[ENG SUB] Matcha cake /Best recipe ever/moist/rich/tender/delicious
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2020
- I'm in love with this cake, I've tried so many matcha cake, this is the best recipe so far, if you are a matcha flavor fan, you don't want to miss this recipe, it's delicious, super soft and pillowy, moist and tender, rich in flavor, everything just perfect.
ingredient: 300F (water bath method)
4*6inch single layer silicon mold 30minutes
vegetable oil 60g
Cake flour 60g
Matcha powder 8g
Milk 20g
Condensed milk 40g
Egg yolk 4
Whole eggs 1
Egg white 4
Granulated sugar 50g
Tartar powder pinch
Matcha cream:
Matcha powder 8g
Granulated sugar 35g
Corn starch 6g
Unsalted butter 23g
Heavy cream A : 45g
Heavy cream B : 300g
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試了！大成功！好棒的蛋糕！謝謝分享
很负责的美食博主， 喜欢她声音和语调！好温柔好体贴的女孩！
哈哈謝謝你(〃∇〃)
謝謝Millie的分享💕
今天成功做出一顆
超濃郁又濕潤的蛋糕
很好吃😋
太好了(〃>▽
很棒耶 馬上來試試
好美的蛋糕，看来很好吃👍
感謝分享～！
來反饋～做過n次，都好評不斷！
請問如果要改原味奶油，就是不放抹茶嗎？
然後做可可口味的，放可可粉嗎
Tried, very nice! Thank you so much !
今天第一次做就超好吃😋謝謝Millie!
太好了；）
好吃到㖭手指,谢谢你的分享,这是网上能搜到最好的做法.
祝老师新年快乐
这款蛋糕很湿润抹茶味很够很好吃。我做给我朋友一次她说可不可以每个礼拜都给她做一个😁今天做第二次而且是大分量的所以有一点疑问想请教老师。
1)请问奶油需要煮到滚吗如果没滚会有影响吗？
2)我这次的奶油煮出来很浓稠，是正常的吗？
3)蛋糕体的油要热到几度才为标准
您好，谢谢你的分享，蛋糕真的好好吃，我想请问一下，如果做巧克力蛋糕的话，蛋糕胚部分抹茶粉可不可以直接换可可粉，用同样的方法焗呀🤔
小姐姐可以出一期全蛋海绵蛋糕抹茶和巧克力版本吗？🙏🙏
看來看去，在CZcams上，就是這個抹茶蛋糕最美，最吸引！這蛋糕跟烤製它的baker一樣！一個字：美！
這可能是史上最好吃的抹茶蛋糕！
Matcha Cake looking yummy displaying- Kan Häo Zi- happy connect with you.
真的很好吃！雖然但我是用鐵觀音茶粉，但一樣茶味很濃甜度剛好，真的超讚
抹茶好美 人更美 分享無價美 感恩妳
新朋友到访❤️， 蛋糕湿润松软，一定很好吃。我也要尝试做😊
超級好吃的，是我開始自習烘焙以來，做的最好吃的蛋糕，感謝妳無私的分享喔！
太好了☺️
美呀！一定很好吃~ 大赞
(〃>▽
真的好吃 我做兩次了 謝謝妳的分享
請問做這款奶油霜，放進冷藏之後(普通雪櫃格)會不會變硬了?(因為有牛油)謝謝🙏🏻
玉米淀粉可用木薯粉代替吗?
抹茶味真的很好吃。
可以把whipping 改成 topping cream 吗
老師：如果奶油霜不小心打過稀了，有沒有什麼補救的辦法？
謝謝老師的視頻🙏，非常喜歡😍請問煉奶可以用什麽代替？如果沒放煉奶，蛋糕糊會太稀嗎？懇請回覆🙏🙏
講解好詳細，第一次跟著做就成功了。我在外層裹上白奶油和放了芒果，做成了假扮芒果奶油蛋糕的抹茶蛋糕，讓生日人士切開時驚喜了一把。
哈哈聽起來很有趣😁
請問可否推薦您的用具呢？那個溫度計跟您的電動攪拌機都好想知道呢。很謝謝
That cake is so beautiful 😍
Thank you (〃∇〃)
想知道如果我是用普通铝/铁模具也可以像你一样用水浴烘焙法吗？
非常感謝分享，今年母親節我做了一個，媽媽很高興，而且很好吃也容易上手
太好了☺️
謝謝你的分享！你的綠茶蛋糕非常好吃，但是我跟你的食譜焗了三次綠茶蛋糕，但每次也有收腰，溫度我已經同時用了兩個不同牌子的溫度計，確保溫度正確，我是用一個六吋模蛋糕焗60分鐘的，請問我有什麼需要留意呢？？
这个配方真的超级超级好吃！！！
哈哈谢谢你喜欢☺️
The cake was a hit in the party, everybody thumbs up. So proud of myself!
