(Lee Yeon Bok official) Chili Shrimp Recipe
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- čas přidán 27. 07. 2021
- You think it's hard to make deep fry Chinese menus at home? here's easy but delicious way to make great chili shrimp!
《Ingredients》
10 shrimps
potato starch, egg, water, cooking oil
spring onion, garlic, onion
oyster sauce, sugar, ketchup, vinegar, chili oil, toban djan
《Recipe》
1. Get all moisture out from the shrimp. Make scars with knife at inside of the shrimp and push it down until it makes popping noise)
2. 1 cup of potato starch, 1/3 cup of water, 1/3 spoon of egg, 1/3 cup of cooking oil to make the dough.
3. Put oil in the pan for deep frying and heat the oil with mid-temp fire.
4. mince 3 pieces of garlic, 1 line of spring onion, 1/3 onion.
5. When oil reaches min 130 degrees celsius (best is 180 degrees) cover shrimp with dough and deep fry twice. Slightly first time, leave it out for couple mins and properly 2nd time until you see less bubble as it fries. Once done, take shrimp out and put in on a net.
6. Use new flat pan for the sauce. Stir fry 3 spoons of chili oil and minced veggies prepared earlier.
7. Put in 1 cup of water, 3 spoons of sugar, 1 spoon of oyster sauce, 1/2 spoon of toban djan, 3 spoons of vinegar.
8. Put in starch water little by little until you get right density.
9. Put the sauce on top of shrimp then start digging in!
![[Lee Yeon Bok official] Jjamppong Ramyun](http://i.ytimg.com/vi/29IplByHZBU/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Classic Jjamppong](/img/n.gif)
아직도 잊지 못하는 맛 ㅠ 행복했습니다❤️
머야 찐이시자너
찐이다
와우~~
@@user-cb7kb1hn2y ㅊ
고추잡채도 넘 좋았어요~
요리의 자신감을 가질수 있는 레시피 감사합니다^^♡
이연복 셰프 요리 특징: 별 특별한 재료 안들어가는 것 같은데 결과물은 예술, 이것이 바로 클라스!
우리같은 보통 인간은 저런 손과 감각이 없어서 봐도 쉽지 않습니다 ㅋㅋㅋ
대부분이 기성품을 사용하는 중식이라 😂
셰프님**
좋아하는요리
칠리새우 쉽게
강의해주니
고맙습니다 ~♡♡
연복님TV에서뵌적도많군요
참열심
히살아오신모습
아름다운인생살이
박수를
갈채를보냅니다🎉
잘~배우고 갑니다 집에 재료가 있는데 두반장만 사면 완벽하게 할것같습니다 감사합니다^.^
방금 셰프님 레시피대로 만들어서 온 가족이 정말 정말 맛있게 먹었습니다!^^ 조카 스터디카페 공부하러 가기 전에 먹여보내니 마음이 뿌듯하고 든든하네요!~ 내일은 남은 새우로 크림새우 해보려고 합니다! 감사합니다, 셰프님^^💙💙💙~
집에서 항상 튀김요리는 시도를 못했었는데 이렇게 간단할 줄이야 ㄷㄷㄷㄷㄷ
시도해봐야겠습니다 ㅋㅋ
너무 맛있게 잘봤어요^^ 보기만해도 군침이 꼴딱 했어요~ 맛있는 레시피 감사합니다~ 더운날 건강 조심하세요^^ 테이님 넘 잘생겼어요♡
복덩이들도 소중하지만 연복셰프님도 언제나 조심하세요😭 오늘 튀김 반죽도 그렇고 튀기는 법도 그렇고 꿀팁 많이 얻어가네요!!! 셰프님 좋은 영상 항상 감사합니다🙇🏻♀️
제가 너무 좋아하는 요리인데 튀김하는게 좀 걱정됐지만 너무 쉽게 잘 가르쳐주셔서 시도했네요. 너무 맛있어요. 남편은 사먹는것보다 맛나다 하네요. 레시피 감사합니다. 이참에 탕수육도 해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
지난번 짜장면 영상 보고 곧 바로 해 먹었어요. 너무 너무 너무 맛있게 해 먹었어요. 새우칠리도 기대합니다.
항상 응원합니다 💖💖💖💖💖
셰프님, 항상 건강하세요! 감사합니다!
