Eating at NIKO ROMITO's REALE restaurant, 3 Michelin stars ⭐⭐⭐

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  • čas přidán 21. 08. 2024
  • We went to Niko Romito's Reale restaurant, 3 Michelin stars, in Castel di Sangro, in the province of L'Aquila, in Abruzzo, guided in the kitchen by chef Niko Romito and in the dining room by his sister Cristiana.
    We were won over by the cleanliness and intensity of the flavors of an apparently minimalist vegetarian menu, with a rich and comfortable taste that only a profound knowledge of the tradition and roots of the cuisine can provide.

Komentáře • 414

  • @damianabelcastro654
    @damianabelcastro654 Před 11 měsíci +146

    Ho visto letteralmente tutti i vostri video, siete una droga. Video bellissimi da vedere in tutti i contesti, mi tenete sempre compagnia, lo dico mentre mangio una piadina in casa da sola da studentessa fuori sede. Spero un giorno di fare le vostre esperienze ❤️

  • @vbasti
    @vbasti Před 11 měsíci +31

    Riuscire a presentare i vegetali così è davvero da maestri! Che meraviglia! Ma la scarola?! Da salivare. E poi mi sarei strafogata di pane, posso solo immaginarne il profumo commuovente. E apprezzo tanto l’assenza di piccola pasticceria a profusione alla fine del pasto. Mi sembra così uno dei percorsi più coerenti che ci avete mostrato!
    Franci sono contenta per te per il libro in dono: che ricordo splendido!
    Franci, Giano, siete già una parte della domenica di tanti, ma questa esperienza così serena, positiva, la location pacifica e il menù “confortevole” rendono ancor più il senso (forse anche un po’ nostalgico) della domenica. Grazie, grazie, grazie!

  • @aripi2212
    @aripi2212 Před 11 měsíci +27

    Franci, Giano , video come sempre meraviglioso! Io, un bacucco di 72 anni, non potrò mai sperimentare questo. Ora sono in Romania. . .ho perso la mia adorata moglie Flory 3 settimane fa . . . avrei voluto portarla in qualche bel posto, almeno una volta nella vita . . . ma non ho potuto Ma ciò cosa c'entra ? C'entra perché con il vostro video avete distolto la mia mente. GRAZIE PER I VOSTRI VIDEO ! Vi seguo da parecchio e continuerò a seguirvi. Siete una coppia meravigliosa! Con affetto, un fortissimo abbraccio da Pieralberto

  • @alicegasparribovo9622
    @alicegasparribovo9622 Před 11 měsíci +139

    Ad oggi, quasi tutti gli CZcamsr stanno facendo recensioni di ristoranti e cibarie varie, ma i vostri video restano gli unici che mi fanno restare incantata❤

    • @francescociviletti4268
      @francescociviletti4268 Před 10 měsíci +1

      se permetti i primi e i piu visualizzati sono giano e francy di: cosa mangiamo oggi......

  • @vincenzo2517
    @vincenzo2517 Před 11 měsíci +40

    il viso di Franci alla fine del video dice tutto. deve essere stata un’esperienza incredibile. Complimenti per le descrizioni dei piatti, si capisce che state studiando molto. descrizioni mai banali ma capaci di farci capire quello che state provando. Sugli stellati poi vi esaltate… bravissimi

  • @stefanopagliara3081
    @stefanopagliara3081 Před 11 měsíci +11

    Ciao ragazzi, per me il miglior ristorante visto nel vostro canale rimane Villa Crespi, non c'è storia, specialmente con questo. Voi come sempre tanto simpatici.

  • @lorenzocapezzuoli
    @lorenzocapezzuoli Před 11 měsíci +12

    Siamo stati dal maestro Niko Romito pochi giorni prima di voi e abbiamo potuto assaggiare lo stesso menù. Assolutamente indimenticabile. Anche la colazione dello chef fatta la mattina dopo è stata altrettanto superlativa.
    Vi seguimo sempre. Siete bravissimi .😊

  • @erikawalkoffame
    @erikawalkoffame Před 11 měsíci +10

    Incollata al video, non mi sono persa un secondo. Contenta che abbiate avuto l'opportunità di assaggiare il suo menù, è lo chef che stimo di più al mondo per etica e per ricerca. E contenta che passi anche il messaggio che la cucina vegetale possa essere saporita e interessante quanto quella classica.❤

  • @shinshishi1
    @shinshishi1 Před 11 měsíci +6

    Grazie, grazie e grazie, per me che sono vegetariano, questi ultimi video (a parte i ciccioli al barbecue) mi sono piaciuti moltissimo e sono di ispirazione. Giano, spero che l'assenza di porcosità, non ti sia stata troppo di sacrificio ma, apprezzo la tua abnegazione. Ancora grazie.

