Salceson z golonek i ozorów wieprzowych
Vložit
- čas přidán 16. 02. 2021
- Zapraszam również na mój kanał rowerowy @RadzioBajk
Cześć, naszło mnie na zrobienie czegoś dobrego na chleb. Padło na salceson z golonek i ozorków wieprzowych.
Składniki:
3 golonka
5 ozorów wieprzowych
sól
pieprz
kilka liści laurowych
kilka kulek ziela angielskiego
czosnek
wywar z golonek i ozorów ok. 0,5 litra
butelka po wodzie mineralnej, gdy chcecie to zrobić w ten sposób albo folia do mięsa i sznurek
i jakaś praska aby salceson ścisnąć
Golonka i ozory gotujemy na wolnym ogniu do miękkości, ale tak aby nie rozgotować za bardzo, doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy kilka liści laurowych, kilka kulek ziela angielskiego i kilka ząbków czosnku. Gdy będzie wszystko miękkie to obieramy i rozdrabniamy mięso na kawałki. Doprawiamy mięso solą, pieprzem i dodajemy czosnek - tak jak lubicie, dolewamy naszego wywaru z golonek i ozorków, mieszamy. No i na koniec przekładamy mięso do butelki lub folii. Gdy użyjecie folii, to proszę gotowe salcesony parzyć w wodzie ok.20 minut. Teraz tylko zostało nam umieścić salceson w prasce i delikatnie ścisnąć. Dajemy do chłodnego miejsca aby ostygły, potem do lodówki i czekamy aż będą gotowe.
Smacznego :-)
Oczywiście że się udało .Super przepis. Napewno go wypróbuję.
Bardzo jasno wyjaśnione. Dziękuję
Cieszę się👍
super to wszystko wyglada bede musial to przetestowac w smaku ale widze ze bedzie dobre ,pozdrawiam Amator
Jeśli sami coś zrobimy i nam się to uda to zawsze będzie dobre💪👍😁 pozdrawiam gorąco
Robiłem też w butelce, wystarczyło na dwa podejścia.
Super program, pozdrawiam👏👍
Dzięki 😁👍💪
Ja robilem butelki i cos mi nie wyszlo.Chyba zle zrozumialem przepis.?
Wyglada bardzo apetycznie, domowy najlepszy.👍
Powiem Ci....pyszny😁👍💪
Najlepszy Salceson jaki w życiu jadłem.
super
@@Amatorwkuchni Najważniejsze to prostota w wykonaniu i smak i tu mamy to wszystko zawarte , bardzo proszę o więcej takich przepisów .
Znów mi przypominasz o smakach z dzieciństwa. Chciałbym mieć rodzinę i zrobić taki salceson bo dla samego siebie to tylko goloneczka na dwa razy. Pozdrowienia i więcej wyświetleń życzę.
Pozdrawiam, dzięki 😁👍
To rób dzieci
Super czysto, higienicznie no i wygląda na przepyszny. Pozdrawiam i życze powodzenia oby tak dalej
Dziękuję 💪 bardzo dobry😋
Witam i pozdrawiam, salceson jeśli jest wkładany w osłonki i potem parzony, to powinien być trochę przesolony, podczas parzenia mięso wciąga sól, jeśli nie przesolimy to wychodzi mdły nie słony, a parzy się w osłonce 30-40 minut
Dziękuję za cenne uwagi👍 U mnie salceson będzie ze 3 dni i nic mu się nie stanie. Co do smaku to po parzeniu niczego mu nie brakowało... bynajmniej jak dla mnie😁 wyszedł mi taki jaki lubię. Jak będę robił następnym razem to skorzystam z dobrej rady👍 dziękuję bardzo.
I jak widzę noc nie poszła na marne 👊👍👍👍 Pozdrawiam miłego weekendu życzę 👋🌍👀
Właśnie kupilam ozory i serca ale mam glowe wieprzowa zamiast golonki zobacze pierwszy raz mize wyjdzie dużo robie do sloikow ale salcesonu nigdy nie robilam
Fajny filmik dzieki
Na pewno wyjdzie dobry :-) Jak zrobisz :-)
Sama też robię salcesony, golonkową kiełbasę, białą kiełbasę, kaszankę, kiełbasę krakowską parzoną czy też drobiową parzoną. Raz nawet zrobiłam kiełbasę pieczoną. Ale chciałam powiedzieć że salceson robię z głowizny, serc, ozorków i doda=ę 1 golonkę. Pozdrawiam serdecznie
Każdy zrobi według swojego uznania i przepisu, ja akurat robię to w ten prosty dla mnie sposób i smakuje każdemu w domu :-)
Oczywiście zgadzam się z Panem. Nie krytykuję, daleka jestem od tego, bo sama jestem laikiem w tej sprawie. Robię wyroby od 4 lat i dużo korzystam z internetu. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję
@@bozenadutkiewicz7 💪👍
czcams.com/video/WcpiB4GzJKg/video.html&ab_channel=DJELPRIMO POLECAM BRACHU JAK WPIERDALAM SALCESON TO NIE MOGE SIE BEZ TEGO OBEJSC
Witam Michał 👋mój mąż niema takich zdolności kulinarnych, a szkoda ale ma inne. Ale ten salceson!!!! 👍👍👍Wowwwwwww
😋😋😋 smacznego!!!! Pozdrawiam 🤗
😁👍
Pewnie dobry w sexie
Mniam,mniam.Pojadło by się😋😋
@@ukaszbuczek3523 Kij tam w sex.Salceson The Best.