이연복쌤 덕분에 요리해보고 싶어졌어요 감사합니다
테이씨가 노래까지 들려주니 더욱 맛나보였어요
세상에 말도 안되요~ 제가 새우 요리를 해냈어요~ 성공하고도 너무 믿겨지지가 않더라구요 탕수육도 가능할것 같아요 찍먹과 살짝 양념에 볶아서 먹었는데 둘다 맛있어요 밖에서 사먹는 칠리새우 부럽지않네요 자주 해먹을것 같아요 감사합니다 💕
와.. 연복쉐프님께서 알려주신대로 튀김반죽 만들어서 튀겼더니 일식집 튀김처럼 완전 바삭해요!!!!!!!!!!!!!!! 감사합니다
이연복셰프님 고맙습니다.
대단하신 그 손맛의 비법을 저희같은 서민들도 해먹을수있게 가르켜주셔서 진심으로 감사드립니다~~~❤
구독,좋아요, 공유까지
꾹...꾹...꾹...
캬하~~~ 칠리새우! 츄릅~~~
새우를 워낙 좋아해서 떨어지면 사다 놓고 먹는데 맨날 에어프라이어에 그먕 구워 먹구 대충 어찌저찌 해 먹구~~
요거 칠리새우!!!
중식의 큰아부지 이 연복쉐프님표 칠리새우니까 당장 내일 한다!!!
오늘은 저녁에 어향가지 먹었어용. 마시쩡~~^^
저는 가지를 8개나 했는데도 3명이서 2끼 먹으니까 거의 바닥 나더라구요.
넘 마시쩌용!!!
진짜진짜 넘 고맙습니다.
넘좋아요.쉐프님.짱~♡
나중에 튀기는 소리 다 모아서 asmr 만들면 꿀잠자겟당
이연복 셰프님은 항상 브드럽고 선한 모습이 마음을 따듯하게 해요~
맛있는 요리 지금 만드중 입니다
이연복셰프님 넘 멋져용~ 꼭해먹어봐야겠네요 😍
오ㅋㅋ 테이형님이 나오시다니😍 근데 이건 돈주고도 못배우는 레시피 아닙니까 솔직히..? 그저 감사할 따름..
이연복 교수님~!! 제 와이프가 교수님 요리영상보고 재미를 붙여서 집에서 제가 포식하고 있습니다. 감사합니다ㅎㅎ
귀한 이연복쉐프님 비법을 그냥알려주셔서 넘 감사합니다. 반죽에 기름 넣은거 처음 보았어요. 곧 한번 해봐야 겠어요. 넘 맛있을것 같아요.
역시 중식의 대가 이연복선생님 ㅎㅎ볼때마다 사람이 인상이 참 좋고 정말 고수포스가 팍팍 나요
기름에 손 넣으셔서 온도 췍 하시는 것 보면 진짜 고수 중에 고수시다.
그리고 반죽하는 법 되게 유익하네요.
사실 뜨거운 기름에 손가락 잠깐 넣는다고 화상 잘 안입어요. (뜨거운 물은 화상입음) 다만 초보는 절대 하면 안되는 이유가 가정에서는 기름양이 적어서 순식간에 기름이 200도 이상까지 올라갑니다. 연복좌 따라한다고 깝치다 200도이상되는 기름에 손가락 넣으면 바로 손가락 3도화상 + 앗뜨뜨! 깜놀해서 냄비 건드렸다가 다 뒤집어 엎으면 하반신 3도화상 크리티컬 터져서 꼬추 샤브샤브됨
@@user-uk9yb9vw7u 그건 아님
@@user-uk9yb9vw7u 일주일은 오바
@@user-go8lq9kv7v무셔웡
@@user-go8lq9kv7v웃어버렸다😂😂
원래 감으로 척척 넣으실 텐데 초보자 복덩이들을 위해 계량 쉽게 알려주셔서 완전 땡큐에요♡
집에 부모님 없으셔서 배고파서 한번 만들어 먹었는데 정말 맛있네요!ㅎㅎ
좋은 레시피 감사합니다☺️
큰새우 20마리 있었는데 혼자서 다 먹었네요ㅎㅎ
오늘 칠리새우 했어요. 정말 맛나요. 난생처음 바삭한 새우튀김. 심플 확실한 설명 감사합니다.
