SALCESON W ŻOŁĄDKU WIEPRZOWYM - jak zrobić krok po kroku, salceson domowej roboty .
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2023
- W filmie pokazuję jak zrobić przepyszny domowy salceson, tradycyjnie w wieprzowym żołądku.
SKŁADNIKI:
- 1/2 głowizny wieprzowej
- 1 ozor wieprzowy
- 2 serce wieprzowe
- 2 nóżki wieprzowe
- 1 golonko
Dodatki do wywaru:
- 2 cebule
- 1 główka czosnku
- 1 opakowanie włoszczyzny
- 4 liście laurowe
- 6 kulek ziela angielskiego
- 6 kulek kolorowego pieprzu
Przyprawy na 1kg farszu:
- 4g kolorowego pieprzu
- 20g soli
- 6g świeżego czosnku
- 1g kminek mielony
- 2g majeranku
- 1g suszonego liścia lubczyku - Krátké a kreslené filmy
Super
Uwielbiam! ❤
No to atak😀👍🏻💪
Super!!!! Tak mój dziadek robił, bardzo podobnie.
Pozostało mi życzyć smacznego! Pozdrawiam.👋
Zajebisty 😊
Richtig fajnie wyglądo. Cza taki zrobić i skosztować. Pozdrawiam fajne filmiki.
Dzięki wielkie za mentalne wsparcie. Pozdrawiam.
Napewno smakuje wyśmienicie 😊
Sam jestem zaskoczony.👍🏻
Witam i pozdrawiam, super przepis, dzięki, do takiego żołądka, można wkłdac farsz, garnuszkiem metalowym o pojemności 0,5 l.
😜Pozdrawiam!👍🏻
Jejku, odlot, ślinka cieknie. Ja miastowa nie wiem czy się odważę. Na razie myślę! Ale na metkę się odważyłam i migiem zniknęła, wszyscy się zajadali. To może i na salceson przyjdzie czas. Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe przepisy.
Nie ma za bardzo co zepsuć. Postawić jak na rosół, pociąć, przyprawić i gotowe. 💪😜👍🏻 Dasz radę!✌🏻
Aż mi w brzuchu, z głodu, zaburczało. Ty sadysto jeden Ty! ;) Gdzież w niedzielny poranek składniki można dostać. Do tego nawet na stację benzynową, po jakiś substytut paczkowany, nie mogę podjechać, bo akurat mamy jakieś Ironmany w mieście i akurat moja miejscówka jest odcięta drogowo. Ech, podobno cierpienie uszlachetnia. Dobrze, że choć zapas browara mam do wypełnienia żołądka. ;)
Jak ja bym to wiedział….😜Jakiś zapas bym zabrał i pomógł w opróżnianiu butelek. Przez te Ironmany nawet ja jestem odcięty.😂
P.S. Jutro sklepy otwierają.✌🏻👍🏻
@@zarpanzur Ironman (taki triatlon) w Gdyni, jak co roku, organizują - 3.8 km pływania, 180 km pedałowania, i na koniec 42 km biegiem. Akurat prawie przy trasie mieszkam. Aktualnie już... po kilku odstresowiaczach, mam na to wyje... :)
Super. Umie zawsze sie jeszcze nerki dodowalo
Zgadza się, i płucka dodać można. 👍🏻💪
@@zarpanzur O nie z płuckami to ostrożnie, cholera wie co tam świnia wciągnęła.
Czy można zrobić w słoikach albo w osłonce do kiełbas.Dziękuję
Myślę, że nie ma to różnicy
Preswuszt jak preswuszt ale pazury to mosz Pon piyknie pomalowane! No chyba, że na tym wyjeździe była.... aaa dobra, sie nie byda wstyrkoł. Co mie to czy baba doma wiy czy ni. Pozdrowienia dla osoby z pomalowanymi paznokciami. Niech sie niy gańbi i cołko sie pokoże we filmie. Durch yno miynso, głowizna, flaki i jakoś trowa. Coś piyknego tyż by sie zdało pokozać!
Osobie od pazurów przekoża że mo sie pokozać przed kamerom na planie.😜👍🏻
To sie nazywo presswurst - czymus go nie przycis deska na noc?
