Легендарный Бородинский хлеб на ржаной закваске! 🍞 Домашний заварной ржаной хлеб на закваске!
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Сегодня будем с вами печь хлеб, да не простой, а легендарный Бородинский, тот самый сладковатый с характерной кислинкой заварной хлеб на ржаной закваске! Для многих этот хлеб был и до сих пор остается самым любимым!
Тонкая хрустящая корочка, мягкий, более нежный, чем у незаварного хлеба мякиш. Вкус, свойственный Бородинскому ржаному заварному хлебу с ясно выраженной сладостью, легкой кислинкой, с бесподобным привкусом и ароматом кориандра.
Готовьте во благо и пусть в вашем доме всегда вкусно пахнет свежеиспеченным домашним хлебом! Желаю приятного аппетита!
❇️ Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinareci...
👜 Формы для выпечки хлеба ➫ ya.cc/m/3Dd9FR
👜 Солод ржаной ферментированный ➫ bit.ly/3uD74oR
👜 Кориандр молотый ➫ bit.ly/MilledC...
👜 Тмин семена ➫ bit.ly/326lJww
👜 Мука ржаная обдирная ➫ bit.ly/2RsKaTb
👜 Мука ржаная цельносмолотая ➫ bit.ly/3wHn4YV
👜 Патока мальтозная ➫ bit.ly/maltose_...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ
▶️ ХЛЕБ ➫ • ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ
▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫ • ВИДЫ ТЕСТА
▶️ ПИРОГИ ➫ • ПИРОГИ
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ • ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТР...
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ • БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬ...
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ • ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖ...
▶️ ВЫПЕЧКА ИЗ МУКИ РАЗНЫХ ЗЛАКОВ ➫ • ВЫПЕЧКА ИЗ МУКИ РАЗНЫХ...
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ • ПОСТНЫЕ БЛЮДА
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
🌟 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • ⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Ржаная закваска ➫ • РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% в...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ЗАКВАСКА: НА НОЧЬ
• 70 г ржаной закваски
• 70 г воды
• 70 г ржаной ц/з или обдирной муки
ЗАВАРКА: НА НОЧЬ
• 80 г ржаной обдирной муки
• 25 г темного ферментированного солода
• 1,5 ч.л. молотого кориандра (6 г)
• 250 г кипятка
ОПАРА:
• Вся закваска
• Вся заварка
• 170 г ржаной обдирной муки
• 50 г воды
• 0,5 г дрожжей
ТЕСТО:
• Вся опара
• 20 г патоки или меда
• 80 г воды
• 30 г сахара
• 10 г соли
• 100 г ржаной обдирной муки
• 75 г пшеничной муки
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• Семена кориандра
Размер формы Л10: 215×105×105 мм
--------------------
✅ LIST OF INGREDIENTS:
Starter: FOR THE NIGHT
• 70 g rye sourdough
• 70 g of water
• 70 g rye flour
BREWING: FOR NIGHT
• 80 g rye flour
• 25 g dark fermented malt
• 1.5 tsp ground coriander (6 g)
• 250 g boiling water
OPARA:
• All leaven
• All brewing
• 170 g rye flour
• 50 g of water
• 0.5 g yeast
DOUGH:
• All opara
• 20 g molasses or honey
• 80 g of water
• 30 g sugar
• 10 g salt
• 100 g rye flour
• 75 g wheat flour
ADDITIONALLY:
• Coriander seeds
Form L10 size: 215 × 105 × 105 mm
--------------------
🙏Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецепт...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой CZcams канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #хлеб #БородинскийХлеб #ХлебНаЗакваске #РжанойХлеб #РжанаяЗакваска #закваска #ЗаварнойХлеб
❇️ *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes382
👜 Формы для выпечки хлеба ➫ ya.cc/m/3Dd9FR
👜 Солод ржаной ферментированный ➫ bit.ly/3uD74oR
👜 Кориандр молотый ➫ bit.ly/MilledCoriander
👜 Тмин семена ➫ bit.ly/326lJww
👜 Мука ржаная обдирная ➫ bit.ly/2RsKaTb
👜 Мука ржаная цельносмолотая ➫ bit.ly/3wHn4YV
👜 Патока мальтозная ➫ bit.ly/maltose_syrup
