Kausi 3; Jakso 1: Poron sisäpaisti, mummon uudenvuoden salaatti ja luumupiparirahka 2.0 - TM !
Vložit
- čas přidán 30. 12. 2022
- Poron sisäpaistipihvit!
500g n. poron sisäpaistia
oliiviöljyä
voita
mustapippuria
suolaa
Mikäli paisti on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan.
Ota sulanut paisti huoneenlämpöön ja leikkaa n.1-1,5 cm paksuisia paistiviipaleita.
Anna viipaleiden lämmetä kunnolla huoneenlämmössä ja mausta toiselta puolelta suolalla ja mustapippurilla.
Lorauta paistinpannjlle öliiviöljyä sekä reilusti n.50g voita.
Anna voin sulaa ja pannun kuumeta kunnolla.
Kun voi ei enää kuohu ja "sihise" laita pannulle paistiviipaleita, korkeintaan 4 kpl, ettei pannu jäähdy ja paistiviipaleet paistuvat.
Paista n.1- 2 min./ puoli,ei yhtään kauempaa ettei liha kuivu ja tule sitkeäksi.
Käännä ja samalla mausta toinenkin puoli.
Kun molemmat puolet on paistettu, npäosta pihvit vetäytymään kannella tai foliolla peitettynä.
Paista loput samalla tavalla.
Kahvi/ kermakastike:
1,5 dl kuohukermaa
1- 1,5 dl keitettyä kahvia
Pannulle jäänyt paistorasva/ liemi
suolaa
Kaada paistinpannulle paistiliemeen/rasvaan kerma ja kahvi.
Keitä kokoon ja mausta suolalla.
Hedelmäinen juustosalaatti:
1 pss jääsalaattia
10cm pala keltaista suippopaprikaa
1kpl sharonhedelmää
1kpl mandariiniä
pala 2 erilaista kovaa mausteista juustoa
pala valkohomejuustoa
Salaatinkastike:
Oliiviöljyä
Sinappia 2tl
Punaviinietikkaa
Vaaleaa siirappia hiukan
suolaa
mustapippuria
sitruunanmehua
Kokoa salaatti laakealle vadille,aloittaen salaatinlehdistä.
Sen päälle kuutioidut paprikat sekä molemmat hedelmät paloina.
Pilko juustot pieniksi kuutioiksi ja levitä kauniisti salaatille.
Leikkaa valkoho.ejuustosta viipaleita ja koristele salaatti sillä niin ,että laitat viipaleita sopivan välimatkoin koko salaatille.
Tee kastike niin, että sekoitat yhteen kaikki aineet ja lopuksi maustat sen. Maista tarvitseeko se lisää happoa sitruunasta.
Luumupiparirahka 2.0
( luumupiparirahkan 1.0 kausi 1, joulukalenterijakso 22)
2 dl kuohukermaa
2 prk rahkaa(2×2dl)
1prk luumumarmeladia( vajaa 2dl)
4-5 piparia
2-3 rkl hienoa sokeria
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää molemmat rahkat sekä luumumarmeladi.
Sekoita hyvin yhteen.
Lisää sokeri mikäli mielestäsi tarvitsee.
Murskaa piparit joukkoon.
Sekoita ja nauti 😋
Keitetyt pikkuperunat ja naposteluporkkanat:
2 pss pikkuisia naposteluporkkanoita
0,7kg pieniä yleisperunoita
Laita perunat ja porkkanat kattilaan ja keitä ne yhtäaikaisesti.
Kaada vesi pois ja laita tarjolle poronpaisti pihvien ja salaatin kanssa ❤️
Recipes in English :
Reindeer inner roast steaks!
500g approx. reindeer inner roast
olive oil
win
black pepper
salt
If the roast is frozen, put it in the fridge the day before to thaw.
Bring the thawed roast to room temperature and cut slices approx. 1-1.5 cm thick.
Let the slices warm up properly at room temperature and season the other side with salt and black pepper.
Pour olive oil and about 50g of butter into the frying pan.
Let the butter melt and heat the pan properly.
When the butter stops bubbling and "hisses", put steak slices on the pan, no more than 4 pieces, so that the pan does not cool down and the steak slices fry.
Fry approx. 1-2 min./half, no longer than that so the meat doesn't dry out and becomes tough.
Turn and season the other side at the same time.
When both sides are fried, let the steaks rest covered with a lid or foil.
Bake the rest in the same way.
