豆腐芝士蛋糕(附食譜)，無法抗拒的美味！Tofu Cheese Cake with Recipe, irresistible deliciousness!
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2020
- #芝士蛋糕#豆腐#cheesecake#Tofu
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⭐配方内的鷄蛋是大鷄蛋，每個約60g。
⭐配方内的杏果醬可以換上其它果醬。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在配方裏的烘烤温度和时间仅作参考。
⭐請用80℃以上的熱水浸泡刀，擦乾后再切，每一刀重複這個步驟，就能切出完美的芝士蛋糕。
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⭐ The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐The apricot jam in the recipe can be replaced with other jams.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
⭐Please soak the knife with hot water above 80℃, dry it and then cut it. Repeat this step for every time to cut out the perfect cheesecake.
成份：(8寸圓形蛋糕模)
100g 餅乾碎
50g 融化的無鹽牛油
300g 嫩豆腐(室溫)
400g 奶油芝士（室溫）
100g糖
100g原味酸奶
4個鷄蛋（室溫）
50g檸檬汁（如果不喜歡酸，可以減少15g)
45g低筋麵粉
150g暖杏醬
熱水（約75℃/167℉）浴，在预热好180℃爐内（最下層）烤50分鐘, 關爐，1小時后取出
Hot water(about 75℃/167℉) bath, bake in oven preheated to 180℃/356℉(bottom layer) for 50 minutes，turn off the oven, after 1 hour take it out
Recipe：（8inch round cake pan）
100g crushed biscuits
50g melted unsalted butter
300g silken Tofu(room temperature)
400g cream cheese(room temperature)
100g sugar
100g plain yogurt
4 eggs(room temperature)
50g lemon juice(if you don't like sour, you can reduce 15g)
45g pastry flour
150g warm apricot jam
相同形狀的模（same shape)：
6inch X 0.6 = 4.7inch
6inch X 1.5 = 7inch
6inch X 2.0 = 8inch
8inch X 0.5 = 6inch
8inch X 0.75 = 7inch
不同形狀的模（different shape):
8inch 方模(square) X 0.75 = 8inch 圓模(round)
8inch 圓模(round) X 1.33 = 8inch 方模(square)
• 豆腐芝士蛋糕(附食譜)，無法抗拒的美味！To... - Jak na to + styl
豆腐芝士蛋糕。看起來超級軟嫩。超級厲害的👍👍👍
謝謝您的支持和贊賞！🙏❤️👍
豆腐蛋糕，太有创意啦！看着非常漂亮，一定好吃，谢谢分享！🌹
謝謝您的支持和贊賞！🙏❤️👍
豆腐芝士蛋糕第一次见，好有创意！感谢分享！👍
謝謝您的支持！🙏❤️👍
加豆腐的蛋糕好特別👍👍👍😋😋😋
謝謝您的支持！🙏❤️👍
星期六又來看老師的糕點製作了。
謝謝您的支持！🙏❤️👍
哇，這個蛋糕很特別啊!謝謝大廚朋友的精彩分享，很吸引，大力點讃👍😋🎉
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每一次攪拌都好療癒💕好滑好滑🤤
謝謝您！🙏❤️👍
豆腐芝士蛋糕，我第一次看到，好有特色哦！看完支持😊👏👍
謝謝您的支持和贊賞！加油！🙏❤️👍
豆腐蛋糕太惊艳了~ 只是看视频就已经无法抗拒了~吃起来肯定就是神仙美味！
謝謝您的支持和贊賞！🙏❤️👍
豆腐芝士蛋糕，这个太诱人了！赞！
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我喜歡酸味甜點，不膩口👍👍👍😋
謝謝您！🙏❤️👍
Superb recipe my friend 💕👍🏻
Thanks for sharing
Thank you so much! 🙏❤️👍
Great sharing my friend. I enjoyed watching.
Thank you very much! 🙏❤️👍
谢谢分享
看起来很美又很美味
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豆腐芝士蛋糕好特别，第一次看见！你做的真漂亮！
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老師整得好靚，謝謝分享
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第一時間要來學習+敲碗
😍😍 看後太想吃啦 !!