이 레시피는 정말 돈주고 사먹어야할 것만 같은 맛입니다. 내가 직접 했다는게 믿어지지 않을 정도입니다. 남편이 치킨이고 피자고 다 필요없다고 이게 최고라고 하네요. 귀한 레시피를 알려주신 이연복 쉐프님 정말 고개숙여 감사드립니다. 항상 건강하세요~
이론을 설명해 주시니 정말 대가이십니다
셰프님 요리는 언제나 👍 영상 잘봤습니다 감사합니다 ❤
새우튀기는 소리에 캬~~ 소리가 절로 나오네요 ㅎㅎ 쉽게 알려주셔서 감사합니당😋
영상 잘 보고 갑니다 저도 따라서 만들려 볼게요 감사합니다
다음편 간장새우 부탁합니다. 이연복 셰프님 짱👍
칠리소스 샘~감사합니다 🥰😍🤩최고입니다👍👍👍
새우 칠리소스 정말 맛있습니다 기회 되면 한번 만들어보세요
군더더기 없이 간단 깔끔한 솜씨"
응원해요^^
오 마이갓!!!!말문이 막히는 비법!!!고맙습니다 ~꼭 해 먹어봐야겠어요~
와 집에 있던 옥수수전분으로 했는데 진짜 바삭하고 소스도 너무 맛있어요! 감사합니다♡
😍👍🎶이연복 쉐프님!^♡ 팬심담아~감사합니다!^♡
선생님 감사합니다~ 비법 알려주신 덕분에 오늘은 칠리새우 만들어 먹겠습니다!
이번 추석때 이거보고 새우튀김 만들었는데 가족들이 다 맛있대요, 뿌듯^^!! 셰프님 넘 감사합니다
영상잘봣네요..꼭 따라해보구 댓글올릴께요 항상 건강하세요
짜장면하고 칠리새우 해먹었는데 남편이 진짜 밖에서 파는맛이라고 칭찬해줬어요~ 연복쌤 레시피는 정말 신세계예요~ 감사합니다
진짜 맛있어요!!! 테이님 말씀대로 가정식 수준이 아닙니다. 감사합니다♡
와 역시 대박!! 유튜브 깐쇼새우 조리법 중에 최고입니다 👍 여러 방식으로 따라해 봤는데 이 방법이 제일 바삭하고 맛있었어요
와 칠리새우 제가 진짜 좋아하는 메뉴 중 하난데... 정말 감사해요ㅠㅠ 꼭 해 먹을게요
연복 셰프님ㅠㅠ 진짜 넘 좋은 레시피 감사해여
한달전에 서울로 올라와서 자취하고, 자취 전에 제일 하고싶엇던 요리가 연복솊의 칠리 새우였는데 어제 집들이로 친구들이 올라와서 해줫어요!!
결과는 대성공이에요ㅠㅠ!! 애들 하나같이 맛잇다고 하고 튀김옷 바삭하다고 좋아하고!! 소스도 맛잇엇는지 새우 다 먹엇는데도 소스 박박 긁어모아서 먹더라구요ㅋㅋㅋ!!
정말 감사합니다! 덕분에 친구들에게 좋은 음식 해줄 수 잇엇어요!! 요알못한테도 쉬운 레시피 설명 감사합니다ㅠㅠㅠ! 앞으로도 좋은 요리 영상 기대할게용!!!
저도 해주세요
저 오늘 구독 하고 새우 있어서
해먹었어요 완전 찐 ~으로 맛있어요
이 연복 셰프님 감사 합니다
영탁 전복 먹으러 갈래 내일은 전복 냉채
이연복 셰프님 정말 존경스럽습니다 꼭 만들어 볼께요 구독 좋아요 누룸
와우..내가 젤좋아하는 새우다.튀기는 소리는 진리입니다.소스가 최고에요 따라하기해야지..
영상 감사합니다.아 두반장 ..아하
두반장 없다면 작은 거 하나 사두면 여기저기 잘 쓰니까요. 마파두부도 만들수있고 각종 볶음에도 살짝 넣으면 맛이 좋아지거든요.