Coffee/ cream sauce:
1.5 dl of whipped cream
1-1.5 dl of brewed coffee
Frying fat/broth left in the pan
salt
Pour the cream and coffee into the frying broth/fat in the frying pan.
Bring to a boil and season with salt.
Fruity cheese salad:
1 tbsp iceberg lettuce
10 cm piece of yellow bell pepper
1 pc sharon fruit
1 piece of tangerine
a piece of 2 different hard spicy cheeses
a piece of white cottage cheese
Salad Dressing:
Olive oil
Mustard 2 tsp
Red wine vinegar
A little light syrup
salt
black pepper
lemon juice
Assemble the salad on a flat plate, starting with the lettuce leaves.
On top of that, diced peppers and both pieces of fruit.
Chop the cheeses into small cubes and spread nicely on the salad.
Cut the white cheese into slices and decorate the salad with it so that you place slices at suitable intervals on the whole salad.
Make the sauce by mixing all the ingredients together and finally seasoning it. Taste if it needs more acid from the lemon.
Plum gingerbread curd 2.0
(plum gingerbread curd 1.0 season 1, Christmas calendar episode 22)
2 dl whipped cream
2 cups of curd (2×2 dl)
1 cup plum marmalade (about 2 dl)
4-5 peppers
2-3 tablespoons of fine sugar
Whip the cream until frothy and add both curds and plum marmalade.
Mix well together.
Add sugar if you think you need it.
Crush the gingerbreads.
Mix and enjoy 😋
Boiled small potatoes and baby carrots:
2 pss of small snack carrots
0.7 kg of small general purpose potatoes
Put the potatoes and carrots in the pot and boil them at the same time.
Pour out the water and serve the reindeer roast with steaks and salad ❤️ - Jak na to + styl
Kiitos kuluneesta edellisestä vuodesta ja kaikista videoistanne, Mummu ja Arsi💖
Valoisaa uutta vuotta 2023💫 sekä siunausta teille kaikille 🙏
Terveisiä täältä italian maasta uuden vuoden vietosta 😮💨😮💨 onpas kiva nähdä mummo kunnolla kokkaamassa videolla pitkästä aikaa 🌸🌼 oikein lämmittää mieltä juu
Kiitos kuluneesta vuodesta. Täällä pidetään flunssassa hyvää huolta. Yritän teellä ja hunajalla kirjoittaa flunssaa. Hyvää vuoden jatkoa teille.
A
Hyvää alkanutta Uutta Vuotta 2023💖🙏 ja mukava taas katsella teidän ohjelmaa kun juhlat juhlittu🥰
Ai että kun oli herkullista ruokaa😋
Joka on niin arvokasta että videon välityksellä vaan voi herkutella😋
Onnea ja Siunausta päivään koko tiimille🌟🌌🙏
Kiitos kun tuotte iloa videon välityksellä 🤗🤗🤗
Kiitos kuluneesta vuodesta ja onnellista uutta vuotta !! Teidän ohjelmia on NIIN mukava seurata :)
Voi että oli taas niin herkullinen ja kiva video!! Kiitos Mummo ja Arsi!! Nälkä tuli!
Onnellista uutta vuotta teille ja kiitos hyvän mielen tuottajille! 🥰
Hyvä herkkuruoka valmistui 😋 Tuota kahvikerma kastiketta pitää kokeilla 😀 Mie olen tehny luumurahkan ihan kuivatuista luumuista. Siprustelen saksilla ihan pieneksi ja hyvä tulee. Kiitos hyvästä videosta❣️
Olipa teillä herkkuruuat ja luumu-pipari rahka on niin hyvää, kuten muutkin marja- hedelmärahkat! Hyvää uutta vuotta teille! Ihana että jatkatte videoiden tekemistä! 😍💗⭐️
Poro on parasta, se vaan on niin!! Jatketaan uuta vuotta ja siunausta teille 🙏🙏videota ootellessa 🎆🎆💥💥
Kyllä oli hyvää tuo luumurahka, tein ja hyväks havaittiin, kiitos 🎉🙏
Hyvää Uutta Vuotta teille kaikille ja lämmin kiitos viime vuoden videoista. Porosta tehty ruoka on tosi hyvää, mutta ilävä kyllä melkosen kallista. Hyvää päivän jatloa ja siunausta🙏✨️❄️
Makoisan näköiset ruuat😋😊 Hyvää Uutta Vuotta sinne mummolaan ❄⭐🌷
Oi nam mikä jälkkäri taas. kiva, kun tuon pystynee taas soveltaa vegaaniseksikin :) Mää RAKASTAN luumua
Herkullinen ateria poro on kyllä Hyvää ❄️🌜
Me asutaan poronhoito alueella, joten tuttu tuote. Tänä syksynä ostettiin hirvenvasaa. Minulla perheessä työmiehiä. Sain myös karpaloita ahkeralta taimaalais naiselta. Täällä on lumimyräkkä ,josta tykkään. Tavataan tänäkin vuonna Kiitos teille 🐺🐰♥️🙋👩❤️👨
Nyt oli kyllä herkut kohdillaan. 👍 Kahvikastike olikin uusi tuttavuus pitääpä itsekkin testata 🙂rahka on nopee helppo ja hyvä jälkkäri 😊 Hyvää alkanutta uutta vuotta sinne koko perheelle 🥰🌟
Siunattua Uutta Vuotta 2023 ja kiitokset mukavista kokkailuhetkistä 💖
Hyvää uutta vuotta ❤
Gott nytt år
Hyvää uutta vuotta mummolaan !🎉
Oli taas herkkua jos vaikka mitä.
