Yo tengo dos de Cheff bastante diferentes. Uno liviano, más rígido y otro al carbono más pesado por si corto carne y hay algo de hueso, al ser más blando no se mella. Dos de oficio uno 8cm y otro de 10cm, también son muy diferentes. Un cuchillo para mechar carnes. Otro para filetear peces. Un cuchillo para pan y una chaira.
Hola Harley. Hace un tiempo le pregunte a un maestro chocolatero cuál es la mejor marca de chocolate. Me respondió: "la que puedas pagar en ese momento". Creo que hay buenas herramientas para todos los bolsillos. Ahora, si no hay impedimento de dinero, a mi me han funcionado dos marcas japonesas muy bien: Shun y Global. No se si son las mejores. Pero me he sentido cómodo con ellos y por eso básicamente los elijo para cocinar. Espero haber ayudado.
Yo tengo dos de Cheff bastante diferentes. Uno liviano, más rígido y otro al carbono más pesado por si corto carne y hay algo de hueso, al ser más blando no se mella. Dos de oficio uno 8cm y otro de 10cm, también son muy diferentes. Un cuchillo para mechar carnes. Otro para filetear peces. Un cuchillo para pan y una chaira.
Los cuchillos de trinchar son los medio golpe?
¿Cuál es la mejor marca de cuchillo?
Hola Harley. Hace un tiempo le pregunte a un maestro chocolatero cuál es la mejor marca de chocolate. Me respondió: "la que puedas pagar en ese momento".
Creo que hay buenas herramientas para todos los bolsillos.
Ahora, si no hay impedimento de dinero, a mi me han funcionado dos marcas japonesas muy bien: Shun y Global.
No se si son las mejores. Pero me he sentido cómodo con ellos y por eso básicamente los elijo para cocinar. Espero haber ayudado.
de cuantos centímetros chef?
El cuchillo mas grande tiene 18/20cm. Y es de mango hueco, liviano.
un cuchillo de calidad y el que trai el esta doblado de la punta ajaajjaja
El que trai lo uso. El tuyo como anda?