  • @rominagodino7866
    @rominagodino7866 Před 11 měsíci +35

    No vabbè... Da vegetariana quale sono un menù del genere è una favola! Grazie ragazzi, mi fate vedere luoghi e ristoranti che mai potrò avere il piacere di frequentare

  • @ale89n14
    @ale89n14 Před 11 měsíci +10

    Video come sempre top ragazzi🔝, questo chef un genio, con 20 euro di ingredienti ti fa pagare una degustazione 190 euro, un percorso senz'altro interessante ma penso che la sazietà la si raggiunga esclusivamente grazie a quel pane altrimenti la vedo dura alzarsi "pieni" è un percorso e il commensale paga la ricerca ed il prodotto trasformato in maniera interessante, complimenti a loro.

    • @michaelotengduku1440
      @michaelotengduku1440 Před 11 měsíci +2

      Solo perché gli ingredienti costano poco (che poi non è proprio così) le tecniche di cottura non lo sono affatto😅 ma questo lo può sapere solo se ha lavorato in cucina

  • @universoartemisia1207
    @universoartemisia1207 Před 11 měsíci +3

    A parte il paesaggi meraviglioso..a parte la Location... a parte la raffinata preparazione dei piatti..a parte tutto questo quello che mi fa essere qui ogni domenica su questo canale è la simpatia e la grande passione che hanno Giano e Francy e che ci trasmettono nei loro video ...sempre FANTASTICI!!!!👍👍👏👏❤❤❤🔝🔝🔝🔝

  • @giuliomormino4406
    @giuliomormino4406 Před 11 měsíci +20

    E cosa lo dico a fare... un'altra domenica mattina passata a refreshare in attesa che arrivasse il video! Grazie ragazzi!

  • @elena8261
    @elena8261 Před 11 měsíci +10

    Nella "cura" della chiusura si vede proprio il vostro entusiasmo nell'essere lì, il che la rende la chiusura più bella di tutte.❤
    A sto giro però niente burro🙊

  • @lorismoia2888
    @lorismoia2888 Před 10 měsíci +1

    Questo è senza dubbio lo chef che più mi sento di elogiare, glialtri si inventano piatti fantastici ma neanche più italiani, qui invece si gioca con la tecnica per godere delle nostre materie prime. Vi invito a trovarmi in negozio da me, ho solo un panificio, ma vedo che apprezzate anche i pani.

  • @Mr_Helios76
    @Mr_Helios76 Před 11 měsíci +3

    ohhhhhh finalmente il fiore all'occhiello della mia regione...che bello...poi Niko è il TOP....grande video 😍😍

  • @waltermele138
    @waltermele138 Před 11 měsíci +98

    Quanti tre stelle vi mancano per finire l' album delle figurine da mangiare? 😅 Mi aspetto una vostra guida dei ristoranti che avete visitato compresi pure quelli scartati e deludenti. 😉

    • @italiantrickshots7762
      @italiantrickshots7762 Před 11 měsíci +17

      Ho appena controllato:
      I 3 stelle nel mondo sono 140
      Loro hanno fatto il video in 12 (di cui due sono diventati tristillati dopo i loro video)
      Quindi ancora 128

    • @waltermele138
      @waltermele138 Před 11 měsíci +5

      @@italiantrickshots7762 vabbè.. farsi tutti i tre stelle del mondo penso non sia necessario per il momento 😅 io intendevo i tre stelle Italiani 😉.

    • @italiantrickshots7762
      @italiantrickshots7762 Před 11 měsíci +20

      ​@@waltermele138allora in quel caso glie ne mancano solo 3:
      "Dal pescatore" Canneto sull'Oglio provincia di Mantova, Nadia e Giovanni Santini
      "enoteca Pinchiorri" Firenze, Riccardo Monco e Alessandro della Tommasina
      "la pergola" Roma, Heinz Beck

    • @lulo8180
      @lulo8180 Před 11 měsíci +6

      Aspetto che andiate da CAINO 2 stelle ....perche' e' nella mia maremma😊

    • @roscopcoltrey
      @roscopcoltrey Před 11 měsíci +2

      ​@@waltermele138anche xchè penso che bisogna disporre di una notevole capacità finanziaria....😂😂😂

  • @robrob9263
    @robrob9263 Před 11 měsíci +6

    Siete simpatici e molto bravi, io purtroppo posso solo mangiare con gli occhi e dunque vi ringrazio per questi video. Mi incuriosisce però il fatto che voi troviate sempre tutto buono; andando a vedere i giudizi su questo ristorante ho trovato molte critiche, anche alcune di persone che dimostravano competenza culinaria. Siete troppo generosi o sono gli altri ad essere severi?

