What is Gubadia in Tatar? Amazingly delicious!
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Any Tatar family will certainly prepare gubadia for its dear guests - a special sweet pie with red cottage cheese, rice, raisins and other fillings. It's amazingly delicious!
• Все в печь! Изучаем за... - here I also prepared Gubadia, but according to my own recipe.
And in Tatarstan I’ve tried Gubadia 20 times already, in a variety of restaurants, homemade, whatever!
But I have never tasted anything as delicious as the one Shamsia-opa prepared! It was amazing.
All she did was strictly follow all the baking rules, select good ingredients and put her whole soul and heart into the cake.
There are already 16 great recipes of Tatar cuisine on our channel! Very soon you will find chak-chak and special Tatar pilaf. I have not yet seen a single person, of any nationality, who would find Tatar cuisine tasteless. Join us, press the bell so you don’t miss the real, folk, authentic culinary art! We work for you, dear friends and subscribers!
В любой татарской семье для дорогих гостей непременно приготовят губадию - особый сладкий пирог с красным творогом, рисом, изюмом и другими начинками. Это потрясающе вкусно!
czcams.com/video/WXQfOGrkFo4/video.html - вот здесь я тоже готовил губадию, но по своему рецепту.
И в Татарстане попробовал губадию уже раз 20, в самых разных ресторанах, домашнюю, какую угодно!
Но такую вкусную, как приготовила Шамсия-опа я не пробовал нигде! Это было потрясающе.
Все, что она сделала - строго соблюдала все правила выпечки, подобрала хорошие продукты и вложила в пирог всю душу и сердце.
На нашем канале уже 16 великолепных рецептов татарской кухни! В самом скором времени вас ждет чак-чак и особый татарский плов. Я еще не видел ни одного человека, какой бы то ни было национальности, которому татарская кухня показалась бы невкусной. Присоединяйтесь, жмите колокольчик, чтобы не пропустить настоящее, народное, подлинное кулинарное искусство! Мы работаем для вас, дорогие друзья и подписчики!
Заказать мои книги с автографом можно здесь: stalic.ru
Спасибо,уважаемый Сталик за прекрасное видео!!!эти видео из Татарстана очень душевные,прекрасные,простые люди,с умелыми руками и чистой душой!!!спасибо Вам большое!!!😊😊😊❤
Вот это апай молодец
Чисто
Татарский апай чын кунелдэн пешерэ
Спасибо огромное! Вот и я в свои 66 лет впервые побывала в Татарстане, и почти 😊 попробовала этот замечательный пирог!
@@user-kh4ke3xv9hпочему почти😅, вам не досталось?
Спасибо. До слез скромная женщина-труженица. Здоровья ей на долгие годы.
Знакомый ездил на стройку в Татарстан. Сказал,что более доброго, порядочного и честного народа не встречал. Хотел бы жить с такими людьми
❤
Спасибо вам, спасибо сыну за такую оценку нашего народа! Значит, ему встречались только самые настоящие люди!
Эк, его пробрало! Хорошо встречали видно. Народ как и другие, соседский народы. Врать не стоит
❤
Согласна, среди нас и как у вас!!!
Проплакала весь ролик, маму вспомнила, как она вкусно готовила, давно не кушала губадию…😢 обязательно приготовлю . Спасибо , Шамсия Апа! Спасибо, уважаемый Сталик! 🙏🥰
Аллах рехмет етсин😢
Спасибо вам большое Шамсия -апа за такой замечательный пирог!Зур ряхмят вам от бакинских татар!❤❤❤🎉🎉🎉
Это крошка называется -штрейзель.
Готовится 1 часть масла ,1 ч.сахара и 2 ч.муки.
Смотреть: .крошка должна быть рассыпчатой.
Спасибо большое за такой замечательный сюжет!!!! Рахмат сезге. Губадия замечательна! И Шамсия опа замечательная женщина. Наши татарки такие скромные они и приятные и просто труженицы. Дай Аллах всем счастья!
Моя бабушка
@@user-im7rw6cm3y БИК дурес эйткэн)))👍
@@ridikvaleev3535ййййййй
Очень правильно сказал😊Перевод
@@ridikvaleev3535замечательная у вас бабушка 👍
Какая обаятельная женщина! Спокойная, уверенная в своем деле, с такой любовью готовит! Такая аура у нее умиротворяющая! Дай Бог ей всех благ!
