Recheando e Assando Frango. Dia Completo de Serviço!!!
Vložit
- čas přidán 17. 04. 2023
- Ensinando a Rechear, Amarrar e Assar o frango!!!
Tbm Ensinei como embalar e atender o cliente!!!
Video Completao!!!
Nesse video estou lhe ensinando a rechear e amarrar o frango, logo em seguida, ensino o como colocar o frango na maquina, ligar a maquina e girar os frangos para assar por igual...
Deixe seu Like!!!
Segue o Canal!!!
Compartilha!!! - Jak na to + styl
SENSACIONAL.
... me respondeu que ia sair o vídeo dos assados e mandou mesmo. 😮😮😮
Tá ai. Kkkkk
Meus amigos !!!
PRESTEM ATENÇÃO neste
Profissional da Gastronomia, esse cara ele é DIFERENTE DOS IGUAIS.
Mais uma vez , repetindo tenho loja também a dez anos já no ramo e posso garantir que até hoje não vi nada na INTERNET parecido . Já me escrevi no seu canal e todos os seus vídeos deixo meus LIKES.
😊😊😊 Que DEUS continue te abençoando cada vez mais 🙏🙏🙏
E por favor , continue entusiasmado e mandando esse RICO aprendizado para todos que querem empreender. Como é com certeza o nosso caso.
Até breve...
É Isso ai, i hj vou editar o video do tempero!!!!
Logo logo saiii
Ok no aguardo kkk
Vc poderia me dizer , guando possível onde vc compra este papel acropado, seria na internet
Qual a marca .
Oi se for possível o contato do seu fornecedor.
Gostaria de fazer uma experiência aqui na loja.
Muito obrigado
Este que vc embrulha o frango assado
Opa! Eu compro pela internet. É o Papel acoplado 50x60 de 5kg
Ele e barato e bem pratico. Vc acha no mercado livre.
Obrigado pelo seu comentario, Fico muito feliz em saber q estou dividindo experiencia com pessoas q sao expert no ramo da Gastronomia.
Tenho minha loja a 1 ano. Porem, estou passando todo meu conhecimento aos demais.
Obrigado!!!
Top d mais parabéns muito útil as dicas
Parabéns pelo vídeo meu amigo, sucesso!!!
Gostando muito de seus vídeos esperando mais!!!!!!!!!
ObrigadoooO!!!! Toda semana ira sair videos!
Vídeo top demais, bem.explicado
Obrigado!
Muito bom
Muito bom parabéns pelo vídeo 👏🏽👏🏽
Muito obrigado 🙌
Parabéns gostei muito
Obrigado
Dica muito boa
Obrigado!
show sucesso da orgulho de ver brasileiro como você
Obrigadooooo!
Parabéns sucesso 😊❤👏🏼
Muito obrigado 🤩
Parabéns que Deus abençoe
Amem!
Muito bom vídeo explicando muito bem pra mim foi ótimo 😊
Ai sim!!! Vlwwww
Sucesso amigo obrigado pelas dicas Deus abençoe
Eu que agradeço
Boa noite Nicolas, achei muito legal essa forma que vc faz o giro dos frangos, uma que agente nao se perde e outra p ter frango pronto quando chegar o primeiro cliente.
Achei uma forma de giro mais simples.
Obgdo.
Opa Lucas!
Sim, como eu tenho muitos clientes q chegam as 08:30 - 09:00hrs!
Tive q me adaptar e deu muito certo!
Forte abraço!
Parabéns pelo empreendimento. Ja tou escrito no canal pra acompanhar os proximos videos.
Muito obrigado
Parabéns Jovem pelo seu trabalho!Gostei muito da dinâmica e da sua didática em explicar tudo de forma muito simples! Estou organizando para começar meu negócio de frangos assados aqui em Brasília e seus vídeos têm me ajudado muito.Obrigado! Valeu! Grande abraço.
Eu q fico grato!!!
Vou continuar ensinando o maximo possivel para q todos posam ter uma renda assim como eu!!!
Abraçooooooo Du Cascaaaaaa
Qual o horário pra colocar o frango tô iniciando
Gostei de como trabalha.
Obrigado
Top
Show
Meu nome é Elane sou nova aqui no canal, parabéns pelo trabalho e pela s dicas...sucesso que Jeová abençoe vc.
Obrigada de coração! Deus Abençoe!
Obrigado
Gostei da forma que embalou o frango ,foi bem mais prático
Positivo! Esse embrulho para frango e pratico e barato!
O custo do embrulho e da sacola nao passam de 20 centavos.
Abraço!
Showwwwwwwwww
Muito bom inscrevi hoje 15/5/24
Obrigadooo
Top demais meu amigo, faz um vídeo depois atendendo a clientela
Opa!!! Vou fazer um video filmando os clientes e nosso atendimento.
