Baklava Cheesecake Muffins

🇩🇪Baklava Cheesecake Muffins
👇🏻Zutaten (12 Stück)
1/2 Päckchen Baklavateigblätter (ca. 200 g)
Ca. 50 g geschmolzene Butter oder Butterschmalz
Ca. 60 g gehackte Pistazienkerne
♥️Cheesecakemasse:
250 g Mascarpone
50 Zucker
1 TL Speisestärke
etwas Vanilleextrakt
100 ml Schlagsahne
1 Ei
♥️Zuckersirup:
250 g Zucker
125 ml Wasser
Spritzer Zitronensaft
♥️Deko:
Pistazienkerne
Pistaziencreme
👇🏻Zubereitung
♥️Zuckersirup: Alle Zutaten in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze für ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Es sollte eine leicht dickflüssige Konsistenz haben.
Komplett auskühlen lassen.
♥️Cheesecakemasse: Alle Zutaten cremig rühren.
Die Teigblätter übereinanderlegen und in kleine Quadrate/Rechtecke schneiden, anschließend in jeweils eine Muffin Mulde ca. 6-7 Lagen Teigblätter Stücke übereinander leicht versetzt hineinlegen und die Mitte hineindrücken.
Mit der geschmolzenen Butter oder Butterschmalz bestreichen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und dann etwa 1 TL gehackte Pistazienkerne in jede Mulde hineingeben.
Die Cheesecakemasse in die Mulden verteilen und dann im Backofen weitere 12-13 Minuten backen.
In der Form komplett auskühlen lassen, anschließend vorsichtig herausnehmen.
Die Baklava Cheesecake Muffins mit dem Zuckersirup, Pistazienkernen und Pistaziencreme garnieren und servieren.
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🇹🇷 Baklava cheesecake muffin
👇🏻Malzemeler (12 adet)
1/2 paket baklava yufkası (yaklaşık 200 gr)
Yaklaşık 50 gr eritilmiş tereyağı
Yaklaşık 60 gr kıyılmış Antep fıstığı
♥️Cheesecake kütlesi:
250 gr mascarpone
50 şeker
1 TK mısır nişastası
biraz vanilya özü
100 ml sıvı krema
1 yumurta
♥️Şerbet:
250 gr şeker
125 ml su
Birkaç damla Limon suyu
♥️Dekorasyon:
Antep fıstığı
fıstık kreması
👇🏻Yqpılışı
♥️Şerbet: Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 12-15 dakika kaynatın. Hafif koyu bir kıvama sahip olmalıdır.
Tamamen soğumaya bırakın.
♥️Cheesecake karışımı: Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yufkaları üst üste koyun ve küçük kareler/dikdörtgen halinde kesin, ardından yaklaşık 6-7 kat yufkayı hafifçe üst üste gelecek şekilde bir muffin boşluğuna yerleştirin ve ortasına bastırın.
Üzerine eritilmiş tereyağı sürün, önceden ısıtılmış 180°C alt-/üst ayarlı fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. fırından çıkarın ve her birinin içine 1 tatlı kaşığı kadar kıyılmış antep fıstığı ekleyin.
Cheesecake karışımını muffinlara paylaştırın ve ardından fırında 12-13 dakika devam pişirin.
Kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın.
Baklava cheesecake muffinleri şerbet, antep fıstığı ve antep fıstığı kreması ile süsleyip servis edin.

[@KemalcanBagbasi-jp6hy]

Die schmecken geil

[@halima2841]

Wir haben es direkt nachgemacht und es ist sooo lecker geworden! Meine Schwiegermama meinte 10/10 🤤 Ellerine saglik 🌷

[@gruensteinkitchen]

Oh mega 😍 Ellerine saglik 😍🫶🏻

[@sevdecebi3997]

Ellerine saglik 😍

[@beyznray]

Kann man auch gleich 12 stück in einer Form belegen oder gibt es einen bestimmten Grund warum du nur je Form 6 belegt hast?

[@mervecihan5456]

Hallo liebes, kann ich auch einen ganzen Baklva Cheesecake mit diesem Rezept machen? Würde der mir gelingen mit der Mengen Angabe? 🥰