Aioli - die spanische Knoblauch-Mayonnaise | zwei Arten / Thomas kocht

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  • čas přidán 9. 07. 2024
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    Aioli, bekannt als spanische Knoblauch-Mayonnaise ist ein beliebter Dipp zu gegrilltem oder auch einfach zu Brot. Ich zeige euch in diesem Video zwei Varianten: Einmal ganz klassisch nur mit Knoblauch und Öl, und einmal die Variante auf Mayonnaise basis. Wir machen die Mayonnaise hier allerdings ganz ohne Ei.
    Das Rezept findet ihr auf meiner Webseite:thomas-kocht.de/rezepte/aioli...
    Viel Spaß beim nachmachen!
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    #Aioli #Knoblauchmayonnaise #Knoblauchdip
  • Jak na to + styl

Komentáře • 173

  • @MrCFGauss
    @MrCFGauss Před 4 lety +62

    Mein liebster Kochkanal. Kamera und Ton super, angenehme Stimme, sympathisches Aussehen. Einfach perfekt!

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety +1

      Vielen Dank! Besonders an dem Ton bin ich immer noch am arbeiten :-). LG Thomas

    • @jpgrumbach8562
      @jpgrumbach8562 Před 4 lety +1

      Ja, wenn man irgendwann merkt, dass einem gar nichts auffällt, hat man etwas seltenes gefunden.
      Würden das nur radiotvsprecher begreifen, die oft einen irritierenden rhythmus, affektiert abgehackt, benutzen.
      Weil sie sich für die eigentliche botschaft halten.
      Wer will einen text mit abstrusen, sinnlosen abständen zwischen den wörtern lesen.

    • @droppelminna5092
      @droppelminna5092 Před 4 lety

      Ganz meine Meinung

    • @wernerblaser5565
      @wernerblaser5565 Před 2 lety +1

      @@Thomaskocht Keine Sorge, der Ton ist perfekt - wie die Rezepte. Es ist so wohltuend, einfach nur das Rezept zu hören, ohne unpassende Hintergrundmusik.

  • @scrambledeggs2614
    @scrambledeggs2614 Před 4 lety +16

    Gratulation zu den 50.000 Abonnenten! Ich bin immer wieder begeistert von deinem Kanal, da du hier ganz unprätentiös und sehr angenehm dein Wissen mitteilst. Konnte dadurch schon einiges für die Hobbyküche zuhause mitnehmen. Danke dir!

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety +1

      Hallo, vielen Dank für das nette Feedback. Das freut mich zu hören. LG Thomas

  • @AnnetteMarienfelde
    @AnnetteMarienfelde Před 4 lety +1

    Klasse.... endlich ein Rezept ohne Eier. Ich liebe Aioli. vielen Dank👍💖

  • @NKlug
    @NKlug Před 4 lety +4

    Sehr gute Videos und Rezepte, macht Spass beim Zusehen und Nachkochen.

  • @giselahaubitz9708
    @giselahaubitz9708 Před 4 lety +3

    Leckere 2 Varianten der Aioli.Vielen Dank-wie immer mit großem Interesse das Video gesehen.Die Arbeit mit dem Mörser erinnert an das Pulverisieren kristalliner Substanzen in einer Apotheke.

  • @margotspahl1946
    @margotspahl1946 Před 4 lety +3

    Juchhuuuuuu - zum ersten mal im Leben eine Majonaise ohne Ei zubereitet, nach Deinem Aioli-Rezept, lieber Thomas (allerdings ohne Knoblauch). Es hat wunderbar geklappt, ich bin ganz begeistert. Diese Majo nehme ich jetzt als Grundlage für unsere Remouladensoße ohne rohes Ei, mit vielen Kräutern + Gewürzgurke. Vielen Dank für die tolle Anleitung. Gruß Margot

  • @sylviad.9448
    @sylviad.9448 Před 4 lety +10

    Wie immer ganz tolle Rezepte und sehr sympathisch präsentiert! Danke!

  • @kaskoll7536
    @kaskoll7536 Před 4 lety +1

    So schöne, lehrreiche Videos! Danke.