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1S2rZPN_gaTFDxpqPTAnseB.html
▶️ ХЛЕБ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz.html
▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik.html
▶️ ПИРОГИ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4.html
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o.html
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n.html
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1R2rqJXbqGGaAuV4p3FJLJ_.html
▶️ ВЫПЕЧКА ИЗ МУКИ РАЗНЫХ ЗЛАКОВ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1RvkzA0teBjydawsmomnhBV.html
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd.html
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I.html
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR.html
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1RvRvMcF2KauZ3aKs9EiuFx.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
🌟 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1SF64787bHhb1P05O_JixhA.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ czcams.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Ржаная закваска ➫ czcams.com/video/3tXeluFxDoo/video.html
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ czcams.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Thank you very much for sharing this amazing recipe 💜🌺❤💚💙💛
У меня не открываются первые ссылки под видео КоллекцияРецептов.рф. Подскажите, пожалуйста, это ссылки на магазин?? Там где солод, тмин, мука и т.д. Все продукты покупаются в магазине или вы еще что то сами делаете кроме опары? Заранее благодарна!)
Обновили ссылки, попробуйте еще раз. Это ссылки на магазины, где я покупала ингредиенты. Сама я делаю только закваску.
@@DinaRecipes как Вы делаете закваску? На фруктах делаете?
Нет, у меня ржаная 100% влажности, а часть перекормлена в пшеничную. Вот как я ее выводила czcams.com/video/3tXeluFxDoo/video.html
Да , такого хлеба больше и не купить . Каждый раз как начинаю процесс замесов , то уж не знаю чего Вам ещё и желать 😊 Спасибо Вам огромное , Вы осчастливили столько семей , дай бог Вам здоровья!
Это точно!
Ох,Дина,это же шедевр!Какая вы молодец!!
Вчера испекла по Вашему рецепту хлебушек, порцию сделала двойную - и не жалею! Это чудо, как вкусно😋👍 очень боялась приступать, думала, что это очень сложно, но под Вашим чутким, подробным руководством, всё получилось. Спасибо огромное - моя семья довольна, буду печь обязательно не раз!)
Пробовала несколько разных рецептов, но вкуснее и ароматней этого рецепта нет ! Самый вкусный Бородинский хлеб. Спасибо большое ❤
Спасибо большое за рецепт хлеба. Пеку бородинский первый раз и получился настоящий бородинский хлеб! Отдельное спасибо за то как ведёте блог:понятно, грамотно и правильно поставленным голосом.Одно удовольствие смотреть и слушать!
Диночка, Вы умничка! Ваши золотые ручки умеют ВСЁ!!! Сейчас любой магазинный хлеб не такой как раньше. А вот домашний, да ещё и по Вашему рецепту, это нечто! Очень люблю бородинский хлебушек. Спасибо Вам!
Как всегда просто, доступно, ничего лишнего. Мне очень нравится ваша подача
Дина, за что я люблю твои видео, что ты сама всё ускоряешь и не льёшь воду в кавычках!
Спасибо за рецепт бородинского хлеба. Но я к заварке солода еще добавляю полную ст ложку пшеничной муки ( и, следовательно, 50 мл воды ) и довожу до кипения на плите. От этого хлеб значительно выигрывает - дольше не черствеет. Делаю сразу 4 булки на 4 дня. Теста в форму С10 кладу 550 г. Это оптимальное кол-во. Проверено многократно.
Спасибо за ваши советы 💛
Спасибо!!!♥️♥️
Сколько приблизительно пшеничной муки Вы добавляете ? Ложки разные. С горкой ?
Он и так долго не черствеет
Т.е Вы заварку не ставите в духовку при 60 градусах? А завариваете её, потом ложка муки плюс 50мл.воды ,на огонь и всё?Немного не поняла... у меня духовка газовая минимально 120 градусов, поэтому я интересуюсь..