Thank you!
Great job!
請問玉米粉是可以省去的嗎
The cake is beautiful and chef is more beautiful
請問有機會發表芝麻鮮奶油蛋糕嗎？女兒很喜歡芝麻想自己做生日蛋糕給她感謝
如果把抹茶粉换成可可粉可以吗
請問需不需要用室溫蛋？
超级赞 简直太好吃了！味道完美 要是蛋糕在润一点点就更好了~ 超爱~
哈哈太好了
妳好,我想問如果加麻薯一起,會唔會影響味道.請回覆
請問如果是做芝麻口味粉可改芝麻醬嘛，克數要調整嗎，
哈嘍美女 請教這配方適合當生乳捲嗎？
請問4寸如何換算法？雞蛋要放幾顆？ 🥺
OMG! This has gotta to be the best matcha cake recipe out there! Give the amount of time and effort you spent making this cake, if you charge $100, I would buy it!
Thank you ;)
繼續加油努力
请问一下Mille，一颗全蛋和都是分蛋的区别是什么呢？
谢谢美女老师的用心分享💕👍👏🙏🙏我还没吃过抹茶蛋糕🧡
这个很好吃可以试试看😄
請問可以用氣炸鍋嗎？
你好 請問這個蛋糕底可以弄卷蛋嗎？
請問四寸的分量怎麼計算呢？謝謝！😊
請問中火煮沸鮮奶油b多久？8吋蛋糕奶油要2倍嗎？
哇人美, 蛋糕看起來也很好吃 下次也來試試看🌅
謝謝😊這個很好吃的強力推薦喲
請問可以直接用6吋圓形的器具烘培嗎?
你好 請問如果奶油沒時間存8個小時
放冷凍可以嗎？
我是抹茶控。Millie教的这款真的太太太太太好吃了。我已经做了两次，两次都超级好吃，好吃到朋友要我卖她。外面买不到的味道啊！谢谢Millie的分享哦！感恩❤️
哈哈不客气哟(〃∇〃)
可是蛋糕胚很硬啊按照这个配方
請問想做可可口味直接換成可可粉一樣的克數嗎？
我没有4个单片式硅胶模具，请问可以直接倒入一个6寸圆形的模具去烤吗？然后再切成4片
老师， 蛋糕烤出来放凉后就缩小了， 请问是什么问题？
我雖然不懂做蛋糕，但我一看就你的蛋糕密度質量好！這是我喜歡吃的抹茶蛋糕❤❤❤
谢谢☺️
请问鸡蛋是多少重量的🙏
请问老师，用固体模具烤蛋糕的话，除了底部垫烘焙纸，模具里面四周需要铺烘焙纸吗？谢谢
鮮奶油最少要冰冰箱多久
有生酮版的嗎
hello, what is the substitute for condensed milk? 😀
第一次做就成功！
恭喜🎊
试过了这个抹茶奶油的配方，才来评论，从口感到裱花纹路的稳定性都超棒👍
請問這一種奶油霜放進冷藏之後，會不會變硬了？謝謝
它比普通奶油霜更稳定，硬度也更高一些（得益于黄油和淀粉），但入口还是丝滑的
Does anyone has English sub for the instructions???
那天試做了，真的超好吃~
請問如果想要做草莓口味可否把抹茶粉的部分換成草莓粉?
