Nuova Simonelli Appia ll grS. Настройка, подключение, неполный разбор и опыт эксплуатации
Vložit
- čas přidán 13. 04. 2021
- В этом видео рассказываю свой опыт работы на кофемашине Appia ll, как настраиваю и что думаю в целом после нескольких лет работы на этом оборудовании. Если где то ошибся или есть что дополнить, то добро пожаловать в комментарии)
Важно помнить, что со стороны бизнеса, это отличная тачка, так как это супер ликвидное оборудование. Имеет естественно недостатки, но ликвидность решает. При возможности попробуйте посмотреть в сторону La Spaziale, попробуйте и поспрашивайте как она в работе.
По поводу прессостата и уровня воды в бойлере кофемашины, всё подходит так же и для кофемашин MCE, Astoria и иже с ними однобойлерными кофемашинами.
/ moonmakc - Věda a technologie
Супер полезное видео. Дай бог тебе здоровья счастья любви удачи успехов понимание везения уважение красоты
Спасибо большое!)
Спасибо огромное за непредвзятый рассказ. Выбираю между этой и более дешёвой Иберитал. Благодаря вашему видео, завтра иду за этой машиной. Спасибо и всех благ!
Благодарю за знания)
Какой же ты красавчик мужик, благодаря твоему видео я сэкономил нервы и деньги, удачи в бизнесе и в жизни. Ещё раз респект. Если ещё сделаешь видос как заменять прокладку пары буду очень признателен. ✊🏼. И подскажи плиз болты на сетки лучше плоские или выпуклые, с видео не очень понял?
Спасибо большое!❤
Добрый день! Отличное видео!
Какой размер уплотнительного кольца группы не подскажете? А то нашёл двух размеров. У меня такая же только одногруппная
Искал золото, а нашел брилиант. Квалификация присутствует. Лайк подписка
Спасибо большое, но, как и в любой профессии всегда есть куда расти
благодарю за видео
какая машина для пекарни лучше на ваш взгляд- эта или zoe ?
Привет! Скажи, ты ещё работаешь на ней? Или нашел лучше, в такой же прайс, чтобы ты посоветовал в формат only to go ?
Третье. Про фильтрацию, очень красиво разложил, но ни черта не понятно. Я даже растерялся, в воспоминаниях о местонахождении трёх ступеней очистки внутри машины)))
И четвертое, самоё забавное для меня - зачем ты так с собой?! В ролике нет демонстрации работы машины, зачем же пальцы жечь миндалинами из групп)
Я видел как тебе было горячо, следующий видос пиши на холодной тачке)
В целом надо было показать регулировку, я не сделал этого) не горячо а страшно в первую очередь)
Благодарю
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, после того как тачка прогрелась переолически капает одна из групп и пар супер влажный, это видимо пресостат сильно перекручен в стороны повышения давления?
Скажите какая модель практичней из La - Speciale?
Simonelli appia или Astoria Tanya, что посоветуете?
Два продавца, каждый свое нахваливает, не знаю как быть?
La Spaziale 👌🏽
да да, результат у la spaziale s2 из коробки мне показался намного интереснее, чем у симонелли, хоть это и субъективно)
Получается на этой машине бойлер тоже можно обернуть в "шубу" для более стабильной температуры?
9:06 винт выкручиваем или откручиваем. Это как?
Приветствую! Очень важный вопрос, 2 кофемашины подобных, но на 1 группу. Уровень воды - процентов 20, пар слабый, кручу на давление термостат - более 0,75 начинает будто сосать воздух - нет пролива, 0 бар в группе. Я так понял из Вашего видео - маленький уровень воды. Как регулировать щуп? Он не вытаскивается рукой, нужно крутить болт?
здравствуйте, болт держит щуп и давление, чтобы он оттуда не выстрелил, рукой тяжело щуп двигать, возьмите пассатижи или плоскогубцы, попробуйте на выключенной кофемашине, на nuova Simonelli aurelia если не ошибаюсь щуп надо просто поворачивать. странно, что от изменения давления нет пролива в группе, эти вещи должны работать независимо, даже если машина холодная, пролив должен работать, возможно у вас что то серьёзное, я бы обратился в сервис
Подскажите пожалуйста, кофемашина часто уходить в нагрев в состоянии покоя(примерно каждый 3 мин ) это ведь не нормально? Раньше такого не замечала, утечки никакой нет , давление не набирает как раньше 1.1 . Максимум набирает 0.9
Часто уходит в нагрев это что конкретно? Из группы пар с кипятком идёт? Если раньше такого не было может декальцинацию пора сделать? Скоро лето возможно раньше холодная вода стала теплее и из группы стала перегретая вода идти? Чуть больше информации было бы неплохо
Здравствуйте, вопрос такой.
Можно ли регулировать температуру пара? Когда на подобной машине взбиваю молоко, очень быстро греется и быстро всбивает, что делать?
