KadinBudu Köfte από τον Σελίμ Σελτζούκ | Master Class By Chef Panos Ioannidis
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Γεια σας, σήμερα έχω την τιμή να έχω έναν πάρα πολύ καλό φίλο μαζί μου, τον Σελίμ. Θα μαγειρέψουμε μια τούρκικη συνταγή👇
Hi there, today I have the honor of having a very good friend with me, Selim. We’re going to cook a Turkish recipe👇
Υλικά
• Πολιτική σαλάτα
1/3 λάχανο
2 πρέζες αλάτι
1/2 πιπεριά Φλωρίνης
1/2 πράσινη γλυκιά πιπεριά (κέρατο)
1 καρότο
1/3 ματσάκι μαϊντανό
1/3 ματσάκι σέλινο
2 κ.σ. κόκκινο ξύδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Σος γιαουρτιού
400 γρ στραγγιστο γιαούρτι
1 πρέζα ισότ
1 πρέζα μπουλ μπιμπερ
2 πρέζες αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Kadin budu
250 γρ κιμάς από αρνί
1/2 κρεμμύδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
150 γρ καλά βρασμένο ρύζι
1 πρέζα κύμινο
1 πρέζα ρίγανη
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
1 πρέζα μπαχάρι
2-3 πρέζες αλάτι
15 φύλλα δυόσμου
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1 αυγό
• Για το πανάρισμα
2-3 αυγά
Αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά
“Politiki” salad
• 1/3 head of cabbage
• 2 pinches salt
• ½ sweet red pepper Florinis
• ½ sweet green pepper (banana pepper)
• 1 carrot
• 1/3 bunch parsley
• 1/3 bunch Mediterranean celery
• 2 tbsp red wine vinegar
• 3 tbsp olive oil
Yogurt sauce
• 400 gr strained yogurt
• 1 pinch isot (Kurdish black chili flakes)
• 1 pinch pul biber (Turkish red chili flakes)
• 2 pinches salt
• 2 tbsp olive oil
Kadin budu (‘Lady’s thighs’)
• 250 gr ground lamb
• ½ onion
• 3 tbsp olive oil
• 250 gr ground beef
• 150 gr well-boiled rice
• 1 pinch ground cumin
• 1 pinch oregano
• 1 pinch black pepper
• 1 pinch ground allspice
• 2-3 pinches salt
• 15 mint leaves
• ¼ bunch parsley
• 1 egg
For the breading
• 2-3 eggs
• Flour or toasted breadcrumbs
For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
Website 👉 www.panosioann...
Facebook Page: bit.ly/2xBP9Ua
Instagram: bit.ly/32gcCIF
Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία: Σεραφείμ Ντούσιας
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Αριστείδης Γεωργίου
Μοντάζ: Σεραφείμ Ντούσιας & Cuepoint
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Εκτέλεση Παραγωγής: Cuepoint
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
πως αλλαζουν τα πραγματα μετα το παιχνιδι..."σεφ εσυ παρε το κρεμμυδι σου και κοβε..."
Πολλά μπράβο Κυριε Ιοαννίδη που φέρνετε παιδια απο το παιχνιδι , όποτε μπορειτε φέρτε Χρίστο Μπάργκα :)
Το σκότωσες το όνομα.
@@johnmike8890
Λατρεύω τη φωτό προφίλ σου 🐨
@@johnmike8890 johnnnn poy eisai reee
@@johnmike8890 ποιό όνομα από τα δύο εννοείς;;😂
Γλυκύτατοι κ οι δυο! Ο σεφ ταπεινά ακολουθεί τις οδηγίες του Σελίμ κ ο Σελίμ με άνεση κ μεράκι δημιουργεί νοστιμιες με άρωμα Ανατολής!!! Εύγε ! Ποσο ομορφο να βλεπεις τέτοιου επιπέδου συνεργασίες!!!
Δασκαλος, Σελιμ και γιαγουρτι!!!