可以喔；）
tastey cake
liked
你好，喜欢你的教程🌹感恩
请问有蛋糕卷食普视频吗😁
謝謝你，目前沒有，以後會發的喔
感恩，很期待❤️
做了，稍微減糖，綿密好吃(❤´艸｀❤)
我一次成功
我做了非常的好吃謝謝你，請問這配方可以去掉茶粉都做原味的可以嗎？
可以哦
前天做了請朋友吃，大家都讚不絕口，太好吃了，老公説，比外面賣的還好吃，非常謝謝美麗的妳的分享❤️，（有沒有可能這個換成黑森林蛋糕要怎麼做？謝謝）
太好了😄黑森林的蛋糕配方跟這個不一樣喔，以後有機會我拍一下好了；）
@@bakersplayground 好喔！謝謝美麗的老師❤️
@@bakersplayground 好期待美女baker的黑森林蛋糕喔！
謝謝妳的分享~這款蛋糕真的非常好吃，跟著影片的步驟，總共花2天完成，超級超級美味。與家人分享，大家都很驚豔（我竟然做成功了😂），外型漂亮又美味🥳🥳🥳
太好了☺️
做得好漂亮唷🥰
不好意思，請教一下您的抹茶粉是小三圓的哪一款呢？謝謝您
是小山園的若竹；）
老师好！沒有无盐黃油(有盐的能代替吗？
等待回复。
其实是可以的，就可能你的蛋糕吃起来会有点咸味咯
請指導: 跟據你的回覆,這是用燙麵法結合了戚風蛋糕的做法+水浴法.但不用倒扣.如果我用戚風陽極模具,能否加烘焙紙呢?謝謝
可以的，不過不能在烘焙紙上噴油，乾淨的烘焙衹，才能讓蛋糕往上爬哦
Hi. Is it possible to use 1 tall cake mold then cut it after baking, instead of 4 short ones? thanks!
Yes, you definitely can do that;)
请问用植物性奶油也是可以吗??
這個方式推薦用動物性鮮奶油喔，因為要煮的，而且口感也會差很多的。
感謝你的分享～想詢問你的旋轉台
你好，我的牌子是sugarworks。
你好！做了这个蛋糕，非常好吃！我有把炼奶减量。朋友都说奶油也很好吃，不甜不腻。请问我可以使用这个食谱做杯子蛋糕吗？
可以的哦
İyi akşamlar komşum. Harika video emeğinize sağlık, başarılar
请问你是用什么牌子的抹茶粉？颜色很漂亮。
日本小山圓的若竹：)
如果沒有微波爐 用蒸的方法來熱植物油可以嗎？
可以哦
现在就去做奶油放在冰箱！明早起来烤蛋糕！
感謝你的教程！ 如果直接做6寸大概要烤多久呢？1個小時20分鐘可以嗎
最好是烤到牙籤插進去到底，取出來沒有沾黏，這樣比較準確喔。
老师，请问放冰箱冷藏3 度12 小时可以吗？谢谢你
可以放冰箱隔夜的；）
我第一次想嘗試。想問烤箱盤要買多大的
這個視頻使用的模具是6寸的喔
请问适合用Emborg whipping cream 嘛？
可以，一般上脂肪35%以上的就可以了
如果没有微波炉换成用放在渦里煮蔬菜油，是煮到有油纹的时候就可以了吗？
是的
奶油做好后放冷藏还是要放冷冻？
冷藏就好了喔；）
您好，請問一下，如果買不到您說的矽膠模，可以用普通一般的嗎?謝謝您
因為後天有朋友生日，臨時才決定做蛋糕，看了您的影片好被吸引^^
可以的哦
😍😍😍😍
做了兩次都還可以。 有沒有方法把蛋糕做得更綿？ 可以加入什麼？
請問有用水浴法嗎？水浴法做出來的效果應該是挺嫩的了
希望可以有字幕
我都聽得懂欸
我這周做了，很成功，加了10~15%的糖
🎉
第一次做蛋糕🍰超級成功👍好吃不膩⋯
謝謝妳的分享❤️
唯一有點可惜的是顏色沒有這麼鮮綠，應該是抹茶等級的問題⋯請問有推薦的抹茶粉嗎？
推薦宇治小山圓，若竹和青嵐都不錯的
謝謝喔❤️❤️❤️