Моя бабулечка такой же была, спокойной и солнечной.
Я русская и живу в Татарии.Татарские женщины очень вкусно всё пекут,выпечка у них разнообразная ,они очень старательные и гостеприимные.Есть чему у них учиться.
Такие люди как Сталик абый связывают людей добром. Они рождают дружбу народов,мир и любовь. Дай Аллах долгих,счастливых дней жизни Вам!!!!
Татарские пироги самые вкусные, а губадия это шедевр. Шамсия апа очень добрая и приятная женщина. 🎉
А так рада, что вы показали эту добрую женщину, сдержанную и немногословную. Спасибо за показ. Маленькие секретики показаны так ненавязчиво и понятно.
какая красивая,скромная женщина....Красавица. Дай Бог ей здоровья.
Живу в Тамбовской об. Родилась в Казани, закончила училище на повара, в 1976г. Просто бальзам на сердце... 🙏👏👏👏
Добрый день! В каком училище учились в Казане? Я училась в Акчарлаке, закончила в 1978 году, на кондитера училась.Практику проходила в ,,Дом татарской кулинарии». Кондитерская ,, Снежинка»
@@user-ud2yw1ek7l это 10е училище. Директор была Светлана Александровна. Сейчас нет ни Акчарлака, ни училища. Я в это училище с проверками приходила.
Какое чудо!! Здоровья этой прекрасной женщине!!! Мама моя казанская татарка, всё такое родное для меня, вспоминаю сразу своих бабушку и дедушку Ахата, какие пироги пекли, перемячи, столько всего вкусного, спасибо большое🙏🙏🙏
Я прожила в Татарстане 12 лет. Вкуснее губадии ничего нет.
Сейчас живу в Сан Диего. Сталик большой молодец что открыл дверцу в мир татарской кухни.
Тактичный ведущий. Терпеливая, добрая хозяйка. Все умиротворяет и отвлекает от бед.
Мне довелось пожить во многих регионах страны ( работа такая была), вкуснее татарских пирогов я не встречала, да простят меня осетины, губадья - любовь на всю жизнь.
❤Спасибо Вам Сталик !
Вы нисколько не ошиблись в своём выборе ! Вы приехали в самое красивое место на планете , к самым трудолюбивым , жизнерадостным и добрым людям ,где готовят самую вкусную еду в мире! ❤
О наконецто дождалась губадию!!! Это божественный пирог! Шамсия апа зур рэхмэт сезгэ!!! Станислав Гусейнович я Вас еще больше уважать буду сейчас ,столько приятных вспоминаний Вы нам дарите своим трудом! Шамсия апа скромная, конечно волнуется. Губадия получилось аппетитной. Масло которое добавляют в последнюю очередь делает ее нежным , сочным. ее должно быть достаточно, а не мало. Из одного литра молока с магазина 3,5 жирности получается 1 блюдце красного творога - кызыл эремчек. это обязательный ингридиент в этом пироге. Тэмне булсын чэегез!
Низкий поклон хозяйке дома.Спасибо за вкусный и красивый пирог.Долгий лет жизни.А вам благодарность за то ,что находите таких людей ( добрых, простых, родных)и снимаете о них передачи.
Добрый вечер,я сама из Киева с большим удовольствием смотрю Ваши видео на протяжении многих лет).Спасибо большое за душевность и простоту, дай Бог всем Мира и добра.
Ох мои любимые татары, так люблю этот добрый народ. Губадия-любимый пирог.
Была в Казани, попросила именно татарскую выпечку и попробовав эту чудо- губадию, никогда не забуду её вкус! Спасибо!
Однажды в моей юности к нам, к маме пришла в гости одна бабушка с гостинцем-пирогом Губайдуллин. Я такой пирог пробовала один раз в свои 64 года. Там были такие слои с начинками, с мясным фаршем, с рисом, изюмом, кортом и т. д. Был такой великолепный и необычный. Больше нигде такой не пробовала. У Шамсия апы такой тоже аппетитный пирог. Аж слюни потекли. Спасибо за видео!
Добрый вечер. Это мясная губадия, там еще слой вареных яиц, красный творог. Моя мама при жизни готовила. Очень вкусная получается🤗
Эта женщина-сплошное очарование.Столько смирения,тепла
Здравствуйте я сама татарка мне так близки все эти видео спасибо вам за исренность и такое дружелюбие и за забытые рецепты я горда своим народом
Какая же Вы татарка, если забыли рецепт губадии?
