고추소박이 Gochu sobagi / Stuffed green chili pepper kimchi

고추 안에 소를 만들어 넣어 만든 김치이다.
보통 여름에 많이 만들어 먹던 김치이나
요즘은 신선한 고추가 사계절 생산되어
언제든 쉽게 구입해서 만들어 먹을 수 있다.
아삭이 고추나 오이맛 고추를 주로 사용한다.
[ 재료 Ingredients ]
아삭이 고추 200g (12~15개)
소금 2큰술
물 1L
무 200g
쪽파 20g
설탕 1작은술
고춧가루 2큰술
통깨 1큰술
액젓 1큰술
매실액 2큰술
다진마늘 1큰술
다진생강 1작은술
#아삭이고추김치 #고추소박이 #sobagi

[@bundafamily]

Wow, chilies processed like this are definitely really delicious, I really like them

[@kimchiholic1255]

I'm glad you liked my recipe. Thank you so much.