支持 + 加油
一起成長 👍👍👍
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嘩，超級美超級讚👍，看到流口水🤤💕
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好创新的做法，豆腐打碎后太诱人了。还有最爱的芝士，不得不赞啊！
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来吃特别的早餐谢谢了早安
不客氣哦，謝謝您！🙏❤️👍
很有意思的這糕點，又好看👍
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姐姐你也知道無法抗拒 還一直誘惑我
豆腐加入蛋糕 口感一定很特別
謝謝姐姐 你的成品都美得無法言喻
週六快樂喔
美食當前，普通人是很難抗拒的。嘻嘻，因爲我是普通人，所以無法抗拒。謝謝您的支持和贊賞！🙏❤️👍
没吃过豆腐奶酪🎂 看着很精美呀 一定很好吃 谢谢分享👍
謝謝您的支持和贊賞！ 🙏❤️👍
哇！好特别哦👍
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這蛋糕感覺就超美味的
改天也要做做看
👍70
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這太特別了!!! 竟然是豆腐!!!!
謝謝您！🙏❤️👍
豆腐奶酪蛋糕😍 看你做美食是一种享受～～ 看满并点赞了👍
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太讚了！看了之後超想吃
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太棒了，父親節蛋糕就是它😆
謝謝您的支持！祝您成功！🙏❤️👍
Wow beautiful thank you for sharing ❤️❤️❤️
Thank you so much! 🙏❤️👍
超棒的👍会学做😀谢谢分享🎈
期待您的好消息。謝謝您！🙏❤️👍
Thank you sharing this , it is nice marking it...
Thank you so much!🙏❤️👍
哇，蛋糕🎂里面加豆腐，新鲜的创意🤝👍😊🥮🍇🍋
謝謝您的支持！🙏❤️👍
Amazing, never thought of putting tofu in cheese cake, it looks very delicious and irresistible indeed! Thanks for the great recipe 👍
Thank you very much! 🙏❤️👍
豆腐也能变蛋糕😍神一般的厉害👏👏
Foodie Choppy爱吃爱看爱分享美食👏😋
謝謝您的支持和贊賞！加油！🙏❤️👍
哇哦😯，这个太美啦！收藏起来！🌹🌹🌹👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝您的支持！🙏❤️👍
Wow! Another amazing recipe I need to try! 👍👍
Thank you very much! 🙏❤️👍
特别有创意，如果用浓豆浆代替牛奶做糕点，应该也会很好吃😋，我今天就泡黄豆，谢谢大师傅的好点子👍
完全可以，也會很好吃的，期待您的好消息。謝謝您！🙏❤️👍
omg this is so good!! i love tofu and never thought about making something like this!! thank you for the amazing recipe! stay safe my friend ! 💚
Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍
我是来完整地看广告的😂😂
每次你的影片，都是大师级别啊！👍👍
謝謝您的支持和贊賞！加油！🙏❤️👍
Wow! Your cake is so perfect! It's amazing how you can make this!
Thank you for sharing ~♡
Stay connected!🥰
Like 22
Thank you very much and have a nice one! 🙏❤️👍
厉害👍😋😋🌹
謝謝您！🙏❤️👍
Awesome My Friend 😘😍
Thank you so much! 🙏❤️👍
never think of making cheesecake tofu, but this looks so soft and delicious!
such a great recipe friend!
will surely try making this!
Thank you so much and have a great one! 🙏❤️👍
我來吃芝士蛋糕了～
好的，請。謝謝您的支持！🙏❤️👍
Never imagine adding tofu with cream cheese!
I admire your baking skill! :-) 💕💕💕
Thank you for sharing your video 👍👍👍
Thank you so much! 🙏❤️👍
很有创意的蛋糕，学习了。看完支持👍+1
謝謝您的支持！🙏❤️👍
Waaoo very Nyuumiiii upload my Friend, very nice Recipe 😍👍🌷🌷L345
Thank you very much! 🙏❤️👍
這樣的搭感覺很新奇耶～
謝謝您的支持！🙏❤️👍
真棒啊！学习了！看满点赞35👍🏻
謝謝您！加油！🙏❤️👍
很好吃的感觉
謝謝您的支持！🙏❤️👍
豆腐奶酪蛋糕太赞👍了，这款蛋糕很新颖、别致，上面的银杏酱也可以改成金桔🍊酱（等我金桔🍊采收时可以用上）我得保存下来，一定要试做看看。谢谢您的分享😋😋😋👍👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹
好的，期待你的金桔采收后做成特別的金桔醬，再做蛋糕。謝謝您！🙏❤️👍
Like nice
Thank you so much! 🙏❤️👍
好滑好滑!