Шамсия апа из нашей деревни. Очень приятно было её увидеть. Хотя живём в городе Казань я её очень давно не видела. Мы выросли в очень хорошей деревне. Где жили прекрасные люди. Наши родители были очень трудолюбивые.И детей так воспитали. Дай бог чтобы они были обитатели рая. Природа нашей деревни где мы выросли замечательная. Спасибо вам за передачу.
Прекрасная, гостеприимная женщина, отличная хозяйка! Умница! Немного скромная на эмоции и очень воспитанная.
Очень хочу попасть в Татарстан.Мой папочка татарин,родом с Урала.Хочу попробовать истинные татарские блюда.Здоровья и мира вам,люди ❤
Приезжай в Казань!!
Какие милые люди, так бы смотрела и слушала их тихую, домашнюю беседу за приготовлением этого чудесного национального пирога! Низкий поклон вашим добрым, умелым рукам и доброго здоровья обоим! 💐💐💐
Невероятной красоты и обаяния, прекраснейшая женщина
Спасибо Вам, Сталик за вашу работу по сбору рецептов настоящих татарских блюд. это кладезь народной кулинарии. Ну правда, это самый лучший рецепт самого народного пирога на столе татарина
В Татарстане был знаменитый повар Юнус Ахметзянов, который был собирателем всех татарских рецептов.
@@user-dg6xd3jt2r Помним, не забудем
Мое уважение к Сталику Гусейновичю как к повару и просто Человеку!! ИТАЛИЯ.
Дядя Сталик, спасибо вам за ваш труд, за то, что показываете замечательных людей и вкусные народные блюда такими, какими они должны быть. Рахмат сезгэ.
Замечательная женщина и замечательный пирог 🤲точно нужно приучать наших детей к таким чудесным пирогам и другим блюдам нашей кухни 🤲👍🏻❤️😋
Респект прекрасной хозяйке, слава трудовым рукам, низкий поклон за созидание и высокий проффесионализм.
Как хорошо,что у нас так много блюд разных национальностей,вот смотришь и удивительно вроде просто но как вкусно,спасибо хозяюшки.
Треугольники и Губадия, можно сказать визитная карточка города Казань.Шамсия опа у вас золотые руки и доброе сердце.
Какие добрые руки у Шамсии апай! Спасибо Сталик Вам за прекрасные передачи! Ура ,я тоже так собираю пироги, маминым таким же ножом😅
Спасибо, уважаемые Сталик и Шамсия-апа! Спасибо вам, что сохраняете и популяризируете рецепты татарской кухни! Смотрела на одном дыхании, как и другие ролики Сталика Ханкишиева. Это чудо какое-то. Так тонко, интеллигентно, с глубочайшим уважением к мастерам, поварам и зрителям.... Спасибо! ♥️.... А губадью не любят только те, кто ее ни разу не пробовал.
Спасибо! Шамсия апа распространяет вокруг себя теплоту и доброту! Рассказала и показала так хорошо, спокойно и профессионально! Добра Вам и мира!😊❤
Золотые ручки у этой женщины! Дай бог здоровья и благополучия!
Как я рада видеть Татарскую кухню. Вы такие молодцы. Спасибо вам Сталик Ханкишиев❤
Люблю этот пирог губадию, самый вкусный домашний конечно же😊
Какая чудесная женщина,теплая,красивая, спокойная❤❤❤
Какой красивый пирог! Прямо ностальгия взыграла. Моя бабушка Абика в Ташкенте готовила габадью. Очень вкусный и сытный пирог. Была у нас также родственница по имени Шамсия. Спасибо за видео с этой доброй и скромной женщиной!
Иман сау булыгыз татарлар!Салям казахстан татарларыннан ❤❤❤
Спасибо вам уважаемьій, Сталик Ханкишиев, за ваш огромньій труд, за то, что вьі знакомите с кухней разньіх народов, за то, что показьіваете свою кухню! Мира, здоровья, добра вам, вашим родньім и зрителям вашего канала!🙏🕊❤🤝🌏
Это очень вкусный и дорогой пирог, для дорогих гостей и по особому случаю!
Когда впервые попробовала губадию, для меня это было незабываемо!
Спасибо Шамсие-апа и съёмочной группе за такие шедевры!
Спасибо огромное, такой восторг от Вас и такой прекрасной хозяюшки, поклон и спасибо , здоровья Вам и тем, кто Вас окружает.