🤩🤩🤩🤩
Παει παλι η δίαιτα!!!
Μην τα συζητείς!
Σεφ πολύ μελετημένη συνταγή!! Μπράβο στο Σελίμ!!
έλα ρε Σελίμαρε! τι καλός άνθρωπος και απλός.. πολύ τον συμπαθώ
Αξιαγάπητος ο Σελίμ... Από την πρώτη στιγμή τον συμπάθησα... Καλή καρδιά, Και ταλαντούχος στο είδος της κουζίνας του!!
Αχ αυτή τη σαλάτα μας την έφτιαχνε και η γιαγιά μου με την μόνη διαφορά ότι έβαζε και ψιλοκομμένο σκόρδο! Και πάντα την τρώγαμε την επόμενη μέρα για να πλησιάζει την γεύση του τουρσιού ακόμα περισσότερο!💕
Αγαπάμε Σελίμ 💕
Υπέροχος όπως Και τα φαγητά του!
Την αγάπη μας σεφ της 💗μας απο Τα κορίτσια των fan club
Sotiria & Nikoleta
Ααχ το ωραία που σας βλέπω μαζί! Κι εγώ απ’την Κωνσταντινούπολη είμαι και ετοιμάζω Ελληνικές συνταγες στα τουρκικα και τουρκικές στα ελληνικά. Με ίδια υλικά κάνουμε διάφορα πιάτα ❤️ Μπράβο!
Ti orea ekpliksi m'as ekanes chef..
Bravo Selim me ta orea sou...
👍👍👍❤️
Λατρεύουμε Σελίμ μπραβο!! Θα ήθελα να δω μια ωραία συνταγή για τραχανά που τον λατρεύω προσωπικά!
Είστε φοβεροί κι οι δύο!! 💯🔝
Ωραίο το φαγητό θέλουμε τον θείο Λεωνίδα για να κυκλοφορεί κ να σχολιάζει 😁♥️♥️
Γειά σου ρε Σελίμ! Αυθεντικός και αληθηνος άνθρωπος! Ένας από τους αγαπημένους μου παίκτες.
Υπεροχο θεαμα...ο πιο αγαπητος σεφ με τον πιο αγαπητο παιχτη!γεια σας μερακληδες!διανυκτερευον χασαπικο εχουμε γτ με λιγωσατε βρε ατιμα!
Αγαπητέ Σελίμ το φαγητό σου "τα μπουτακια της κυρίας" το έκανα και είναι πεντανόστιμο!!!!! Είσαι υπέροχος άνθρωπος Σελίμ!!!!!!!!
Πολυ ωραιο , φερτε και αλλα παιδια απο το masterchef
2:05
Πολλά respects για αυτό το ‘’Constantinople’’ και όχι istanbul!!! (Υπότιτλοι στα Αγγλικά)
Πόλη των Πόλεων...η δικιά μας Κωνσταντινούπολη!!!
🇬🇷❤️🇬🇷❤️🇬🇷❤️🇬🇷❤️🇬🇷
Φοβεροί και οι δύο και πολύ νόστιμο πιάτο!
Μπράβοοοοοοο!!!!! Λατρεύουμε και Σελιμ 💙💙
Sas agapame efharistume harika poli K.Eleni ..
Είστε φοβερό δίδυμο!!! 💋💋❤️❤️👏👏👏👏
Ωραία τα κεφτεδάκια του Σελίμ! Μπράβο, λέω να τα δοκιμάσω μαζί με τα συνοδευτικά!
Σας αγαπώ κ τους δυο 💖
Στην υγεια του Σεφ Πανου και του Σεφ Σελιμ, αλληλεγγυη στους Κουρδους αγωνιστες αδερφια, μη ξεχνιομαστε.
JustOneRandom Gurl ο μεσος τουρκος ετσι ειναι
@@user-gh1iz6ll3e Ισχυει. Εχω δεκαδες φιλους τουρκους και ολοι ειναι σαν εμας. οι εχθρες ειναι μονο για τους πολιτικους.