  • @nadaiummelli896
    @nadaiummelli896 Před 11 měsíci +6

    Grazie ragazzi che bella esperienza che avete fatto! E che ci fate sognare...avete un modo di spiegare che sembra di essere li con voi ad assaggiare i piatti😅😂❤❤❤❤❤

  • @Milordbovarobernese
    @Milordbovarobernese Před 11 měsíci +13

    Sti camerieri ad ogni latitudine ed in ogni ristorante stellato hanno LO STESSO "ACCENTO FORZATO" (INNATURALE) nel descrivere al cliente il piatto: è un trend che va avanti da tempo e personalmente lo trovo davvero stucchevole

    • @bntgroup2529
      @bntgroup2529 Před 11 měsíci +1

      Vero meglio l'accenno del KEBABBARO, più genuino

    • @emilie1977
      @emilie1977 Před 11 měsíci

      sinceramente non sento questo accento innaturale. 8:47 cipolla arrustita non ho trovato il termine nel dizionario...

    • @davidepennese
      @davidepennese Před 2 měsíci

      Da abruzzese ti assicuro che l’accento si sente😂

  • @beatricemechelli4239
    @beatricemechelli4239 Před 11 měsíci +2

    Questa esperienza la farei molto volentieri, per il cibo e non solo.
    Ho apprezzato tutto, paesaggio, location e le varie preparazioni del menù con prodotti italiani. Congruo anche il conto finale.
    Livello decisamente superiore per rapporto qualità-prezzo e presentazione dei piatti rispetto al similar danese. 💪💪💪
    Buona domenica bella, preparata e simpatica coppia.🙋🏼‍♀️🍂🍇🍁

  • @dawnokeefe8456
    @dawnokeefe8456 Před 11 měsíci +4

    Ho apprezzato la chiacchierata conclusiva col sommelier (chissà quante altre cose vi ha detto!) e il fatto che Romito sia passato, regalandovi uno dei suoi libri. Mi sorprende che delle cipolle arrostite possano costituire un piatto a sé stante: è un'idea molto... concettuale. La tartare ha incuriosito anche me: immagino che avesse un bello spettro di sapori!

  • @chumin2024
    @chumin2024 Před 11 měsíci +2

    Da abruzzese ho sempre sognato di andare da Reale, ma non ho mai potuto. Grazie a voi oggi so chiaramente cosa ci si può aspettare. Spero un giorno di riuscire a mangiare li.

  • @annarisuglia5295
    @annarisuglia5295 Před 11 měsíci +2

    Grandissimi, questo è il mio video preferito, perché finalmente oltre ad un grande ristorante ed un menù da urlo, siete riusciti a ndividuà o ssstadio! ❤

  • @cristiancortinovis2674
    @cristiancortinovis2674 Před 11 měsíci +1

    Innanzitutto Francy e Giano buongiorno e buona Domenica. Come sempre e' un vero piacere, anzi una goduria, seguirvi nei vostri percorsi!! Come sempre video impeccabile e descrizione dei piatti e dei gusti veramente impeccabile!!

  • @fioridigil8799
    @fioridigil8799 Před 11 měsíci +2

    ❤ perché ogni volta che vi guardo mi fate sentire come se fossi lì con voi. È una sensazione bellissima, spero un giorno di poter visitare queste eccellenze. Grazie 🌹lavoro prezioso e certosino.

  • @VanniVeronesi86
    @VanniVeronesi86 Před 11 měsíci +4

    Questa è la cucina che mi emoziona: la ricerca della perfezione assoluta nelle piccole cose, quelle che credi di conoscere da sempre e invece si rivelano nella loro essenza nascosta. Straordinario. Grazie 😍

  • @mirkodisilverio6032
    @mirkodisilverio6032 Před 10 měsíci +5

    Ma quanto mi fa piacere leggere tanti commenti di persone che apprezzano la cucina gastronomica e di ricerca, ancora di più perché Niko Romito è un orgoglio per il mio Abruzzo 😊😊😊. Prima o poi avrò i soldi e l'occasione per andarci!

  • @Jafany287
    @Jafany287 Před 11 měsíci +19

    Adoro voi, Giano e Francy...Nn mi perdo un video da tempo immemore...Tuttavia stavolta voglio fare una riflessione: questo menu è la cosa più paracula che abbia mai visto fino ad ora...Viste le enormi difficoltà a pareggiare i bilanci che hanno tanti ristoranti stellati, direi che qui si sono attrezzati perfettamente per cucinare con tre euro e ricaricarci il 1000%... per carità, sicuramente una degustazione fantastica...ci mancherebbe anche che fosse un'esperienza mediocre... Tuttavia non posso fare a meno di pensare che non sia giusto offrire per quel prezzo carote, cipolle e concentrato di pomodoro...E il fatto che nel video ci sia il commento in tal senso di un membro dello staff evidenzia che questa critica probabmente gli è già stata mossa...comunque voi siete eccezionali, vi amo❤