Какая приятная женщина , очень приятный голос ! Татары хороший народ !
Сталик, пишу слова благодарности Вашей майтрине этого пирога, какая добрая , скромная и хорошая женщина и пирог ее богатый, славный,а Вы как всегда общительный толерантный, Вам все интересно, хорошие вопросы!... Спасибо за эфир!😘✌💖👣💓👏👍☝✋👌❤😉👯👰👧👑😉😘
Сколько раз смотрю передачи Сталика ака,не могу оторваться,смотрю и наслаждаюсь всем что происходит,и вспоминаются далёкие советские времена.Удачи и здоровья вам уважаемые.Привет из Самарканда
Какая красивая женщина, спасибо ей большое!!! Спасибо Вам Сталик за прекрасный ролик! Мира и любви всем народам!❤
Какие руки у хозяюшки, умелые, ласковые к тесту. А тесто как пух. Пусть не устают ваши руки добрая хозяюшка.
Спасибо за то что Вы делаете, татарская кухня очень достойна внимания. Наша выпечка отдельный вид искусства, самая вкусная 😋
Шамзия апа,долгих лет жизни,я сама из Татарстана г.лениногорск и тоже повар,, такая скромная,тактичная,губадию очень люблю
Самые тёплые пожелания Шамсиэ Апа и Вам - дорогой Сталик. Замечательная серия по татарской кухне получилась. Зур Рэхмэт Вам и всему татарским женщинам за их рецепты и щедрость души. Если бы я была опытным кулинаром и то в вашем присутствии не смогла бы готовить. Поэтому понимаю волнение этих женщин. Всем желаю здоровья и благополучия. Мирного Неба ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Чудесная кудесница! Милые посиделки, веет интелентностью, чем то родным и домашним. Счастья вам в дом!
Салам алейкум, Сталик Гусейнович, каждое видео приготовления национальных блюд - это особое искусство. Ведь национальные блюда дошли до нашего времени, пройдя через длинные временные вехи. Из глубины веков с любовью донес татарский народ рецепты национальной кухни. Это же чудо, это самое большое волшебство, если подумать. Эти блюда ели и тысячу лет тому назад , и мы едим.Вот вам и преемственность поколений. Низкий поклон всей вашей команде и наилучшие пожелания.
Татары,замечательный народ. Я выросла в Казахстане, поэтому знаю. У меня были друзья татары. Очень трудолюбие и добрые люди. А кухня татарская , самая вкусная. 😋💖. Спасибо большое. Дай бог Мира и процветания ❤.
И пирог,и женщина и видео и общение очень понравилось, спасибо вам
Дорогой Сталик, вам от всех народов огромное СПАСИБО за тонкий подход и бережное отношение к культуре и традициям народов. Сагол❤❤❤
Какая милая Шамсия апа !Очень хороший рецепт!
@@user-hc2hf8ti8y приятно смотреть ! Труженица настоящая!
Татарская кухня - это шедевр!!!
Оочень душевно ❤ и музыку подобрали прям до глубины тронуло
Какая добрая женщина! Хранительница очага!
Спасибо Вам!Душа так отдохнула от этого интервью!!!!Боже мой!Низкий Вам поклон от русской женщины Татьяны!Теперь у меня ,благодаря вам,Солнце в руках!
Здравствуйте, уважаемый Сталик! Благодарю за знакомство с такой милой хозяюшкой, пирог выглядит чудесно! ❤
Большое спасибо за аппетитный рецепт, пирог"Губадия"!
Очень душевный ролик получился! Спасибо Шамсие апе и вам Сталик!
😊😋❤👍Узбекистан.
Приятно смотреть на на женщину. Умница! Как говорит! Как готовит!
Татарская кухня прекрасна!
Шамсия апа! У вас золотые руки!
Все замечательно! Всем здоровья!
КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА ИСПЕКЛА ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ПИРОГИ. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ВСЕМ.
Очень здорово, что Сталик приехал нашу татарскую кухню изучать. Я плов, хлеб, котлеты делала по рецептам Сталика .
Всем здоровья .
Прямо аж слюни потекли, видно у Шамсия опа, очень вкусная Губадия получилось. Спасибо🙏💕 вам
Да ...татарская выпечка бесподобная,пришлось в детстве попробовать.По соседству жила татарская семья и у них был мальчик и мы играли вместе а его бабушка угощала своей выпечкой...язык от'ешь😊😊😊
❤❤❤🎉🎉🎉Пусть Аллах благославит Ваши руки,Вы напомнили мне мою маму. Здоровья,мира,благополучия Вам,Вашим близким и родным,и, конечно же, уважаемому Сталику, Салам из Кабардино-Балкарии!
