Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Vložit
- čas přidán 2. 10. 2023
- Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
One cup red lentils (soaked for 30 minutes)
One onion (150 grams, grated)
One potato (300 grams, grated)
A dash of olive oil
(70 grams) grated carrots
(20 grams) garlic
(10 grams) coriander and parsley
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tsp salt
One tsp chili flakes
Half a tsp black pepper
For the White Sauce:
Half a cup sour cream or yogurt (120 grams)
Half a cup of mayonnaise (120 grams)
(5 grams) grated garlic
Salt and black pepper to taste
One tsp lemon juice
For the Hot Sauce:
Two tbsps chili powder
Two tbsps chili flakes
One fourth of a cup vinegar
Salt to taste
Instructions:
Soak red lentils for 30 minutes or more, then strain and set aside.
In a pan over low heat, add olive oil and grated onions, potatoes, and carrots. Sauté for 10 minutes, then set aside to cool.
In a food processor, blend the soaked lentils, garlic, and coriander/parsley until coarse.
Combine the lentil mixture with the sautéed veggies. Add cumin, coriander, salt, chili flakes, and black pepper. Mix well.
Refrigerate the mixture for 30 minutes.
Prepare the sauces while waiting:
For the White Sauce:
Mix sour cream/yogurt, mayonnaise, grated garlic, salt, black pepper, and lemon juice. Keep it refrigerated.
For the Hot Sauce:
Combine chili powder, chili flakes, vinegar, and salt. Keep it refrigerated.
Wet your hands and shape the lentil mixture into small patties.
Fry the lentil kofta in a little bit of vegetable oil over medium heat until golden on both sides.
Assemble sandwiches using pita bread (or your favorite bread), the white sauce, hot sauce, and your preferred vegetables.
Alternatively, serve the lentil kofta as quick bite appetizers or snacks with the sauce
مكونات:
كوب واحد من العدس الأحمر (منقوع لمدة 30 دقيقة)
بصلة واحدة (150 جرام، مبشورة)
حبة بطاطس واحدة (300 جرام، مبشورة)
رشة من زيت الزيتون
(70 جرام) جزر مبشور
(20 جرام) ثوم
(10 جرام) كزبرة وبقدونس
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصلصة البيضاء:
نصف كوب كريمة حامضة أو زبادي (120 جرام)
نصف كوب ميونيز
(5 جرام) ثوم مبشور
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
للصلصة الحارة:
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الحار
ربع كوب من الخل
ملح للتذوق
تعليمات:
ينقع العدس الأحمر لمدة 30 دقيقة أو أكثر، ثم يصفى ويترك جانباً.
في مقلاة على نار خفيفة، أضيفي زيت الزيتون والبصل المبشور والبطاطس والجزر. يقلى لمدة 10 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد.
في محضرة الطعام، امزجي العدس المنقوع والثوم والكزبرة/البقدونس حتى يصبح خشنًا.
يُمزج خليط العدس مع الخضار المسلوقة. أضيفي الكمون، والكزبرة، والملح، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
قم بتبريد الخليط لمدة 30 دقيقة.
قم بتحضير الصوصات أثناء الانتظار:
للصوص الابيض:
اخلطي الكريما الحامضة/الزبادي مايونيز، زوالثوم المبشور والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. يبقى مبردا.
للصلصة الحارة:
يُمزج مسحوق الفلفل الحار مع رقائق الفلفل الحار والخل والملح. يبقى مبردا.
بلل يديك وشكل خليط العدس إلى أقراص صغيرة.
تقلى كفتة العدس في قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
قم بتجميع السندويشات باستخدام خبز البيتا (أو الخبز المفضل لديك)، والصلصة البيضاء، والصلصة الحارة، والخضروات المفضلة لديك.
بدلًا من ذلك، يمكنك تقديم كفتة العدس كمقبلات سريعة أو كوجبات خفيفة مع الصلصات.
#delicious #tasty #yummy #بطاطس #lentils
#kofta #vegetarian - Jak na to + styl
Wonderful recipe! Thank you for just natural sounds in the background. So much easier to listen to without loud music.
Thank you very much for this recipe. I made it with various grated vegetables including broccoli. It turned out terrific. I made a vegan yogurt sauce and made a wrap with tomatoes, spring onions and spring greens. Absolutely delicious.
How do you make a vegan yogurt sauce?
