Ajoli ohne Ei!!! Keine Salomonellengefahr
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- čas přidán 4. 08. 2022
- Hallo Zusammen, hier sind die Mengenangaben für eine Ajoli ohne Ei, gutes Gelingen und Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: • Calamari Fritti mit Ajoli
Messer: www.letitcook.com
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Zutaten für 4 Personen:
350 ml Pflanzenöl
90 ml Milch 3,5 % Fett
2-3 Knoblauchzehen
1 El Zitronensaft und etwas Schale
1 El Wochestersauce
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Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd - Jak na to + styl
Der Tipp den Zitronensaft nach der Bindung hinzuzufügen, das ist für mich hier die Erkenntnis. 👍🏻
Dankeschön Daniel!
Supertolle Idee. Ich liebe solche Basics - weil von alleine käme ich da nie drauf.
Das freut mich 🤗
Perfekt! Genau so ein Rezept habe ich gesucht 💪👍
Tolles Rezept. 👍 🌞
Vielen Dank 🌞 🍀
Sehr gut, schmeckt sooo gut
Perfekt! Bin Schwanger und zum Grillen Ajoli ist schon was geiles, was ich sonst am liebsten selbstgemacht und frisch esse. Diese Eifreie Variante wird auf jeden Fall ausprobiert!
Einfach suuuuuuper....genau so ein Rezept habe ich gesucht...👍👍👍werde ich gleich am Wochenende
Zubereiten, wenn Besuch kommt zum Grillen
Super Rezept, vielen Dank!
Sehr gerne 😊
super interessant und tolle Idee, vielen Dank fürs Teilen!! 👍❤❤
Sehr gerne 🤗
Sehr gutes Rezept und, wie gewoehnlich, ausfuehrlich erzaehlt, dadurch man etwas Grundsaetzliches beim Kochen jeden Samstag abholen kann. Velen Dank !
Hab diese Aoili eben gemacht für nachher zum Raclette. Wow- mit 3 Knoblauchzehen hat die schon ordentlich wums! Aber lecker.
Danke, wie immer sehr gut erklärt. Könnten Sie in das Rezept in der Beschreibung noch den Honigsenf aufnehmen.
Daniel, du bist der Beste. Danke für das tolle Rezept.
Sehr gerne 😊
Vielen Dank für das Rezept 👍😋🧄 hab ich direkt mit meinen Freunden geteilt
Sehr gerne 😊
Tolles Rezept 👍 vor allem bei den sommerlichen Temperaturen braucht man keine Angst mehr zu haben, es wird sofort schlecht! LG Anja
Moin super danke gut erklärt Klasse perfekt daumen hoch Grüße und Familie 👍
Dankeschön 👍
Ich bin immer dankbar für ein Rezept mit ohne Ei. Danke Daniel , dass du das Rezept mit uns teilst-es ist einfach, innovativ-kreativ, für mich immer ein Genuß, deine Videos zu gucken.
Das freut mich sehr!
Super Ersatz
Einfach zu sagen,
Du bist der Beste Koch 🌹
Danke!!!
GRANDIOSES REZEPT!!!!!!
Gruß Rainer
Liebe Grüße zurück
Das wusste ich nicht, aber gafallt mir 🙂
Sehr schön 👏 man kann den Knobi auch vorher in Butter anschwitzen dadurch nimmt man ihm die Aggressivität 😉
Genauso habe ich es in Mallorca kennengelernt und mache meine Majo seitdem immer ohne Ei! Hat den Vorteil, daß man sie guten Gewissens auch mal 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren kann.
Liebe Grüße 💗💗
Klasse, weil ohne Ei! Habe es dünner gemacht und über den Caesars Salat gegeben, hat super geschmeckt.