A dlaczego salceson w folii jest parzony, a w butelce nie. Czy różnią się smakiem. Gdzie kupuje się taką folię ❓😅
W butelce nie robiłem salcesonu, sądzę, że plastikowa butelka jest nie odpowiednia do żywności. Nie różnią się smakiem, bo dlaczego tak miało by być? Jednakowo przyprawione mięso nie straci smaku czy to w folii do wyrobów czy to w butelce. Folię kupuje się w sklepach masarskich, można kupić też przez internet.
wedlinydomowe.pl/forum/topic/9086-og%C3%B3lne-zasady-produkcji-wyrob%C3%B3w-w%C4%99dliniarskich/
Nie każda butelka plastikowa nadaje się do kontaktu z żywnością.
Plastik, z którego wykonana jest butelka, powinien mieć oznaczenie 2 (HDPE, polietylen wysokiej gęstości) lub 5 (PP, polipropylen). To najbezpieczniejsze rodzaje plastiku, z którego produkowane są np. butelki do karmienia niemowląt, opakowania na żywność czy folie spożywcze. W takich możesz przygotować wędliny.
Siemka, ja tam widze 6 ozorków ;) Na przyszłość, jak natniesz folii to zamocz ja w cieplej wodzie ;) jest elastyczniejszy :) pozdrawiam.
No tak 😁 Dzięki za poradę 🤛 Pozdrawiam
زمان ویده زیاداست ممنون
Jak się nazywa przyprawa ,która daje specyficzny smak salcesonu
Wszystko co masz w składnikach pod filmem da Ci ten smak, czosnek robi też dobrą robotę :-)
Jak obrać ozory i czy parzyć w butelce ?
Ozory z wrzątku do zimnej wody proszę włożyć. Chwilę odczekać, aby się nie poparzyć i można nożem pomału obierać. No jest to trochę czasochłonne
Op
5:25 nigdy nie widzialem jak Ktos tak FAJNIE wyciaga.Widac duze doswiadczenie w wyciaganiu.Czekamy na FAJNE wkladanie.Ogolnie wszystko fajne...Od razu widac ze wojskowy.Takich patentow z butelka uczyli Nas w Vietnamie.Ile misji w Awganistanie jak mozna zapytac? Dziekujemy za Wasza sluzbe.Plog,Honey i salceson.
Dzięki 👍 No niestety z misjami nic nie wyszło 😬 Pełnię trochę inną służbę 😁
Jak parzyć ten w butelce?
Te w butelce nie parzymy, tylko zjadamy do kilku dni. Ja osobiście miałem z butelki ok tygodnia i było ok. Ale ogólnie wolę robić w folii i mieć na dłużej. Powiem jeszcze tak - nigdy nie robię tyle aby potem to leżało. Wolę zawsze świeże i tyle robię aby poszło w miarę szybko. 😁👍💪
nie jest to pokazane dokladnie, naladowane do folii idzie do odparzenia na 20 minut, a co zrobic z butelka, jak zaparzyc?
Parzenie mięsa w butelkach, gdzies poszukałem i znalazłem coś takiego: oznaczenia na butelkach (cytuję za ww. forum) :
PE - będzie mięknąć w tej temperaturze
PP - w porządku
PC - w porządku
PET - może się odkształcać
PVC - bardzo źle (migracja), nie chcę tutaj przytaczać artykułów bo sam nie parzę mięsa w butelkach
Leci slinka apetyczne. Pozdrawiam
Bardzo proste i smaczne👍😋
0:28 dzieci ci poumierasja od tego co jedza :D :D
Dzieci nie jedzą takich specjałów :-) No faktycznie z tego , z czego powinno się zrobić salceson to dla oka najmłodszych...było by na pewno nie do zjedzenia...łeb...i inne wieprzowe dodatki :-)
SZKODA, ZE NIE POKAZALES, JAK OBIERA SIE OZORKI, CO SIE Z NICH SCIAGA, JAK SIE CZYSCI?
No moje niedopatrzenie. Ja obieram po ugotowaniu, ale po wyjęciu z wrzątku daje do zimnej wody, trochę ostygną i potem w miarę fajnie schodzi ta skóra. Obieram to nożem pomalutku. Jest trochę zabawy. Ja to tak robię. Jeśli masz inny sposób, prostszy, który pomoże to napisz. Może dasz mi jakąś wskazówkę, być może ja to źle robię. Każda rada jak coś na wagę złota 👍💪
@@Amatorwkuchni woda powinna być wręcz lodowata i wrzucamy prosto po wyciągnięciu z gara.Wtedy dają się obierać samymi palcami.
@@krajanek100 tak robię, prosto z gotowania do zimnej wody
Faceci są najlepszymi kucharzami.Pozdrawiam serdecznie😊
moze i to salseson ale golonke sie pekluje
Wiem, że to nie prawdziwy salceson, ale w smaku jest elegancki
Naj epszy salceson to czarny salceson z krwia osadzony w jelicie grubym podsuszony a nastepnie wedzony jeszcze gdzieniegdzie mozna go kupic o niebo lepszy od bialego
No na pewno taki typowo dobrze zrobiony salceson tak jak mówisz jest super, ja cieszę się, że w ogóle mogę zrobić coś w stylu salcesonu i co przypomina smak salcesonu :-)