Cooking a lentil and eggplant recipe that tasted beyond my expectations 😋
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2023
- Cooking a lentil and eggplant recipe that tasted beyond my expectations 😋
طبخة عدس مع الباذنجان طعمها فاق توقعاتي
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
One cup (200 grams) red lentils
Two eggplants (600 grams)
Two potatoes (500 grams)
Olive oil
Salt
Black pepper
Chili powder
Garlic powder
Vegetable oil
One onion (250 grams), chopped
Five cloves of garlic, grated
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tbsp chili powder or paprika
One tsp black pepper
One tsp turmeric
Hot water
Two tbsp tomato paste (40 grams)
Three tomatoes (350 grams)
Hot pepper (optional)
Chopped coriander
Two tbsp butter (30 grams)
One tsp chili powder or paprika
Serve with bread or rice.
Wash one cup (200 grams) of red lentils and soak for 30 minutes.
Cut two eggplants (600 grams) and two potatoes (500 grams) into cubes.
Place the eggplant and potato cubes on a baking pan with parchment paper.
Drizzle olive oil and season with salt, black pepper, chili powder, and garlic powder.
Bake at 400°F (200°C) for 30 minutes.
In a pot or wok, sauté 250 grams of chopped onion and five cloves of grated garlic.
Season with cumin, coriander, chili powder, black pepper, and turmeric.
Add hot water, tomato paste (40 grams), three tomatoes (350 grams), and optional hot pepper.
Add the soaked lentils and cover with four cups of hot water.
Cook over medium heat for 30 minutes.
Add the baked eggplant and potatoes, and one more cup of hot water.
Cook for 10 minutes, then add chopped coriander.
In a small pan, melt two tbsps of butter (30 grams) with one tsp of chili powder or paprika.
Pour the butter mixture over the lentils and garnish with coriander.
Serve with bread or rice. Enjoy!
المكونات:
كوب واحد (200 جرام) من العدس الأحمر
حبتان باذنجان (600 جرام).
حبتان من البطاطس (500 جرام)
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
مسحوق شطة
مسحوق الثوم
زيت نباتي
بصلة واحدة (250 جرام) مفرومة
خمس فصوص ثوم مبشورة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ماء ساخن
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم (40 جرام).
ثلاث حبات طماطم (350 جرام).
فلفل حار (اختياري)
كزبرة مفرومة
ملعقتان كبيرتان زبدة (30 جرام).
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو
تقدم مع الخبز أو الارز
اغسل كوبًا واحدًا (200 جرام) من العدس الأحمر وانقعه لمدة 30 دقيقة.
قطّع حبتين من الباذنجان (600 جرام) وبطاطس (500 جرام) إلى مكعبات.
ضع مكعبات الباذنجان والبطاطس على صينية للخبز مع ورق الزبدة.
يرش زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم.
نشوي الباذنجان والبطاطس في درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.
في قدر أو مقلاة ، اقلي 250 جرام من البصل المفروم وخمسة فصوص من الثوم المبشور.
يتبل بالكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكركم.
أضف الماء الساخن ومعجون الطماطم (40 جرام) وثلاث طماطم (350 جرام) والفلفل الحار اختياري.
يضاف العدس المنقوع ويغطى بأربعة أكواب من الماء الساخن.
يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
أضف الباذنجان المخبوز والبطاطس وكوبًا آخر من الماء الساخن.
يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الكزبرة المفرومة.
في مقلاة صغيرة ، ذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة (30 جرام) مع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو.
يُسكب مزيج الزبدة فوق العدس ويُزين بالكزبرة.
تقدم مع الخبز أو الأرز. يتمتع!
#delicious
#tasty
#yummy
#eggplant
#lentilrecipe - Jak na to + styl
I loved that there is no background music - jus the natural sound of cooking :) I was able to concentrate fully on the preparation! I will try this for sure!
I cooked it this week, and it is amazing! 100% recommended! Followed the recipe closely, but I used less potatoes (probably more eggplants too). Thank you.
This looks delicious and the sounds of the birds in the background make it even better. It sounds calm and peaceful!
The butter is an unexpected addition!
I cooked this tonight and it is yummy! So good. I like that roasting the spiced vegetables means they don't dissolve into the lentils. I went a little light on the spices since, as much as I love spicy food, it's hard on my digestion. I made a big batch so I will be freezing half for future meals. It is my first Yemeni dish and I will be trying more of your recipes. I especially want to try the breads and all the vegetarian dishes.
❤
Try this with rice ....it will taste more delicious
@@proudindian4401yes I would definitely want rice with this dish.
Mmmmmmm - I have just eaten this and it is bliss. And I am not a veggie.
WhenI I cook this again, I will use more aubergine. Do not worry about what lentil/pulse/dahl you use - it worked OK here with whole brown lentils. I can see this working with channa/chickpeas.
