Rebonjour Chef après avoir réaliser votre banoffee nous l’ avons goûté délicieux fantastique merveilleux une tuerie Merci pour vos recettes 🙏👍👌👏💪👨🍳🧑🍳
Bonjour c’est à vous que reviens tout le mérite avec les recettes sur les livres je ne suis pas à l’aise. Depuis que que je regarde vos vidéos c’est un réel plaisir . Je suis ancien boucher j’aime beaucoup la cuisine ma maman était très bonne cuisinière. Je voulais être cuisinier 👨🍳 après avoir quitter la boucherie j’ai travailler dans le bâtiment 🦺. Merci encore cordialement. 🙏👏👌
Bonjour Chef voici je viens de réaliser votre recette merci 🙏 bravo pour votre vidéo . Je l’ai faite avec quelque changements je n’avais pas de cercle à vacherin j’ai utilisé un moule à manquer et fond détachable , je n’avais pas de gélatine j’ai utilisé de l’agar agar 🧫 je viens de la mettre au frigo . Cela à l’air délicieux. Cordialement.🙏👍👏👌💪✌️👨🍳🧫🧫🧫
Bonjour chef Il y a une erreur dans la liste des ingrédients concernant le caramel. Votre charmante assistante indique lait concentré alors qu'il n'entre pas dans la recette du caramel , les ingrédients et les masses utilisés ne sont pas précisés.( sucre , crème ) Les becs sucrés que nous sommes attendent cette petite rectification Merci
@@mariecastillo6870 Dans la vidéo le chef ne conseille pas d'utiliser cette méthode classique avec le lait concentré trop 'durcissant' Sur le site , j'ai trouvé directement ce que je demandais à savoir la méthode qu'il utilise pour le caramel. Les ingrédients sont indiqués ce qui n'est pas le cas dans la version you tube
Bonjour Marla, En effet, c'est une erreur car cette technique pour le caramel n'est pas montrée dans la vidéo, mais elle est utilisée dans la recette écrite que vous pouvez retrouver ici : www.meilleurduchef.com/fr/recette/banoffee.html
Ce gâteaux est excellent....il me rappelle le goût des bananes flambées. Par contre la chantilly est un peu trop sucrée à mon goût...j'ai pris la recette avec la crème pour faire le caramel et j'ai ajouté deux feuilles de gélatine, c'est trop, une devrait largement suffire. Encore merci pour cette recette.
bonjour chef A quoi serve les 500 gr de lait concentré, a mon avis il y a une petite erreur nous attendons tous cette petite rectification afin que nos amis amoureux de pâtisserie puissent confectionner ce bon Banoffee, Merci Chef
Bonjour Éric, En effet, c'est une erreur car cette technique pour le caramel n'est pas montrée dans la vidéo, mais elle est utilisée dans la recette écrite que vous pouvez retrouver ici : www.meilleurduchef.com/fr/recette/banoffee.html
@@MeilleurduChef Merci Chef avis a tous les internautes il y a deux façons une avec le lait concentré et l'autre avec la crème pour revoir les proportions www.meilleurduchef.com/fr/recette/banoffee.html elles sont sur le site amis de la pâtisserie a bientôt Et Merci au Chef pour ça réactivité et a toute son équipe
C'est un banoffie à la française Car je suis cuisinier et j'ai travaillé en Angleterre 17 ans et jamais les bananes ont été cuites!! Même très mûre elles sont mixées en purée. Quand à votre caramel c'est une perte de temps il suffit juste de prendre du lait concentré en conserve et de le cuire dans sa boîte pendant qques heures et pas du tout pâteux comme vous dites dans votre vidéo...
Yummyyyy. Ça se voit que c'est un chef qui est à l'oeuvre, on a l'impression que tout les ingrédients vous obéissent au doigt et à l'oeil. J'adore
Super recette merci chef
Oh que oui ça a l air d être une tuerie integrale . Merci bcp pour cette recette chef ! :)
Merci chef, pour la recette et les explications, parfait !!
a faire bientôt pour ma part , merci pour les explications et le partage
Très beau entremet, il y a les explications les détails mercii !
Rebonjour Chef après avoir réaliser votre banoffee nous l’ avons goûté délicieux fantastique merveilleux une tuerie
Merci pour vos recettes 🙏👍👌👏💪👨🍳🧑🍳
Merci à vous de nous suivre ☺️
Bonjour c’est à vous que reviens tout le mérite avec les recettes sur les livres je ne suis pas à l’aise.