@@tuduleshiggins8832 Are you asking how to make vegan yogurt or sauce with vegan yogurt? Vegan yogurt - Make milk with your choice of 'almonds, soy, coconut, oats' & add a little culture, keep in a warm place of kitchen just as in dairy yogurt making. There are recipes if you google. Vegan sauce with vegan yogurt - Beat vegan yogurt smooth with a fork or whip. Chop your choice of herbs (cilantro, mint, parsley), chopped onion or spring onion, green chilli, tomato. Sprinkle paprika on top after giving a stir to the veggies in yogurt. Salt will make the onion release water & make the sauce very liquid. This sauce can be served with vegetable biryani, gourmet curry, deep fried fritters, wraps, sandwiches. Mix with white rice for a quick bite when you have no time. An alternate for this last one is: Beat vegan yogurt smooth. Temper with mustard seeds, urad dal + chana dal, few fenugreek seeds, garlic slices, dry red chilli, curry leaves & immediately add to yogurt. It is delicious. We call it Perugu Annamu (Perugannamu) or yogurt rice.
@@tuduleshiggins8832maravillosa la receta gracias
@@tuduleshiggins8832😊😅😅,
This looks amazing and the sauce can easily be veganized ❤
Totally. I was just about to say that. 👍
فعلاً هدوء المطبخ 😊
عندنا في مصر إسمها طعميه بس بالعدس الأصفر وعندنا أيضاً طعميه بالفول المدشوش لذيذه جدا وطعمه. تسلم الايادي
هذه الوصفة تختلف عن الفلافل لأن تحتوي بطاطس وجزر .
اه على اساس الدنيا كلها متعرفش الفلافل والطعميه 😂 وانتي عملتي فينا جميل وقلتيلنا عندناااااا فمصر 😅
كنز من كنوزُ الجنة : لا حول ولا قوة إلا بالله
إلا حوله ولا قوة الا بالله العلي العظيم الله ومصلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم ولعن عدوهم
THANK YOU SO MUCH for putting in the weights of all the ingredients !!!❤❤❤
Sad for those of us who use ounces and pounds or cups and spoons, as I was really hoping to make these 😥
@@opinionated4219can you purchase a food scale? Amazon has them very inexpensive 💕
I made this today & my hubby who doesn't really like lentils enjoyed them so a win win for me. Simply delicious recipe. Many thanks😊
Ji-
جزاك الله خيرا ونفع بك ..أعجبت بالوصفة جدا
عشت الايادي على هذه الوصفات السهله و من اشياء دائما متوفره بكل بيت
جمييييييل جدا وأكثر من رائع تسلم ايدك على هذه الطريقه الجميله ابدعتتتتتتتي حفضكم الله من كل شر❤❤❤❤❤❤
حبيتها ان شاءالله اجربها شكلها لذيذه❤❤
Oh I haven’t had these for years, definitely a dish for cooler weather. Thank you
الوصفه سهله وسريعه وجميله جدا ❤❤❤
مخ مبتكر مخ نظيف ماشاء الله ❤
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله تشهي مره مره مره
ماشاء الله تبارك الرحمن رائعه يعطيكي الف عافية يارب
إن شاء الله نجربها بأقرب فرصة عجبتني الوصفه
يخبل طبخج ومابيه كل تكلفه عاشت ايدج
تبدو لذيذة جدا شكؤا عالوصفة الرائعة❤
ماشاء الله تبارك الله
تسلم اديك اقتصاديه وشكلها يشهي
طعم يجنن ❤❤❤❤
احسنت كلش سهلة هاي تفيدنه للدايت
واللي مناكل اللحم
صحي
Looks amazing! Thank you!
Che meraviglia! Grazie 👍
ماشاء الله جميله تسلم عمايلك يارب
ماشاء الله عليك روووعه هذه الكفته تفيد الناس النباتيين عاشت الايادي 👏👏😋😋
ماشاءالله تبارك الرحمن ❤
ماشاء الله روعة تسلم الأيادي..
EXCELLENT! Just discovered this awesome channel and just subscribed.
تسلم يدكم اعجبتني الوصفة جدا وتلائم وضعنا المعيشي في هذه الظروف الصعبة ساجربها شكرا لكم
والله فكرة رائعة انشالله أجريها جزاك الله خير
Thank you for making this video 👌🏼
Adorei. Maravilhoso 👏
انا ميلت التلفون عشان الزيت يتحرك في الطاسه 😂😂😂😂
ME ENCANTAN ESTAS COMIDAS VEGETARIANAS,gracias ,muchas gracias, .