  • @strandnixe1
    @strandnixe1 Před 4 lety

    Herzlichen Glückwunsch zum 50.000 Abonnenten. Tolles Video, super Varianten. Vielen Dank für Tipps und Tricks. LG Beate

  • @alsenwulf
    @alsenwulf Před 4 lety +3

    schöne einfache und klare Darstellung .... 3 Sterne 👏 🤝 👍

  • @ListaGamesLP
    @ListaGamesLP Před 4 lety +4

    Glückwunsch zu 50.000. Du bringst mir echt immer wieder Neues bei :)

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Vielen Dank und das freut mich zu hören! LG Thomas

  • @barbarabrammer5881
    @barbarabrammer5881 Před 4 lety +6

    Ich hatte mich gestern für die pure Variante entschieden. Das Zerdrücken des Knoblauchs im Mörser war schon eine kleine Herausforderung, zu guter Letzt hab ich ne Gabel genommen. Die Paste war gut, hatte auch ein mildes Olivenöl - aber ganz schön scharf. Ich möchte nicht wissen, welche Ausdünstungen ich heute hatte 😄 Den Rest gabs heute mit der Tortilla.
    Schönen Sonntag Thomas.

  • @Chriskitchentime
    @Chriskitchentime Před 3 lety +1

    Ui, die zweite Variante ist ja mega, werde ich ausprobieren. Danke für das Rezept ❤️

  • @tinatressi3965
    @tinatressi3965 Před 3 lety

    Danke Thomas, einfach suuuper Dein Rezept!!!

  • @lunamont8380
    @lunamont8380 Před 4 lety +1

    Ich liebe Aioli. Das hatten wie jeden Abend im Spanienurlaub gegessen. 😍👍

  • @stefanb.5126
    @stefanb.5126 Před 4 lety +4

    Herzliche Glückwünsche zu 50000 Abonnenten.👍

  • @Peter-so9kj
    @Peter-so9kj Před 4 lety

    Super Kanal - einprägsame Erklärung. Perfekt zum Nachmachen.

  • @JimiShady111
    @JimiShady111 Před 4 lety +1

    Perfekt gemacht 👌🏻👌🏻👌🏻

  • @samigross8964
    @samigross8964 Před 4 lety

    Tolle Rezept Dankeschön 🙏🙏🙏

  • @cuserroro
    @cuserroro Před 4 lety +1

    sehr cool. Danke dafür!!

  • @brigitteblenk3002
    @brigitteblenk3002 Před rokem

    Super geniales Rezept! Hab die Variante mit der Milch gemacht. Schmeckt hervorragend. Danke fürs tolle Rezept.

  • @Joerg_Weidanz
    @Joerg_Weidanz Před 4 lety +2

    Hallo Thomas,
    Ich habe die Variante auf Mayonnaise-Basis ausprobiert.
    Super einfach,super lecker, bisher habe ich das noch nie so gemacht.
    Danke für das Rezept ohne Ei.
    Das mache ich jetzt immer so.
    Bin ein Fan dieser Knoblauch Mayo

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Moin Jörg, das freut mich. LG Thomas

  • @hamidkarim4811
    @hamidkarim4811 Před 5 měsíci

    Ich finde es gut, dass du beide Varianten gemacht hast. Ich werde die ganz klassische ausprobieren.

  • @vindulias8263
    @vindulias8263 Před 4 lety +1

    Hat lange auf sich warten lassen die Aioli. Super Rezept! ✌️😊

  • @ankehoffmann3490
    @ankehoffmann3490 Před 4 lety +2

    Hallo Thomas, Glückwunsch zu deinen vielen Fans ich gehöre auch schon sehr lange dazu. Immer wieder spannend wenn ein neues Video kommt. Und vielen Dank für deine Mühe die du dir gibst ,damit wir wieder glänzen wenn wir Freunde,Bekannte und Verwandte mit deinen Rezepten verwöhnen. Was mir sehr große Freude macht. So nun nicht lange um den heißen Brei herum reden......
    Ich finde ein Video (das Video darf auch gerne Überlänge haben🤗🤗) verschiedenster Sorten von Anti Pasti wäre ein Traum .
    Alles gute und vielen, vielen Dank an dich.
    Liebe grüße aus dem Wendland
    Anke

