MANJAR BRANCO TROPICAL - UMA RECEITA INOVADORA, LEVE E COM UM RESULTADO FINAL SIMPLESMENTE DELICIOSO
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- čas přidán 29. 03. 2021
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Ceraflame - www.ceraflame.com.br/
Distillerie Stock - www.stockdobrasil.com.br/
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MANJAR BRANCO TROPICAL
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de amido de milho (100 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite UHT (200 g)
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
3/4 xícara (chá) de coco seco ralado médio (75 g)
1 litro de leite UHT Integral frio
1 colher (sopa) de licor de Coco Coconut Stock (15 ml)
1 colher (chá) de essência de coco de boa qualidade (opcional)
COMPOTA TROPICAL DE FRUTAS
220 ml de água filtrada e fria
1 xícara (chá) de açúcar tipo cristal ou refinado (180 g)
1 colher (sopa) cheia de glucose transparente (20 g)
1 rama de canela quebrada Bombay
1 1/2 xícara (chá) de morangos congelados ou frescos inteiros ou picados (200 g)
1 manga tipo Palmer média cortada em cubos médios (300 g)
30 ml de vinho do Porto (opcional)
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (15 g) dissolvido em
20 ml de água filtrada e fria
25 ml de suco de limão Tahiti espremido e coado na hora
✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF
✔️ Distribua o manjar em uma forma com 20/22 cm de diâmetro x 8 cm de altura.
✔️ O licor e a essência de coco são opcionais. No entanto, trazem muito mais sabor à esta clássica sobremesa.
✔️ A fôrma escolhida poderá ser lisa, trabalhada, com detalhes ou mesmo aquelas que você tem em casa. O ideal é que seja com furo central, pois facilita a retirada e dá mais estrutura ao manjar.
✔️ Caso haja a necessidade adicione mais 50 g de açúcar refinado no início da receita.
✔️ O Manjar pode ficar na geladeira por até dois dias, sempre bem fechado (enformado ou não).
✔️ Não é aconselhável o congelamento deste manjar branco em função do uso do amido de milho.
✔️ As frutas poderão ser substituídas por frutas vermelhas congeladas (variadas), maçãs, peras, abacaxi pulsado no processador, damascos, entre outras.
✔️ Se desejar amasse as frutas já cozidas com auxílio de um “amassador de batatas”.
✔️ A Compota Tropical poderá ficar na geladeira por até cinco dias ou no freezer por até 60 dias.
✔️ Uma ótima opção para venda seria montar o Manjar Branco em forminhas descartáveis próprias para pudim (já com a Compota Tropical).
✔️ Sirva o Manjar Branco sempre gelado!
✔️ O rendimento será de até 14 porções.
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Mas que alegria, achar o inigualável Chef Alvaro Rodrigues, aqui no CZcams! Com muito prazer, serei uma assídua presença! Muito bem vindo!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Achei mara este manjar parabensChfe
Sobremesa , maravilhosa. Parabens
Chef Álvaro! É exatamente este manjar que faço a anos. É uma receita que peguei com o nome. Manjar dos Deuses kkkkkkk. Com calda de ameixa ou tbm morango👍😀😃
Nossa que saudades de vc sempre te procuro agora achei te acompanho há muito tempo
Adoro suas receitad
Muitíssimo obrigado sra Joana por nos acompanhar há tanto tempo. E, sendo assim seja desde já muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo nosso conteúdo culinário. Abs..
Parabéns Álvaro Rodrigues amei sua receita de manjar, também amei sua cozinha que linda 😮! Saúdo de São José dos Campos SP 👍💖
O primeiro chef que vejo raspando tudo, sem deixar nada nas vasilhas, parabéns Álvaro!
É mesmo!
Alvaro ,te acompanho desde o Note Anote, qtos anos!!!Meu Deus ,estou feliz de te ver !Um grande beijo no seu coracao! Vc e 1000!!! Melhor Chef que ka conheci!!!
a suas receitas e muito boa assisti muito as suspeitas receitas na televisão
Que surpresa Álvaro ver vocé nece canal adoro suas receitas .Que Deus te abençoe
Maravilhoso!! Na minha casa o manjar nunca perdeu o seu lugar . Agora vou inovar com essa calda tropical escandalosamente linda . Parabéns ❤❤❤
Maravilhoso !!!!!