    • @Cosamangiamooggi
      @Cosamangiamooggi  Před 11 měsíci +15

      Il pregiudizio (mia opinione 🙂) sta nel pensare che il piatto di carote, anguria o melanzana sarebbe semplicemente replicabile a casa, trattandosi di un ingrediente comune. Mentre se mi trovo nel piatto gamberoni o wagyu (che non compro tutti i giorni) sto mangiando effettivamente qualcosa che vale la spesa più elevata. Apprezzo tantissimo l’innovazione e la ricerca (che ha un costo): e gli chef che ambiscono a lasciare davvero un segno (a mia opinione) fanno la differenza se si concentrano su ingredienti comuni o scomodi (specie invasive) o vegetali (sostenibili). Ci sono costi visibili (la materia prima, la location) e costi invisibili (il personale, le ore di ricerca, le strumentazioni). E se riesci ad esaltare le persone con scarola e amido di patate per me sei un grande… Niko Romito è uno degli chef più stimati a livello mondiale, se fosse paraculo ti assicuro che non godrebbe di tutto il rispetto che ha (dagli altri chef in primis).

    • @missssssssssssme
      @missssssssssssme Před 11 měsíci +2

      @jafani287 concordo pienamente con te!!

    • @francescadagostino7992
      @francescadagostino7992 Před 11 měsíci +6

      sono completamente d'accordo con il vostro discorso. Aggiungerei però che c'è obiettivamente un minore costo nella materia prima e non si può non tenerne conto@@Cosamangiamooggi

    • @marrykozakura9352
      @marrykozakura9352 Před 10 měsíci +2

      Questo discorso è come dire che un'opera su tela costa meno in termini di materie prime rispetto a una scultura e quindi deve essere tenuto in conto nel valore finale. Quando si parla di arte, le materie prime hanno un costo solo per l'artista. Al consumatore o all'acquirente può piacere come può non piacere ma è un discorso vecchio e superato.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova Před 8 měsíci

      @@missssssssssssmee concordi male allora😂

  • @mattia4599
    @mattia4599 Před 8 měsíci +4

    Ciao Ragazzi, Sono un cuoco amatoriale che ha lavorato come cameriere in passato , come state? siete Bravissimi !
    A me dispiace dirlo perché adoro Voi e alcuni Stellati, inoltre comprendo bene i costi che loro hanno, però a mio modesto parere andrebbe razionalizzato il fatto che sono oltre 200 euro a testa...
    In molti stellati non contesto niente, questo è uno di quelli in cui dico: Bho!
    ho l'impressione che questa spesa venga considerata normale, sembra quasi, nel video, che una fetta di Pane in un contesto Michelin sia il Sacro Graal, è una fetta di Pane, per quanto ottima.
    Il mio ragionamento è indipendente dal risultato ottenuto a livello culinario, anche se andrebbe guardato solo quello... ma in questo caso, per quanto possa rimanere estasiato da alcuni piatti, andrebbe valutato anche il:
    1- Valore oggettivo della pietanza (Verdura!)
    2- Dosaggio (Grammi di Verdura!)
    3- Il fatto che state bevendo in molti casi dei succhi, si certo, succhi super elaborati e ricercati, fatti da un personale numeroso e qualificato, bevuti in un ambiente unico e lussuoso... ma sono e rimangono succhi...
    credo che in questo caso, il Conto sia da considerarsi Folle.

  • @manueltrave9303
    @manueltrave9303 Před 11 měsíci +7

    Esperienza prezzo Romito pessima. Amo gli stellati, le esperienze, le sensazioni e la storia che giustificano la nomenclatura appunto,ma da Romito appunto tutto questo non è presente.
    Relativamente la Vostra mission ed il vostro canale mi complimento per la raffinata semplicità con la quale raccontate 'esperienza senza entrare in tecnicismi e giudizi superbi. Bravi.

  • @sarasimonetti1560
    @sarasimonetti1560 Před 11 měsíci +4

    Castel di Sangro è la mia seconda casa e vedere che grazie alla magia di Niko Romito ci fate i video su internet mi riempie il cuore di gioia!!!! Un genio della cucina che ne meriterebbe 200 di stelle michelin!! Grazie per questo video, ragazzi!!!!

  • @stefaniabernorio9366
    @stefaniabernorio9366 Před 11 měsíci +2

    Bravissimi come sempre 😍
    Mi avete fatto venire voglia di partire per Castel di Sangro e provare tutti i fantastici piatti di Niko Romito. E lo dice una che non ama particolarmente le verdure.