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Hallo Anke, das freut mich, dass dir mein Kanal gefällt und du deine Gäste bekochst :-). Anti Pasti ist eine gute Idee, kommt auf die Liste. LG Thomas

  • @beatrixschmitt-vonunruh5709

    Toll,einfach super

  • @doriskrug8345
    @doriskrug8345 Před 4 lety

    Toll bin begeistert 😀👍

  • @remapia2723
    @remapia2723 Před 4 lety +1

    Hallo Thomas, auch ich habe den Knobi bis hier nach Hause gerochen. Eine schöne einfache Variante. Werde es bald nachmachen. Vielen Dank und liebe Grüße ReWe

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Vielen Dank und dann wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren! LG Thomas

  • @alfred3843
    @alfred3843 Před 4 lety +11

    Nur beim zuschauen roch mein Handy ( darauf schaue ich immer deine Beiträge ) nach Knofi 🤣🤣😂👍🏻
    und jetzt habe ich Heißhunger auf das Zeug 😂😂

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety +3

      Vielleicht hilft auch da ein Blatt Petersilie :-)

  • @JimiShady111
    @JimiShady111 Před 4 lety

    Wie perfekt gemacht weiter so 👍👍👍

  • @yvonne5755
    @yvonne5755 Před 4 lety +1

    Sehr schöne Rezepte. Danke! Gut gegen Knobigeruch hilft auch Ingwer ... roh (ziemlich scharf), eingelegt und auch Tee.

  • @mosidosi
    @mosidosi Před 4 lety +3

    Tolle Rezepte. Die Variante mit Milch kannte ich noch nicht! Werde ich definitiv ausprobieren!

    • @trex70
      @trex70 Před 4 lety +3

      Ich habe einen Veganer Freund der bekommt die Sojamilch Variante das nächste mal vorgesetzt.

  • @Io1564
    @Io1564 Před 4 lety +4

    Moin! Gutes video! Die klassische Variante muss ich mal testen.
    Ich mach meist so 200ml Oel MayoAioli mit einem Ei, den ueblichen Zutaten und 2-3EL Weinessig.
    Das haelt sich im Kuehler locker 7-10 Tage.
    Ein Tip, es gibt Gurkenglaeser, da passt der Puerierstab rein, sehr praktisch und wenig Abwasch.

  • @haaaaappppttiiicccc1260
    @haaaaappppttiiicccc1260 Před 2 měsíci

    Ein tolle Rezept

  • @2560nijlen
    @2560nijlen Před 4 lety +5

    Hi Thomas, I love your videos and congratulations on reaching 50k subscribers. Next step 100k

  • @andreaa7695
    @andreaa7695 Před 4 lety +2

    Fein , fein ....wir haben das auch einmal versucht ....unser Rezept barg viel Arbeit U zum Schluss bräuchten wir einen Trinkhalm .
    Nun werden wir es frohen Mutes noch einmal versuchen !
    Dankeschön für das Video

    • @holibru3615
      @holibru3615 Před 4 lety +2

      Darauf achten dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Dann wünsche ich diesmal gutes Gelingen. LG Thomas

  • @lukasschneider8175
    @lukasschneider8175 Před 4 lety +4

    Glückwunsch 🍀 50.000 🎈👍

  • @bernhardarzberger9479
    @bernhardarzberger9479 Před 4 lety +2

    Ganz toll! super erklaert.

  • @polixeniagraf2636
    @polixeniagraf2636 Před 4 lety

    Dankeschön! Mayonnaise mit Milch, werde auch nachmachen! (Noch nicht gemacht,mit Milch) Tolle Idee! 👍😊

