Το Απόλυτο Βurger | Master Class By Chef Panos Ioannidis

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 22. 10. 2019
  • Γεια σας και καλώς ήρθατε στο κανάλι μου. Σήμερα, μαζί με τον Δημήτρη θα φτιάξουμε το απόλυτο μπέργκερ.👇
    Συνταγή: www.panosioannidis.com/recipe...
    Website: www.panosioannidis.com/
    Facebook Page: / ioannidispanoschef
    Instagram: / ioannidispanos
    For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
    Υλικά για 4 μπέργκερ
    Ψωμάκια (12 τεμάχια)
    • 235 ml γάλα
    • 120 ml νερό
    • 35 γρ βούτυρο
    • 560 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 25 γρ ζάχαρη
    • 7 γρ ή 1 ½ κ.γ. στιγμιαία μαγιά
    • 1 κ.γ αλάτι
    • 1 αυγό
    • 30 γρ σουσάμι
    Για την επικάλυψη αυγού
    ◦ 2 κρόκοι αβγών
    ◦ Q.S. νερό
    Burger
    • 600 gr ribeye
    Πίκλα κρεμμύδι
    • 75 γρ νερό
    • 250 γρ μηλόξυδο
    • 150 γρ ζάχαρη
    • 1 μεγάλο κρεμμύδι
    BBQ sauce
    • 1 κρεμμύδι
    • 1 σκελίδα σκόρδο
    • 1 τσίλι
    • ½ κ.σ. σπόροι γλυκάνισο
    • ½ κ.σ. σπόροι κύμινο
    • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
    • ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
    • 200 γρ κέτσαπ
    • Χυμός από 1 λεμόνι
    • 80 γρ μέλι
    • 80 γρ σόγια
    • 20 γρ Worcestershire sauce
    • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
    Μαγιονέζα μυρωδικών
    • 2 αυγά
    • 1 ½ κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί
    • 1 κ.γ. Dijon μουστάρδα
    • ½ κ.γ. αλάτι
    • 260 γρ ηλιέλαιο
    • 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
    • 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη
    • 1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο
    • Q.S. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    Cole slaw
    • 200 γρ ψιλοκομμένο λάχανο
    • 1 μέτριο παντζάρι, καθαρισμένο και τριμμένο στο χοντρό τρίφτη
    • 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
    • 2 κ.σ. μαγιονέζα μυρωδικών
    • 1 κ.σ. κορινθιακές σταφίδες
    • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
    • ½ κ.γ. αλάτι
    • 1 κ.σ. Xeres ξύδι ή ξύδι από κεράσι
    ***Ξίδι σέρι (xeres)
    Το ξίδι αυτό έχει ισπανικές ρίζες και το καλύτερο προέρχεται από την επαρχία του Κάντιθ και μέσα από το τρίγωνο που σχηματίζουν οι πόλεις Χερέθ ντε λα Φροντέρα, Σανλούκαρ ντε Μπαραμέντα και Ελ Πουέρτο ντε Σάντα Μαρία. Παρασκευάζεται από sherry, ένα είδος κρασιού το οποίο μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης αναμειγνύεται με μπράντι. Είναι πιο δυνατό από το μπαλσάμικο και πιο γλυκό από το ξίδι κρασιού.
    Hi there and welcome to my channel. Today, together with Dimitri, we’re going to make an ultimate burger.👇
    Ingredients for 4 burgers
    For the 12 burger buns
    • 235 ml milk
    • 120 ml water
    • 35 gr butter
    • 560 gr all-purpose flour
    • 25 gr sugar
    • 1 tsp salt
    • 1 egg
    • 30 gr sesame seeds
    For the egg-wash
    ◦ 2 egg yolks
    ◦ Q.S. water
    For the burger
    • 600 gr ribeye
    For the pickled onions
    • 75 gr water
    • 250 gr apple cider vinegar
    • 150 gr sugar
    • 1 large onion
    For the BBQ sauce
    • 1 onion
    • 1 garlic clove
    • 1 chili
    • ½ tbsp anise seeds
    • ½ tbsp cumin seeds
    • 1 tsp smoked paprika
    • ½ tsp ginger powder
    • 200 gr ketchup
    • Juice of 1 lemon
    • 80 gr honey
    • 80 gr soy sauce
    • 20 gr Worcestershire sauce
    • 1 tbsp tomato paste
    For the herbed mayonnaise
    • 2 eggs
    • 1 ½ tsp white wine vinegar
    • 1 tsp Dijon mustard
    • ½ tsp salt
    • 260 gr sunflower oil
    • 1 sprig freshy thyme
    • 1 sprig fresh oregano
    • 1 sprig fresh rosemary
    • Q.S. freshly ground black pepper
    For the cole slaw:
    • 200 gr finely chopped cabbage
    • 1 medium beetroot, peeled and coarsely grated
    • 2 tbsp strained yogurt
    • 2 tbsp herbed mayonnaise
    • 1 tbsp Corinthian raisins
    • 2 tbsp finely chopped parsley
    • ½ tsp salt
    • 1 tbsp Xeres or cherry vinegar
    Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
    Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
    Soul kitchen
    Σκηνοθεσία / Φωτογραφία/ Μοντάζ / Εκτέλεση Παραγωγής: Mango Tree Films
    / mangotree-films-327941...
    Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
    Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
    F&B Chef: Δημήτρης Παπαπαναγιώτου
    Διαχείριση CZcams: Λευτέρης Σαββίδης
    Communication Manager: Αγγελική Βουρδάκη
    Musicbed - Order Receipt 511735
    #panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