Mirvalle kiitos vinkistä,valmiista groissant-taikinasta.👍
Leena Sulkula ☺️
Kiitos!
Samoin sinulle Siunattua Uutta Vuotta 🌟
Mirvalle välitän terveiset 🙋♀️
Hei on tässä ootettu uutta videota hyvää vointia sinne❤️
Tuoha o iha erinomane juhlaruoka SINULTA Mummo kauniita vareja poydassa nyt ..naita kokinsilma arvostaa
...RESPECT ❣️
Susanna Kinnunen ❤️
Kiitos paljon 🌟❤️🌟
Hyvää Uutta Vuotta teille.Olipa taas herkullinen vinkki ❤😋
Marja-Liisa Kalliokoski 🥰
Lämmin kiitos ❤️
Siunattua Uutta Vuotta 🌟
Herkullinen ateria, kiitos 😋
En ole koskaan maistanut poron sisäpihvejä, mutta nyt kyllä joku kerta teen. Onnellista alkanutta vuotta teille 💖
Kaija Tuominen ☺️
Kiitos!
Nämä oli kyllä niin kerrassaan taivaallisen makuisia.
Jos vaan on mahdollista joskus, niin tee näitä. Muista vaan että älä paista liikaa.
Siunattua Uutta Vuotta 🌟
Hyvää Uutta Vuotta 2023. Kiitos hyvistä videoista tykkään🤗🙏🌠⭐🌟⭐
Siunattua uutta vuotta Helena, Juhani ja Arsi 🎉🎊🥳
Oikein hyvää Uuttavuotta mummolle ja koko perheelle. Videot on olleet tosi kodikkaita ja mahtavia, jään odottamaan taas seuraavaa jaksoa! ❤
Eija Autio ❤️
Kiitos, Siunattua Uutta Vuotta sinulle!
Mukavaa, että olet tykännyt 🥰
Hei kysyisin et koska tulee uutta videota on jo kaivattu näitä ruoka ohjelmia💓
Ihania nuo vanhat astiat, tuo kastikeastia varsinkin... :)
Hyvää uutta Vuitton teille sinne ja kiitokset tästä jaksosta. Maukkaan makusta poron paistia, vesi on täällä kielellä. Kiitokset vielä kerran ja siunattua uutta vuotta. Sirkka Boråsista
Sirkka Kordelin ❤️
Kiitos!
Olihan se piiiiitkästä aikaa niin hyvää suussa 😋
Siunattua Uutta Vuotta Boråsiin 🌟
Hyvän näköiset ovat poron pihvit. Sun videoita on kiva seurata ja eritoten Mirvan. Häneltä kun puhetta riittää ,olen Tampereelta niin olen sen verran hidas hämäläinen🤣🤣🤣 Mirvalle terkkuja ja häneltä lisää videoita. Hyvää uutta vuotta koko perheelle.🎆🎆🎆
Wow, mitä herkkuapetta🥩🥕🥔, salaattia🥬🫑🍊🍑🧀 ja jälkkäriä🍇🍨😚, poro on puolkesy peura, muuten ihan sama laji🦌❤, täällä etelä-suomessa päivä pidentynyt jo 10minuuttia, en tiedä mikä ero on sitten keski-suomeen nähden🌍🤔
Helena laittaa ruokia ihanan suvereenilla otteella!