Здравствуйте, только уменьшая давление бойлера, крутить прессостат, соответственно понижая температуру воды в бойлере. Я работаю в среднем на 1.1 бар, но очень сильно зависит какое у вас зерно, потому что на такой низкой температуре есть вероятность, что эспрессо будет не очень, опять же на низкой температуре есть вероятность, что давление упадёт слишком низко и давление пара будет не хватать
или найти насадку на пароотвод (форсунку) с отверстиями более высокого диаметра, тогда пар будет легче выходить и более мягче
О! Я первый)
Не знаю для кого, но всё же замечу пару пунктов.
Регулировку давления пролива в группах на Б/У машине лучше производить не на "слепом" холдере ,а на сначала проливе "использованной" таблетки и "шлифовать" на новых таблетках.
-Почему?
- Потому что настройка давления на проливе может занимать пару минут и держать включенную группу на слепом холдере - лёгкий техно-садизм.
Второе, это конденсат в "паровиках". Вода в молоко - это плохо.) Уровень воды в бойлере, а с точки зрения физики, давление равно в любой точке объёма, не может влиять на наличие конденсата в пароотводящих трубках. Могу предложить, что проблемами в клапане.
На слепом показания не отличаются от пролива эспрессо, конденсат в любом случае собирается в паровой трубке, от этого не уйти, а вот если воды в бойлере больше 70% то вода из бойлера может выплёвываться через стиммер (паровик, трубку пара ))) и да, регулировка на слепом фильтре не садизм, не надо просто оставлять пролив включённым на пол часа)
@@moonmakc на здоровой тачке - возможно показатели не будут отличаться)
На старых же на проливе может быть от 8-9 на свежей таблетке, 7 -8 на отработанной, вероятно помпа не справляется со своей работой. А на слепом холдере до 10-12...
К сожалению не каждая компания "запаривается" с ТО.
Сам видос вполне годный, жаль я его не видел в начале пути)
@@moonmakc блин, ну нет. "Половина" стиммера воды, это исключительная особенность некоторых тачек.
Сам посмотри расположение выходного отверстия из бойлера на стиммер, нет варианта, что при 70% заполнения туда залетает вода.
Доброго времени суток. У меня есть вопрос. Я недавно приобрела такую же машину как у вас. Подключила, но пролив в группе просто бешеный. Как сделать пролив медленнее? Что начать крутить?
Здравствуйте, видимо давление в водной магистрали на вашей локации очень сильное, прежде чем лезть в тачку, советую в любом сантехническом магазине купить редуктор на понижение давления.
У меня воду берет из бутыля с водой
Б/у брали? Какие показатели на манометре во время работы группы? Если там от 8 до 9-9.5 то с помолом проблемы, если там выше 9,5 то нужно помпу настраивать
@@moonmakc брала новую. На пар 1 показывает
На пролив 8
@@moonmakc и еще из коана из которого горячая вода выходит сначала немного воды идет, а потом пар
Так и не понял, как болт влияет на качество?
Равномерность распределения кофе в холдере влияет на равномерность экстракции. Если таблетка с рельефом то экстракциях не ровная.
На практике во вкусе вы это не поймёте скорее всего, поэтому не заморачивайтесь
Привет!
Как у человека (абсолютно!) не сведущего в кофемашинах после просмотра возник вопрос: вот стою я в длинной очереди за кофе - значит ли это что мой кофе будет хуже, чем у первого человека в очереди?
И второй вопрос чисто ради смеха: пробовал ли кто-нибудь вместо кофе заваривать чай в кофемашине?
нееет) хуже не будет, но конкретно на этих моделях при сильной загрузке может быть падение температуры и если вы в одном и том же месте пьёте американо или эспрессо, и, у вас хорошо развит вкус и обоняние, то можете почувствовать более высокую кислотность. если пьёте в основном молочные напитки, то молоко очень хорошо маскирует некоторые огрехи при приготовлении.
чай заваривают просто наливая кипяток из Кофемашинки) в холдер портафильтр вместо Кофе по приколу наверное загружали чай, но на серьёзных щах так не делают)
я вас огорчу, как правило в 9 из 10 заведениях , кофе варит человек который не знает о кофе ничего. Что 1 кружка что 10 будет такая же "так-себе" .
Играть с прессостатом у нее вообще борода, ты либо подгоняешься под зерно, либо делаешь пар, чтобы хватило хотябы на 3 взбивания
да, это очень тонкая грань игры на прессостате) в целом тачка слабая, честно говоря у меня так и выходит, давление чуть больше единицы и хватает на 4 капучино с двойных холдеров, потом просадка минуты на 2-3, а это критично при поточной работе
Пресостат работает в паре с капельным термометром. Термометр ( термозащита) дает сигнал пресу( пакетник) тот в свою очередь отрубает питание.Изучите принцип работы данного устройства, а то людей в заблуждение вводите.
50% видео полнейшая чушь, прежде чем снимать подобное "поучительное видео", автору бы стоило побольше набраться знаний о том как работает однобойлерная кофемашина, а то люди смотрят этот "шедевр" и воспринимают заведомо не верную информацию за чистую монету.