Try with well-toasted pittas rather than rice.
A fabulous meal.
for the lentils to melt into a sauce: only red lentils will achieve this.
Good tip! Otherwise, I would have just used some brown lentils that I have in the kitchen. @@GuyCruls
Also there are other recipes with above mentioned pulse products, so better stick with the recipe. @@simonledoux8519
@@GuyCrulsreally has a point there! split red lentils soak and cook fast, ad become melty and creamy smooth. whole brown lentils are more hearty, but take longer to soak and cook. ...and chickpeas, as much as i love them, take 3-4 hours of cooking until tender, unless you're rocking a 1.4bar / 20PSI pressure cooker, that does the job in 40 minutes at about 140°C boiling temperature. (after soaking at least 12 hours)
انا مصرية اعشق المطبخ اليمني
This looks great! Also nice that it uses just about everything I have growing in my garden right now and all the spices I already have in my cupboard. Excited to try this
It's a craft ... Just ingredients don't make your food taste good ! I guess you won't be able to match the taste in another 100 years
Just made this, and it is pretty delicious. All the healthy ingredients. It is a win win.
فيدوك مريح جدا
بدون موسيقى
بدون كلام
انسجام على الاخر ، ووصفتك جميلة ، الله يزيدك من خيرة 🌸
I can't wait to make this! Adding ingredients to my grocery list. The middle east has the best food!!! ❤❤❤❤
Wow, this looks delish! I'm a sucker for lentil and eggplant. Will definitely try. Thank you!
Awesome cooking and a special thank you ! ❤
May all the worlds problems be as easily resolved with a well cooked meal shared by all.
Thanks for sharing. Your videos are so easy to follow since you have English subtitles. I'm watching from the USA.
الوصفة مفيدة جدا ويفضل الطبخة تكون كلها صحية باضافة الزيوت الطبيعية فقط وبالعافية
MashAllah beautiful recipe 🤩 wonderful cooking 🔪😋 looks so delicious
Как же это аппетитно! И безумно красиво! 👍
I made this - it turned out super delicious! The flavours just burst in your mouth. Really cool to have eggplant with lentils
That looks so delicious! If I had a couple of eggplants I'd make it right now. Thanks!
Looks delicious! I have never liked eggplant, but grew Japanese eggplant this year, so maybe this will change my mind.
شكلها طيب مع عدس نحنا نعملها بدون عدس بدل العدس نحط حمص مسلوق سلم دياتك 🌹🇱🇧
The lentils are exactly spiced and cooked how we make it in jhelum Punjab Pakistan 🇵🇰..however, the addition of eggplant and potatoes is something new...i must try it...i can only imagine the wonderful flavours and textures...pretty awesome with garlic bread❤
i love the idea. it adds more to the dish and fills you up. very good fillers. i wouldnt mind trying with zucchini too.
طبخه قريبه لجنوب العراق كلش روعه تسلم ايديكم دائما اتابعكم تحياتي
حلوة فكرة الجمع بين العدس و الباذنجان احس النكهات جدا مميزه
Looks absolutely delicious and healthy
ماشاء الله تبارك الله
طبخة رائعة يسلموا الايادي. شي محزن نشوف الأكلات هذي واخواننا واخوتنا في غزة يمرون بهذي المأساة اللهم افتح ابواب الفرج عليهم يا حي يا عظيم
مين غصبك تشوف الأكلات؟
@@queenn1الجميع يتاجر بالقضية الفلسطينية فقط ولا هم من ١٣ سنة ياكلون ويشربون وعايشين حياتهم والسوريين صار فيهم نفس الشيء
@@queenn1 يبي يوصل فكرة عشان نتذكرهم و عالأقل ندعي لهم ادا ما نقدر ندعمهم .. بس انت الله يصبر الأرض عليك و على أشكالك
@@user-qy7tx5tm9f ليش هي القضية بس اكل و شرب .. اما انك جاهل بالقضية الفلسطينية او انك عديم شرف و مروءة و إيمان .. قال المسلمين و العرب بيتاجروا بالقضية الفلسطينية .. مين تقصد بالضبط ..؟ و لا بتكرر بروباغندا الصهاينة و المستعمرين مثل الجحش .. روح اقرأ و تعلم حومت كبدي الله يصبرنا على السفهاء و الحمقى الي مثلك و ياكثرهم بهالزمن ..
فعلا تعليقك في غير محله@@queenn1
ان شاءالله اجربها اضمن طبخاتك الله يوفقك
ماشاءالله تبارك الله إبداع وفن الطبخ
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
This looks wonderful 😍 I am excited to make this for my family. Thank you for sharing your recipe and for your beautifully filmed video.