중국요리 즐겨 안해도 두반장 하나 사놓는거 괜찮아요 제육볶음같은 매콤한 볶음요리 할 때도 고추장 대신 두반장 조금 넣으면 중식맛 낼 수 있어용
@@kilj9338 아니 그동안은 두반장을 만들어서 해먹었는데 사서먹으면 맛이 더낫겟다 싶어서
정말맛이게 쉇개햇읍니다 이연복세프님 화이팅
꼭 해봐야겠어요!! 감사합니다 항상건강조심하시고 행복하세요!! 캐나다🇨🇦 에서 응원합니다
이번추석에 새우칠리 제가했습니다~ 우리며느리가 맛있다고 남은것 다~ 싸가지고 갔네요^^ 감사했습니다. 다음에 또하게되면 더자신 있을것같아요 쉽게설명해주셔서 고맙습니다
아무리 좋은 정보가 있어도 귀찮아서 안 해 먹죠 집에서 요리하는거 좋아하시는 분들에겐 정말 유용할것 같아요 튀김 집에서 잘해 먹는데 칠리 새우 한번 해봐야겠어요 이연복 세프님 감사합니다
이연복님 은 최고의 요리솜씨를 가졌어요 존경합니다
와우~~~
꼭 만들어 봐야겠네요.
감사합니다.
겸손하고 성실해서
믿고 보는 연복씨!
해봐야겠어요
정말 맛있겠어요!
오호....다음에 한번 해먹어봐야겠네요
영상 잘보고갑니당^^
좋은하루되시구.코로나 조심하세용~!
너무 맛있겠어요. 저도 한번 만들어 보겠습니다. 감사합니다.
연복솊 손이 요리온도계네요 소리만 들어도 바삭함이 느껴져요 ㅋㅋ 오늘도 쉽게 알려주셔서 감사해요 주말에 가족들 특별메뉴로 만들어보려고요
이연복샘의 멘포샤로 집들이때 대박났는데 칠리새우도 꼭 해봐야겠네요. 감사합니다.
간짜장에 이어 오늘 칠리새우를 만들어보았어요.
간짜장 만족도가 백퍼센트라면 칠리새우는 200퍼 만족입니다. 온가족이 너무 맛있어했어요. 밖에서는 가격대가 있다보니 잘 못 사먹었던 메뉴였는데...두반장도 있고하니 더 푸짐하게 만들어 먹었어요. 기름뒷처리가 귀찮긴하지만 요즘같은 코로나시대에 집에서 중국요리 제대로 호강했네요~!!!
아 그리고 역시 튀김옷이 바삭하니 눅눅해지지 않고 먹는내내 소스부어도 진득해지지않았어요. 튀김옷 대박
너무너무 짱입니다 ~♡♡
어제 드디어 칠리새우를 도전해봤습니다! 소스 레시피 너무나 간단한데 새콤달콤매콤하니 진짜 맛있어서 내가 만들었는데도 감탄하면서 먹었어요🤭🤭🤭 가족들도 맛있다고 해서 다음번에 또 만들어볼거예요.👍🏻👍🏻👍🏻
이연복선생님 짱짱맨ㅎ
The chili shrimp looks very delicious and thank you for the recipe!
쉪님 좋은레시피 넘 감사드려요
꼭 해볼께요 !^^~~
ㅎㅎ 이연복 세프님 칠리새우 꼭 따라해봐야 겠어요 울 아들이 좋아하거든요
선생님 나중에 깐풍기하고 여름인 만큼 냉채같은 시원한 요리도 만들어주세요~^^
칠리새우를 집에서? 쉐프님~~ 감사드려요
쉽게 잘 알려주신거 같아요~~ 꼭해서 먹을겁니다^^
앞으로도 쉽게 알려주세요
쉐프님 칼질하는모습이 너무 섹시하고 매력있어.
이런 고급요리를 집에서 해 먹을 수 있게 되다니 감사합니다~
근데 아직 해먹기는함?
설명을 잘해주혀서
쉽게 할수 있을것 같고
모르는부분도 알게 되어
감사합니다
따라서 만들었는데 정말 최고에요. 앞으로 중식당 요리 못 사먹을듯요^^
레시피 넘넘 감사합니다☆☆☆☆☆
맛있는 음식 잘 만들어 먹겠습니다.
감사합니다.
