Facing Soba. Unadorned. Just serving good things to customers. Soba restaurant unsophisticated chef!
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
- After about ten years of training in Japanese cuisine, he decided to become a soba artisan and after trial and error, I completed the 100% buckwheat soba using Tokachi-Aki soba from Mashiko, Tochigi. This soba is orthodox with an elegant aroma.
In addition, there are also exquisite dishes that do not compromise on ingredients due to my experience in Japanese restaurants.
00:00 Digest
01:10 Soba making
14:24 Opening
Name: Juwari Soba Nishida
TEL: 03-5609-8968
Reservations: Available. *During busy times we may not be able to answer the phone so please make use of online reservations!
Address: 3-2-10 1F Kameido, Koto-ku, Tokyo
Access:
10 minutes walk from JR Kameido Station or Kinshicho Station.
In front of the main gate entrance of Kameido Tenjin Shrine.
735m from Kameido Station.
*Open on Sundays
*If we run out of soba noodles early we may close earlier than usual so please confirm by phone when you visit us.
Regular holiday(s): Wednesday; second and fourth Tuesday(s) (may be closed irregularly during study sessions etc.)
#Soba #BuckwheatNoodles #japanesefood
料理を作るだけでなく、賄さんも職人です👏👏
みなさんテキパキ、感動的な仕事ぶり！
亀戸天神かぁ・・・
いつか行ってみたい。
働いてらっしゃる、お姿にただ圧倒しまして、カッコイイって！
見入ってしまいました。
Nice
素晴らしい！！！必ず食べに行く😋
この店で腹一杯食いたい。
Does Japan udon soba restaurant always provide daikon oroshi and orishishoga?
(Nihon) 日本 (Udon) うどん (Soba) そば (Resutoran) レストラン (Itsumo) いつも (Teikyō suru) 提供する (Daikon Oroshi) 大根おろし (Oroshishōga) おろしショウガ ? Please forgive my bad translation.
あーこのスタイルだと体壊しやすいから気を付けて長く営業してほしいですね
手打ちはいいけど水まわしとか機械でも代用できる部分は機械使うことも考えた方がいいと思います
亀戸天神の目の前って御利益がありそうですね
観光地の浅草よりも庶民的な亀戸、錦糸町が
とても好きですね
まぁ一つ言えることは、これだけのものを作っているならもっとお金取らないとだめよ。奥さんは共感してくれると思う。
Please order this noodles for me! Get Grab Food delivery😅
こりゃぁ、なまじの店じゃぁ太刀打ちできねぇ・・ピカ一
音がキレイ ✨😌✨
Отлично! Привет из России!
渋かっこいい
ボクサーの人気蕎麦屋なんて、行ってみたい！
情報ありがとうございますm(__)m 👏👏
⭐⭐⭐⭐⭐
昼から日本酒呑めそう。行ってみます^_^
東京で店を構える意味はなんのか、考えさせら得るですね
味の感想聞きたいですね
おいしかったです｡地元でも人気あります｡近くにいらした際は是非いらっしゃってください｡
為什麼不拿右邊的竹簍為什么不拿右邊的竹簍
600日圓900日圓大便宜呢要就6666圓日圓
鴨肉を切る包丁と刺身を切る包丁は同じ？
こんなとこで通ぶってる割にはコメントで質問なんて安上がりなことしないで、実際にお店に行って両方頼んでみたら？
十割だから 良いものではない
何割が良い?
1割そば
「十割そば にし田さん」応援してます✨
お蕎麦はもちろん、他のお料理も凄く美味しいです！
また伺わせて頂きます
店員さんは、食品触るなら髪の毛触るな!!ってなりますね
ヘアピンお勧めします
安曇野の農家がやってる十割蕎麦を食べたことがあるけど、都心だとどうなんでしょうかね・・
もりの量を見ると神田よりは多いよね
素晴らしいお店ですね。ただ、カウンターのお客さまの方に向けて包丁の刃を置くのは気になりました。
そうか？
そうですね。
多分打つかっても刃が飛んで来ないためでしょうが、言われてみると考えるとこですね。洋食だとその置き方が普通です。
Very funny how she shakes the nudles😂
draining water from noodles
そばの盛り方×、うごきが食堂っぽくてそば職人？×、あと、10割だから「おいしい」わけじゃない。
たんなるそばすきの意見でした。
生山葵の擦りおろしは劣化するので
勿体ないと思います。
食べる人が鮫皮で擦り食べる方が
良いと思いますが。
蕎麦は美味しいと思いますので機会があれば食べに行きたいと思います
動画は見てないけど手間暇考えたら、ザル一杯2000円はとらないとやってられんな
俺なら2000円はとる
蕎麦に柚を入れるのが個人的に大嫌い。
蕎麦の風味、つゆの出汁感が全て損なわれる。
味音痴ほど辛みか酸味を求めるよね。
店主が無愛想だと店員にも影響する。
店員さんの元気がもう少し欲しい、その落ち付きが良いならいいが