Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς!!!

Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς!!!
Υλικά:
Για την βασιλόπιτα:
250 γρ. Βούτυρο
200 γρ. Άχνη ζάχαρη
150 γρ. Αμύγδαλα λευκά
100 γρ. Καρύδια
250 γρ. Αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας
100 γρ. Λικέρ amaretto
40 γρ. Χλιαρό νερό
6 Αυγά
180 γρ. Σοκολάτα
250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
1 1/2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
Για την διακόσμηση:
200 γρ. Σοκολάτα γάλακτος
100 γρ. Βούτυρο
20 γρ. Λευκή σοκολάτα
Εκτέλεση:
Για την βασιλόπιτα:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το λικέρ, τα αποξηραμένα και τα αφήνουμε να μουλιάσουν.
Αλέθουμε στον multi τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
Λιώνουμε την σοκολάτα.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την άχνη ζάχαρη, το βούτυρο, τους ξηρούς καρπούς και χτυπάμε για 5 λεπτά κεχρί να αφρατέψουν.
Στο multi πολτοποιούμε τα αποξηραμένα φρούτα μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα τα αυγά στον κάδο του μίξερ.
Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και το λικέρ με το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί τα υλικά.
Βάζουμε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουνε την φόρμα. ( 28 εκ. )
Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα.
Ψήνουμε για 50 λεπτά.
Μόλις την βγάλουμε από τον φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει.
Για την διακόσμηση:
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο.
Μόλις λιώσουν, ρίχνουμε το μέλι.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Περιχύνουνε την βασιλόπιτα με το γλάσο.
Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και την βάζουμε σε κόρνε.
Με την λευκή σοκολάτα γράφουμε πάνω στην βασιλόπιτα 2021.
Η βασιλόπιτα είναι έτοιμη. Καλή χρόνια !!!!
👍ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΚΑΝΤΕ ΕΝΑ LIKE ΚΑΙ ΕΝΑ SUBSCRIBE.👍
( 🔔 Μην ξεχάσετε να πατήσετε το καμπανάκι, ώστε να μην χάσετε κανένα βίντεο 🔔 )
🌐ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΕ ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΣΤΟ INSTAGRAM ΚΑΙ ΣΤΟ FACEBOOK.🌐
➡️ FACEBOOK / georgepour1
➡️ INSTAGRAM / georgepourn. .
➡️COOKPAD cookpad.com/gr/xristes/15398288