칠리 새우로 사랑 받는 뇨자~~
될거 같아요~~
감사! 합니다
새우칠리 넘 좋아하는데 오늘 저녁 만들어봐야겠어요~~
10만 구독자 돌파에 바삭바삭한 레시피 올려달라고 그랬는데 곧바로 내가 좋아하는 새우 해주셨네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감샤감샤
7:06 탕수육 소스 만들다 소스 뭉쳐서 망해봤기에 바로 공감됬어요 ㅎㅎ
칠리새우 소스를 이렇게 만드는 거였다니...
중식에서 가장 좋아하는 메뉴중 하나인데 감사해요!
와~~ 두반장 사서 해먹어야겠어요! 이연복 셰프님 팬인 신랑이 또 요청할꺼 같네요 ㅋㅋㅋㅋ해먹어보고 댓글 달께요 :) 너무 맛있어보여요!
두반장 사서 드디어 해먹어봤습니다 :) 신랑이 엄청 맛있다고 너무 잘먹었다고 해요 ㅎㅎ뿌듯하네요 새우 잘안먹는 딸내미도 엄청 잘먹었고요 요거 손님 접대용으로 엄청 괜찮은 요리같아요!!
이연복 선생님 최고!
엄두가 안나던 요리엿는데 내일은 새우사와야지 진짜 안해먹던 요리들을 한번씩 해먹는듯 내가 중식을 집에서 해먹을줄이야 진짜
기다리던 칠리새우가 올라왔네요. 이건 꼭 해먹어봐야겠어요ㅎㅎ
딸래미 셤기간이라 샘요리 따라해봤는데 장난 아니네요. 완전 가게에서 파는 맛이 납니다ㅎㅎ 너무 멋진 레시피 감사합니다. 딸래미가 이거 먹고 기분좋게 스터디카페 갔습니다. 내일 셤 잘보면 다 샘 덕분이옵니다 😊
이연복 세프님 너무 귀엽고 이뻐요. 맘도 엄지척
너무 맛있겠어여 ㅠㅠ
영상 감사합니다 🙏 쌤 ~ ☆
테이 방송 잘 들어갔네~ 맛있게 잘먹어서 보기좋습니다.
칠리새우 이건 맛 없을 수 없는건데... 반칙 아닙니까? 너무 맛이 좋아서요. 잘 배우고 따라해볼게요!
입에 침이 꼴깍 하네요 ❤
오늘 일본친구부부 초대해서 만들어줬는데 다들 감탄했어요 원래 새우 안좋아하는 남편도 극찬하면서 맛있다고 소스까지 싹싹 먹었네요 좋은 레시피 감사합니다
반죽할 때마다 보는데 몇 번을 봐도 요리 지식 말씀하실 때 넘 멋지세요
아이낳고 애들이유식하다보니 요리에 더 관심이 생겨 유투브영상찾다가 부모님께 요리해줄수있는게몰까 보다 영상을보고 따라했는데 너무맛있게 잘먹었습니다~!
예전에 식당가서 식사후사진도같이 찍어주셨는데 항상응원하고있습니다~!맛있는레시피 많이 알려주세요^-^
셰프님 따라해봤는데 너무 맛있었어요!! 다음에 고추잡채도 해주세요!!!
칼질하시는거 보면 정말 재밌네요 🤩🤩🤩
반죽에 식용유가 진짜 과학인게 튀김옷 안에 있는 기름이 기름통?기름솥에 들어가면 바깥온도가 더 높기 때문에 삼투압처럼 빠져나옴 그럼 그 자리에 공기층이 생기고 그럼,바삭해지지
시비거는건 아닙니다만
사실 물로만 반죽하는 튀김옷이 더 많은 공기층이 생깁니다 물은 기름속에서 끓으면서 빠져나오기 때문입니다
기름으로 반죽물을 만드는 이유는
튀김의 바삭함이란 결국 수분차이가 가장 큰데 반죽 농도를 기름으로 맞춰줌으로써 반죽이 물 없이 건조해져 더욱 바삭해집니다 특히 전분반죽에 더 그렇죠
여태 한 요리들 다 맛있어 보였지만 이건 역대 최고로 맛있어요 보여요
내 최애음식 칠리새우길래 냉큼 들어옴 ㅠㅠㅠ 엄마가 자연산이나 냉동새우 사오셔서 집에서 칠리새우해주시는데 이 레시피 한번 보여드려야겠네용 💜💜💜