  • @nicknolting2471
    @nicknolting2471 Před 4 lety +6

    Hallo Thomas,
    wieder mal ein unfassbar tolles Video, wie man es von dir kennt! Ich liebe deinen Kanal und kann schon gar nicht mehr zählen, wie oft ich von Freunden schon nach deinem Ciabatta Rezept gefragt wurde.
    Am Ende des Videos schlägst du vor, die Rezept Wünsche zukommen zu lassen. Tatsächlich hätte ich einen Wunsch, der möglicherweise für dieses Jahr etwas zu spät kommt. Falls das so ist, würde ich mich aber sehr freuen, wenn du es für nächstes Jahr vielleicht im Hinterkopf behalten würdest:
    Könntest du mal ein Video über verschiedene Grillsaucen machen? Ich bin ein großer Grillfreund, habe aber inzwischen Abstand von den gerade zu omnipräsenten, fertigen Grillsaucen genommen, da diese meist - wie inzwischen leider die meisten Lebensmittel, die man im Supermarkt bekommt - eine beunruhigende Menge Zucker, Geschmacksverstärker, etc. enthalten. Ein paar Rezepte, die dir gefallen, würde ich also liebend gerne mal ausprobieren (notfalls auch erst mal ohne Grillsaison ;)).
    Bleib wie du bist und mach weiter so, liebe Grüße, Nick

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Grillsoßen Vielen Dank für den lieben Kommentar. Ein paar Dips zum Grillen kommen auf jeden Fall noch. Grillsoßen kommen auch, wenn nicht dieses Jahr dann auf jeden Fall im nächsten.
      LG Thomas

  • @smallkitchen344
    @smallkitchen344 Před 4 lety +1

    Ein tolle Rezept Danke.

  • @andersbackende
    @andersbackende Před 4 lety +1

    kein Sommer ohne Aioli! Ich schlage sie noch mit der Hand. VG Silke

  • @helaimaroof9103
    @helaimaroof9103 Před 9 měsíci

    Wow danke ❤❤❤

  • @margotspahl1946
    @margotspahl1946 Před 4 lety +1

    Der nächste Tapas-Abend kann kommen ☺ Und die 2. Variante kann ich mir gut zu einer Fischsuppe vorstellen ... mit geröstetem Brot ... mmmhhh! Danke und Grüße

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety +1

      Würden tatsächlich beide Variante gut zur Fischsuppe passen :-).. LG

  • @uwebartlau7166
    @uwebartlau7166 Před 4 lety

    Gut gemacht mein guter.👍👍👍

  • @francoiseperlaux2458
    @francoiseperlaux2458 Před 4 lety +1

    L'aioli, délicieuse même avec du pain.!!!!

  • @Dieterille
    @Dieterille Před 2 lety

    Super Idee, gut sich vom Ei zu verabschieden😉

  • @alexanderbertallo1995
    @alexanderbertallo1995 Před 4 lety

    Sehr schön...

  • @sampo0606
    @sampo0606 Před 4 lety +5

    Hallo Thomas , danke für das Rezept. War sehr lecker. Vielleicht hast du ja mal Lust zu zeigen , wie man getrocknete Tomaten lecker einlegt. Ich hab das zwar schon gemacht , aber mit einem Tipp von Dir ......... ,liebe Grüße

  • @johannaperi6093
    @johannaperi6093 Před 4 lety +4

    Siè "kennen wirklich"allés! Respect!

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety +1

      Nicht wirklich aber ich arbeite daran :-). LG Thomas

  • @hyeinaeso
    @hyeinaeso Před 4 lety +1

    Das wird wohl nicht mit knutschen heute Abend mit der perle😎 aber die Aioli war es wert 💙👍🌷

  • @ulrikeklaschka6898
    @ulrikeklaschka6898 Před 4 lety +1

    Hab Dich heute gefunden bei der Salzzitrone spätestens hab ich den Kanal aboniert. Danke für die leckeren Rezepte. Werde die Chinakohlfermentatioon gleich am Montag ausprobieren. Geht diese Ajoli auch mit Sojamilch?

  • @salmo2607
    @salmo2607 Před 4 lety

    Hallo Thomas! Habe die Aioli gerade das erste Mal nachgemacht und wollte mal fragen, wie lang die im Kühlschrank haltbar ist? LG

  • @malatyaliavni44
    @malatyaliavni44 Před 3 lety

    Super erklärt.wie lange hält sich das ca im Kühlschrank?