Nimiołem placu tela we lodówce, bo dwa preswuszty robiyłech na roz.😉👍🏻
Super wygląda. Ja się chciałem zapytać ponieważ mi salceson nie wychodzi, dlaczego mi się robi gumiasty, za dużo może skórek daje zrezygnuję już ze skórek tylko te co z głowy i mam przepis że skórkę miele na oczku 2,7 a ty widziałem kroisz w paski, nie wiem czy to ma jakieś znaczenie. Druga sprawa u ciebie jest taki jasny a u mnie wychodzi ciemny jakbym nie wiem jak bym źle wypłukał głowę i był taki ciemny z krwi czy nie wiem dlaczego. Jak to robisz że masz taki ładny jasny ładny salceson. Ogólnie to wydaje mi się że ten przepis to nie jest taki prawdziwy bo jak jest świniobicie topowe daje się całą do salcesonu a nie pół i nie dodaje się nóg ani golonki bo to one idą na do czego innego. Pozdrawiam
Salceson zrobiony jest z produktów zakupionych w sklepie. Fakt, to na świniobiciu. Żeby salceson był jasny, nie powinno być w nim krwi.
Proszę raz spróbować zrobić według mojego przepisu. Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego.
Malujesz paznokcie !? 🙂
Czasami
大师，装好胃要煮多久？用多少度去煮？
將肉煮至軟，但時間不要太長，以免散開。祝您胃口好，並致以最誠摯的問候。
温度设定多少？
Ojciec jak robił salceson to na koniec miedzy dwie specjalnie przygotowane dechy wkładał i skręcał albo dociążał jak babcia ser.
Szczerze? Miejsca w lodówce nie było, żeby wsadzić między deski. Dwa takie były robione na raz. Wyszły mimo wszystko wyśmienicie.
@@zarpanzur Ojciec sie na gospodarstwie wychowywał i wędliny od młodego robił, miał różne narzędzia domowej roboty, lejek do skrobania świniaka, praskę do salcesonu, przystawkę do montowania maszynki do mięsa i wiertarki przez sprzęgło które osiowało oś wiertarki i alfy 10 tki etc. Ale własnie jak nie miał przy sobie zabawek to mu było smutno ;). Najgorzej jak miał nie swoimi nożami robić. Kiedyś przyjechał na wieś po świnie która miała być gotowa i w ćwiartkach a świnia jeszcze żywa ;) bo sąsiad popier..ił dni.Skończyło się tym że ojciec sam tą świnie ogarnął. Sąsiad tam jakieś roboty w gospodarstwie ogarniał, a ojciec se robił swoje, ja asystowałem, sobie świeciłem sznurlampą etc. Na koniec żona sąsiadka mówi że na chwile ten świński ryj weźmie. Ojciec zdziwiony o co cho ( jak w rodzinie bo matka z kuzynostwem na tę wieś dawno temu tez jeździła na wakacje) i tym ryjem mężowi p..eła na stół.
I mówi "Patrz kurwa! Da się świnie ze szczeciny wyczyścić?". Kiedyś przy wódce nieżyjący już sąsiad ojcu wypomniał "ale wiesz przy mojej to tej świni to tak czyścic nie musiałeś". Na szczęście dalej wszyscy żyli w zgodzie i żyją do tej pory (poza sąsiadem, a gościa szkoda bo to z nim prosiaki za małego karmiłem, a co se traktorem pojeździłem to moje).
@@pangroszek3498 piękne czasy i się uśmiałem.👍🏻💪
Najgorsze ze przy świniobiciu jelit na kaszankę zawsze brakowało i był u nas pieczona w brytfance. Ale kiełby mniamuśne. Dobrze uwędzone lekko podsuszone smak dzieciństwa tego w sklepie nie kupisz nawet dziś. A jak na wsi w wakacje sam jako gówniak po sąsiedzku jeździłeś po liście z buraków czy pokrzywy a potem sieczkarnią kręciłeś kręciłeś to był smak z wieprzka. Te same ziemniaki co wieprzki się z parnika wpieprzało. Jak ojciec w Kato za PRL w ogródku wędził to się ludzie zbiegali i kupować chcieli nawet oprócz kasy na wymianę za kartki ;).
Piękne, zdrowsze czasy! Nie ma to jak domowa robota.💪
@zarpanzur Na szczęście ojciec wrócił na emeryturze do starych przyzwyczajeń tym razem jako hobby.
@@pangroszek3498 pozdrowienia dla Taty i niech tak trzyma💪