謝謝您！🙏❤️👍
哇！看了很想吃😋👍👍👍😊
你可以試試做，很好吃。謝謝您！🙏❤️👍
好的。🙏🤗
Que Maravilla de tarta me Encanta muchas gracias por compartir tu receta feliz día 😋👌👍😘
Thank you so much! 🙏❤️👍
Yummy Yummy😋😋
已點讚1👍祝你假日愉快
🍞🥐🥖🥯🧇🥨🧀🥚🥪🌭
謝謝您！大家都開心！🙏❤️👍
特殊的配方，靈巧的雙手，精美的視頻，令人無法抗拒，謝謝分享。支持你，👍131，期待回訪支持點贊，謝謝
謝謝您的支持和贊賞！一定的，加油！🙏❤️👍
Very tasty and delicious 391 Like my friend beautiful video fully watched ...Stay safe and Have a nice time Thanks for another fantastic sharing
Thank you very much! 🙏❤️👍
下午休息时间来看姐姐的点心！如果现在来一块就太美啦👍😄🌹周末愉快噢！
是啊，休息來一杯咖啡，吃上一塊蛋糕實在是美得很。謝謝您！大家周末愉快！🙏❤️👍
好吃，来学学
謝謝您的支持！🙏❤️👍
Wow very good 👏 this looks so delicious 😍 Yummy fantastic 🎂🙏
Thank you very much! 🙏❤️👍
🙋♀️親愛的朋友💖無法抗拒的誘惑🤝
我慢慢欣賞。。。美😍感謝朋友的精彩分享👍129 🌹
祝福💕快樂相伴一起成長🙏
謝謝您的支持和贊賞！🙏❤️👍
很有特色的美食！大力支持好友
非常感謝您的支持！🙏❤️👍
以前从来没有注意过豆腐也能做蛋糕，拍一拍。抖动豆腐蛋糕🍰，好像在跳舞，非常健康的哦👍🌺
謝謝你的支持和贊美！這個蛋糕的確不錯，有機會請試試。🙏❤️👍
喜欢豆腐的
謝謝您的支持！🙏❤️👍
Nice result ✨🥰👋
Thank you so much! 🙏❤️👍
Đúng là một bàn tay khéo léo làm những chiếc bánh thật chuyên nghiệp và đẹp mắt đánh bột tốc độ thật tuyệt like
Thank you very much! 🙏❤️👍
好特別😋😋😋
謝謝您！🙏❤️👍
nice👍🏼😍
Thank you so much! 🙏❤️👍
用豆腐做蛋糕第一次見，有創意!👍👍
有時間過來請您嘗嘗。謝謝您！🙏❤️👍
豆腐我非常喜歡吃，很可以做蛋糕。謝謝分享！
我也很喜歡豆腐，通常做鹹的吃，我把它做成甜品了。謝謝您！🙏❤️👍
🤤🤤🤤太誘人了⭐️⭐️⭐️芝士蛋糕我的最愛👍🏼👍🏼👍🏼
謝謝您的支持!🙏❤️👍
nice video
Thank you so much! 🙏❤️👍
Nice Video! Greetings👍
Thank you so much! 🙏❤️👍
太棒了👍大师级的高手😍做得比买的还好，太佩服了👍赞赞赞太赞了👍😍🌹欢迎常来往🤝😊💕新年快乐🎄🍾🎊🎉
謝謝您的支持和贊賞！大家一起加油！新年平安喜樂！🙏🙏🙏❤️👍👍👍
謝謝你們
謝謝您！🙏❤️👍
Delicious
Thank you so much! 🙏❤️👍
Waw j adore 🥰 ta recette machalah 👍👍👍👍👍👍super 🥰🌹💕🌷💕🌷🌷💕💕💕💕💕🌹💕🌷🌷
Thank you so much! 🙏❤️👍
very nice
Thanks a lot! 🙏❤️👍
Hello my Friends
Yummy Delicious recipes
😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Thank you very much! 🙏❤️👍
这个那天我看了有留言可是不见了😅豆腐蛋糕那个口感我超喜欢的，有点像那个日本蒸蛋的口感👍
是嗎，我也不明白，但我沒有任何設定。謝謝您的支持！🙏❤️👍
喜欢姐姐的甜品，新朋友来订阅支持您！😂👍😄💕👍504
非常感謝您！大力支持您！加油！🙏❤️👍
like30👍
謝謝您！🙏❤️👍
豆腐和芝士都是我喜歡的🤤🤤🤤🤤🤤🤤！！
也是我喜歡的。謝謝您！🙏❤️👍
178❤️👍🈵️ looks so good !