  • @woma3538
    @woma3538 Před 4 lety +3

    Moin Thomas, erst mal Glückwunsch zu den 50.000 Abonnenten! Rezept, wie immer, großartig, danke dafür! Sag mal, du erwähnst in deinem Video, dass du ein mildes Olivenöl für die zweite Variante verwendest. Das ist doch garantiert das Treurer, oder? Wirklich schade, dass du das nicht mehr anbietest, ist eines der besten Olivenöle, das ich bis jetzt genossen habe. LG Wolf

    • @hanswi336
      @hanswi336 Před 4 lety

      Italienisches Olivenöl aus Ligurien (Gegend von Genua) oder Gardasee ist sehr mild

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Moin Wolf, vielen Dank! Olivenöl benutze ich meist das Treurer, aber z.B. das von Jordan ist auch sehr gut.
      Leider hat sich das mit dem Olivenöl nicht rentiert.
      LG

  • @alb8071
    @alb8071 Před 4 lety +2

    Ich finde das mit dem leichten garen anbraten auch super beim Knoblauch . Habe das Gefühl das man dann am nächsten Tag auch nicht so sehr nach Knobi riecht

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Ja das hilft meiner Meinung auch mit dem Geruch, das stimmt. LG Thomas

  • @holgis5869
    @holgis5869 Před 4 lety +1

    sehr gut!! Die Grillsaison ist ja noch in vollem Gange und da werde ich das alsbald einsetzen.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Grillen kann man ja auch im Winter :-). Viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas

  • @thomastroschke9415
    @thomastroschke9415 Před 3 lety

    Hallo Thomas,
    wieviel U/min sind beim Stabmixer eingestellt ? Wie lange ist die Aioli im Kühlschrank haltbar ?
    Vielen Dank.
    Thomas

  • @ulrikeklaschka6898
    @ulrikeklaschka6898 Před 4 lety +1

    Ah hab die Antwort schon erhalten 😂 Hatte noch nicht bis zum Schluss gekuckt. 🖒

  • @miraculous_kurzgeschichten

    Ich liebe Knoblauch und in Hamburg braucht man sich nicht verstecken, der Geruch liegt hier förmlich in der Luft. Ein Danke für dein Video,klasse !

  • @gudingen245
    @gudingen245 Před 4 lety

    Hallo Thomas, einmal wieder ein leckeres Rezept verständlich erklärt, um es nachzukochen. Ich kenne ein Rezept von meiner spanischen Großmutter, welches wie dein zweites ist, aber mit 1 Eigelb beginnend. Vielleicht kannst du es ja auch einmal ausprobieren und zeigen. Wäre wirklich schön und würde mich freuen. LG Gudrun

  • @UloPe
    @UloPe Před 4 lety

    Vielen dank für die Beiden Varianten.
    Alle meine bisherigen Mayonnaise versuche mit Raps- oder Sonnenblumenöl haben leider immer so extrem nach dem jeweiligen Öl geschmekt, dass sie kaum genießbar waren (obwohl die Konsistenz super war). Gibt es da einen Tipp was ich falsch mache?

    • @helene261
      @helene261 Před 4 lety +4

      Hallo Ulrich, kenne das Problem. Nimm' billiges Sonnenblumenöl oder noch besser: Maiskeimöl von der bekannten alten Marke. Und: Nimm' nicht zu viel Öl. Wenn es so fest wird wie aus dem Glas, hast Du schon zuviel davon darin. Was noch? Bei einem Aioli übertünchen viel Knobi (leicht in Öl gedünstet, genau wie Thomas sagt, das pürriere ich und bewahre es mit Öl bedeckt im Glas im Kühlschrank auf. Davon kann man dann auch mal einen Löffel mehr nehmen) und der Zitronensaft den Ölgeschmack. Bei der Majonnaise für meinen Kartoffelsalat setze ich auf folgende Beimischungen: Senf und milder Essig. Darüber hinaus: abgekühltes Zwiebelwasser (die gehackte Zwiebel wird mit kochendem Wasser überbrüht, um sie milder zu machen), salziges Kochwasser von den Kartoffeln (bei Pellkartoffeln durch Sieb mit Küchenkrepp ausgelegt geben) und Wasser der eingelegten Gurken für den Salat. Was auch immer gut geht: Etwas Creme Fraiche oder Schmand oder auch Milch untermischen, letztere 3 allerdings nicht mit einem Stabmixer, das wird sonst schnell zu flüssig. Viel Erfolg! Gib' einfach nicht auf, ok.?