Диана, огромное Вам спасибо за Ваш труд!!! Испекла по Вашему рецепту , получился настоящий Бородинский! Вся семья довольна! Спасибо! ❤️
Много делала блюд по вашим рецептам.Большое спасибо за ваш труд.Обожаю ваш канал .все четко ,понятно без лишних слов !!!
Благо Дарю, Дина! У вас каждый рецепт, произведение искусства! Желаю процветания вашему каналу!👍💐🌷
Бог мой, какая красота. Представляю какая вкуснота, очень люблю бородинский, но к сожалению не могу есть часто и все равно испеку, не смогу удержаться. Спасибо вам за ваш труд , всегда смотрю с наслождением. Всех вам благ, здоровья вам и всей семье. Еще раз огромное спасибо .
Леночка, можно хлеб заморозить, нарежьте порционно и пакет, а как захочется достаёте ломтик, он быстро отходит и как свежий
@@user-uv4ti9pq2s спасибо, я замораживаю.
Отличный рецепт!!! Мой любимый хлеб 🍞 спасибо ☺️
Чюдо , а не хлеб👍🏻Процесс долгий..., но этот хлеб этого стоит, оч люблю этот хлеб😋!!!Спасибо👍🏻👍🏻👍🏻
Да, это чудо! Несказанно! 🌺🌻🍒
Спасибо за рецепт. Вы мне напомнили детство, когда мама пекла.👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞🌷🌷🌷🌷🌷💯💯💯💯💯
Дина, спасибо большое за рецепт.Я так боялась Бородинский печь,а оказалось намного легче и быстрее пшеничного.Очень вкусный получается.
Уже много лет делаю на ржаной закваске, очень вкусный хлеб получается, лежать может до 2 недель на столе в пакете, и никакой плесени не образуется
Поделитесь своим рецептом..
Меня останавливает что везде хранят не более 5дней ..вроде как она дальше гибнет
У меня любой хлеб на закваске хранится как минимум до 10 дней, никогда не покрывается плесенью, в крайнем случае, высыхает... делаю из сухариков квас. Дольше не хранила, съедаем)
@@DinaRecipes я подписываюсь сейчас на ваш канал, мне надо все изучить, именно рецепт хлеба меня зацепил
A Droschi nuschno dobawljt?
@@valeriweber3084 хлеб делается на закваске, дрожжи не надо добавлять. У меня есть режим в хлебопечке на 6 часов. За это время хлеб хорошо поднимается.
Огромное спасибо за видео 👌👌❤
Красота и волшебство таинственного процесса!
Даже не верится! Испекла первый свой Бородинский хлеб, на закваске, по Вашему рецепту! Прошло 6 часов, не выдержала- попробовала.... Да! Вот это ХЛЕБ! У меня слов нет! Какой он вкусный! Вы себе представить не можете, как я благодарна Вам за рецепт, за то, что отвечаете на вопросы. За Ваш благородный труд! Низкий поклон!
Мариночка, а я как рада, что у Вас все получилось на отлично! Завтра этот хлеб будет ещё вкуснее! Ешьте с удовольствием!
@@DinaRecipes Спасибо за всё.
Люблю бородинский хлебушек,Спасибо Диночка за рецепт👍👍👍
Для меня всегда новый рецепт кажется сложным,но пару раз приготовишь и уже кажется проще некуда. Так и с этим рецептом получилось. Теперь регулярно пеку этот вкуснейший хлеб.
Огромное спасибо за ваш труд,вы помогаете нам вкусно готовить.Здоровья,семейного тепла,вдохновения на новые рецепты!
Дина!Спасибо за рецепт хлебушка !За закваску!👍💯🌹🌹🌹🌹🌹🤤👏👋
Большое спасибо за рецепт.Обязательно попробую.Ну как можно за такой труд и старания нам показать и объяснить поставить дизлайк.
