовил картошку с мясом в автоклаве, по крайней мере на Ютубе не было рецепта)
Молодец ,ждём книгу с рецептами,удачи тебе
Спасибо большое!)
Молодец умничка
Спасибо, Лилия!)
Ну почему так нравится, да потому что вкусно.
Да, вкусно!)
Миша привет ,только ты такой один, что все пробуеш приготовить.Слюньки потекли, как вкусно.Приятного аппетита.
Олена, привет! Пробую то я один, но сейчас таких рецептов появится куча, и все говорят что они сами решили приготовит это! Мне конечно не жалко, просто улыбает это)))
@@mihamonah да, рецепты крадут , но я бы рада была, что приношу пользу людям.А ты молодец с большой буквы!!!
@@user-nk4eq6ur5f да и мне не жалко, лестно это, улыбает))) Спасибо!
@@mihamonah да,они бы хоть снимали и говорили,что приготовили по рецепту Михаила.Миша вы все равно лучший!!!
Как же жена тебя наверное обажает, золотые ручки у тебя, молодец.
На столько обожает, что развелись!)
@@mihamonah жаль
Superr!
Спасибо)
Моё любимое блюдо! Мама всегда готовила. Спасибо!
И мое тоже! Мама готовила! Пожалуйста!)
аж через экран вкус передается ))
Ну и как на вкус? Нормуль?)))))
Привет .Михаил тоже пользуюсь твоими рецептами.спасибо за ролики
Сергей, привет! Всегда пожалуйста!)
Миш хочу салаку сделать.можно ее в томате делать?
Говорят она очень вкусна в собственном соку и в небольшом количестве масла, про томат не слышал, но думаю мне бы понравилась, но у нас ее не могу пока найти нигде!
@@mihamonah она у нас по 130р
@@user-zg9fj7ow3s делала салаку в собственном соку с небольшим количеством масла. Очень вкусно. У нас она по 155р
Миша так с аппетитом кушаешь, что пойду ка и открою свою баночку рыбных консервов - как раз в пятницу горбушу приготовил.
Серег, давай давай! Хотел тоже горбушу закатать, не успел купить, разобрали!)
@@mihamonah А я завтра попробую минтая прикупить - время свободное появилось, нужно консервным творчеством заняться)
Молодец! Успехов тебе!)
@@mihamonah Миша, лучше Кету вместо горбуши, она жирней и сочней.
@@user-we9hu2hj3i как ни будь попробую и ту и ту)
Миша, вот несколько идей: почки, жаренные в сметанном соусе с грибами, говядина, тушеная с черносливом, говядина, тушеная в кисло-сладком соусе с овощами, говядина, тушеная с грибами. Рецепты правда не для автоклава, но можно попробовать. Рецепты из книги "Кулинария" 1993 года.
Надежда, хочется много чего попробовать приготовить, Москва не сразу строилась)
👍👍👍
Спасибо!
Миша молодец искала такие рецепты.можно же и с хеком,навагой
Спасибо! Почему бы и нет!)
Клааасс! У нас Бабулечка делала подобное в казане. На дно казана картофель кружочками потом морковь, лук и минтай. Вкуснятина!
Спасибо! Мне тоже с детства нравится это блюдо!)
Миша, за тобой не угнаться. Только что купили и освоили автоклав Малиновка ( хлебопечка Мулинекс и дегидратор Kit ford были раньше) купили закаточную машинку, как у тебя, как ты ошарашил новой идеей купить вакууматор. Всячески поддерживаем твои начинания. Просим не обращать внимания на незадачливых блогеров, брызжущих завистью, удачи, успехо во всех делах. Ждем новые ролики и идеи, ма ла дец,_
Альбина, здравствуйте! Спасибо большое!) Ну да, вакууматор во многом бы был полезен, но пока что буду опять откладывать средства, да и зимой нет сильной необходимости в нем! Все что нужно, заморозили в обычных пакетах)
super
Спасибо!
я тоже люблю мокать хлебушек так же.
о дааа, это просто вкуснотищаа)))
Миша, не даёшь перекурить,стараюсь успеть за тобой, ну молодец.
Спасибо большое! Стараюсь!)))
Привет Мишаня!!! Мне кстати минтай нравится как рыба!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Серега, привет! Спасибо! Мне тоже нравится, но только в этом блюде!)))