  • @Stevie_GMT
    @Stevie_GMT Před 3 měsíci

    Sehr gute Idee, es ohne Ei zu machen

  • @Annerose1969
    @Annerose1969 Před 3 lety

    Hallo Thomas, ich habe heute deine Aioli gemacht. Allerdings hat die Milchmenge nicht hingehauen Punkt bei 70 ml war die Aioli zu dünn. Ich habe noch mich hinzugefügt und dann war sie perfekt richtig schön dick und cremig. Mach weiter so deine Rezepte sind super.

  • @kaskoll7536
    @kaskoll7536 Před 4 lety +1

    Hast du ein Rezept und eine Anleitung für Kokosöl-Mayonnaise?

  • @schwarzerknoblauch
    @schwarzerknoblauch Před rokem

    Wir lieben Knoblauch 🧄🖤

  • @yaakoublahtial1106
    @yaakoublahtial1106 Před 4 lety

    Einfach lecker

  • @monicadelpilar23
    @monicadelpilar23 Před 4 lety

    Moin! Ich habe dein Kanal vor kurzem entdeckt, es ist einfach toll! ... Und danke Thomas für das Rezept. Das wollte ich immer lernen!!! ... Und ...Vielleicht kannst du mal auch das Rezept von Zitronen-Butter uns geben? Ich habe sie in Schweden mal probiert. Ich liebe das Geschmack nach Zitronen! LG aus Vakdivia, Chile

  • @mommasboy8861
    @mommasboy8861 Před 4 lety +6

    Bei dieser Qualität kommen die 500.000 Abonnenten bestimmt schneller als du denkst ;)

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Na da bin ich mal gespannt :-). Ich freu mich schon, wenn ich die 100.000 Sachaffe :-). LG Thomas

  • @alonaw.1826
    @alonaw.1826 Před 4 lety

    Hallöchen, ich habe die Mayo Variante am Wochenende ausprobiert, leider wurde es nicht dick, was kann denn da schiefgelaufen sein? Hab mich an die Mengenangaben so ungefähr gehalten....
    Übrigens hab ich das flüssige Dressing trotzdem in den Salat geben, mir war der Knoblauch zum wegwerfen zu schade...😊

  • @elfefeh
    @elfefeh Před 4 lety

    Kann man sowas vakumieren lange haltbar machen verschließen

  • @Simracer0
    @Simracer0 Před 2 lety

    tolles Rezept...wenn ich Eier,anstatt Milch nehmen möchte,wieviel Eigelb brauche ich dann? Ich kannte mal ein Restaurant, der hat diese Knobi-Mayo immer nur mit Eigelb gemacht,super lecker. Nur leider habe ich das Rezept verloren.
    Einen guten Tip: Die Salmonellen stecken nicht in den rohen Eiern,sondern auf der Schale. Die Eier immer zuerst schön mit heißem Wasser abwaschen,dann braucht keiner Angst vor Salmonellen zu haben.
    Gruß Jürgen

  • @simoneschrader3547
    @simoneschrader3547 Před 4 lety +1

    Wieviel Prozent Fett hat denn die Milch und muss alles die gleiche Themperatur haben? Ich will jetzt was mit Willi essen! Du erklärst das echt prima. Danke für deine Zeit die du investiert.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Vielen Dank erst mal. Der Fettanteil ist hier egal. Ich habe 3,8 % Fett genommen. Auch die Temperatur ist egal, wenn du es so machst wie ich. Will man alles auf einmal zusammenschütten, sollte alles Zimmertemperatur haben. LG Thomas

  • @trex70
    @trex70 Před 4 lety +3

    Äh ja... Ich muß schon wieder einen Kommentar abgeben 😆 Mayonnaise mit Olivenöl schmeckt irgendwie bitter. Und ich habe gelernt Mayonnaise vorsichtig zu salzen. Habe ein oder zweimal zu Anfang Salz dazugeben und es war nach dem mischen versalzen. Ps:Gratulation zu den 50.000 🎂

  • @alfred3843
    @alfred3843 Před 4 lety +1

    Hab es eben versucht zu machen .......😏 hat bei mir nicht funktioniert 😔 war zu flüssig sogar ohne den Schuss Wasser🤦‍♂️......
    ABER .....der Geschmack ist gut 👍🏻
    Ich habe wahrscheinlich das Öl zu schnell dazugegeben !!
    Aber ich werde es nochmal versuchen 💪💪
    LG🤙🏼

  • @holibru3615
    @holibru3615 Před 4 lety

    Moin Thomas, Ich kenne die Mayonaise Variante mit Milch schon, hat bei mir aber nur mit bescheidenen Erfolg abgeschnitten. Was mich allerdings nicht von einem neuen Versuch abhalten wird. Übrigens noch ein Trick womit sich Knoblauch leicher schälen lässt, Die Zehen für wenige Sekunden in die Mikrowelle geben.