  • @patriziabarbero5370
    @patriziabarbero5370 Před 11 měsíci +16

    Bellissimo come sempre, peccato che non mangerei mai un pranzo a base di verdure e ortaggi! Amo da morire carne e pesce!

  • @simocice95
    @simocice95 Před 11 měsíci +8

    La mossa di Giano con la mano verso la Franci regista: Gianni è il René Ferretti che ci meritiamo 😂

  • @zen-habitat
    @zen-habitat Před 11 měsíci

    ciao ragazzi, lo dico ogni volta ma lo meritate, i vostri video sono sempre stupendi! io ho un debole per i paesi del nord Europa e il il Noma è un pò un mito, e i piatti che ho visto nel vostro video sono bellissimi, anche la location, ma questo ristorante è veramente bello! e i piatti di soli vegetali fanno riflettere molto su quello che pensiamo sia assoluto come cibo! la mia portata preferita è la fetta di pane di Farro Monococco! l'essenza della cucina nella storia, in quella fetta si vede tutto il pensiero dello Chef Niko Romino, che poi lui stesso lo dice, esaltazione della materia prima, come dice la Franci "il pane al cubo" grazieeeeee!!!!

  • @luiginebbiai3875
    @luiginebbiai3875 Před 11 měsíci +3

    Ciao Franci, non sminuire (come fa anche Cannavacciuolo del resto), il fungo champignon......cotto con aglio, vino bianco, sale e pepe è squisito e questa preparazione la uso spesso per condire la pasta.....mi riferisco agli champignon bianchi che conosco naturalmente, un saluto

  • @alessandrapighini3723
    @alessandrapighini3723 Před 11 měsíci

    siete troppo bravi...unici simpatici,originali,intelligenti,ironici ,colti e soprattutto con quell' umiltà che contraddistingue i grandi! in poche parole vi adoro!!!

  • @giovannapanto8170
    @giovannapanto8170 Před 11 měsíci +2

    Niko Romito con queste magnifiche ricette totalmente vegetali in cui il protagonista è la verdura o la frutta nelle varie persoanlità a mio giudizio + uno tra i più sensibili e valenti Chef stellati. Con ingredienti semplici NON i rovina con bizantinismi e acrobazie da supereroe ma si "limita" a esaltare quello che la Natura produce.

  • @astrum482
    @astrum482 Před 11 měsíci +2

    È la prima volta che commento un vostro video,vi trovo simpaticissimi,ed amo tutto quello che proponete nei vostri viaggi,nel caso di questo video ho visto un po' troppe portate"verdi"🤔😅,ad ogni modo si vede che c'è tanto lavoro e ricerca,buona domenica!

  • @livioferrari8075
    @livioferrari8075 Před 11 měsíci +2

    Voi sempre bravissimi, il prezzo ci sta tutto, ma purtroppo non mi è venuta la solita fame invidiosa che mi picchia da dentro quando guardo i vostri video...gusti personali , sicuramente era tutto buonissimo !

  • @holymoly915
    @holymoly915 Před 11 měsíci +18

    A me sembra più un tutorial su come farsi spennare con anguria, carote e pomodori

  • @alessandradondero7767
    @alessandradondero7767 Před 11 měsíci +1

    Sono contenta che siate andati da Nico Romito ! Se non sbaglio é da tempo che volevate andarci . Ne avevate parlato … 😊 Bellissima esperienza!

  • @monicaloverde547
    @monicaloverde547 Před 11 měsíci +1

    Ciao Giano e Franci, buona domenica! Siete sempre dei grandi.
    Per esempio, mi avete fatto scoprire che ho sempre fatto un piatto da 3 stelle michelin e non lo sapevo.😅
    Filigrana di cipolla....Stessi ingredienti, stessa consistenza, stesso colore. Mi vien da dire che anche il sapore sarà simile. Almeno a me e a chi ama la cipolla,piace tantissimo come viene.
    Un grande abbraccio a voi e buona domenica😘🌹

  • @lorenadigiorgio1144
    @lorenadigiorgio1144 Před 11 měsíci +2

    Non ci credo sono la prima😊
    Vi seguo da anni e ogni domenica è per me un appuntamento immancabile. Bravi sempre su tutta la linea, traspare passione per quello che fate in ogni ripresa,. Ho visto anche delle vostre interviste e una volta Giano disse che alcuni youtuber sono per lui come dagli amici che se dovesse incontrare per strada si fermerebbe a salutare e fare 2 chiacchere come se si conoscessero da sempre. Ecco se passate da Malta prima o poi e dovessi incontrarvi non stupitevi se dovessi fare lo stesso😂. Grazie per i vostri contenuti sono sempre sorprendenti, divertenti e con quel poco (pochissimo) di cultura che non guasta. Uno dei canali che preferisco in assoluto, Spero davvero che rimaniate sempre così. Grazie❤

  • @incucinaconcloe-patrizia-2890
    @incucinaconcloe-patrizia-2890 Před 10 měsíci +2

    Vi ringrazio per essere stati in questo posto incantevole del mio amato Abruzzo❤

  • @donatonoc_00
    @donatonoc_00 Před 11 měsíci

    I vostri video sono come sempre fantastici e... niko romito è sempre una garanzia!