Tärkeä Hetki: Helena maistaa. Itsellä haju- ja makuaisti ainakin vuoden poissa. Miltä maistuu, siksikin tärkeä hetki. Sitä voisi pitkittääkin, jos vain kuvaaja kestää?
Tässä jaksossa mummu ylisti mustapippuria,mikä on minunkin mieleen,ihanaa ruokaa taas teit,kiitos
Hyvää uutta vuotta Sinulle Helena ja Arsille myös. Kiitos teille niin paljon, kun teette iloksemme näitä videoita. Tähän piti tulla sydämet, mutta kun en aina saa emojojia tulemaan. TSaanko toivoa? Mulle tulee uuteen kotiini maaliskuun aikana 4 lapsuuden- ja kouluajantyttökaveria kylään. Nähdään vuosittain melkein milloin kenenkin luona, joten hienostella ei tarvitse. Oisko Sulla ideaa yhteen ohjelmaan sellainen uunissa valmistuva sekalainen ruoka. Mieluummin lihasta, juureksista ym. Mä en millään osaa nyt valita sellaista, mikä olis valmiina, kun tulevat ja minkä nostan sitten pöytään. Osaanhan mä nyt tässä iässä kokata, mutta mulla on se valinta aina niin vaikeaa. Taidan jälkiruoaksi tehdä tuota luumu (tai hedelmä)rahkaa. Se olis just kiva likkakavereilleni. (kaikki yli 70 v :))
Anteeksi,että vastaan..asiahan ei minulle kuulu millään tavalla, kun ei kysytty..mutta vastaan silti..Merimiespihvi tai karjalanpaisti naudan ja possunlihalla. perunamuusin, puolukan ja punajuurien kera! Olisi ihan parasta!
@@hippi-rhonda8232 Kiitos, kivaltahan se tuntui, kun vastasit. Eikä ehdotuksesikaan hullumpia ole. Merimiespihvissä on se hyvä puoli, että välttyy muussin teolta, niin hyvää kuin se onkin. Tämä siis johtaa tällä hetkellä.
Kiitos herkkujaksosta. Oikein hyvää ja siunattua uutta vuotta teille koko porukalle.❤
Marita Vesanen ☺️
Kiitos!
Siunattua Uutta Vuotta 🌟
Oikeen hyvää uutta vuotta teille on kiva katsoa teitä💓💓💓💓
Satu Hämäläinen ☺️
Kiitos ❤️
Siunattua Uutta Vuotta sinulle 🌟
@@helenasaarijarvi3273 hei on odotettu sulta uutta videota kysyisiñ et koska on tulossa oikeen hyvää vointia teille kaikille❤️❤️❤️☕
En ole koskaan tykännyt riistaruuasta😩..en toki syö punaista lihaa muutenkaan..ja tiedän että riistaliha on terveellisempää jne.jne.😊mutta sehän on tosiasia että makuasioista ei kannata olla poikkiteloin👍😊Mieli halajaa ulkoilemaan mutta pitäis laittaa luistimet jalkaan..peilijäässä kadut ja polut😖😖Oikein ihanaa vuoden 2023 ekaa päivää..tästä se alkaa..👍👍🤗🤗
Anita Vartiainen ❤️
Totta, makuasiat on niin henkilökohtaisia, niistä ei kannata kiistellä ☺️
Kyllä nyt on niin kamalan liukasta joka paikassa.
Yks kaveri olk jo laittanut kuvan, kun oikeesti luisteli niiden pihakadulla!!!! Peilijäätä kaikkialla!
Ollaan varovaisia, vähintään piikkikengät tai kenkiin erilliset piikkisuojat pohjiin.
Siunattua Uutta Vuotta 🌟
@@helenasaarijarvi3273 Kiitos❤🙏❤
Hyvää Uutta Vuotta Sinulle Helena sekä koko perheellesi! ❤ Mirva on tosi mahtava, puhelias ja reipas nainen. Voin samaistua häneen. Mieheni Jari sanoo usein että Kaisa, sinussa ei ole mitään vikaa, mutta se että puhut niin paljon, välillä kyllä rasittaa 😂 Äitini ja isäni on Joensuusta kotoisin. Siinäpä se syy kun juttua riittää 😁 Minä ja kolme siskoani olemme syntyneet Vantaalla. Äitini ja isäni muuttivat nuorena Helsinkiin opiskelemaan ja muuttivat Vantaalle kun perustivat perheen ❤ kiitos taas kerran mahtavasta jaksosta. Pate kissalle paljon pusuja 😻 Siunausta teille 🙏
Kaisa Kuronen ❤️❤️❤️
Oikein Hyvää Uutta vuotta sinulle myös 🥰❤️🥰
Meillä kummatkin tytöt on perineet vissiin tämän minun puheliaisuuden, Jussi- pappa taas ei kovin paljon jutustele.