Sehr gut 👍
Suuuper
Genial, danke. Ich schiebe immer Panik wenn die Mayo mit Ei gemacht ist, denn so ne Salmonelleninfektion, die mein Sohn von der Schule heim gebracht hat, ist die Hölle. Danke 🤩🤩🤩🤩🤩
Sehr gerne 😊
Vielen herzlichen Dank 🙏🏼 für deine Ajoli Variante ohne Ei, bzw. auch deine tolle Art diese Zubereitung zu erklären👍🏼😉…ich habe vor kurzem das erste Mal Mayonnaise ohne Ei zubereitet und bin begeistert; und nun ergänzend dazu die Ajoli kennen zu lernen, genial…denn zu Gegrilltem schmeckt das einfach super…eine kurze Frage, bezüglich der Zugabe von Senf; der sollte doch immer in einer Mayo/Ajoli drin sein🤔…weil in deiner Rezeptangabe der Senf fehlt?! Herzliche Grüße aus dem Schwarzwald 🌲🫶🏻🤩
Honigsenf steht nicht im Rezept in der Beschreibung!
Super Rezept 😋👌🏻Es wird "Wuuster" ausgesprochen. Lg
Alioli mit noch ganz frischen warmen Baguette, was für ein Genuss! Aber nicht nur das. Neulich hab ich mir die Alioli einfach auf einen leckeren Backfisch gestrichen, wie man es bei uns in Deutschland mit Remouladensauce macht. Also ich kenne das gar nicht, dass Alioli mit Ei gemacht wird. Hier in Spanien wird sie traditionell ohne Ei gemacht. Apropos Spanien, hier schreibt man Alioli nicht mit J, warum? Das J wird in Spanien ausgesprochen wie bei uns das CH, das würde also dann Achioli heißen. Allerdings bezieht sich das grundsätzlich nur auf die spanische Sprache, da es hier in Spanien ja auch verschiedene Sprachen gibt, z.B. Katalan, Galizisch, u.s.w. Habt alle noch einen schönen Tag. 😜😜😜
Erstmal Danke, tolles Rezept! Dann zur Aussprache:
Es kommt auf den Dialektraum an wie das ausgesprochen wird! Es gibt also nicht die eine richtige Aussprache.
Beispiel:
Wosterschier sos (so wird es in Worcester selbst ausgesprochen)
In anderen Regionen Englands und im englischen Sprachraum außerhalb Englands gibt es viele andere Varianten.
Z.B.
Wuster sos
Wortschaister sos
Wörtschester sos
uvm...
Sehr gut und perfekt für den warmen Sommer 👍
Noch mal kurz zurück zum Rezept "Sommerliche Limonen - Wildlachs Pasta" von letzter Woche.
Ich hatte nach einer Alternative zu den Kapern gefragt. Einfach weglassen oder wenn es eine gibt - welche?
Danke und ein schönes Wochenende 😊
Ja lass sie einfach weg
Tolles Rezept.
Hast du die Schlagscheibe oder den normalen Zerkleinerer des Zauberstabes drauf?
das Messer
gekochte Eier pürieren und mit Öl aufziehen klappt auch.
Dankeschön für den Tipp. Normale Milch oder funktioniert es mit laktosefrei?😀🤗👍
Louis
bestimmt
👍👍
👍🏼
"Kauft ruhig ein günstigeres Öl"...der war gut 🤣🤣🤣 Ansonsten echt gutes und einfaches Rezept. Ich bin an sich überhaupt kein Majo Freund, schon gar nicht von den fertig Majo Gläsern und auch nicht in Salaten o.ä. Ein Löffel und mir wird schon schlecht....Diese Art der "Majo" erscheint mir etwas leichter zu sein und wird auf jeden Fall mal probiert. Aioli esse ich wiederum im Spanien Urlaub Kiloweise 😄
Super mal ohne Ei, wie lange ist das wohl ungefähr haltbar gekühlt? Abdecken/ nicht abdecken? Lieben Dank
ab in ein Schraubglas min. eine Woche
Hallo, lässt sich diese Aioli auch mit 1,5%iger Milch machen? Danke für das Rezept ❣️ LG U
klar
Danke
Original Gelbes Thai Curry irgendwann nochmal? Warte sehr sehnsüchtig drauf 😭
Lg :)
Es gibt auf jeden Fall schon ein Thai Curry auf meinem Kanal einfach mal suchen liebe Grüße
@@letitcook ein grünes :)
Aber die gelbe Variante is dann ja doch noch etwas was anderes :)
Und da gibts auf CZcams nicht wirklich gute Rezepte.
Aber klar. Die grüne Variante schon gekocht und für gut befunden 🙌
Lg auf jedenfall :)
Hej Daniel
Mir ist aufgefallen, dass Sie in Ihrem Rezept für die Aioli den Senf vergessen haben aufzuführen.