Komentáře • 452

  • @gigantelava3773
    @gigantelava3773 Před 4 lety +452

    Εξαιρετικές λήψεις και μοντάζ. Level up για τις ελληνικές μαγειρικές εκπομπές στο CZcams!

    • @jimmy2035
      @jimmy2035 Před 4 lety +4

      Συμφωνο τα slow motion, κοντινα πλανα απο ψιλα κανουν to viewing ενδιαφερον και συναρπαστικο. Και το τελειο ηχος ισορροποια μουσικης με πρωτες υλες που ψινονται συχγρονος. Μαεστρια σε ολους τους τομεις.

    • @blackheadgamer2784
      @blackheadgamer2784 Před 4 lety +2

      dn einai kati to idietero

    • @opaliatzs
      @opaliatzs Před 4 lety

      nn alla na min eiparxoun dn kserw pws ta lene alla kserw gw ena "40ml gala" oxi "to miso gala"

  • @ParisZX
    @ParisZX Před 4 lety +671

    Συνταγη για το απόλυτο burger, βήμα πρώτο: Ξεκινάμε, εκτρέφοντας το δικό μας μοσχαρι... :P

  • @odysseastzwrmpatzakis3865
    @odysseastzwrmpatzakis3865 Před 4 lety +137

    Το καλύτερο βίντεο που έχω δει από Έλληνα σεφ σε θέμα φαγητού, σκηνών και αυτών που μαγειρεύουν!!
    Συγχαρητήρια μακάρι να μας έρθουν κι αλλά τέτοια βίντεο!

    • @PanosIoannidis
      @PanosIoannidis  Před 4 lety +38

      ευχαριστούμε , μείνε συντονισμένος και από εδώ και πέρα μόνο ανάλογης ποιότητας βίντεο θα βγάζουμε

    • @opaliatzs
      @opaliatzs Před 4 lety +2

      dn hparxoun MEZOURES pou einai apo ta pio simantikaaaa

  • @Geo_Rz
    @Geo_Rz Před 4 lety +89

    ΑΚΡΑΙΟ!!
    Καλά ο Δημήτρης είναι ο καλύτερος μάγειρας που έχει περάσει από ολα τα μάστερσεφ!

    • @wideroof7701
      @wideroof7701 Před 4 lety +13

      Μην ξεχνάς τον Πετρετζικη

    • @emmabee5027
      @emmabee5027 Před 4 lety +2

      συμφωνω μαζι με πορφυρη κατ'εμε!

  • @orestiskaramanos1756
    @orestiskaramanos1756 Před 4 lety +43

    "Το λιγουρεύεστε?" ΧαΧαΧαΧα Έγραψες πάλι
    Εξαιρετικό βίντεο! Το κανάλι ανεβάζει τον πήχη στο youtube

  • @michailalexandrossavvanis5282

    Με φωνή Πορφύρη: το δέος του Masterchef, Δημήτρης ΠΑΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥΥΥΥΥΥΥ!

    • @user-lv1uj3zy2o
      @user-lv1uj3zy2o Před 4 lety +6

      Αυτό σκέφτηκα και εγω ...φοβερά παιδιά και τα δύο

    • @emmabee5027
      @emmabee5027 Před 4 lety +2

      @@user-lv1uj3zy2o ω ναι! θεοι! μαζι με τη γωγαρα!

  • @billybull6149
    @billybull6149 Před 4 lety +10

    Ευχαριστούμε για την σούπερ συνταγή!!

  • @Proma85
    @Proma85 Před 4 lety +461

    Πω ρε φιλε,και γω σημερα ειχα φακες.

    • @narkovatis
      @narkovatis Před 4 lety +8

      Εγω φαβα!

    • @fs17fan51
      @fs17fan51 Před 4 lety +3

      ΚΑΙ ΓΩ ΦΑΚΟΥΛΑ ΕΙΧΑ

    • @rianikoleta2916
      @rianikoleta2916 Před 4 lety +1

      Και εγώ σήμερα φασολάδα 😂

    • @fs17fan51
      @fs17fan51 Před 4 lety +5

      @@rianikoleta2916 ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΙ ΜΕ ΤΗΝ ΦΑΣΟΛΑΔΑ...ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΤΟΞΙΚΑ ΑΕΡΙΑ

    • @rianikoleta2916
      @rianikoleta2916 Před 4 lety +5

      @@fs17fan51
      Για αυτό μολύνεται και το περιβάλλον...
      Από τις πολλές φασολάδες 😂

  • @thanasisantartis
    @thanasisantartis Před 4 lety +13

    Είσαι μεγάλος Σεφ, μπράβο, εξαιρετικοί και οι δύο!! Ευχαριστούμε για τις όμορφες συνταγές!

  • @portokaza2552
    @portokaza2552 Před 4 lety

    Ο καλύτερος τρόπος να παρουσιάζεις μια συνταγή...Απόλυτα κατανοητός επικεντρώνεται στην διαδικασία όποτε δεν αποσπάται η προσοχή του με τις ποσότητες. Μπράβο

  • @user-vu1tn1mi6v
    @user-vu1tn1mi6v Před 4 lety +95

    οι ληψεις του καμεραμαν ειναι απο αλλο συμπαν ...

  • @georgekyriazis1
    @georgekyriazis1 Před 4 lety +2

    Well done - finally some Greeks in Greece that know something about burgers and bacon. Usually its boiled ham.

  • @aspasiaarampatzi9826
    @aspasiaarampatzi9826 Před 4 lety

    Απλά θεϊκό, από την πρώτη μέχρι και την τελευταία παρασκευή. Ευχαριστούμε κ. Ιωαννίδη.

  • @Glykerioss
    @Glykerioss Před 4 lety

    Τρομερή ποιότητα , τέλειος ήχος, τέλειες γεύσεις και συνταγές και τέλειοι μάγειρες..... μπράβο ♥️♥️

  • @dimitrakaravidopoulou3845

    Η απόλυτη παρουσίαση ,η απόλυτη συνταγή 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷

  • @bananabread6758
    @bananabread6758 Před 4 lety +2

    Τέλειο βίντεο,και το απόλυτο δίδυμο!

  • @chipotle2417
    @chipotle2417 Před 4 lety +5

    ΤΡΟΜΕΡΟ ΜΟΝΤΑΖ! Μπράβο σε αυτόν που το ανέλαβε και τον σκηνοθέτη!

  • @johntrolle8935
    @johntrolle8935 Před 4 lety +74

    Σεφ, και τα μαχαίρια σας εσείς τα φτοιαχνετε στο χυτήριο?

  • @atomic_lis1285
    @atomic_lis1285 Před 4 lety

    Συγχαρητήρια για τις μαγειρικες συμβουλές και συνταγες.Καθε μερα φτιάχνουμε κάτι που μας έχει διδάξει.Μπραβο σεφ Ιωαννιδη!!!

  • @cryptoairdata4417
    @cryptoairdata4417 Před 4 lety +3

    Η αγαπη για αυτο που κανετα και ο επαγγελματισμος φαινεται στον τροπο διαχειρισης υλικων στοργη αγαπη και σαλια που μου κανατε να τρεξουν !!!