Τρομεροί και οι δύο!!! Γεια σου σελιμαρε
Πολύ ωραία η ιδέα σου Πάνο να καλέσεις τον Σελίμ!!!! Τον λατρεύω !!!
Υπέροχη συνταγή σας ευχαριστώ πολύ την αγάπη μου ❤️❤️❤️❤️❤️
Une merveille ..bravo..👏👏👏
Θέλω να σας δω να συνδυάσετε της μεταξύ τούς γευσεις κ μια συνεργασία δυνατή!!! Πολυ το χάρηκα αυτο το επεισόδιο μπράβο!
Θέλουμε κ άλλες συνταγές ανατολής... 😉😉😉😉
υπέροχη και λαχταριστή συνταγή!!!!! υπέροχος Σελίμ!!!!!
μπράβο chef...είστε πολύ καλή...για σου Σελιμ💜👄💜
*καλοί, γεια
@@ChriStellalla grammar police is here
Mpravo sef
Αν μπωρει ο Σελίμ να μας δειξει το hünkâr beğendi ΤΕΛΕΙΟ!!!
Ωραια εκπλιξη ο Σελίμ
Μπραβο ρε σελιμ ωραια συνταγη
Ωραία συνεργασία για μια υπεροχη συνταγή....
Μπράβο πολύ ωραίο!
Πολυ ωραια συνταγη σπεσιαλ.
Μπραβο του που λεει οτι ειναι πολιτική η συνταγή αξιος!
Respect... 👏👏👏🌹
επιτελους κοψατε να το δουμε!!! και δοκιμασατε!!
Σεφ Ιωαννίδη μια ερώτηση μπορείτε να εξηγήσετε από τι υλικό πρέπει να είναι ο πάγκος για μπορούμε να κόψουμε επάνω του;;;
@@Cynthia-zm5bu άρα δουλεύει και ο γρανιτης;;;
@@Cynthia-zm5bu τέλεια σε ευχαριστώ πολύ φίλε
Αμάν! Αμάν! Τι πάθαμε! Κοκομπλόκο! Και μ' ένα τσιπουράκι από δίπλα, ταμάμ!!!! Σελίμ, απλά υπέροχος!
Πολυ νοστιμα μαγειρευει ο Σελιμαρος και πολυ ευγενικος απο κοντα...
Λατρεύω το pano❤️❤️❤️❤️💪💪💪❤️❤️❤️❤️
Σελιμ αρχοντας !!
Τι ωραίο ντουέτο έχουμε εδώ ♥️♥️
Από τι υλικό είναι ο πάγκος;;;
Αυτό αναρωτήθηκα και εγώ..
Τέλειο
Φαινεται εξαιρετικο! Για ποιον λογο σωταρετε τον αρνισιο κιμα κ δεν τον χρησιμοποιειτε ωμο;
Ωραίος!!!😍
Φερτε Παντελη να πεσει το youtube 🔥
Αγαπάμε Σελίμ..
Μπράβο σεφ! Από τα καλύτερα videos.
👍🥰❤️ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ!!
Γιατί ο μισός κιμάς μαγειρεμένος? Αλλαζει η υφη?
Κύριε ιωαννιδη έχετε την συνταγή για χιουνκαρ?
θέλουμε να ξεκινήσει άμεσα το master chef με παίκτες όπως ο Σελίμ.
Shhef τρελαίνομαι 🤣
Δάσκαλε και στην σχολή αν και δεν ήμουν στο τμήμα σου ήσουν ταπεινός και τώρα πάλι το ίδιο φαίνεσαι.. πάντα καλά να είσαι!!
Καλή ιδέα,αν αντικαταστήσω το κρέας με μανιτάρια
Ω ρε φίλε, ωραία πράγματα.