Que surpresa muito agradável encontrar você aqui.
Deus abençoe você.
Álvaro do céu eu jurava que fosse doce de goiaba. Amei essa calda de manjare
Este é mesmo um super profissional acompanho seu trabalho a muitos anos vc é muito especial e suas receitas maravilhosas
Olá olá de fato você é nota 1000 suas receitas são maravilhosas Faço sempre agora essa torta salgada é sensacional vou fazer para este final de semana esse manjar nunca vi igual e vou fazer também um abraço Deus te abençoe e te guarde eu tive um neto que ele morria de ciúmes de você eu vou contar para o meu avô que você tá apaixonada por este cara mas tem que apaixonar mesmo um beijo fique na paz Deus te abençoe e te guarde
Olá sra Elenita, tudo bem? Que honra receber sua mensagem tão linda, espontânea e curiosa (rss)! É verdade, este manjar é muito especial, macio, cremoso e delicioso, não deixe de fazer. Obrigado pelo carinho, por apreciar tanto o nosso trabalho e diga ao seu neto que que não precisa mais ter ciumes de mim (rss) e que eu espero que ele também curta nosso canal (rss). Um grande abraço, que Deus, o Pai Maior lhe traga muita saúde, paz e serenidade. Um grande abraço e até breve.
Alvaro querido , tenho 70 anos e acompanhei você desde sempre! Qto carinho a gente nutre pela sua pessoa tao especial. Suceso sempre!
Álvaro tenho 78 anos, já fiz muito manjar branco, você modificou demais o manjar Kkkk
Olá sra Abadia, tudo bem? É verdade, e valeu à pena, ficou tão bom (kkk).
BM dia essa receita de manjar e uma delícia ém amo parabéns muito sucesso a vc amigo Santa Bárbara D Oeste SP Brasil
Guilherme bom Álvaro gue vc voltou sou sua fã. De cárter inca
Lindíssimo Álvaro ❤️❤️❤️
Grande abraço
Deborah
LOS ANGELES 🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️
Bom diaaa chef Álvaro Rodrigues...Q saudades de vc das suas receitas tão bem elaboradas ...vc é o melhor, tenho e fiz várias receitas tuas da época do Note a Note.Q bom q vc voltou Seja bem Vindo!!! ao mundo dos likes👍...abraços.
Quem não gosta das suas receita não sabe que está perdendo não tem humildade para aprender com quem sabe amo aprender
Olá Terezinha, tudo bem? É verdade, mas nossa equipe está sempre focada àqueles que gostam, que apreciam e que fazem do nosso canal um momento agradável e, porque não dizer, até para melhorar sua renda mensal vendendo as receitas das aulas do chef. Aí vale muito a pena! Equipe A.R.
Chef Álvaro Rodrigues, vc. é o cara, talentoso e surpreendente. Parabéns
Muito obrigado sra Mariana, seja bem vinda ao canal. Abs.
Que benção ver você chamando o recipiente redondo de tigela, não de "bol"!😍😍😍
Kkkkkkkk verdade
Travessa
Que prazer revê -lo.... você realmente é especial ; capacidade aliada à simpatia. Sorte nossa tê-lo no CZcams. Gratidão. 🙏 👍🥰😍😘 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮❤
Jm
Álvaro amei muito vou tentar fazer essa delícia estou com água na boca quê maravilhosa sobre mesa muito obrigado DEUS te abençoe meu nome é Maria sou de Capela Sergipe
Parabens ficou muito bom gostei muito Deus abencoe
Muito obrigado 🙌 sra Clarisse, por favor não deixe de fazer e provar com toda a família. Abs.
Chef Álvaro Rodrigues, qta honra encontra lo aqui, te conheço desde a época do Note e Anote da Namaria Braga. É sempre uma aula seus ensinamentos. Que feliz estou. Parabéns pra nós ter um mestre como o senhor. Gratidão.
Alvaro sua receitas são sempre perfeitas. Fiz o manjar ficou maravilhoso. Te sigo a anos
Eu vou fazer.