  • @giannoullakostoulla6492
    @giannoullakostoulla6492 Před 4 lety +14

    ΜΑΚΡΑΝ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΚΑΙ ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΠΟΥ ΠΕΡΑΣΕ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΣΤΕΡΣΕΦ

  • @eliannaioannidi2220
    @eliannaioannidi2220 Před 4 lety +4

    Τέλειο θα το κάνω αύριο
    🙂💕

  • @dinapapavlachou6962
    @dinapapavlachou6962 Před 4 lety +6

    'Οντως το υπέρτατο Burger !!!! Συγχαρητήρια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @user-fg2jl5uj5q
    @user-fg2jl5uj5q Před 3 lety

    Πεντανόστιμο και λαχταριστό!! Εύγε κύριοι!!

  • @ioanniskokorakis7959
    @ioanniskokorakis7959 Před 4 lety +1

    Υπέρτατο μπέργκερ από ταλαντούχους μάγειρες! Φαίνεται ακαταμάχητα νόστιμο! Μια προσωπική παρατήρηση! Στην πίκλα κρεμμυδιου αντί για κόκκινο ξύδι βάλτε λευκό! Στην Σουηδική κουζίνα βάζουν ättika που είναι στο περίπου κάτι παρόμοιο! Καλές μαγειρικές 😋

  • @user-cq7ck1hk4w
    @user-cq7ck1hk4w Před 4 lety +33

    ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟ BURGER! ΤΕΛΕΙΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!!!!!❤❤❤

    • @dimitrasigkoudi247
      @dimitrasigkoudi247 Před 4 lety

      Συγνώμη αλλά η συνταγή που είναι ακριβώς στο βίντεο;;

    • @user-cq7ck1hk4w
      @user-cq7ck1hk4w Před 4 lety

      @@dimitrasigkoudi247 ΑΠΟ ΚΑΤΩ

  • @MamaMimi1
    @MamaMimi1 Před 4 lety +3

    Υπέροχη εικόνα!Υπέροχο Μπέργκερ!!!!

  • @alexandrostzimoulis9868
    @alexandrostzimoulis9868 Před 4 lety +27

    Ρε Ιωαννίδη, ρε μητσαρα, πως μας πετσοκοψατε έτσι?!?!?

  • @vikistog7087
    @vikistog7087 Před 4 lety +4

    ωραία συνταγή!!!! αγαπητός ο Δημήτρης!!!!

  • @stathis1688895
    @stathis1688895 Před 4 lety +3

    Πολύ πολύ καλό. Μπράβο.

  • @amaliavet
    @amaliavet Před 4 lety +6

    Πολύ καλές λήψεις, αγαπημένος ο καλεσμένος!

  • @marilenaserafim1944
    @marilenaserafim1944 Před 4 lety +3

    My favorite episode 😍❤️

  • @MariasGreekFood
    @MariasGreekFood Před 4 lety

    Συγχαρητήρια οτρόπος που παρουσιάζετε είναι απλός και κατανοητός.

  • @TheSenseiKai
    @TheSenseiKai Před 4 lety

    Εξαιρετική συνεργασία. Είχε απίστευτη συνοχή το βίντεο.

  • @user-lv1uj3zy2o
    @user-lv1uj3zy2o Před 4 lety +32

    Δημητρηςςςςςς παπαπαναγιωτουυυυυυυ
    Το καλύτερο παιδί καλός σεφ
    Άνθρωπος με ήθος και εργατικότητα
    Μπράβο σεφ Πανο !!!! Ξέρεις να διαλέγεις

  • @anna.sd.711
    @anna.sd.711 Před 4 lety +10

    Μοιάζει με 'υπερτατο' πάντως!!! 🍔 #weloveyouchef

  • @mariaz7308
    @mariaz7308 Před 4 lety +20

    Τα 2 τελευταία βίντεο, τελείως διαφορετικό στυλ ( πιο σύγχρονο). Αλλαγή συνεργατών ή κάνω λάθος; Άψογη συνεργασία με το Δημήτρη!

  • @user-vaggi
    @user-vaggi Před 4 lety +233

    Like μόνο και μόνο γιατί ο Μήτσος άξιζε και έχασε άδικα

    • @alogotube
      @alogotube Před 4 lety +6

      αν ηξερε πως να προφερει την worcestershire sauce σωστα, ισως και να μην εχανε :D

    • @hope3716
      @hope3716 Před 4 lety

      @@alogotube ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ! ΣΩΣΤΑ!!!