  • @stonewall7050
    @stonewall7050 Před 4 lety

    Sehr interessante Variante. Sollte man den Keimling nicht entfernen?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety +1

      Kann man machen. Wenn er grün ist, würde ich ihn allein wegen der Optik schon entfernen. Ich persönlich stelle allerdings keinen Unterschied fest, was die Bekömmlichkeit angeht. LG Thomas

  • @professortobey8102
    @professortobey8102 Před 4 lety +1

    Ich habe das auch immer mit Knoblauch andünsten gemacht, dachte ich bin der einzige der das so macht 😅

  • @marcusbetz8243
    @marcusbetz8243 Před 4 lety +2

    Wie lange kann ich das dann im Kühlschrank aufbewahren?

    • @LongtomSiIver
      @LongtomSiIver Před 4 lety +2

      bis alles was da sonst so drin ist auch nach Knofi riecht und schmeckt... dann darf es raus 🤣😂

  • @antontanzler121
    @antontanzler121 Před 4 lety

    Lieber Thomas, was die Mayo betrifft, Veganer machen Mayo mit dem Sud aus den gekochten Kichererbsen. Ich konnte es nicht glauben, aber so eine gute Mayo - und das ohne Salmonellengefahr - hatte ich zuvor noch nie gegessen!!! Probiere es bitte einmal aus! LG Monika

  • @manuelaissermann8179
    @manuelaissermann8179 Před 3 lety

    Vielen Dank! Ich probier mal die erste Variante. Aber du hast vergessen, was gegen Knoblauchgeruch hilf.

  • @droppelminna5092
    @droppelminna5092 Před 4 lety +2

    Ich finde schade, dass Du nicht, wie bei anderen Videos, die Zutaten in die Infobox geschrieben hast.
    Ansonsten wie immer top Video

    • @catrins24
      @catrins24 Před 4 lety +1

      In der Infobox steht ein Link zum rezept,dort findet man auch alles

    • @droppelminna5092
      @droppelminna5092 Před 4 lety +1

      @@catrins24 ich weiß, ich habs gesehen. Aber bei den anderen Videos stehen die Zutaten unter dem Video, das erleichtert es, während des Video-guckens die Zutaten zu verfolgen sind mitzukochen

  • @kashifyout
    @kashifyout Před 2 lety

    Plz share english word of that yellow paste in the ingredients .

  • @heikomaeder2440
    @heikomaeder2440 Před 4 lety

    Welches milde fruchtige Olivenöl nimmst du denn? Welches ist zu empfehlen?

    • @beltgiants622
      @beltgiants622 Před 4 lety

      Du bist einfach nur lost. Er hat ausdrücklich gesagt dass er Sonnenblumen bzw rapdöl benutzt

    • @heikomaeder5312
      @heikomaeder5312 Před 4 lety +3

      Belt Giant's na wer hier wohl lost ist.
      Höre doch erstmal ganz genau hin bei der klassischen Variante!

  • @wernerluyven2704
    @wernerluyven2704 Před 6 měsíci

    Hallo Thomas, erst mal danke für's Rezept aber ich benötige mal bitte deinen Rat. Ich habe Aioli jetzt einmal mit rohen Knoblauch und einmal mit in Öl gegarten Knoblauch gemacht und beide Male ist sie sehr bitter geworden desweiteren habe ich etwas Zitronensaft, Bautzener Senf Sonnenblumenöl und Salz verwendet
    Würde mich über einen guten Rat sehr freuen
    Gruß Werner

  • @WoBSpitta
    @WoBSpitta Před 4 lety

    ...und gegen den Knoblauchgeruch an den Händen nach dem Schneiden reibt und knetet man die Hände unter fließendem Wasser mit einem einfachen Topfschwamm aus Stahlwolle (Stahlrasch) ab ;-)

  • @dawvideokanal7369
    @dawvideokanal7369 Před 4 lety

    und zu was passt das jetzt? zu nudeln?