Monet miehet on semmosta hiljasempaa sorttia ☺️😄
Ole vain oma itsesi aina ja kyllä se miehesikin varmasti hämmästyisi jos ykskaks lopettaisit juttelemisen ☺️
Siunausta teille runsain mitoin 🌟❤️🌟
Kommenteista kun kerrottiin kuinka Mirva on kova puhumaan. Helena tuossa vastasi että miehet on hiljaisempia. Tuota mun miestä ajatellen hän vasta on kova höpöttää eikä kuuntele. Minä taas olen
hiljaisempi .😅 meitiä on moneen junaan. 😀😀
Oi mitä herkkuja mummo taas taikoi. En olekaan piiiitkään aikaan tehnyt rahkaa. Sitä pitää tässä joskus tehdä.Se on kyllä hyvää..
Sanoit alussa, että kun on paljon juhlapäiviä, niin ei oikein aina tiedä mikä viikonpäivä on. Minulle käy just noin. Joutuu oikein miettimään, että mikähän päivä tänään onkaan.
Ihanaa uutta vuotta teille kaikille 🙏✨💥💖💖💖. Onko Pate tyytyväinen kun muut lemmikit lähtivät ja hän saa taas kaiken huomion yksin?
Oikein ja lämmintä uutta vuotta sinne teille kaikille 🥰 ihanat ruuat ja jälkkärit 🥰
Maire Kauranen ❤️🌟❤️
Kiitos!
Hyvää ja Siunattua Uutta Vuotta sinulle 🌟❤️🌟
Hyvää uutta vuotta mummolaankin!
Tuire Salenius ❤️🌟❤️
Kiitos!
Hyvää ja Siunattua Uutta Vuotta sinulle myös 🌟❤️🌟
Luumurahka on niin hyvää 😋😋
Hyvää uutta vuotta 2023🤗oli herkunlinen ruoka😋hyvää jatkoo sinne kaikille😊
Leena Rovio 🥰
Hyvää ja Siunattua Uutta Vuotta sinulle ❤️🌟
Maistui kyllä poropihvit 🥰❤️
Kyla se ni va o, poro o parasta ,MAHTAVAA ,nain tuhotun kinkun jalkeen ja c -vitamiinit o tasa kohallaan Mummo😃
Susanna Kinnunen 👍👏👍
Kiitos, ollaan samaa mieltä!
Poro on parasta ❤️❤️❤️
Kiitoksia ihan vuoden ensimmäisestä jaksosta, jota en edes osannut odottaa, kun teillä sitä puuhaa on riittänyt. Ihailen jaksamistanne. Vuosi alkoi ja Niinistön Uuden Vuoden puhe tule kuunneltua. Uusia jaksoja odotellaan, mutta vain omien voimien mukaan. Kyllä näitä ilolla katson. 🙏😇
Tykkään vaikken edes tiedä mitä näkymän pitää!
Hyviä ruoanteko-ohjeita kädestä pitäen. Tää tubelinkki perustuu siihen että kaikki kaipaa äitiä/mummoo, joka neuvoo, miten ruokaa laitetaan❤️ siksi on niin ihana ja suosittu🙏
Johanna Virtanen ❤️
Kiitos!
Siunattua Uutta Vuotta 🌟❤️🌟
Ja EEEI O paljo VOITA VOIN SANNOO KOKKIEIN SILMISSA JUST OIKKEE MAARA
👍👩🍳 ‼️JA RIISTALLE AIN VOITA SAANTO....
Susanna Kinnunen ❤️
Kiitos!
Just samaa mieltä, ei ole liikaa voita!
Ja poro ja kaikki riista rakastaa voita ❤️❤️❤️
Oikein hyvää alkanutta Vuotta 2023
Joko Mirva lähti pois?
Arja Luusua ☺️
Kyllä lähtivät, työt taas odottaa.
Siunattua Uutta Vuotta 🌟