  • @user-db2gf6ms1w
    @user-db2gf6ms1w Před 4 lety +6

    Σεφ είσαι υπέρτατος!!! Αλλά και ο Μητσάρας φοβερός τύπος!!!

  • @within75
    @within75 Před 4 lety +1

    προφανως και θα επαιρνε καποιος το δημητρη στο εστιατοριο του. μακραν απο ολα τα μαστερ σεφ φαινοταν οτι ειναι ο πιο μεθοδικος, δουλευταρας και με γνωσεις. ευγε και παλι ευγε ρε.

  • @sylmanstl2028
    @sylmanstl2028 Před 3 lety

    Εσείς οι δύο μαζί είστε ο επικίνδυνος συνδυασμός για τη ζυγαριά μας!!!

  • @sakismarinacfu
    @sakismarinacfu Před 4 lety +1

    Αγαπημένε μου.. σ'αγαπώ πολύ!!! Μόλις χθες τα έφτιαξα όλως τυχαίως , μα το δικό σου είναι πάντα πιο νόστιμο

  • @stavros4288
    @stavros4288 Před 3 lety

    Απαπαπα τι βλέπω βράδυ και με πιάνει μια πείνα!!Πολύ ωραίο φαίνεται(και σίγουρα θα είναι) , και πολύ ωραία πλάνα και σκηνές!

  • @dimitrisgaridis710
    @dimitrisgaridis710 Před 4 lety

    Γεια σου μητσαρα!! Ο καλύτερος μάγειρας που πέρασε απο το παιχνιδι όσα χρονια αυτο προβάλλεται απο το star!
    Στα της συνταγής, ναι ρε φίλε, αυτα μου αρέσουν, ολα φτιαγμένα απο την αρχη, χωρις τιποτα έτοιμο, κατι που οπωσδήποτε φαινεται στο τελικό αποτέλεσμα!

  • @faithp.6103
    @faithp.6103 Před 4 lety +1

    Απολαυστικό βίντεο! Επαγγελματική δουλειά σε όλα τα επίπεδα! Αυτός είναι όμως και ο λόγος που μπορείς μόνο να το δείς. Δε μπορεί να το φτιάξει κάποιος έτσι στην κουζίνα του - ρεαλιστικά μιλώντας πάντα!
    Ωστόσο, μας ανοίξατε την όρεξη!
    Ευχαριστούμε!

    • @PanosIoannidis
      @PanosIoannidis  Před 4 lety +1

      δε θα εκανα ποτε μια συνταγη που δε θα μπορουσε καποιος να την κανει σπιτι ,, προσπαθησε το !

  • @SteveNiafas
    @SteveNiafas Před 4 lety +4

    Ωραία b-rolls, ωραία συνταγή

  • @nospa1276
    @nospa1276 Před 4 lety

    Σεφ το έφτιαξα χθες το βράδυ.. Ένα θα σου πω, ωραίο όλο το concept αλλά αυτό το μπιφτέκι είναι από άλλο πλανήτη! Συγχαρητήρια!

  • @user-yz1rt8gp4d
    @user-yz1rt8gp4d Před 4 lety +1

    Τέλειο μπέργκερ φτιάχνεις μπράβο👍👍❤️🌺❤️👏

  • @parasleonidas2833
    @parasleonidas2833 Před 3 lety

    op bo bo. such large burger. I could also use one in the garden for a punch bag when training
    cheers guys and keep well.

  • @Gavriela.1234
    @Gavriela.1234 Před 4 lety

    Απίστευτο βίντεο
    Μας ανοίξατε την όρεξη τουλάχιστον💚

  • @manowar4332
    @manowar4332 Před 4 lety +18

    Κάνω δίαιτα και μας μοστραρετε μπεργκερ!!!!!! Χαλάλι για τον γίγαντα Δημήτρη...