Tbm irei filmar um video atendendo o pessoal do delivery.
Tanto ifood quando watts. vi que falta videos explicando como funciona uma venda de frango para aplicativos!
@@AssadosDuCasca top amigo , vc está de parabéns que Deus abençoe 🙏🙏
Ajuda agente chefe 🙏
Olá casca blz primeiramente parabéns por nós ensinar cada dia mais
Gostaria de lhe perguntar se vc congela novamente o frango após temperar
Ola, entao... eu apenas deixo para resfriar, ensacados ou dentro das bacias com tampas!
😋
Bom dia 😊
Vou começar nesse ramo trabalhando em casa ,adorei os ensinamentos parabéns! Alguem sabe aqui quanto custa uma maquina de assar frango e onde comprar desde ja obg.
Ola Gilsa!
Recomendo Olhar no market place do facebook, la tem otimas maquinas usadas e com um otimo preço para pessoas q querem inciar com as vendas de frango assado!
Desde ja Obrigaduuu
Power
Muito bem explicado parabéns!!!!
De qual cidade você tem esse comércio??
Ola!!! Sou de Paranagua no Parana!
Acompanho seu trabalho, gostaria de saber se essa sua máquina ela é realmente boa para quem está começando
Ola. é sim, facil e pratico.
qualquer duvida vc pode estar me chamando aqui!
Oi to querendo iniciar com frangos, quantos quilos tem seu frango? E parabéns pelo video
Ola!!! Entao, meu frango tem em media de 3kg.
Porem, depois de assado ele fica com 2.2kg.
É o tamanho ideal para ganhar o cliente kkkk
Fala casca, bom dia, tudo bem ?
Mais uma vez estou aqui hehehe
Vou inaugurar sexta feira com uma progas para 35 frangos, vou meter logo os 35.
A duvida é, quanto tempo de fogo no total ?
Tenho que começar no fogo alto e depois diminuir ? Se sim, quanto tempo de fogo alto ?
A maquina é zero km, tenho que fazer alguma coisa antes por ser o primeiro uso ?
Agradeço de mais esse retorno.
Fala Rodrigo!
Entao essa parte de quanto tempo de fogo e complicado.
Cada maquina tem seu tempo para assar.
Porem, podemos controlar a chama para o frango nao queimar.
Começa com fogo alto e assim q vc ver q os frangos estao ficando assados, ja começa a desligar as chamas ou a diminuir a chama.
Caso todos os frangos fiquem pronto bem cedo, deixa a apenas o ultimo fogareiro de baixo aceso, para nao queimar os frangos e deixa-los aquecidos.
Bem explicado mim deu água na boca onde se localiza essa delícias?
Fica em Paranagua/Parana
Olá amigo, quero iniciar quala os aprelhos inidca pra quem vai começar do zero?
Ola! comprar aparelhos usados... e a melhor maneira de comecar!
Ola bom dia uma dúvida o tempero que sobra vc reutiliza ou descarta?
Ola! Eu descarto ele, infelizmente o frango solta sangue o tempo inteiro.
Ai nao recomendo guardar, faço um novo tempero toda semana.
Abraço!
Mora em Paranaguá onde fica sua loja qual bairro
Fala Alex, Av Belmiro Sebastiao Marques 392. Vc e de Paranagua tambem?
Abri minha loja um mês, aprendendo a cada dia! Uma dúvida,na minha região não se tem costume de rechear o frango com farofa,ela não amolece e vira tipo um cuscuz dentro do frango?
Ola Fabio!
Ai depende muito, se vc rechear antes de colocar pra assar no mesmo dia, a farofa fica sequinha.
Agora se vc rechear alguns dias antes ela ira ficar uma papa.
Abraço!
Olá amigo, estou querendo abrir tbm uma galeteria esse frango de 2.5kg aí vende a quanto?
Aqui o padrão na minha região é de 1.8kg e sai a 35,00 reais e com batatas 42,00 reais, qual marca vc recomenda pra vender?
Aqui nos vendemos a 50,00 reais e utilizamos a marca pioneiro ou languiru. sao as melhores
posso rechear o frango com a farofa no dia anterior de assar?
Vc ate pode. Porem, tem o risco de frango soltar agua e sangue e acabar deixando a farofa papa e com gosto estranho!
Blz amigo qual a marca dessa máquina
Ola! Essa e uma gastromaq Arv 110!
Ela é uma maquina muito boa.
Abraço
Aonde compra o barbante?
Ola Luciana!
Vc encontra em qualquer loja de 1,99 ou lojas maringa. aquelas q vende de tudo um pouco kkkk
@@AssadosDuCasca ah,ok,rssss...obg pela atençao.
Você começa assando em fogo baixo e depois aumenta?
Ola Samantha!!!
Eu começo assando no maximo, depois vou diminuindo...