Добра и процветания вашему каналу
Хлеб получается просто прекрасный.Вся семья ест,как пирожные. Спасибо!
я бы тоже хотел попробовать хотя бы, 15 лет не ел такой хлеб
Так испеките и кушайте на здоровье😊
Шикарный хлеб! Это шедевр.
Какая Вы молодец.Такой аппетитный хлебушек,👍👍👍👌👌👌
Хлеб обожаю бородинский .Спасибо огромное .
Спасибо Вам за рецепт.
Обязательно пригодится.
Диночка,спасибо большое за рецепт. Обожаю Бородинский хлеб.🌷👍👍💯💯💯🌷
Спасибо огромное 🙏
Эх! Чуточку опоздали, с вечера уже поставила опару и заварку, но рецепт другой. Следующий Бородинский будет обязательно по Вашему рецепту. Обожаю Ваш канал, очень подробные видио и реальные рецепты. Особенно хлеб всегда получается удачный. Уже год не покупаем хлеб в магазине , пеку на закваске и иногда на дрожжах.
ПРОФЕССИОНАЛ!НАСТОЛЬКО ВСЕ ГРАМОТНО.Видимо,ваша основная профессия-технолог.Класс!!!
Спасибо! Да, Вы правы, я технолог)
БлагоДарю Вас!
@@DinaRecipes Я сама проработала 35 лет диетической медсестрой.Все это мне близко и знакомо.Люблю ваш канал.Делюсь вашими рецептами с друзьями и в ОК Спасибо вам,Диночка!!!
Мы с Вами коллеги, у меня спецификация Диетология.
@@DinaRecipes Мне приятно.Успехов вам.Ждем новых рецептов.
Волшебство!👍👍👍
Трудоёмкий процесс. Но, наверное, этого стоит, если хлеб такой-же, как в детстве! Надо будет приготовить. Спасибо!
Да прям, наконец-то простой рецепт нашла 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩спасибо
Оно того стоит! Уже несколько раз пекла по этому рецепту. Кажется, что много суеты, но это не так. Просто много этапов. Но это точно самый вкусный бородинский, что я ела.
Пеку хлеб по этому рецепту, и это просто супер. Живу в Польше и тут нет такого хлеба в продаже, так что для меня это прорыв года
Терпения и времени уходит больше,чем на обычный хлеб.Но вкусннныыыййй и ароматный.Я на закваске перестала печь,лень матушка.Попробую на дрожжах и все остальное так же.Спасибо Дина,нравится Ваша четкость и сдержанность.🌷
Спасибо огромное, Дина! Благодаря Вам научилась печь этот прекрасный хлеб. Поклон от всей семьи
Спасибо! Очень понравилось! Рецепт очень подробный и понятный. Буду учиться выпекать свой хлебушек!
Дина, Вы так вкусно рассказываете, что захотелось, как в детстве, натереть горбушку чесночком, присыпать солью, и, бегом на улицу, гулять. А хлеб испеку обязательно. Спасибо за рецепт.
Благодарю за прекрасный,ценный рецепт приготовления закваски!!Спасибо за отличную подробную информацию!👍👏🙏
Первый раз вижу такой подробный и понятный рецепт, это моя мечта, спасибо!!!
Дина это просто суперский хлеб
Дина, здравствуйте! Спасибо за рецепт и за такие теплые пожелания!
Шикарный рецепт. Делаем уже второй раз. Спасибо за этот ролик
Какая красота , сохранила рецепт , обязательно приготовлю
Правда, хлеб - красавец!
Спасибо за ваш труд
Обязательно испеку такой хлебушек!👍🙏🌹🌹🌹
Дина, вы, как всегда, так увлекательно рассказываете, что кажется, так легко все повторить! 👩🍳 спасибо за рецепт!!!! На самом деле он довольно не простой, но такой хлеб стоит, чтобы постараться!!!! 🍞🍞
Лехче купить.
@@user-fm2gl5ku5t на канале у Дины все хозяйки, которым леГче приготовить, чем купить! Вот такой парадокс🤫получается. Удачи!