  • @chiaramedina7068
    @chiaramedina7068 Před 11 měsíci

    Video bellissimo ed interessantissimo, esperienza stupenda, grazie ragazzi!!!❤❤❤❤

  • @cakebow6320
    @cakebow6320 Před 11 měsíci +6

    Che bello vedere un menù interamente vegetale 🥺

  • @carmeladitella1614
    @carmeladitella1614 Před 11 měsíci

    Buonissimo! Ci siamo stati, un’esperienza sensazionale! Il migliore in assoluto

  • @battistasavini851
    @battistasavini851 Před 11 měsíci

    Anche per questo è bello abitare a Roma: stai nel centro dell'Italia!!! Ne su ne giù!! Complimenti veri per il vostro lavoro!!!

  • @tordelloboh958
    @tordelloboh958 Před 11 měsíci +4

    La fetta di pane come portata mh

  • @fabiobianchi8898
    @fabiobianchi8898 Před 11 měsíci +5

    A me sta bene tutto però ….
    Trovare magico che un risotto lasciato a raffreddare risulti “denso” anche senza burro o olio mi sembra alquanto bizzarro.
    Poi sicuramente la vera magia sta nel sapore e nell’uso degli ingredienti che compongono quella ricetta .
    Ma l’effetto “WOW!” del risotto freddo senza mantecatura è ridicola.

  • @mariadimarco9702
    @mariadimarco9702 Před 11 měsíci

    Il video è bellissimo, luce, fotografia, e audio perfetti. E adesso che siete i nostri "FranGi" nazionali, aspetto che cuciniate la "scarola patata"!🤩🤩

  • @davideselmin8018
    @davideselmin8018 Před 10 měsíci

    La filosofia dello Chef è tra le migliori ma è menù di spuntini, perlomeno quello che avete scelto voi.

  • @irenerandazzo4206
    @irenerandazzo4206 Před 11 měsíci +2

    Giano: fare un piatto buono con un gusto amaro è difficilissimo.
    Napoletani: hold my FRIARIELLI

  • @maximo7252
    @maximo7252 Před 4 měsíci

    Grazie Francy e Giano, ci andrò con la mia compagna Paola. Nel mio ultimo viaggio in Umbria da lei, vi ho fatto un po’ di pubblicità.
    La vostra bravura e’ la vostra umiltà, valorizzando molto i ristoranti e i piatti, anche nel vs stressante e audace viaggio in India❤❤❤

  • @gaiasts17
    @gaiasts17 Před 11 měsíci +4

    Finalmente da vegana uno stellato in cui potrei andare a fare un menù degustazione!

  • @marenziocarlo
    @marenziocarlo Před 11 měsíci +8

    Attendo sempre i vostri video molto gradevoli, ma questo devo dirvi in tutta onestà che mi sembra finto, non so forse saranno i piatti poco entusiasmanti.

  • @giovannidebenedetto2608
    @giovannidebenedetto2608 Před 11 měsíci

    Grandi! Stupendi questi video dedicati alla cucina vegetale

  • @leonardovianello6904
    @leonardovianello6904 Před 11 měsíci +4

    Niko Romito , nonostante le stelle non ha perso la voglia di cucinare
    Spiego , troppo spesso gli chef sono diventati delle star perdendo il loro scopo principe , cucinare
    I miei complimenti a chi non è andato in orbita , GRANDE NIKO
    Grandi Voi , che non vi fermate un attimo❤

    • @ipdfe883
      @ipdfe883 Před 11 měsíci

      Essendo di famiglia abruzzese conosco lo chef da quando era un ragazzino, posso assicurarti che è un personaggio geniale e assolutamente fuori dagli schemi. Non a caso non lo si vede praticamente mai in televisione e sui social, lui è semplicemente amore per la cucina e per i prodotti della sua terra

  • @user-ud4og6hg6d
    @user-ud4og6hg6d Před 4 měsíci

    Ristorante assolutamente particolare chef incredibile trasformare dei prodotti cosi semplici in piatti cosi incredibili

  • @marianodallapria5849
    @marianodallapria5849 Před 11 měsíci +3

    Un menù privo di violenza,dolore e sofferenza.... complimenti ❤

  • @francescacolombo4994
    @francescacolombo4994 Před 11 měsíci +2

    Ciao ragazzi, sicuramente un’esperienza molto particolare e anche secondo me con un rapporto qualità/prezzo molto onesta, il video sempre molto piacevole da guardare, a domenica prossima! Buon lavoro

  • @stefanorazzini7559
    @stefanorazzini7559 Před 10 měsíci

    questo menù degustazione vegetariano mi sembra una bella esperienza per chi ha già provato tutto quello che si poteva provare in ambito tradizionale. beati voi....... ma ve lo siete guadagnato perchè siete bravi.