Agradecida pela receita.
Prazer imenso em revê- lo Álvaro sou sua fã antiga . Vou fazer essa delícia no dia dos namorados . Mais e mais sucessos para você
Bolovulcao69
Sou Rosa Maria de Itajubá MG. Tenho 72 anos Faço Manjar Branco no Natal há muitos anos. Para mim nunca saiu de moda.. Esse ano vou fazer o seu manjar.um abraço.
Olá Rosa, fico muito feliz por isto. Desejamos que aprecie esta receita, fica muito bom mesmo. Um excelente Natal e muita saúde. Abs
Sempre amei suas receitas desde do Note Anote seu Álvaro explica bem moro em João Pessoa sempre lhe assisti tudo q o senhor faz com certeza é tudo gostoso suas receitas são demais
Eita Álvaro! Que saudades!
Amigo vc tem dormido no formol?
O tempo não passa para vc.
Continua jovem e sempre elegante!
Deus te abençõe e te dê muita saúde e muitos anos de vida!
Abraçossss.
Olá sra Dulce, tudo bem? Que nada.acho que o segredo é trabalhar com amor e comprometimento a todos (rsss). Obrigado por estar conosco, saúde e paz. Abs
Boa tarde Álvaro que prazer ter você de volta,não fuja mais hein!!
Te acompanho desde noite anote ,com Ana Maria,gratidão.
7
Estou babando .
Farei de imediato.
Esse manjar é dos deuses
Amei esse manjar com essa calda deliciosa que você tá fazendo vou fazer agora para eleição um bom dia e um beijo para você Alvaro há muito tempo que eu não estava lhe vendo mas agora você voltou graças a Deus
Eu acho você o melhor chef que já apareceu na TV. Uma gentileza que agrada o dia, te ouvir dá uma calma. Vou de seguir, acompanhar todas suas receitas no CZcams . fica em paz♥👧♨🗼🙏
Estou feliz com o seu retorno, seja bem vindo e, com certeza, vai nos presentear com várias receitas deliciosas. SUCESSO, SEMPRE.
gostaria de calda de ameixa
manjar sempre foi uma delicia
como.adoro vc ..desde da época da minhas filha bebês hoje já estão casadas ! faço a sua receita do calzone a minha vida toda. Copiei sua receita qdo foi no programa note e anote da Ana Maria Braga. .Amo vcs
Bom dia.
Nunca pensei numa calda de morango e manga..
Que tudooooooo
Eu não assistia TV nesta época , note e anote
Correria do dia a dia.
Agradeço a Deus por vc existir ❤️🙏🏾❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🏾🙏🏾
Deliciosa essa sua receita e linda.
Não pode faltar nas festas de Natal e Final de Ano.
Parabéns você é ótimo para explicar e suas receitas ficam lindas.
Um grande abraço
Muitíssimo obrigado sra Ines por apreciar nosso trabalho. Não deixe de fazer e saborear este delicioso Manjar. Abs
margarida de Serrinha Bahia eu essas receitas do CZcams e essa desse manjar é divino
Olá sra Margarida, tudo bem? Seja muito bem vinda ao nosso canal, desejamos que aproveite ao máximo nossas receitas e que continue nos acompanhando. Abs.
Aprendi contigo retirar essas espumas.Valeu smigo
Que bom, fico feliz por aproveitar também nossas dicas. Abs.
Amigo Álvaro!
Um prazer enorme revê-lo!
Seu canal no CZcams vai bombar!
Vivaaaaa 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
L
Mande a descrição.por favor
@@mariadelurdes6577 como fazer doce de mamão
Doce de mamão como fazer
Estamos matando saudade
Um beijo no seu coração ❤
Quanto tempo ,assistia vc na TV estou muito feliz Yara Maria
Estte canal é uma bênção um sucesso !
VOCÊ É PERFEITO ÁLVARO,PARTICIPEI DE AULAS COM VC NO CHOCOLATES VITÓRIA.,EM SÃO PAULO ALGUNS ANOS ATRÁS,GUARDO AINDA APOSTILA SUAS.
Muito obrigado pelas dicas .