@@user-fm2gl5ku5t на канале у Дины все хозяйки, которым леГче приготовить, чем купить! Вот такой парадокс🤫получается. Удачи!
Он простой, просто несколько этапов, так сказать, заморочный.Но это того стоит!
Пекла по этому рецепту хлебушек несколько раз. Получился очень вкусный. Угостила соседей, всем понравилось. При выпечке аромат на весь подъезд ! Блогодарю за рецепт !!!
121 Век живи век учись. Спасибо за рецеп.
Ой, как кстати! Я как раз хотела его испечь. Спасибо огромное!
Вы лучшая!!!♥️♥️♥️
Давно пеку вместе с Вами,а сегодня впервые испекла бородинский хлеб(не было солода).
Какой отличный получился хлебушек!
Формы я смазываю смальцем и ничего не прилипает!!!
Вам низкий поклон и удачи во всём!!!🙏🙏🙏
Огромное спасибо за рецепт!!! Хлеб просто изумительный!!! Уже не первый раз его испекла по Вашему рецепту и каждый раз восхищаюсь его вкусом!!!
Большое спасибо за рецепт! Мама испекла впервые Бородинский хлеб, получилось очень вкусно ! Мама печет хлеб на закваске и часто пользуется Вашими рецептами, Дина.
Хлебушек прекрасный и вкусный. Спасибо за рецепты очень нужные и полезные.👍🥰🙏
Согласна
Дина,какая вы умница!Слушать вас одно удовольствие.И рецепты все супер!
Сказать что я в восторге это ничего не сказать! Хлеб на закваске пеку уже несколько лет с некоторыми перерывами. Такой вкусный бородинский я еще никогда не пробовала. Браво!!!!!👌💎🤎🤎🤎🤎🤎 С этого времени это мой самый-самый вкусный хлеб!💟
Рецепт бесподобный! Спасибо, Дина)
Спасибо большое за ваш труд
Диночка, спасибо Вам огромное. Хлеб пеку давно на закваске. Но вы так четко указали рецептуру, у меня все в голове разложилось по полочкам. Если есть возможность, покажите как правильно по госту испечь хлеб дарницкий
Самый лучший рецепт!!! Получился и вкусный и красивый! Верхушка не лопнула, не кислый.хорошо поднялся, пропекся, не пригорел. Пекла в обычной духовке без пара на 190* 40 мин.и все получилось! Без дрожжей. Благодарю🙏🙏🙏 хотелось бы еще многозерновой с Вами испечь)
Приготовила Хлебушек по вашему рецепту- спасибо вам огромнейшее! Ни в какое сравнение с магазинным не идёт! Буду делать хлебушек по вашему рецепту! Спасибо вам за ваши простые, доступные и вкусные рецепты!
Вдохновили! Огромное спасибо за рецепт! Пошла делать закваску...
ДИНА У ТЕБЯ САМЫЕ ПРАВДОПОДОБНЫЕ , ИНТЕРЕСНЫЕ , ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!СПАСИБО.
Огромное спасибо за Ваши знания. Всё понятно в деталях. Счастлива, что Вы есть 😊
✋️Божественный хлеб👍💥💯🙏😍
Как вкусно ! Так хочется ! 🌹🌹🌹
Спасибо большущее Диночка за подробно снятое видио ,и рицептик вкусного хлебушка ,пику второй раз ,,все мои в восторге
Добрый день.Дина, спасибо огромное.Долго я готовилась к Бородинской битве. И вот-хлебушек получился отличный, пекла с дрожжами.Еще тот не доела, а сегодня уже снова испеку.Он чудесный.
Огромное спасибо за ВСЕ ВСЕ ВСЕ Ваши рецепты, они бесподобны-красивы, эстетичны, праздничны и, конечно, вкусные!!!
Здравствуйте. Повторил ваш второй хлеб, дрожжи не добавлял.
Это бомба) Ушел быстро, особенно под селёдочку с лучком и картошечкой)
А под сальцо с чесноком так вообще 🔥
Сегодня новую порцию поставлю, а завтра формы приедут.