謝謝您的支持和贊賞！ 🙏❤️👍
👍👍💯
謝謝您的支持和贊賞！🙏❤️👍
Looks great! Definitely will try! Can any kind of biscuit work or any particular biscuit recommended?
Thank you so much! You can use any kind of biscuit. Have a great one!🙏❤️👍
中西合璧的豆腐芝士太有创意了！都是平时喜欢的食材一定非常美味。整个观看的过程都在想象那个入口即化的芝士蛋糕带着豆香。
包铝箔纸和隔水烤想必是为了受热均匀。问一下如果省掉这两部会出现什么问题吗？谢谢！祝您周末愉快！
這個蛋糕確實有很香的豆腐味。活底模用水浴烤法就一定要包錫紙，要不就會進水了，水浴法烤的蛋糕底部不容易烤焦，不用水浴法烤這麽久，蛋糕底會焦了，蛋糕也硬硬的了。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 非常感谢您的解答。清楚了。 每次都学到不少😍
@@GoodCookingIdeas 不客氣，加油！🙏❤️👍
請問是否用百福蒸煮豆腐或是軟豆腐嗎？街市的軟豆腐可以嗎？謝謝指教及提示🙏🙏
@@myyeung1483 用最嫩滑的豆腐做，越嫩越好。謝謝您！🙏❤️👍
😍😍😍😍yummmm 💖💖💖💖 God bless 😇🎊🙏😇❣️😇
Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍
這蛋糕真的太特別也太漂亮 果然又是爆款 再來吃好吃滿
I am not happy beca se 是個梗 because 少了 u 所以是 I am not happ, beca se without you
^__^
非常感謝您的支持和贊賞！原來如此👍👍👍
Thanks for this innovative recipe! I have two questions: 1) What kind of biscuits do you use for the bottom? Is it Digestives? 2) Is silken tofu the same as soft tofu? I don't see anything called silken tofu in the supermarket.
1)Yes, you can use it. 2) I think maybe you can find Silken Tofu in the Chinese supermarket, but I bough it in No Frills(supermarket). Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
你好，请问你有 花生酱芝士蛋糕 ， 牛油果芝士蛋糕 ， creme bluee 法式焦糖芝士蛋糕 ，有这几个食谱吗？ 期待你下次做 。。。。加油 😁😃😄😍
非常感謝您的建議，將來會有這些視頻的。謝謝您！🙏❤️👍
哇塞..看到好诱人哦🤤🤤
请问老师,可以用yogurt drink 来做吗?
你這個是水劑，也可以用，但要多放麵粉，否則做出來的蛋糕就比較難保持形狀。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 好的，感谢老师您的回复🙏👍🌹
謝謝老師你的分享👍👍👍👏👏👏，請問是否上下火焗？
是的，上下火一樣就OK。謝謝您！🙏❤️👍
@@happysharing6043 好的😊
👍261
哇。。姐姐好厉害啊。。居然可以用豆腐。。哇。。我的宝宝最喜欢👍🥰
謝謝您！🙏❤️👍
請問老師酸奶轉咗原味乳酪可以嗎
脱模太好了！一点也没有不好看。😂😂赞！
用這種模做蛋糕，脫模比較容易，但如果質量不大好的模容易變形，我在餐廳用的就不大好，底部變形，倒進去的蛋糕漿會有滲漏。謝謝您！🙏❤️👍
如果用7吋的圓模，就是把份量全部乘以0.75嗎？今天在外面吃到這款凍餅但應該是no bake version, 覺得味道一般。原來youtube
上有很多教學，等禮拜天就自己試整一下！
是的。這個蛋糕口感特別好，請試試，等你的好消息。謝謝你！🙏❤️👍
Hello! Thanks for the video....well,is that 100g sugar is a must?🤣🤣🤣 糖量有没有最少可以是多少克？？谢谢！！！！
You can reduce the sugar content according to your preference. Thanks and have a good one! 🙏❤️👍