Шамси,- апа,спасибо Вам,за ваши умелые руки,здоровья и многих лет ❤❤❤
Шамсия-опа такая прекрасная и душевная женщина и видео получилось очень уютное !
Очень нравится татарский акцент, который я угадаю с закрытыми глазами! В детстве жили по соседству с татарами!
Люблю татарскую кухню и народ Татарстана! Спасибо за рецепт и приготовление!
😊
Такой приятный говор,такой уют❤
Я в восторге. Вам, Сталик, огромное спасибо за добродушие, за простоту души.
За культуру, за интеллегентность,!
Какая добрая ,😢трудолюбивая Шамсия апа!От души благодарю за ваш рецепт и руки,которые творят такую красоту и вкусно у!
Это видео было жемчужиной из всех серий про Татарстан. А сделала его жемчужиной такая невероятная, добрая, скромная, красивая Шемсия апа .
Большое спасибо!!
Какая достойная и красивая женщина!!
Молодец Шамсия апа .Гостей ,семью кормите вкусностьями .Вам крепкого здоровья и долгих лет.
Такая скромная, красивая, милая, добрая женщина- хозяюшка.
Ласковая улыбка ; доброжелательная к людям, готовит с заботой о
здоровье людей.
Отличного здоровья уважаемой хозяйке. ❤🍀
Губадия-такая вкуснота!
Какая приятная женщина,спокойная, неторопливая и в то - же время всё сделала быстро,красиво и вкусно ,и понятно,без лишних слов. Удачи вам в вашем труде!
Обязательно буду пробовать готовить Губадию! Спасибо вам 🙏❤Всё очень доступно и аппетитно! 😊❤
Огромное спасибо за то что вы делаете!!! Кулинарная тема Татарстана заслуживает особого внимания! Пока не попробуеш не узнаешь😊 всем добра удачи радости и счастья!!! Да прибудет с вами кулинарная сила!!! 🔥🔥🔥
Слезы на глазах, меня унесло в мое счастливое детство, к моей абике.💖 Я всегда с ней на кухне крутилась. Такое теплое и светлое видео❤❤❤ Такое все родное, близкое. Шамсия апа❤😊
Сталику признательность за уважительное,доброе отношение к хозяйке. 👏👏👏👍❤
Каждое лето в детстве я проводила на севере Башкирии в типтярской деревне (типтяры это башкирские татары,если я правильно понимаю), бабушка варила "кызыл эремчек" (переводится как красный творог), в Татарстане называют "корт". Но Губадию моя бабушка не готовила, про такой пирог я узнала, когда выросла и переехала в Казань. И вареники моя бабушка и мама делали всегда соленые, с обычным творогом и зеленым луком! Других вареников я не знала, только в Казани узнала про вареники с вишней, картошкой,у русских знакомых. Удивительно,что в русской кухне нет ничего похожего на красный творог!
А другая моя бабушка-башкирка (ближе к Уральским горам жила) пекла губадию с мясом, сладкую не делала🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️вот так интересно!
Я тоже с мясом губадию больше люблю)
@@user-xx5lp7dg8bгубадия я так поняла это именно красный творог отличие от других пирогов?
Милая женщина!"приготовленная еда должна быть вкусная, чтобы не болело ничего, когда покушаешь."
Добрые слова доброго человека.
Вам, уважаемая, доброго здоровья!
Чудесная женщина,смотрела с удовольствием,спасибо всем,что столько нтересного узнала,за теплоту,любовь к людям
Прелесть женщина! Очень скромная. А как готовит!
Ребята,Как же Вы все ПРЕКРАСНО РАЗГОВАРИВАЕТЕ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ. !!!!!!!!!!!!Поклон из МОСКВЫ. Гордость и трепет от вашей беседы. Ура!ВСЕМ НАРОДАМ!ВСЕМ ТВОРЯЩИМ ДОБРО И РАДОСТЬ.!
Сталик и милая апа, какое чаепитие получилось красивое с пирогами. Спасибо.❤🎉
Сколько же вкусностей приготовила эта замечательная женщина, рэхмят. Долгих, здоровых лет жизни!