Pomarančové/Sunquickové rezy
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Pomarančové/Sunquickové rezy
Kakaový plát upečieme 2 krát!
Suroviny na 1 kakaový plát:
3 vajcia,
55 g kryštálového cukru,
55 g polohrubej múky,
10 g kakaa,
1 lyžica teplej vody,
1∕4 lyžičky prášku do pečiva
Svetlý plát:
4 vajcia,
75 g kryštálového cukru,
90 g polohrubej múky,
1 lyžica teplej vody,
1∕4 lyžičky prášku do pečiva
Pomarančový rozvar:
200 ml pomarančový sirup sunquick,
200 ml vody
Vanilkový krém:
400 ml mlieka,
1 vanilkový puding,
1 balíček vanilkového cukru,
200 g kryštálového cukru, 250 g masla
Horká čokoláda na polevu.
Postup:
Najprv si upečieme 2 kakové a jeden svetlý plát cesta. Bielka vyšľaháme do tuha, pridáme cukor, žĺtka, lyžicu vody, múku a prášok do pečiva. Do kakaových plátov
pridáme kakao. Pláty pečieme na papiery na pečenie približne 12 minút pri teplote 180 stupňov.
Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Kým chladne, vymiešame si v miske maslo a postupne do neho zašľaháme puding. Maslo a puding musia mať rovnakú teplotu aby sa krém nezrazil.
Pomarančový rozvar si pripravíme zmiešaním vody a pomarančového sirupu. Rozvar privedieme k varu a necháme vychladnúť.
Keď máme všetko pripravené, kakaový plát natrieme polkou plnky, priložíme biely plát, ktorý polejeme celým pomarančovým rozvarom. Potom rozotrieme druhú polku plnky (2 lyžice plnky si odložíme na potretie posledného plátu) a priložíme 2. kakaový plát. Rovnomerne zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť. Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou.
Recept je na menší plech, ja som ho robila na plechu o veľkosti 36x25
Orange / Sunquick slices
Bake a cocoa plate 2 times!
Raw materials for 1 cocoa plate:
3 eggs,
55 g of granulated sugar,
55 g semi-coarse flour,
10 g of cocoa,
1 tablespoon hot water
1-4 teaspoons baking powder
Light plate:
4 eggs,
75 g of granulated sugar,
90 g semi-coarse flour,
1 tablespoon hot water
1-4 teaspoons baking powder
Orange broth:
200 ml orange sunquick syrup,
200 ml of water
Vanilla cream:
400 ml of milk,
1 vanilla pudding,
1 package of vanilla sugar,
200 g granulated sugar, 250 g butter
Hot chocolate on icing.
Approach:
First we bake 2 cocoa and one light plate dough. Whip the egg whites until solid, add sugar, egg yolks, a tablespoon of water, flour and baking powder. We add cocoa to the cocoa wages. Bake the plates on baking papers for about 12 minutes at a temperature of 180 degrees.
We make thick pudding from milk, vanilla pudding, vanilla and crystal sugar. Allow the pudding to cool to room temperature. While it is cold, mix the butter in a bowl and gradually whisk the pudding into it. Butter and pudding must be at the same temperature so that the cream does not clot.
We prepare an orange broth by mixing water and orange syrup. Bring the broth to a boil and allow to cool.
When we have everything ready, we spread a cocoa plate with a half of the filling, add a white plate, which we pour over the whole orange broth. Then spread the second half of the filling (put 2 tablespoons of the filling on the last plate) and add the 2nd cocoa plate. We load evenly and let it harden in the refrigerator. Finally, rub the top with the remaining filling and pour the chocolate.