Depuis que que je regarde vos vidéos c’est un réel plaisir . Je suis ancien boucher j’aime beaucoup la cuisine ma maman était très bonne cuisinière. Je voulais être cuisinier 👨🍳 après avoir quitter la boucherie j’ai travailler dans le bâtiment 🦺. Merci encore cordialement. 🙏👏👌
Bonsoir chef merci pour le partage par quoi je peux remplacer le rhum SVP j’aimerais bien le réaliser
Bonjour chef très bonne recette j'aime beaucoup merci
en remplaçant par de la poire, tuerie assuré aussi!!!
Merci chef pour cette Recette
☺️ Merci à vous !
Bonjour Chef voici je viens de réaliser votre recette merci 🙏 bravo pour votre vidéo .
Je l’ai faite avec quelque changements je n’avais pas de cercle à vacherin j’ai utilisé un moule à manquer et fond détachable , je n’avais pas de gélatine j’ai utilisé de l’agar agar 🧫 je viens de la mettre au frigo . Cela à l’air délicieux.
Cordialement.🙏👍👏👌💪✌️👨🍳🧫🧫🧫
Félicitation ! Merci de nous suivre j'espère que vous vous êtes régalés ;)
Merci Chef et Merci💝🌹🌻🌼
Merci chef pour cette recette bravo
merci beaucoup chef pour la recette 😍😋
شكرا شاف👍
Bonjour chef
Il y a une erreur dans la liste des ingrédients concernant le caramel.
Votre charmante assistante indique lait concentré alors qu'il n'entre pas dans la recette du caramel , les ingrédients et les masses utilisés ne sont pas précisés.( sucre , crème )
Les becs sucrés que nous sommes attendent cette petite rectification
Merci
Bizarre sur beaucoup de recette il y a le lait concentre sucre qui se transforme en caramel en lente
@@mariecastillo6870 Dans la vidéo le chef ne conseille pas d'utiliser cette méthode classique avec le lait concentré trop 'durcissant'
Sur le site , j'ai trouvé directement ce que je demandais à savoir la méthode qu'il utilise pour le caramel.
Les ingrédients sont indiqués ce qui n'est pas le cas dans la version you tube
Bonjour Marla,
En effet, c'est une erreur car cette technique pour le caramel n'est pas montrée dans la vidéo, mais elle est utilisée dans la recette écrite que vous pouvez retrouver ici : www.meilleurduchef.com/fr/recette/banoffee.html
@@MeilleurduChef Merci pour votre réponse, la recette écrite plus la vidéo....un must🤗
Bravo chef
Merci chef pour la recette, petite question peut-on remplacer les MC vitie par des petit beurre je trouve pas en Belgique. Merci d'avance
Toujours top chef
Ce gâteaux est excellent....il me rappelle le goût des bananes flambées.
Par contre la chantilly est un peu trop sucrée à mon goût...j'ai pris la recette avec la crème pour faire le caramel et j'ai ajouté deux feuilles de gélatine, c'est trop, une devrait largement suffire.
Encore merci pour cette recette.
Bonsoir chef je laisse prendre le caramel sur combien svp les degré thermostat de la taque ?
Peut on le préparer la veille? Merci
Oui sans problème !
Bonjour chef, peut on remplacer la gélatine par de l agar agar ? Et si oui en quelle quantité, et à quelle moment ? Merci
Oui l'agar agar est activé avec l'ébullition donc le mettre au moment de la cuisson ça devrait marcher
grazie
Top👏👏👏
bonjour chef
A quoi serve les 500 gr de lait concentré, a mon avis il y a une petite erreur nous attendons tous cette petite rectification afin que nos amis amoureux de pâtisserie puissent confectionner ce bon Banoffee,
Merci Chef
Bonjour Éric,
En effet, c'est une erreur car cette technique pour le caramel n'est pas montrée dans la vidéo, mais elle est utilisée dans la recette écrite que vous pouvez retrouver ici : www.meilleurduchef.com/fr/recette/banoffee.html
@@MeilleurduChef Merci Chef avis a tous les internautes il y a deux façons une avec le lait concentré et l'autre avec la crème
pour revoir les proportions www.meilleurduchef.com/fr/recette/banoffee.html elles sont sur le site amis de la pâtisserie a bientôt
Et Merci au Chef pour ça réactivité et a toute son équipe
Bonjour Chef
Bonjour,est ce que la vergeoise brune peut être remplacée par du muscovado ?
Bonjour, je ne propose ici que mes recettes, libre à vous de l'adapter selon vos goûts !
@@MeilleurduChef merci chef
Merci chef
👌👌👏👏👏👏
C'est un banoffie à la française
Car je suis cuisinier et j'ai travaillé en Angleterre 17 ans et jamais les bananes ont été cuites!!
Même très mûre elles sont mixées en purée.
Quand à votre caramel c'est une perte de temps il suffit juste de prendre du lait concentré en conserve et de le cuire dans sa boîte pendant qques heures et pas du tout pâteux comme vous dites dans votre vidéo...