Буду пробовать ещё добавлять барбарис, мне кажется будет вкусно
Ух ты!!Вы и хлеб печете.Кудесница!!Бравооооо!!
Спасибо! На канале есть целый плейлист Хлеб czcams.com/play/PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz.html
Какая вы умничка!!! Ни одного лишнего слова. Впервые смотрю с удовольствием рецепт. Все четко, понятно и голо очень приятный. Спасибо от души!!! Здоровья и мира вашему дому!!!
Дина! Громадное спасибо! Будьте здоровы и благополучны во всем! Юля
Спасибо…!!!!
В нашей стране такое неблагодарное время. Вам нужно работать главным технологом на большом предприятии с вашими знаниями. Но к сожалению у нас нет сейчас таких предприятий, а если есть, то с маааленькой зарплатой.
Я последние 13 лет так и работала, пока не пришел новый руководитель и набрал свою команду...
Такие люди - профессионалы, которые не будут бодяжить не пойми что из не пойми чего ради огромных барышей, но за счет здоровья людей, никому не нужны и от них избавляются. К сожалению. Вот если бы все перестали покупать г, которое сейчас в магазинах под видом продуктов и боролись против них, то такие специалисты были бы нарасхват. Автору однозначно лайк и подписка.
Диночка,Вы, молодчинка!!! Спасибо Вам огромное, здоровья Вам крепкого!!!!
Спасибо!❤ с первого раза получилось. Ни раз не пекла до этого хдеб, да еще и на закваске!!!! Улетел сразу же! 🎉
Какой сложный процесс!
Хлеб на закваске отличается от дрожжевого хлеба длительностью приготовления, но зато, это настоящий хлеб!
@@DinaRecipes да и вкуснячный какой.
Бася, вы знаете, мне кажется сложнее, когда смотришь.А когда приступил-нет, не страшно и не сложно.Просто , конечно, Дина уже по памяти все отстреливает, а у нас время уходит на подглядывание рецепта. Но хлеб по рецептам Дины-безумно вкусный. Я ее узнала только пару месяцев назад)))
Оно того стоит. Пару лет назад я пробовала испечь Бородинский хлеб по рецепту попроще. Хлеб не получился, перевела продукты, потеряла время, сработала на мусорное ведро. А рецепты Дины безупречны, всё получается с первого раза.
Спасибо, бородинский получился очень вкусный, теперь пробую вермонтский, Христос Воскресе!
Огромное спасибо за волшебный рецепт! Хлеб получился идеальный.
Не для меня! 👍👍👍👍👍👍
Заморочено не по детски. Люди напугаются от сложности и пойдут купят в магазине.
Да, это сложный хлеб-я пекла👌но когда печешь свой хлеб, сложно остановиться🤭😉🙂сейчас у меня пока просто нет времени на это😢
На самом деле это только кажется сложным. На практике получается: замешала, поставила на расстойку и занимаюсь своими делами, опять дальше замешала, поставила на расстойку и опять пошла делами заниматься. Вы же не сидите 3 часа возле опары. Когда процесс отработан, то это даже в радость. А покупной хлеб и рядом не стоял с домашним. У меня ни мама ни дети покупной есть не могут уже. Но если вы новичок, то да, лучше начать с простого хлеба на закваске. Удачи :)
Мы только свой едим и бородинский тоже сама делаю. На него уходит 4 часа с выпеканием вместе. Но я не заварной делаю и замешиваю только раз и сразу в формы кладу на растойку, но можно заморочиться и заварить тесто. Вобщем, я к тому, что проще лучше и не так пугает новичков.
@@user-id4dm6hy3g Лариса, подскажите пожалуйста, а сколько у Вас хлеб стоит в формах? Я замешиваю тесто и ставлю на расстойку часов на 5 или на 4 (от закваски зависит), а потом перекладываю в формы и он подходит еще около часа.