  • @rianikoleta2916
    @rianikoleta2916 Před 4 lety +4

    🍔 Μπερκερ... Υπέρ Παραγωγή Όμως 😋
    Είστε Υπέροχοι ♥️! Όπως και το 🍔μπέργκερ!
    Ευχαριστούμε πολύ πολύ Σεφ Της ♥️ Μας για την συνταγή Σου!
    Την Αγάπη Μας Πάντα 🌹
    #τακοριτσιατωνfanclub
    Sotiria & Nikoleta

  • @ziadkurdi9944
    @ziadkurdi9944 Před 3 lety

    Real Master
    All the best

  • @tasosliles7327
    @tasosliles7327 Před 4 lety +6

    Πολύ ωραία b-roll πλάνα

  • @kostirakasiani0
    @kostirakasiani0 Před 4 lety +16

    Υπέρτατο, πράγματι!! Όσο για το ξύδι θέλω να επισημάνω ότι παράγεται από sherry (ισπανικό κρασί, ονομασίας προέλευσης ελεγχόμενης) της περιοχής Jerez de la Frontera και όχι από κεράσια (cherry).

    • @PanosIoannidis
      @PanosIoannidis  Před 4 lety +6

      σωστό !! αναλύουμε στα υλικά την διαφορά

  • @FairyQueen669
    @FairyQueen669 Před 4 lety

    Η ποιότητα του κάθε μάγειρα βγαίνει στις συνταγές του. Φρέσκα υλικά και προσεγμένα. Φοβερή κάμερα!! Foodorgasmic με λίγα λόγια ^_^ Μακάρι να ήταν και gluten free

  • @DimMan37
    @DimMan37 Před 4 lety +3

    Μπραβο ρε αλανια.πιστολια τα burger σας.παντα επιτυχιες.Μητσαρας απο Μανη.

  • @xristinamal
    @xristinamal Před 4 lety +6

    Ακόμα δεν έχω καταλάβει πραγματικά γιατί ο Δημήτρης δεν κέρδισε το τότε Masterchef .Πραγματικά το παιδί αξίζει και είναι άψογος στην δουλειά του .Μακάρι όλοι οι σεφ να ήταν σαν και εκείνον!!

    • @coolkidsneversleepp
      @coolkidsneversleepp Před 2 lety

      Γιατί όπως είχε πει ένας σοφός άνθρωπος σε μία από τις πολλές του παράστασης: "Πουλάει το σκ@το φίλε, πουλάει το σκ@το"
      If you know what i mean

  • @tasospapadopoulos4014
    @tasospapadopoulos4014 Před 4 lety

    Πολύ χρήσιμες πληροφορίες για έναν αρχή μάγειρα..πολύ ωραίο βίντεο

  • @opener2869
    @opener2869 Před 4 lety

    Φαινεται νοστιμο, μπραβο.

  • @d0ric
    @d0ric Před 3 lety

    Σεφ, εξαιρετικό το βιντεάκι, οι παρασκευές, όλα. Εξηγήσατε αναλυτικά γιατί παραγγέλνω μπέργκερ από έξω.

  • @ThePanagiotis70
    @ThePanagiotis70 Před 4 lety +3

    Μπράβο ρε παιδιά

  • @Panos13United
    @Panos13United Před 4 lety

    Φαινεται αψογο!!! Δν σκεφτομαι βεβαια να κατσω να το φτιαξω!! Μπραβο σας!!

    • @PanosIoannidis
      @PanosIoannidis  Před 4 lety

      να το δοκιμασεις δεν ειναι τοσο δυσκολο ...

  • @xrisanthisotira9777
    @xrisanthisotira9777 Před 4 lety

    εαν δεν εχουμε κουζινομηχανη μπορουμε με απλο μιξερ?

  • @VasiasCrazykitchen
    @VasiasCrazykitchen Před 4 lety

    Ω Χριστέ μου....αριστούργημα...είσαι...θεουλης....💜💜💜💜💜

  • @mobholadh7611
    @mobholadh7611 Před 4 lety +1

    ΥΠΈΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!!!!!!!!!!!!ΓΑΜΑΤΟ ΒΙΝΤΕΟ!!!!και μου αρέσει που όλα είναι χειροποίητα και η λεπτομέρεια που σίγουρα προσθέτει πολλά συν είναι το μαρινάρισμα του κρεμμυδιού

  • @manospolychronakis8966
    @manospolychronakis8966 Před 4 lety +3

    Γεια σου Δημήτρη μαγειραρα!!!!

  • @user-gj1fv6xv5z
    @user-gj1fv6xv5z Před 4 lety

    Γειά σάς κύριοι!! Η μπάρμπεκιου είναι πεντα νόστιμη την έκανα!! Σεφ με το καλό και σπιτική "χειροποίητη" κέτσαπ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ!