ΣΟΥΠΕΡ Ο ΣΕΛΙΜ ΑΛΛΑ ΣΑΝ ΤΟΝ ΠΑΝΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΝΕΙΣ!!!!!❤
♥️🌹♥️🌹♥️
Θα κανουμε και μια σως γιαουρτι για να γλιστραει χαχαχα ελιωσα! Σελιμαρε θεε!
Αυτό με το αυγό 05:47, θα μας το δείξει κανένας; :p :D Εξαιρετικοί και οι δύο :)
Έκανα like στο πρώτο δευτερόλεπτο μόλις είδα τον Σελίμ !
Θα κάνουμε κι ένα σως ΓΙΑΓΟΥΡΤΙ ΓΙΑ ΝΑ ΓΛΙΣΤΡΆΕΙ.. 😂😂😂😂😂
Άψογος
♥️🌸♥️🌸♥️🌸♥️🌸♥️
Σας Αγαπάμε,Να Είστε Πάντα Καλά ☺️
Την Αγάπη Μας ♥️
Sotiria & Nikoleta
Ποτε θα μαγειρεψετε με το Λεωνιδα;;;
Αφεντικά και δούλοι Σκ. γίναμε ούλοι
Ωραίος ο σελίμ γουστάρουμε πολύ ανατολίτικες συνταγές ο Ιωαννίδης λογικό είναι να ξέρει τουρκικά έστω και λίγο Πόντιος είναι μικρασιάτης Δεν ξέρω και εγώ τι είναι λογικά Πόντιος είναι κάτι θα έχει μάθει ποτέ από τη γιαγιά του και τα λοιπά Τέλος πάντων Σημασία έχει ότι η συνταγή ήταν απίθανη
Γιατί φοράτε γάντια;
Σελίμ είσαι θεός !!!
Το γιαγουρτι επέτρεψε 😂😁
Και αν δεν έχουμε ισοτ και μπουμ μπιμπερ τι βάζουμε?
Spyros Lidis *Πουλ μπιμπερ (pul biber) 😊 Κόκκινο καυτερό πιπέρι μια χαρά γίνεται ✌🏻
Ο Ιωαννίδης έχει δικό του μαγαζί;
Διάβασα στο Αθηνόραμα οτι θα ανοίξει μαζί με τον κ. Πολίτη κάπου στο Σύνταγμα, τέλη Οκτωβρίου. Αν θυμάμαι καλά θα λέγεται ' ovio '.
Έλα ρε σελιμαρεεεεεεε
S.V.P. Des vrai recettes!
Αααα ρε Σελιμ ψυχαρα!!!❤
AGAPAME SELIMARO
❤
Καρδούλες και σε μας 😛
ΠΩΠΩ ΕΝΑΣ ΓΥΠΑΣ, ΕΛΑ ΧΡΗΗΗΗΗΣΤΟ!
👏👏👏👏👏👍👍😍
👍👍👍❣👍👍👍
O selim einai tourkos apti thraki ?
Κούρδος από τουρκια
O xarampelos pou einai?🤣🤣
Ιsot γνήσιο θα βρω στην Αθήνα; Ποιος γνωρίζει να μου πει συγκεκριμένα πού!
From Kadınbudu to hanımbudu😂 i think new name of the food is better👌🏻
Πάνο και κρεμμύδι σε έβαλε να καθαρίσεις.... καθάριζε δούλε.....
👍😂😅
Τσοκ γκιουζελ!
merhaba selim. çok güzel yemek
Α ρε σελιμαρε που είσαι?
ΠΕΙΤΕ ΠΡΩΤΑ ΣΤΟΝ ΣΕΛΙΜ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΤΟΥΣ ΥΠΑΛΛΗΛΟΥΣ ΤΟΥ
Ψιλοκομματακια 😂
Σος γιαούρτι για να γλιστράει 😂😂😂
Σεφ παίζεις ύπουλα το παιχνίδι του CZcams , φέρνεις Σελίμ για να σπάσεις τα ταμεία
Σελίμ και συνταγή δεν πάνε μαζί. Όλα με το μάτι.