@@luceliafariasalles5273 w
Gostei muito bom de mais
Amo ouvir no fundo, o som do passarinho❤
Eu.amei.vou.salvar.a.receita.voce.e.um.genero.parabem.
Fico muito feliz em revê - lo! Profissional de excelência!
As suas receitas são maravilhosas!
Faço aquele pavê de maracujá seu,é inesquecível.
Tô muito feliz que vc está aqui.
Vc é um profissional maravilhoso..
Aa
Chefe Álvaro meu príncipe. Amo você. Amo suas receitas. Seu jeito de ensinar. Seu capricho, seu carisma. Já fiz esse manjar e é delicioso
Alvaro amo sias receitas desde o Note a Note da Ana Maria.
Anotava todas e faço até hoje.
Agora vou te seguir aqui.
Uma das melhores receitas do mundoooo. Sempre amei mais o manjar Bco com calda de ameixas. Quase não fazia por que aqui eles amam o tal pudim. Mas agora vou fazer. Gde abraço chefe sou sua fã desde o note e anote. Tinha meus filhos pequenos e aprendi mto com vc. Deus te abençoe meu querido. Vc e maravilhoso o melhor Culinarista do Brasil. Pode acreditar.
Delicioso nossa.
Concordo plenamente com vc. Eu, com minhas filhas, também não perdia as receitas deste chef
Uhuwwj
Receita receita para pudim
Receitas para pudim
Como é bom encontrá-lo de novo agora no canal CZcams, amo suas receitas , essa em especial divina , vou acompanha-lo com certeza
Adorei
Chefe Álvaro,mas que joia te encontrar estava sentindo sua falta,por seguia vc chefe nos programas Ana Maria e outros feliz de mais te rever
Mto obrigado receita maravilhosa minha filha e apaixonada por manja fiz essa com essa calda pra ela que nunca comeu com essa calda maravilhosa obrigado
O Chef Álvaro além de dar as DICAS para a receita dar certo , acaba com TABUS kkkkk Leite com manga ADORO kkkkkkk
adorei vc tu e muito tradicional man olha onde tu tá
Amei a receita!
Obrigada!
Esse manjar feito ao som do canto do sabiá,tudo perfeito.
É verdade, não há trilha sonora mais agradável. Equipe A.R.
ESTE MANJAR DEVE DAR PRAZER DE COMER- VOU FAZER MESMO TENDO DIÀBETE-
Lindo maravilhoso.Feliz com sua volta.
Nossa a felicidade é a mesma de quando ,achei a Isamara.Sucessos para Sr.👏😘
Verdade amo Isamara e Álvaro
Que prazer ter seu canal agora,não perco suas receitas por nada,te sigo a anos e faço sempre suas receitas
Qui lindo reseita boua parabéns obrigada itu são Paulo
Álvaro você é lindo amei o seu manjar parabéns.
Que bom ter vc no you tube!Já estávamos com saudades das suas ótimas receitas. Seja bem vindo
Ô doce bom é o bendito do manjar. Essa sobremesa é pra mim uma das melhores.💕
Estor adorando este manejar
Chef Álvaro estou te conhecendo agora mas estou amando suas receitas sou do Recife
Olá, tudo bem? Ficamos felizes que esteja nos conhecendo agora e apreciando nosso trabalho. Seja muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Abs.
Como sempre Álvaro , vc e o melhor, com sua simplicidade e o seu requinte de master chef e o melhor
Amei está retrospectiva!
Minha sogra fazia um parecido! Vou fazer é surpreender no meu aniversário que está chegando! Espero que fique pelo menos, parecido com o seu. Obrigada!
Mas ela dá seus frutos por isso
8
Canal bombamdo!! Muitas bênçãos 🙏🙏🙏
Obrigado chefe vc é 1000 valeu vou fazer
Insuportavelmente, impecável ! ! ! Meu Deus !
Olá Letpin, tudo bem? É isso mesmo, temos que concordar com você! Nossa, quando possível não deixe de fazer, é booom demais este manjar. Abs.
Sou fã da Ceraflame!
Só uso estas panelas !
Novos modelos lindos!
Parabéns Álvaro Rodrigues !
Adoro cozinhar e queria tanto uma panela dessa!