Я сразу в формы тесто кладу, после замеса. Если в духовке выставить +50 t, а за тем выключить и оставить там тесто в формах, то 2-2,5 часа
Здравствуйте. Спасибо за рецепт, из всех предложенных рецептов, для меня оказалось самым - самым. Испекла и осталась довольна. Так как вы и предупреждали, через 12 часов нужно пробовать. Не удержалась, разрезала через три и поняла, что не зря предупреждали. Но на следующий день, это уже было ШЕДЕВР!
Имею, хоть и не большой, но всё же опыт (8 лет) выпечки хлеба, после того как приобрела тестомес! Подружилась с закваской, которая не давалась мне 3 года, но я упертая:) Теперь пеку хлеба только на закваске. Конечно рецепт Бородинского всегда на слуху, но руки не брались, и только благодаря Вам, Вашей подаче материала, взялась за дело. Совершенно не хлопотно, даже любопытно, хлебушек великолепен, ароматный, вкусный и превзошел все мои ожидания. Оценила вся семья, получила заказы от детей, теперь надо утраивать рецептуру. Низкий Вам поклон, от всего сердца!
Дина, благодарю Вас за этот чудесный рецепт хлеба! Ни один раз пекла по Вашим рецептам и очень довольна сама и мои близкие ! Спасибо за Ваши видео! Все четко, понятно и без лишних слов! 🌺🙏👍✊
Спасибо Дина за рицептик ,хлеб получается супер ,
Испекла по Вашему рецепту и мне очень понравилось. Очень благодарна Вам, Дина, что поделились рецептом ! ❤
Доброго дня, Дина! Не помню, благоларила ли Вас, за прекрасный рецепт Хлебушка!
Но повторю вновь и вновь: Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья и благоденствия! 🙏😘😘😘
Чудесный хлеб, понятный МК!
Сердечно Благодарю за рецепт! Все получается отлично, даже не записываю, а смотрю Вас вновь и вновь(повторяюсь), чувство благодарности переполняют...❤
Дина, у меня слова восхищения закончились)) просто - Спасибище!!!🙏😁❤️👏
Давно не слышала Ваш голос,который я обожаю! Спасибо большое за рецепт!
Почему давно не слышали? Видео выходят через каждые два дня на третий... Может у Вас не включены оповещения?
@@DinaRecipes Включены с первого дня подписки, но не приходит оповещание! Буду сама открывать Ваш канал! Всякая чушь приходит, на что не подписана, а что нужно -нет. Не знаю, почему! Мне Ваши рецепты всегда интересны! Очень много заготовок по Вашему и все в восторге, кто пробует! Я тут на улице прославилась благодаря Вам-ха-ха-ха! Наготовила, сидя на карантине,думала продать хоть немного, но в итоге все осталось дома и угощаю соседей на лево и на право! Все довольны и возвращают пустые банки! Вам всех благ! Очень люблю Ваш канал!
Шикарный хлеб. Я уже третий раз пеку этот хлеб. Спасибо Вам!
Сьогодні пекла хліб, дуже смачний! Замість закваски брала дріжді, просто клас!!! Дякую...
здравствуйте. скажите,пожалуйста как вы готовили хлеб без закваски . я тоже хочу га дрожжах. его можно сразу подготовить или тоже на ночь оставлять ,как и заварку? Буду благрдарна за ответ. Заранее спасибо!
Здравствуйте,вчера испекла хлебушек по Вашему рецепту,очень понравился по вкусу,БЛАГОДАРЮ Вас за рецепт 🥀
Дина, спасибо! Сделала хлеб, ну прям очень вкусно! Рецепт чуть замороченный, но он стоит того 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт. Утром сегодня испекла, еле дождалась вечера, чтоб попробовать. Этот вкус не передаваемый, сказать вкусно-это ничего не сказать-это оооооочень вкусно!!!!!!
Спасибо Вам ещё раз за рецепт Бородинского! У меня долго не получался хороший ржаной. Делала строго Бородинский строгого Вашему рецепту и хлеб удался! Спасибо, ещё раз!