تبارك الرحمن
منظر بيشهي القلب راح طبق هالوصفة الصحية بسرعة.... دائما مبدعة في كل وصفاتك.. يسعد كل ايامك يارب ❤️
❤لذيذ جدا وانا جربتهو تسلم الايادي ❤
عاشت الايادي ان شاءلله اجربه ❤❤❤
عاشت ايدج جربتها كلش طيبه
Excelente, pruebo está misma semana👌🏼👌🏼
جزاك الله خيرا
Lovely and I can't wait to make these! I love Kofta but haven't had it since I stop eating meat. To find this recipe makes me very happy, thank you so much!
روعه تسلم الايادي 💖
الله يعطيك العافيه يا رب
Ma sha Allah
Looks tempting, will definitely try it. Thank you for sharing your recipe.
Спасибо! Я думаю ,это очень вкусно !😊
اليوم عملتها بس قبل ما شوف الفيديو هاد
بس بجد طلعت لذيذة كتير وطعمها يشبه الكبه المشوية❤❤❤
بالف عافية عليكم
ماشاء الله يسلمو شهيه بارك الله فيك
تحفة فنية 🤝👍😋
Piece of art 😋👍🤝
ماشاءالله تبارك الله ❤️
تسلم الايادي شكلها يشهي واقتصاديه
تسلم ايديكي والله بتشهي لازم اجربها
ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم ايدك ❤❤❤❤
جزاك الله خيراً وبارك الله فيكي حبيبتى
Muhteşem olmuş ilk fırsatta deneyeceğim emeğinize sağlık❤❤❤❤
جزاك الله خيرا ونفع بك وصفة رائعة
تبارك الله اعليك الله يعطيك الصحة على هذه الوصفات الصحية والشهية ممكن طهيها في الفرن ❤❤❤
طريقة رائعة جدا تسلم ايديكي 🌹🌹
The sandwich looks absolutely amazing! Thanks for this great recipe :)
Merci pour la recette ❤
ماشاء الله اللهم بارك ❤❤
Очень интересный рецепт - буду пробовать❤❤❤
Очень аппетитно, нужно приготовить. Спасибо за рецепт.
روعة 👍🏻 سلمت يداك
Lovely recipe, tasty, cheap and nutritious.
Mashah Aallah ❤
Gracias hermosa se ve delicioso.
Looked yummy 😋😋😋
Looks beautiful! Thank you for sharing. ❤
Lentils are so delicious. They are awesome
Someone said they had difficulty in keeping the cutlets in one piece when flipping. I used vegan egg replacer (made with potato and tapioca starch- 1 TB + 2 TB water). The cutlets hold perfectly intact.
Thank you, I will try this
These are delicious!! Thank you so much!!
سلمت ايدك فكرة جميلة
الله يسلم ايدك وصفة رائعة جداً صحتين والف هنا ❤🎉
Я приготовила! Да, это очень вкусно!
عاشت الايادي مبدعه
FANTASTIC ~ can't wait to make this! Thank you!❤🩵
Me encanta las recetas que hacen son sabrosas y sanas .
Muchas gracias por los vídeos 👍👍
مشاء الله
I’m going to buy red lentils today! Thanks again 🥰
These are the best ! I'm vegetarian and I need more delicious recipes like this one ! Thank you so much. I enjoyed my meal ❤
I can’t wait to try this dish-Looks delicious! Beautiful video! Thank you for sharing ❤
انها مدهشة
Oh they look delicious, and as others have said, much better video without music.
عمل. رائع. سوف اعملها 🎉
ماشاءالله تبارك الله
روووووعه تفتح النفس بوركتي ياأخيه
ونفع الله بك
تسلم ايدك يارب
Dziękuję za przepis❤️
Terrific and truly easy recipe for vegetarians who miss meat kebabs. Thanks SO AMAZING CH!
Wow it’s really delicious
I’ve been binge watching some of your recipes and they look delicious!
I am going to try some of them during the holidays, thank you for posting!🥘🍜🧆
Glad you like them!
I was searching for aqua faba mayo, when this showed up on my feed. Thank you so much for sharing this recipe. It sounds wonderful
سلمت الايادي
Ma Shaa Allah very tasty delicious and healthy lentil kabab recipe thanks for sharing 🥰👍
انا مغربية أعجبتني سوف اجربها ان شاءالله
I will try this recipe. Thus looks delicious
Looks delicious 👍. Thank you for the recipe. I want to try this!