  • @user-qs7mp4ut7z
    @user-qs7mp4ut7z Před 3 lety

    Πολύ ωραίο το μπερκερακι σας Σεφς!! Παίρνει βελτιώσεων βέβαια !! :D

  • @user-gb4ov4ox4d
    @user-gb4ov4ox4d Před 4 lety +67

    Τα dislikes λογικά είναι από μπεργκεράδικα

  • @kostasp.565
    @kostasp.565 Před 4 lety +1

    Που ειναι ο κοντιζας να κοιταζει στραβα τα χερια χωρις γαντια

  • @Giannis_kef
    @Giannis_kef Před 3 lety

    Σεφ ποια είναι η διαφορά στο να μην βάλουμε αλάτι μέσα στον κύμα αλλά από πάνω;

  • @vikiiord4495
    @vikiiord4495 Před 4 lety +8

    Οντως το απολυτο...

  • @G4salonikios
    @G4salonikios Před 4 lety +2

    Μια παρατηρηση, με απολυτο σεβασμο παντα, το xeres ειναι ξυδι απο ποικιλια κρασιου sherry με προσθηκη μπραντυ στο τελος και ειναι πιο απαλο απο το κοινο ξυδι!

  • @amalia8013
    @amalia8013 Před 4 lety

    Αν είμουν κι εγώ εκεί θα ήταν ότι πιο όμορφο έχω ζήσει

  • @user-ev6bh1ti3i
    @user-ev6bh1ti3i Před 4 lety +1

    ΜΠΡΆΒΟ ΣΑΣ ΣΕΦ ΠΆΝΟ Κ ΣΕΦ ΔΗΜΉΤΡΗ!!ΤΟ ΥΠΈΡΤΑΤΟ ΜΠΈΡΓΚΕΡ ΌΝΤΩΣ!!ΜΆΣ ΆΝΟΙΞΕΣ ΤΗΝ ΌΡΕΞΗ ΠΆΛΙ ΠΆΝΟ ΜΆΣ...ΑΧ ΑΧ ΑΧ❣😋😘

  • @rossidouhelen2371
    @rossidouhelen2371 Před 4 lety

    👏👏👏αφωνου η σπιτσλες!!! Άλλο λεβελ!! Εύγε!

  • @mpiskoto_st3812
    @mpiskoto_st3812 Před 4 lety +3

    Mpravo kirie ioanidi

  • @nikeagn7449
    @nikeagn7449 Před 4 lety +5

    Πωω ρε Πάνο , ζωγράφισες💯🍔

  • @katerinazaf6499
    @katerinazaf6499 Před 4 lety

    Τα καλύτερα ψωμάκια για μπέργκερ Που έχω φτιάξει στην ζωή μου 😉.Ευχαριστώ σεφ!!!!!!

  • @spirostraveller
    @spirostraveller Před 4 lety

    ΩΡΑΙΟΣ!!!

  • @gun1536
    @gun1536 Před 3 lety

    Güzel burger komşu...

  • @user-yc2ks1ng1g
    @user-yc2ks1ng1g Před 4 lety

    καλησπερα και στους δυο σας!! σεφ θα μπορουσαμε να χρησιμοποιουσαμε και μπιφτεκι προβατινας πχ? η καποιο αλλο ειδος κρεατος? η το μπεργκερ πρεπει να ειναι must με αυτο το συγκεκριμενο κρεας

  • @xarissarafoglou8657
    @xarissarafoglou8657 Před 4 lety +1

    Κύριε Ιωαννίδη , μπορείτε να ανεβάσετε ένα βίντεο να ασχοληθείτε λίγο παραπάνω με το κρέας του μπέργκερ ?? Τι κρέατα προτείνετε, κοψιμο, ετοιμασία , μπαχαρικά κτλ

  • @Atenejin
    @Atenejin Před 4 lety

    Εγώ πριν δω το βίντεο: Α, home-made burger! Τέλεια ιδέα και ανυπομονώ να το δοκιμάσω!
    Εγώ αφότου δω το βίντεο: "Ναι γεια σας, μια παραγγελία θα ήθελα να κάνω..."

  • @user-lr6xk5lr7q
    @user-lr6xk5lr7q Před 4 lety

    Ωραίο Πάνο!!

