抹茶蜂蜜蛋糕 夠濃夠香夠鬆軟 綠茶蛋糕 不回縮 簡易做法 零失敗
Vložit
- čas přidán 22. 11. 2021
- 甜師奶有新影片
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蛋白6隻
糖60g
蜂蜜45g
牛奶50g
菜油40g
蛋黃6隻
高筋麵粉90g
抹茶粉10g
熱水30g
模尺寸長寬23cm 高6cm
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![[No Bake] Matcha(Green tea) Cheesecake/[노오븐] 녹차 치즈케이크 만들기](http://i.ytimg.com/vi/4-0ZOKrpP28/mqdefault.jpg)
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好的，我再試下，謝謝甜師奶😉
請問用 100 % stone ground WHOLE WHEAT FLOUR 可以嗎？如是份量又如何 ？
如果想自己做紙皮模的可以看這條影片
蜂蜜蛋糕👉czcams.com/video/Uy3eLv-t-ek/video.html
Hi.甜師奶
蜜糖蛋糕，好好味😋 可是完成後萎縮，需要留意那一部份?
表面一定要焗到乾爽
想請問雞蛋有時候做蛋糕要室溫，有時又不需要室溫，默解？謝謝你
全蛋打法就室溫
甜師奶請問呢個木盤我好喜歡 常做 不知在那處可以買到 我也是喜歡做6 蛋的 可以給我尺寸和地點嗎？
淘寶打蜂蜜蛋糕模具就有
想請教請問為何用高筋麵粉？好多都係用低筋麵粉請指教
高低都可以 用高筋比較挺身
A+
老師，請問你做好蛋糕沒用水浴法不用倒扣為什麼不會收縮的？是不是用高筋麵粉關系。謝謝老師分享。
蛋糕有烤熟就不容易縮
縮也有其他原因
想問紅莓曲奇可否搓成圆型，因為切有高低，是否雪得唔夠硬，己雪2小時，請賜教
可以 想切得靚 一定要搓到圓整齊 2小時ok啊
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝妳回應
Where did you buy the wooden box? I don’t want to make my own from cardboard, tin foil & parchment paper
Taobao
czcams.com/video/Uy3eLv-t-ek/video.html
@@user-cp6vv6zo6i 請問有冇link 可以買到？ 謝謝你
請問可以唔用白糖嗎？用三温糖和庶糖可以嗎？
三溫糖可以
想問吓用一半份量，焗爐時間係咪一樣？
時間可以短少少
甜師奶你好！想請問為何我做的，焗出來顏色不是綠色呢？
買日本牌子抹茶粉
請問係咪要隔水烤焗？
影片沒說要 不用隔水烤
雞蛋要室溫嗎？謝謝🙏
Always
甜師奶你好：想請問可以用普通古早蛋糕模具嗎？焗嘅時間都係一樣嗎？唔該
可以 時間只作參考
因為每家焗爐火力也不一樣的
@@user-cp6vv6zo6i 係咪只係用下火？唔該
@@jessicama4793 對
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝
請問您的木框是中空的嗎？還是底部有木板？
空的
請問一定要用木制模具嗎?
普通模也可以
如果想自己做紙皮模的可以看這條影片
蜂蜜蛋糕👉czcams.com/video/Uy3eLv-t-ek/video.html
如用6寸圓形模，份量應該用幾多？
做一半份量
焗完是否要用保鮮纸包住，放雪櫃到明天吃？
可包可不包 只要密封好就可以
你嘅公仔印模，可以在哪裡買？
淘寶
請問您您是放烤箱的哪一層呢？您的烤箱是上下火嗎？
中層 下火
@@user-cp6vv6zo6i謝謝您的回复～
請問為什麼會用高筋麵粉而不是用低筋麵粉？
高粉挺身D
有冇用開邊隻蜂蜜推介
我用龍眼蜜
Hi, 甜師奶，請問如果綠茶味想再加重，因我很喜歡濃濃綠茶味，綠茶粉，鋒蜜，糖等應按什麼比例增加？會否蛋糕變得較濕？？謝謝❤
可以買日本抹茶粉 味道好D 抹茶粉可以加2-5g 其他材料不變
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝😊
請問蜂蜜可換成練奶嗎？
用25煉奶試試
😘😘👏👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Hi 甜師奶唔知點解我焗完，個面好巢皮，是什麼原因？
我用左低筋麵粉
巢皮有可能表面未焗得夠乾爽
请问一下，如果用圆形的蛋糕模，是多少吋呀？
8寸左右
请问可用同样份量的咖啡代替抹茶吗？
可以
@@user-cp6vv6zo6i 谢谢你的回复😊我很喜欢你的视频哦，我已订阅啦！
@@amytang3400 謝謝支持😊
@@user-cp6vv6zo6i 我很喜欢你做的菠萝包，我用你的教程做得好好吃，二年前就订阅啦！希望你以后出更多好吃的😄
好的🥰
冇木盆用其它方模具可以？
可以
@@user-cp6vv6zo6i 效果有什麼唔同？
@@hunghui1418 用木盆上色更加靚
請問如果想用8隻蛋做，其他材料份量是多少？
大約X1.33
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝🙏🏻
我整了，很容易又很好味，超級鬆軟，謝謝妳的食譜。但我次次焗之後都有裂痕，點解呢？
可能火力強
謝謝，我再試試調低一點溫度和時間。
@@candytam6372 我都有丫，你之後調較成點？
我還未再試呢🤣
糖同蛋白要多少
請留意影片0:14
試整紅莓曲奇，冇蛋好似冇咁好，点解唔比蛋
無蛋都好鬆化 如果喜歡加蛋也可以
@@user-cp6vv6zo6i 要加多少G蛋才適合指紅莓曲奇
@@applecheng3422 15-20g
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝妳回應
Hi
加蜂蜜後，焗出來會有酸味嗎？
不會
老師 請問 吃 唔曬 蛋糕 怎樣放置
老師 請問 吃 唔曬 蛋糕點 放置
1-2天放室溫 幾天就要放雪櫃
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝老鼠嘅分享
低筋麵粉 或 高筋麵粉? 高筋麵粉是用來做麵包的?
也可以用低筋麵粉 高筋麵粉做出來會挺身D
請問可否用中筋all purpose麵粉呢？因為我只有中筋麵粉。
@@maywong8516 口感無咁好 不過都可以試下
請問為什麼下面不會結皮
你用木模嗎
老師，請問我的作品為何縮腰了？
打蛋白霜 攪拌蛋糕糊過度都會有影響…..
145C度焗約30分鐘，就開始裂了！！！
每家焗爐火力都唔同 你可以試試再調低少少