Seit einer sehr sehr sehr unangenehmen Salmonellose mache ich Mayo und Aioli immer ohne Ei.
Wie lange ist die Mayonnaise im Kühlschrank haltbar?
5-7 Tage safe
Bei mir klappt es auch, wenn ich das komplette Öl direkt am Anfang rein mache
😆Jaa Whooster👻 Sauce... Trotzdem ein Like und ein Abo Oder Warshester ?
Warum steht bei den Zutaten kein Senf?
Warum gelingt mir die Mayonnaise nie, wenn ich den Handmixer nehme?
Was sind Salomonellen?
Funzt auch, wenn man das Öl komplett hinzugibt und den Stab langsam hochzieht....
Schade, bin laktoseintolerant. Und warum kein Olivenöl sondern Sonnenblumenöl?
Probiere es doch mal mit Sojamilch und lass uns dann wissen ob es geklappt hat liebe Grüße. Du kannst einen Teil Olivenöl nehmen wenn du nur Olivenöl nimmst wird die ganze Sache etwas bitter
Für mich der beste deutschsprachige Kochkanal auf YT. Mit Abstand. Allerdings: Diese Mayo funktioniert mit unserer schweizer Milch (3,5%, zimmerwarm) nicht. Bei 8 (in Worten: acht) Versuchen nur einmal steif geworden. Auch die Zugabe von mehr Öl und zuletzt einem Eigelb brachten nichts...
Hallo Werner, das ist aber wirklich komisch. Bei mir funktioniert das immer.
@@letitcook Problem gelöst. Es war die Milch. Man sollte auch das winzig Gedruckte auf den Packungen lesen. Mit "normaler" Milch geht es jetzt einwandfrei.
Weiss nicht: Eioli ohne Ei? Also einfach nur Oli!
Spaßvogel 🤣😂🤣 Alioli kommt von 'ajo y aceite'. Ajo heißt Knoblauch und aceite heißt Öl.
Schande über mich, aber ich kann darüber lachen. 😄
@@thomaskruse6004 Klar ich hab den Witz schon auch verstanden. 🙂
@@puerto6166 Mein Kommentar war unabhängig von Dir. ;-) Dass Du ihn verstanden hattest, war eindeutig erkennbar.
Naja 😏
Wo sind jetzt die Mengenangaben? Da erscheint nix, wenn man draufclickt
Sag mal......... da steht doch alles 350 ml Pflanzenöl
90 ml Milch 3,5 % Fett
2-3 Knoblauchzehen
1 El Zitronensaft und etwas Schale
1 El Wochestersauce tztzt
@@catweazle4558 sag mal..wenn es da stände, müßte ich nicht fragen..trotzdem danke
@@frankjeschke2471 es steht aber da
toll wie die alle aufpassen. Im Video machst du Senf dazu, im Rezept fehlt er. Ach ja, macht Senf nicht auch gelb, weil du von rein weißer Soße redest. Worcestersauce, macht diese die Soße auch rein weiß, smile
Original ajoli ist immer ohne ei.
Erster 🤪
🦧 Erster beim Windel wechseln du Clown ? 🤣🤣🤣
Bestimmt erster beim Nachkochen. Fleißig, fleißig. 😉👍
@@Moni7777777 ne nur kommentieren
@@thc66666 laaber nicht du kannst selber mit Windeln kochen 😱
@@walter4796 🦧 Wo ist denn dein Kommentar Du erster, lol
Das ist kein alioli
Was ist mit der Angst vor Salmonellen? Wenn man gscheit Sauber arbeitet & das Zeug jetzt nicht unnötig lange draussen lässt, passt es doch. Leute bestellen im Sommer ja auch Tartar oder Ceviche ...
Weshalb Ei, wenns ohne auch geht?
@@ingridplank4239 weil es so original ist und am besten schmeckt?
@@The_Str4nger. Egal ob original oder nicht. Wenn etwas mit weniger tierischen Zutaten genauso gut schmeckt (und das tut es), weshalb nicht?
@@ingridplank4239 Mir schmeckt es aber mit Ersatz nicht. also lieber original