  • @georgedimakopoulos1789
    @georgedimakopoulos1789 Před 4 lety +1

    Nice

  • @argiris86
    @argiris86 Před 4 lety

    ευχαριστη παρουσια ο μητσος! 6:05 ο σκηνοθετης ειδε πολλες φορες τους 300 μου φαινεται :P εξαιρετικα ολοκληρωμενο βιντεο για μπεργκερ για ολα τις παρασκευες - επιτελους

  • @greeklegends8034
    @greeklegends8034 Před 3 lety +1

    2021 και μόλις το τελείωσα

  • @idealoading
    @idealoading Před 4 lety +2

    Τοσο ωραιο τελικο αποτελεσμα δεν εχω ξαναδει

  • @damoklissw106
    @damoklissw106 Před 4 lety +8

    Δάσκαλε μπράβο ... Είσαι ο απόλυτος σεφ... Που σε είχανε κρυμμένο ;

  • @NikosEliopoulosmain
    @NikosEliopoulosmain Před 4 lety +2

    Μπράβο Πάνο πολύ ωραίο. Αντί για ribeye το οποίο είναι λίγο ακριβό να χρησιμοποιήσουμε λάπα για το μπιφτέκι?

    • @kokovaleto
      @kokovaleto Před 4 lety +1

      Φυσικά και μπορείς εγώ χρησιμοποιώ σπάλα συνήθως

  • @a23x28
    @a23x28 Před 4 lety

    Την αντιγραφή από τον Μαλιάτση δεν την είδε κανείς; 2:52

  • @user-qf7fb6lb1m
    @user-qf7fb6lb1m Před 4 lety +1

    Μονο εγω βλεπω οτι ο Δημητρης μοιαζει παρα πολυ με τον Διονυση Σαββοπουλο; Τελεια η συνταγη!!!

  • @emmabee5027
    @emmabee5027 Před 4 lety

    Δημητρη εισαι τοσο καλο παιδι και σπουδαιος μαγειρας! ευγε παιδι μου! οσο γαι την εκπομπη Θα προτιμουσα μια μια τις συνταγες, ή αν ειναι εναλλαξ τοτε ο Ιωαννιδης ισως θα μπορουσε να περιγραφει πιο καθαρα λιγακι τα βηματα. Καλη αρχη!

  • @NikosDIY
    @NikosDIY Před 4 lety +7

    Δικαιολογεί απόλυτα τον τίτλο του.
    P. S. Το κανάλι αξίζει 1M subs

  • @tmalfris136
    @tmalfris136 Před 4 lety

    Και λεω κατσε να φτιαξω ενα burger στα γρηγορα!

  • @nikosmimis6603
    @nikosmimis6603 Před 4 lety +6

    Μια παρατήρηση μόνο.. το ξύδι xeres είναι από κρασί sherry, όχι cherry (κεράσι) που είπε ο μάστορας! Περιοχή είναι που λέγεται έτσι. Jerez στα ισπανικα, sherry στ αγγλικά.

    • @PlanisGR
      @PlanisGR Před 4 lety +1

      @Zoe K. Οτιδήποτε έχει φυσικά σάκχαρα μπορεί να βγάλει αλκοολούχο ποτό, άρα και ξίδι. Θεωρητικά λοιπόν ξίδι μπορεί να γίνει και από κεράσι, πιθανώς να υπάρχει κιόλας. Στη συγκεκριμένη περίπτωση πάντως είναι ένα λάθος το οποίο δεν δικαιολογείται από την εμπειρία και των δύο...

    • @mobholadh7611
      @mobholadh7611 Před 4 lety +1

      @Zoe K. υπάρχει ξύδι από κεράσι

    • @mobholadh7611
      @mobholadh7611 Před 4 lety +1

      @@PlanisGR Υπάρχει cherry vinegar και είναι πολύ γαμάτο.Στην συνταγή λέει ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ή το xeres vinegar ή το cherry vinegar,εκ παραδρομής θα έχει γίνει μωρέ στο video

  • @chrisbregasi6967
    @chrisbregasi6967 Před 4 lety +2

    re magkes to intro apo pou einai plz help rotisa kai alou allla perimeno

  • @manusauce2754
    @manusauce2754 Před 4 lety +10

    Αγαπαμε Μητσαρα