مبدعة وراح اطبقها
يسلمو ايديك شيف
اعجبتني طريقة طبخك واطباقك تبدوا شهية اشتركت في قناتك أنا من الجزائر
ماشاءالله
تسلم ايدك،❤
وصحتين وعافية
أم رامي ❤😘🌷
ما شاء الله عنك فنانه في الطبخ الله يسعدك يا رب
ويعطيكي العافيه
جزاكم الله خيرا على هذا الموضوع المفيد القيم ليستيقظ الناس من غفلتهم وشكرا
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم يدك والله
نظافه وشغل مرتب وجمال من كل النواحي الله يبارك لك
This dish looks delicious...I will be preparing, thank you for sharing the recipe!❤
This looks absolutely fantastic!
This looks amazing and fairly easy to make. Can't wait to try it. 😋
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الأيادي💐
Amazing looks delicious 😢. From Johannesburg South Africa 🇿🇦
It must be very tasty and comforting. Thank you for the recepy!
ألف ألف ألف ألف ألف صحه وعافيه على قلبكم يسلمو ايديكم
WOW!!!!!!!!! so nice recipe!!!!! I will try In Shaa Allah.Thanks a lot.
This is my sort of food !
تجنننن ماشاء الله ...يسلموو يداتك وربي يبارك فيك ❤
بصراحه إبداع...تسلم الأيادي
That looks really good! Saving this recipe for fall.
تسلم الايادي صحية وغير مكلفة
تسلم ايدك واضح انها طبخة رائعة وصحية اليوم باجربها، شكراً ملايين 🙏🏼
ماشاء الله مبدعه بحق وحقيقي❤
عجبتني الفكرة تسلم الايادي 💐🌺 حجربها إن شاء اللة
ماشاء الله تسلم الايادي ❤🌹
ماشاء الله تسلم ايدك صحه وهنا على قلبك ❤❤
باذن الله حفظتها وحاعملها 🎉
جزاكي الله خيرا
سلمت الايادي
Looks so delicious. I’m making this tomorrow. Thanks for sharing.
عجبتني مكونات الطبخه عندي بجربها تسلم يدك
We cooked this today. It was delicious!!!
ماشاءالله تبارك الرحمن وصفه لذيذه تسلم ايدك❤❤❤❤
Never enough sauce recipes! Thank you!!! 👍🏻
Uau! muito bom 😋 Gratidão pela receita 🙏🏼
That looks so delicious!!! I will have to make this next week!! Thank you for sharing!
تسلم الايادي تحفة🥰🥰🥰
That looks delicious 😋
تسلم الاياادي الحلووه👍👍👍🌹
ما شاء الله إبدااااااااع. ان شاء الله راح جربها 🇱🇧
شكرًا كثيرا على الفديوا وخاصة الاكل صح 👍 تحياتي لكم من السويد 🇸🇪🙏
Masha Allah,unique recipe.Insha Allah I will try
Thank you for this recipe. I made it this evening and absolutely loved it.
Looks amazing and I like that you roasted the veggies and didn't fry them, less oil! 👍🏼
Looks fabulous , I will definitely try it
Definitely going to make this. This looks awesome really.
Thank you, that looks great. Will try this recipe tonight.
Jaza'allaahu KHAYRUN jazilan kathiyran Kathiyraa for beautiful teachings BARAKALLAHU FII KUM aamiyn
magnifique ! where did you buy your cooking pan please
this looks REALLY good!!
Looks terrific, how many quarts is that saute’ pan? Want to make sure I have a large enough pan for all the ingredients.
this just looks amazing...
ما شاء الله روووووووووووعه ...عاشت ايديكي .
شكرا والله يجزاك خير ❤
حبيبتي عاشت ايدك اذا ممكن اكلات نباتية مع الشكر الجزيل والتقدير ❤💐🙏😇
ماشاءالله رائع😊
I'm always looking for new and inventive ways with veg. Glad I found ur channel.
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم الايادي . كب شي اجمل من رائع بالتوفيق و ربنا يوسع رزقك
This looks so delicious and healthy yummy 😋
ماشاء الله آلله يعطيك الصحة ❤❤❤
روعة تسلم ايدك 🎉
I love your recipes. AMAZING CUISINE
ما دمت احب اليمن واكل الباذنجان ساجربها.
الله يعطيك الصحة والعافية
❤❤❤❤❤
رووووووعة تسلم اديكي
ماشاءاللہ تبارک اللہ
Super Amazing. . I'm starting to see eggplant in a new light. . 👍❤️🙏
مبدعه كعادتك . قناة محترمه وراقيه ❤
Just cooked it and it was soooo good! Thanks for sharing this recipe :-)
Looks delicious will definitely give this recipe a go 😍
العين تاكل قبل الفم 🌹🌹🌹🌹🌹
تسلم ايدك يشهي ❤❤❤