The recipe is for a smaller plate, I made it on a plate measuring 36x25
Ak sa Vám videorecept pačil pridajte sa k odberateľom a sledujte nové chutne recepty :) Ďakujeme
👍👍👍 super kvalita vyzerá to perfektne
👌👌👌🙂 super
Ďakujeme :)
Lahodný koláčik 👍😎
Diki :)
Veľmi pekné video.. postup jednoduchý dobré predvedení...😄Koláčik poznám ale ešte som ho nepiekla... Cez víkend ho upečiem.. Ďakujem...
Ďakujem veľmi pekne za milý komentár 🤗
Dělala jsem a je to luxusní ❤
Vyzerajú výborne..upeciem ich na vianoce, presne podľa vášho receptu..ďakujem za recept 😊
Ďakujem veľmi pekne, nech sa Vám vydaria 🤗
Dobrý deň. Včera som ich upiekla,presne podľa vášho receptu.Su to výborné rezy a krásne,každému chutili.Este raz vám ďakujem 😊
Koláčik vyzerá veľmi dobre, mňamkovo 😍👍
Ďakujem veľmi pekne 🤗
Ale ne vážně krásna práce 👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Ďakujem veľmi pekne 🤗
Vyzerá super 👌 🥰 a určite aj chuti,,..
Noo zajtra ho vyskúšam
Ďakujem 😉 napíšte ako sa Vám podaril
Hee,,, podaril sa fajne ďakujem 🥰🥰🥰
Luxusné 💖💖💖💖💖 mňam. Odber som Vám musela hneď dať🥰🥰
Ďakujeme 🙂👍👍👍
👍👍👍👍👍
😘
Určitě vyzkoušíme 🤩
super recept
Ďakujem 😉
Jaj mámo vyzeraaa naozaj skvele už idem spravit tiez 🤪🤪🤪🤪
Ďakujem veľmi pekne, nech sa Vám podarí 🤗
Zdravím,aký rozmer plechu má byť na pečenie korpusov?Ďakujem❤
Dobrý deň Danka, piekla som na plechu 25x36
😍😍👍👍👍
♥️
poprosim zajtra raano ku kaaave 🥰🥰🥰
:) Oki
Mozno hlupa otazka, ale da sa pouzit aj iny pomarancovy sirup, prip.pridat aj priamo vytlacena pomarancova stava? Alebo obsahuje nieco konkretne Sunquick, co je potrebne? Dakujem.
Ďakujem za otázku, je veľmi dobrá. Určite by sa dal aj urobiť domáci sirup, podobne ako na punčové rezy. Použiť sa dá aj čerstvá šťava s cukrom.
@@iflovefood8877 Vdaka za odpoved 👍
Vyzera to uzasne. Cim by som mohla nahradit sunquick??:)) dakujem
Ďakujem, kľudne aj pomarančovým džúsom s cukrom.
@@iflovefood8877 dakujem. Vcera som ich piekla a nestihli ani poriadne vytuhnut v chladnicke a uz je polka plechu zjedena😁 vyborne👌🏻👌🏻👌🏻 dakujem.
Dala som 400ml dzusu a 3PL krystal. cukru ale myslim si, ze sirup by bol lepsi. Musim to este raz vyskusat s nim a snad vynikne pomaranc viac ;)
Prosím Vás, rozmer plechu?
Ak chcem použiť pomarančovy sirup kolko cukru mam pridať. (A este nieco kde sa da kupit sunquick)?
Podle mě není nutné přidávat cukr, dělala jsem z obyč sirupu od Hello, je to přeci jen dost podobné drahé verzi Sunquicku a sladký a pomerančový to bylo až až. Upřímně bych ještě doporučila před korpusy začít s krémem, aby vychladl a nemuselo se pak na něj s hotovými korpusy čekat :)
Vera
Prosim Vas aky je rozmer plechu?
Plech má rozmer 36x25
Dones do roboty zajtra
kym to pride k tebe hore, tak bude zjedene vsetko 😁😁😁
ninjafenix ja zbehnem dole 😀😀😃😀
Jaj však nemám muku ani mixer ani cukor😷😷😷😷
😄