  • @heenashah6036
    @heenashah6036 Před 4 lety +1

    Show how to make veg ranch sauce????

  • @Pwnyhof93
    @Pwnyhof93 Před 4 lety

    Funktioniert die erste Mayonnaise auch mit einer veganen Milchalternative?

  • @dsewtz3139
    @dsewtz3139 Před 4 lety

    Hallo Thomas, jetzt weiß ich endlich warum die Aioli im Urlaub immer besser schmeckt. Mit Mörser, ohne Mayonnaise werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich habe mal gehört (Ich glaube in einer uralten Ralf Zacherl Folge(?)), dass gegen starken Knoblauchgeruch und Aufstoßen auch hilft, die Zehe zu halbieren und den Keim herauszunehmen. Ist da was dran?

    • @dsewtz3139
      @dsewtz3139 Před 4 lety

      Okay, ich glaub deine Antwort wurde mir schon von CZcams empfohlen: czcams.com/video/tqCxu2G5fZE/video.html :-)

  • @irtelid9535
    @irtelid9535 Před 4 lety

    Wie lange soll man Milch mit Öl mixen damit es emulgiert?

    • @BooneHL
      @BooneHL Před 4 lety +1

      Das merkst du, wenn sie dickflüssiger wird. Es ist auch abhängig von der Menge.
      LG
      Boone

  • @olafhanke65
    @olafhanke65 Před 4 lety +1

    Ich suche seit längeren ein eben fruchtiges und mildes Ölivenöl. Kannst Du mir sagen, wie Dein Öl heisst und woher Du es beziehst?

    • @olafhanke65
      @olafhanke65 Před 4 lety +1

      @m p das ist nicht wirklich hilfreich.

    • @simoneschrader3547
      @simoneschrader3547 Před 4 lety +3

      Oelea ein fantastisches mildes Öl, kostet ein bisschen was aber um es so zu Essen, für Salate ist es Klasse. Ich habe auch lange nach so einem Öl gesucht. Liebe Grüße

    • @olafhanke65
      @olafhanke65 Před 4 lety

      @@simoneschrader3547 super, vielen Dank. Da werde ich mir doch eine Flasche bestellen!

    • @Leni-ff5ip
      @Leni-ff5ip Před 4 lety

      Das Öl von Jordan hat er letztens verlinkt. Kostet bei Amazon der Liter 17 Euro..

    • @hanswi336
      @hanswi336 Před 4 lety

      Wie oben schon geschrieben, ist italienisches Olivenöl aus Liguren oder vom Gardasee sehr mild. Dagegen werden die meist kräftiger, je südlicher sie angebaut werden.

  • @Johnfrancis405
    @Johnfrancis405 Před 4 lety

    Warum braucht man einen Emulgator? Habe schon oft standfeste Mayonnaise gesehen nur mit Öl

  • @barbarabrammer5881
    @barbarabrammer5881 Před 4 lety

    Thomas warum eigentlich nicht die Knoblauchpresse verwenden ? 🤔

  • @tonisun4785
    @tonisun4785 Před 2 lety

    ❤🧡💛💚💙💜 😘

  • @rikehuber1326
    @rikehuber1326 Před 4 lety

    geht da auch ein billiges olivenöl z.b von lidl

  • @powereumel8338
    @powereumel8338 Před 4 lety

    TOP......ABO!!!!

  • @h.k.ausu.4985
    @h.k.ausu.4985 Před 4 lety

    Wieviel Milch und Öl wäre mal interessant

  • @luciamonedero1999
    @luciamonedero1999 Před 4 lety +1

    Hi! We actually call it Alioli 😄
    I love your channel!

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  Před 4 lety

      Thanks a lot! I will add that to the discription. Saludos Thomas

  • @obsidianwing
    @obsidianwing Před 4 lety

    Habs eben ausprobiert , leider zu flüssig geworden , hab bisschen Schmand dazu , dann gings aber ab wie Schmits Katze , der Ajoli ist jetzt fest wie ihn haben wollte