  • @KTMESM
    @KTMESM Před 11 měsíci +4

    Oggi più del solito Francy sembrava sotto effetto di LSD

  • @ilmelangolo
    @ilmelangolo Před 11 měsíci +1

    Mi è piaciuta la recensione finale più lunga del solito. Da ripetere! 👍

  • @alessandrapaolacosta
    @alessandrapaolacosta Před 11 měsíci +2

    grande Niko Romito, vero orgoglio italiano. viva l’Abruzzo, forte e gentile, ma anche gustosissimo. basta pensare alle “mazzarelle” teramane 😋

  • @lulo8180
    @lulo8180 Před 11 měsíci

    Che bravi a descrivere queste esperienze, qui si vede cmque la mano e l intelligenza di un grande cuoco, ITALIANO🇮🇹❤

  • @mirileka5242
    @mirileka5242 Před 11 měsíci +6

    Ogni tanto ditelo qualche difetto di un piatto 😂 non ci credo che in tante cene (3 stelle Michelin) tutti i piatti sono perfetti

  • @Romafood
    @Romafood Před 11 měsíci +1

    che spettacolo, video e posto bellissimo

  • @mariadimasi1075
    @mariadimasi1075 Před 10 měsíci +1

    Alcuni commenti a caldo:
    1. Grazie Franci per averci portato "dentro al piatto"
    2. Questa esperienza è la degna contro-prova del fatto che non è la natura vegetariana a declassare un menu. La grandezza sta nella capacità di produrre un piatto godibilissimo da un gambo di scarola, senza strafare e senza eccedere in estremismi imbarazzanti (un esempio: Noma - Nordic Yoba& beach greens, un piatto a mio avviso ai limiti del raccapricciante)
    3. Grazie Niko Romito per aver rimarcato in maniera netta l'importanza di un fine dining che non puo' prescindere dal (buon) gusto ("...il fiorellino, quello e quell'altro.", poesia...)
    3. Prezzo ragionevole, perché va bene tutto, ma per l'amor del cielo stiamo parlando di verdura
    4. Una nota di demerito: imperdonabile non aver contemplato i legumi in nessuna portata di questo menu vegetale. Il trionfo del fagiolo e della lenticchia avrebbe aggiunto robustezza al menu

  • @antonellatrevisan4674
    @antonellatrevisan4674 Před 11 měsíci

    Complimenti a voi x la scelta ed a Romito x le creazioni ! 3 stelle assolutamente meritate

  • @AlbertoLeoncinichininodistato
    @AlbertoLeoncinichininodistato Před 11 měsíci +2

    la prova lampante che si può fare anche alta cucina senza il folle modello degli allevamenti e dei mattatoi.

  • @robertosalada7770
    @robertosalada7770 Před 11 měsíci +8

    A parte il giorno, la sala sembra di una mensa ospedaliera

  • @marcogiovagnoli8615
    @marcogiovagnoli8615 Před 11 měsíci +3

    Giano è più fissato di me..appena vede un campo di calcio..Brusaporto..o uno stadio..va in estasi 😂

  • @kevincoppari1968
    @kevincoppari1968 Před 10 měsíci

    Non sono un esperto . Da profano mi ha impressionato moltissimo l’estrema classe ed eleganza che serve per offrire questi standard con materie prime semplici se pur di qualità. Uno dei tre stelle da voi recensiti che mi ha emozionato maggiormente.
    Molto più difficile così che con foie grais e tartufo.

  • @lgtek
    @lgtek Před 10 měsíci

    Video spettacolare come sempre♥

  • @George1977
    @George1977 Před 11 měsíci

    tra qualche settimana ci sarò anche io. non so se guardate adesso il video... metto il mi piace sulla fiducia perché so chi siete 👏

  • @christianbianchi8212
    @christianbianchi8212 Před 10 měsíci +1

    Ho preferito più questo menu vegetale di Romito che non quello del Noma. Fantastico che con ingredienti così comuni sia riuscito a creare piatti così articolato

  • @8puccia
    @8puccia Před 11 měsíci +5

    Video eccellente, pranzo favoloso, estasi del bere. L'unica cosa che però non riesco a mandar giù e quell'ultima frase sul costo del menù. Comprendo e capisco lo studio che c'è dietro, il costo personale di lavoro ecc. Qui tu stai pagando l'idea, cara molto cara. Apprezzerei un minimo di sincerità in più e vorrei venisse eviscerato e quantificato in merito ciò che lo chef ha detto. Poi questo è un mio pensiero, probabilmente finirà in polemica e non si caverà un ragno dal buco.