Делал минтая 2 раза.в томате и с капустой,суховатый он.вот так думаю в самый раз будет.надо попробовать в третий раз должно получиться.
@@user-ol5zx9bj2d минтай суховатый сам по себе, но так вроде ничего особенно когда постоял немного)
Ого, вот это полёт фантазий. Спасибо,Миша, а то у меня застой.Теперь опять буду удивлять своих домашних. Удачи .
Пожалуйста, Ирина! Приятного аппетита!)
Сразу есть? !
@@mihamonah но это наверное.хранить точно нельзя сметана....это надо
Хранить то это нельзя
@@user-fr2qe6du8q вчера открыли и съели банку, полёт нормальный)
Миша привет рецепт хороший надо попробовать сегодня буду делать свинина с овощами мясо постное да и для себя что то необычное много банок лечо вот хочу к свинины добавить и в автоклав
Привет, Саша! Спасибо!) Отлично!
Привет Михаил, главное не жирное, а значит полезное для здоровья.
Привет! Все полезно, если в меру!)))
@@mihamonah Согласен.
Хороший рецепт ,интересно ,а налима так сделать
Спасибо! Налим мне больше нравиться жареный или запеченный в духовке)
Миша,очень смело.Когда готовлю минтай,то в конце заливаю молоком,закипит и выключаю.Очень вкусно.А ты со сметаной в автоклаве!👍
Отлично! как раз Владимир Гор хочет попробовать в молоке, а вот и ответ!)))
@@mihamonah Но я готовлю на сковороде.
А он попробует приготовить в автоклаве, а потом нам всем как обычно расскажет как получилось!)
спасибо за минтай в сметане
Пожалуйста!
Я теперь представляю,что можно купить продукты по выгодной цене и не морозить их,а сразу приготовить консервы ! Вау,даже минтай будет вкусным,и косточки разваливаются,класс!!!
Да, и храниться это всё при комнатной температуре пару лет, а в прохладном месте в два раза дольше)
Также сделаю. И попробую ещё в часть мексиканскую смесь добавить. Думаю, не помешает.
Хотя сметана со смесью как будет, непонятно. Там же кукуруза и тп
Мексиканская перебьет весь вкус думаю , хотя может вам нравится)
Привет
Там уже не книга, а том целый наверное
😉👍
Привет! Да неее!)))
Миша, привет. Сделали по твоему рецепту минтай и сельдь. Пока не пробовали. Спасибо за рецепт.
Димитрий, привет! Приятного аппетита!Надеюсь понравится!
@@mihamonah Минтай, нет слов. Селёдку ещё ждёт дегустация!
@@user-gi3pi3eb1d про селедку тоже интересно, после дегустации напишите!
Экспериментатор👍
Спасибо!
Переехали в свою квартиру, завтра должна прийти газовая плита, автоклав давно купил, начну с этого рецепта! И карасей ещё сделаю!
С новосельем, Виктор! Всех благ!)
Михаил, спасибо за видио. У меня вопрос, вместо сметаны можно использовать натуральный йегурт?
Пожалуйста! Не могу ответить, не пробовал!)
Вот и мужик...фантазии уйма! А у меня автоклав простаивает, уж и не придумаю чего новенького в него запихать...А тут такое...вкусное...буду пробовать обязательно!
Спасибо! Нагрянули гости, открыл банок 10 разных, в том числе и минтай, очень всем понравился!)
@@mihamonah И главное ты всегда при оружии. Некогда гости голодными не уйдут. О чем и говорю что автоклавы нужно любить. И они всегда выручат. Вот и я не когда не голодаю. Перед дорогой или после нее. В выходной или когда лень глянул на банки или по описи в тетради прикинул и знаю что буду кушать. Не одного раза не пожалел что у меня игрушки самоделки под рукой.
Приму в дар ещё один автоклав.
@@user-mh9pf3us9h а чего так? Берите сразу готовыми консервами или вообще деньгами!)))))
@@mihamonah я сам люблю готовить.
👍👏🤗👍👏🤗
Спасибо!)
👍👍👍👍👍🙏
Ой ,забыла ещё тушёнку делала, каши 👍👍👍👍👍👍
Отлично! Спасибо! Приятного аппетита!)))