Com você a gente só aprende pratos de qualidade: delícias e saudáveis!👏🏻👏🏻
Yo vivo na Europa y tengos esas panela igual..y fis manjar está bonissimo
Muito bem feito, diferente e com certeza gostoso.
Faça tbm.manga com maracujá. Gombina demais
Parabéns é uma sobremesa deliciosa ....parabens.
A-MEI esta receita de manjar, ela me fez recordar da minha infância, onde minha madrinha costumava fazer manjar nos finais de semana, PORÉM não tinha o REQUINTE do seu manjar!!! cheguei a salivar. Amo suas receitas porque até as receitas tradicionais vc dá o seu toque especial tornando-as diferenciadas, o que é a sua MARCA REGISTRADA!!!👏👏👏 🥞🌻
Fiquei com água na boca. 😋😋
Vou já fazê, 🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
Oi,boa noite. Direto da França-Europa. Eu quero a rapa da panela,aqui em casa tem uma fila a espera quando fazemos 😁😁😁😁😁😁😁
Também quero, realmente é uma delícia. Que ótimo que tem aproveitado nossas receitas. Abs
Gosto muito de vc ..assistia muito ..junto com Isamara.
Isso é chef de verdade
Não consigo assistir nenhum programa hoje em dia voltado para culinária.
Parabéns, pra vc toda minha admiração. Amo seu trabalho 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️❤️❤️❤️❤️
Que prazer encontrar o Álvaro por aqui, suas receitas são fáceis e deliciosas.Sou sua fã!!!
Saudades de você e da minha mãe que acompanhava vc na Ana Maria..
Álvaro você é talentoso e sabe tudo
Nossa que delícia,,,o melhor manjar 🙏🏼,, obgda por nos passar a receita 😁😊😍😍
Que bom que gostou sra Iara, realmente é um Manjar diferente e extremamente delicioso, vale a pena fazer e conferir com toda a família. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Que maravilha voltar a ter as suas receitas! Saudades de você em Ana Maria...
Grande em rever-lo. Grande talento, PARABÉNS !
Que maravilha ter o Alvaro com aulas on line, ha muito anos fiz muito cursos com voce aprendi muito com voce,com Beijamim Abraoe d. SARA Barbosa., o que sei aprendi com esses tres mestres....mas continuo aprendendo..obrigada voce sempre sera um sucesso.
Sempre apreciei suas receitas e este manjar deve ser maravilhoso,vou faze- lo.
@@dircecasteloferraripatti3384quê
Pp00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
parabens, DEUS abençoe,
Álvaro vc é nota,mais que mil bjs
Que lindo que ficou
Que saudade de vc com suas receitas maravilhosas!!!Que bom te ver aqui!♥️🍀😁
Que felicidade ver você de novo quando o vi foi sinal no programa anote anote parabéns tudo que você faz e finíssimo feliz ano novo pra te d familha
Olá sr Geraldo, tudo bem? Um excelente ano para você com saúde e muita paz. Bem vindo ao canal e continue nos acompanhando. Abs
Álvaro amo suas reseitas
Eu te acompanho desde do edu guedis beijo obrigado
ALVARO RODRIGUES COMO FOI BOM TE VER TAVA COM MUITAS SAUDADES DE VC AGORA TOU FELIZNÃO TE LARGO MAIS BEIJOS
Álvaro g saudade de vc tenho tantas receitas sua ganho meu pão. De cada dia com elas até hoje g bom g vc voltou Beijos no coração.
@@brigidamariacastanheira1529 i9
gostei muito vou fazer.
gosteii ilda ternadoplis estado sp
@@brigidamariacastanheira1529 1
Que alegria em te ver novamente , mago da cozinha
Deus te abençoe e te concerve muito tempo com a gente abraços mestre !!
Delicioso e ficou lindo ao paladar .eu amo manjar . E aprendi uma calda diferente.
Amei te assistir gostei muito de suas dicas muito obrigada amigo abraço
Já fiz também com goiaba também gostoso 😋
Simplesmente maravilhoso!!! Como todas as receitas!!
Gratidão.
Olá que delizia parabéns gente da água na bouca adoreib
Boa tarde amo suas receitas que bom que você voltou .