  • @user-wl9ho9tb5z
    @user-wl9ho9tb5z Před 11 měsíci

    Sempre entusiasmante ed istruttivo seguirvi.

  • @ninogravano9787
    @ninogravano9787 Před 11 měsíci +4

    Buongiorno, già so che sarò criticato in quanto decisamente controcorrente!!! I Vostri video sono sempre interessanti, ben fatti e sinceramente il più delle volte molto "appetitosi" ma stavolta la cosa che ho apprezzato di più è....il coltello con cui tagliavate la melanzana oltre, ovviamente, alla cantina!!🤣🤣Lo ammetto...sono un carnivoro, un appassionato di quinto quarto e per me una cena priva di proteine è come un giorno senza sole...come una pizza senza birra...checcepossofà?? Capisco la ricerca, la location e tutto il resto quindi giustifico il conto...ma stavolta proprio non ce la posso fare a dire che m'avete fatto venir fame!

  • @ElenaNoiia
    @ElenaNoiia Před 11 měsíci +1

    Da astigiana, ogni volta che vedo i vini delle nostre colline serviti nei ristoranti che visitate, mi sale un orgoglio più potente di un ultrà al derby 😂

  • @ichigochan78
    @ichigochan78 Před 11 měsíci +1

    Vaii! In Abruzzo! Me l gusto con calma

  • @II-SKY52
    @II-SKY52 Před 11 měsíci +8

    Sicuramente sarà buonissimo, però tra gli stellati portati, in questo non andrei

  • @simsalabin
    @simsalabin Před 11 měsíci +1

    Grandi, siete venuti nel mio Abruzzo! E anche nell'unico ristorante stellato dove vorrei andare dato che sono vegetariana!

    • @cakebow6320
      @cakebow6320 Před 11 měsíci +1

      Ce n'era un altro con un'opzione veg (loro hanno scelto l'altra)! Non ricordo qual era purtroppo 😭

  • @jacopodignani6634
    @jacopodignani6634 Před 11 měsíci

    Grandissimi come sempre!

  • @abdessamadhamidi6750
    @abdessamadhamidi6750 Před 11 měsíci

    Franci e Giano i nuovi super eroi della marvel mitici come sempre ❤

  • @vivereinthailandia473
    @vivereinthailandia473 Před 11 měsíci +4

    Quindi, le carote per lei sono dolci, per lui sono amare 😂😂😂

  • @angelicazanot2004
    @angelicazanot2004 Před 11 měsíci

    Adoro bellissimo complimenti!!anche tutto vegetale 😍

  • @claudiogarovo438
    @claudiogarovo438 Před 11 měsíci

    stupendo il video. stupendo il posto. è un grandissimo talento lo chef, si vede dai piatti che propone. Secondo me è abbastanza unico in Italia per portare i maniera magistrale solo vegetali in tavola. e infine il conto 500 euro in due si possono spendere se si pensa che nel nord Europa i conti lievitano subito. Peccato che non è molto vicino da Milano.

  • @alleintrekking
    @alleintrekking Před 11 měsíci +1

    La Franci era visibilmente carica come un petardo❤

  • @keflat23
    @keflat23 Před 11 měsíci

    ormai è un appuntamento fisso!! Sempre mitici!

  • @giovannidenapoli5483
    @giovannidenapoli5483 Před 11 měsíci

    W l'Abruzzo terra fantastica. Complimenti ragazzi siete sempre il top

  • @luciagianquitto4010
    @luciagianquitto4010 Před 11 měsíci +2

    Io adoro questi video! Soprattutto mi permettete di immaginare che sto lì con voi 😍

  • @andromeda5530
    @andromeda5530 Před 11 měsíci +7

    Raga vi seguo da 4 anni ma stavolta... Non riesco davvero a capire perché??🤦🏼‍♀️

  • @pegasus3562
    @pegasus3562 Před 11 měsíci +1

    Quanto adoro quando leggo stelle michelin..... mi fate sognare....

    • @luciagianquitto4010
      @luciagianquitto4010 Před 11 měsíci

      Pure io adoro i loro video degli stellati!!! Mi fanno proprio sognare

  • @selvmordricciard3734
    @selvmordricciard3734 Před 11 měsíci +4

    In Abruzzo è buono tutto ❤

  • @danielafinizio4380
    @danielafinizio4380 Před 11 měsíci +1

    le sedie della sala ricordano quelle di un vecchio ristorante a Roccaraso dove andavamo col prozio