Na verdade eu deixo no fogo maximo ate assar tudo, depois de assado, deixo apenas o fogareiro de baixo ligado no minimo, assim mantenho os frangos aquecidos sem queimar ou passar do ponto!
O que faz com os frangos assados que sobraram?
No comeco eu desfiava e fazia empadao para vender. hj em dia eu doo para pessoas q precisam ;D
Onde e sua loja quero ir aí comprar seu frango .
É aqui na cidade de Paranagua/Pr
Assados Du'Casca!!!
Boa noite, por gentileza, poderia informar o nome do papel para a embalagem?
Se chama Papel Acoplado! Forte Abraco!
Quanto tempo dura o gás ?
Depende do dia... ele dura 4 sabados, assando poucas carnes.
Agora quando utilizo no domingo q tenho q assar mais coisas, dura apenas 2 domingos.
Boa noite, tem Instagram?
Ola! Tenho sim!
AssadosDuCasca e NicholasMuller__
Mas das 8 ate as 13 os frango nao fica ressecado?
Ola Andre!!!
Ai vc tem q controlar os fogareiros, quando os frangos estiverem ficando no ponto vc vai reduzindo ou apagando os fogareiros, assim ele nao passa do ponto ;D
Qual a medida do papel acoplado por favor?
Ola Luiz!
Eu utilizo do de 48x60 ou 50x60. Esses dois embrulha o frango tranquilo!
@@AssadosDuCasca obg
😢😢
Vende a quanto?
vendo a 50,00 reais cada frango!
TEMPO P ASSAR?
Entao... cada maquina tem um tempo diferente.
A minha gastromaq com todos os frangos demora aprox 3:30hrs.
Ja a minha giratorios grill demora cerca de 4hrs para assar!
@@AssadosDuCasca gratidao
Boa noite. Porque que meus frangos fica com coro enrrugadinho e seus não
Ola Marcos!!!
É bem facil de resolver isso!
Vc esta deixando sua maquina em fogo alto por muito tempo!!!
Apos os frangos estarem assados, vc tem q desligar os fogareiros e deixar apenas o ultimo de baixo ligado no minimo!!!
Assim eles nao irao enrugar e ficarao suculentos!
Tudo vai de como vc utiliza o calor dos fogareiros e como vc faz os giros do frango!
@@AssadosDuCasca você tem algum vídeo explicando????
Ola Marcos... Esse video q vc comentou explica um pouco.
Porem, vou gravar esse sabado 1 video mostrando bem certinho como fazer para ficar suculento.
Forte Abraço!
@@AssadosDuCascaopa com certeza
Poderia me da uma dica de como marca o frango que ja foi encomendado estou com dificuldade nessa parte ja tentei de farias formas sempre me atrapalho
Posso sim!
Eu anoto em um papel q e colado em uma parede do lado do caixa, cada cliente e encomenda tem seu nome e seu numero anotados nesse papel. Obs: nesse papel tbm ja esta escrito se esta pago ou nao.
A parte de marcar o frango e feito com aqueles palitos de picole, onde eu coloco os numeros....
Exemplo: Claudio - frango nr01 - pago.
Ai eu pego um palito de picole e escrevo o nr 01 nele e enfio no frango.
entao eu sei q os frangos com palitos ja estao encomendados, e sabendo o nome e numero sei de quem e cada frango.
Assim q eu faco kkk
Abracooo
Olá amigo, gostaria de saber quanto custa fica o custo de 1 frango no mercado e por quanto você vende assado.
Meu frango ta ficando mal assado por dentro, qual dica?
Ola!
Coloca os Fogareiros no maximo e deixa ele assar a parte da coxa, depois faz o giro e deixa assar a parte do peito!!!
Obs: Lembre-se sempre de q o frango da grade de cima sempre assa mais rapido q os de baixo!
@@AssadosDuCasca peito, assar no máximo tbm ou diminui?
Assa no maximo tbm!
Vc so vai desligar a maquina quando o frango estiver inteiro assado!
Obs: quando todos estiverem assado, vc deixa so o ultimo la de baixo ligado no minimo, e desliga o restante!
@@AssadosDuCascaok, amigo eu estou tbm tendo problema com o tamanho do frango, coloco pra assar no peso de 3kg e diminui muito o tamanho do frango
@@AssadosDuCasca assei hoje é estão resecando muito as coxas e as asas, sabe me dizer o pq? Já fiz de todo jeito e nada. Já comecei com fogo alto e baixo e nada.
Sãp no cego
Positivo!
Apenas o famoso Nó Cego kkkkkk
Prefiro a maquina de espeto
Aqui na minha cidade e costume usar a giratoria. eu tenho 2 maquinas de espeto aqui. Porem, parei de usar elas conforme o tempo.
@@AssadosDuCasca Boa noite meu amigo. Qual a principal diferença entre as duas máquinas, espeto e giratória? E qual vc indica?