хочу ! хочу! хочу! блин денег нет , после 8 го марта зарплата , закорячу , миша ты монстр автоклавный , спс за рецепты, думаю кефира можно плескануть чуть по более чем сметаны
Пожалуйста! )))
Кефир сворачивается хлопьями. Вспомните , как творог готовится. Уж лучше тогда сливки фермерские. Они жирные с насыщенным сливочным вкусом. Можно развести немного с водой и немного мукой и разлить по банкам, тогда соус получится слегка густой и сливочный. Так все соусы готовлю и для запекания в духовке тоже.
На вид лук и морковь подогрели.
Интересный рецепт, спасибо!
На самом деле не подгорели! Спасибо!)
Эжен, никогда они не подгорят, если жижи хватает и темпер не выше 120-ти.
Михаил здравствуйте!Очень нравиться ,что вы готовите я от вас в шоке в хорошем смысле.Скажите пожалуйста а вы банки повторно используете в автоклаве ?
Приветствую, Наталья! Спасибо! Конечно использую и не только повторно)))
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо!
Класс,тоже люблю рыбу в любых ее проявлениях.Но вот морковь, мне кажется можно было потереть на терке.
Спасибо! Это кому как! Мне морковь в этом блюде нравится именно крупными кусочками)
@@mihamonah Да, кому как.
@@user-ui2le8ve5v ну так и я о том)))
И ещё хочу заметить,что дегустация от мужчины это более чёткая проверка качества блюда)))).
Елена, спасибо большое! Тем более когда говорят как есть, я всегда так делаю, правда ориентируясь на свой вкус!)))
Здравствуйте Михаил, спасибо огромнейшее за рецепты!!! Не пробовали такой же рецепт, но предварительно обжаривая минтай?
Приветствую! Пожалуйста! Не пробовал
👍👍👍🔥🔥🔥🙏🙏🙏
Спасибо!
Рецепт конечно классный. Палец вверх. А храниться это будет?
Пока хранится! Посмотрю за ними полгодика-год
Конечно, будет! Они же стерилизованные. Два- три года это минимум.
Мишаня,тебе пора издавать кулинарную книгу с твоими рецептами.Молодец!!!!!
Надя, рановато пока!)))
Здравстуйте Михаил! Скажите, а можно вместо минтая использовать хек или скумбрию?
Привет! Не то не другое не готовил так!
Миша! Делала все как ты показывал в ролике, но сметана отсеклась почему у тебя нет, а у меня да
Не знаю! Перемешайте перед употреблением
Миша ну рыба с овощами это всегда вкусно что в автоклаве что когда в духовке я вот делаю!) правда минтай я не особо люблю, больше скумбрию, лосось из морских ))
Скумбрия отличная рыба, что копченая, что в консервах! Про Лосося вообще промолчу)))
@@mihamonah )))
С минтаем похожа треска, пикша. Я 30 лет назад когда разделывала рыбину минтая на филе, увидела множество червей в мясе, с тех пор минтай не беру. А вот пикша очень понпавилась как аналог. И по цене, и по вкусу, и по структуре мяса. Добра!
Рецеп хорош 👍👍👍но как долго он может сохранится в комнатной температуре?
Пока хранится!
Миша привет, подписана давно. Много что делала по твоим рецептам, все супер. У меня домашний стандарт. А интересно, сколько может хранится минтай по этому рецепту.? Просто со сметаной ничего не делала. Спасибо за рецепты.
Наверное долго. Вот молоко у меня хранилась после автоклава месяц на кухне летом. А у друзей в подвале банка с молоком 5 лет блукала пока достали из угла. Теперь яне боюсь молочку закрывать. А сметана тоже проходит автоклав. Все стерильно будет.
Светлана, привет! Спасибо! Оставлю одну баночку и посмотрю как будет храниться!)
Спасибо друганьчик за новый клевый рецептик,завтра тоже заморочусь😉Я на пару готовлю,как думаешь тоже 115 шрадусов 40 минут выждать или часок?
Пожалуйста! Еслиб я готовил на пару то 115/85
@@mihamonah готовлю на паровом автоклаве уже более двух лет. Мясо 120/40, рыба 115/30, овощи 105/15. Из расчета на банку 0.5 литра. Режимы указаны в инструкции к автоклаву.
@@user-jj4wm7oe6f У меня автоклав Нефор. Мясо 120/ 90( не менее) -это по инструкции
@@user-cr5xt1oc5c у меня Вейн. Повторюсь - по инструкции мясо 120/40 для банки 0.5 л. За время пользования было приготовлено около 200 банок тушонки, в том числе лось, кабан... Все ок.