MELANZANE PERLINA IN TERRACOTTA 茄子煲
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- čas přidán 21. 10. 2021
- Conoscete le MELANZANE PERLINA IN TERRACOTTA ( 茄子煲) ? La melanzana perlina è una varietà che ha un gusto tendente al dolce e una polpa compatta, si presta a moltissime preparazioni, e anche fritta rispetto ad altro tipo di melanzana assorbe meno olio.
Oggi vi preparerò questo tipo di melanzana secondo la ricetta cinese , un gustoso contorno!!
Ingredienti per 3 persone 三人份材料 :
Melanzane Perlina 700g 茄子700克
1 Cucchiaino di sale 一小勺细盐
Fecola di patate per impanatura 淀粉
1 cipollotto 1颗小葱
2 spicchi d’aglio 2颗大蒜头
3 g di zenzero 3克生姜
olio per friggere 食用油
50g DI LONZA MACINATA 50克肉末
olio di semi di girasole 食用油
1 cucchiaino di pasta di soia gialla 一小勺黄豆酱
2 cucchiai di vino di riso 两勺绍兴花雕酒
1 cucchiaio di salsa di soia intensa 一勺老抽
200 ml di acqua fredda naturale 200毫升饮用水
Un pizzico di sale 一小撮细盐
Un cucchiaino di zucchero 一小勺糖
1/2 Cucchiaino di dado vegetale 加半小勺素菜调味粉
1 Cucchiaino di aceto di riso 一小勺镇江陈醋
LO SAPEVATE????
...."Le proprietà e i valori nutrizionali della melanzana perlina; incredibili per dieta e colesterolo cattivo! La polpa contiene meno acqua rispetto alle altre varietà di melanzane. Per questo se la cuociamo assorbirà meno olio, con tutti i benefici che questo comporta.
Una delle sue caratteristiche è quella di migliorare la digestione, stimolando la produzione di bile, abbassa il colesterolo cattivo ed è utile anche contro la stitichezza."
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Buon divertimento!!!
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Bellissimo e buonissimo! 🙏
Mi fa piacere che la ricetta ti sia piaciuta 👍🤗
Ho mangiato questo piatto in un ristorante e cercavo la ricetta da un po'. Grazie.
ciao， bene allora provala e fammi sapere se ti piace 👍🤗👨🍳
Ciao, mi è venuta fame! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
🤩😅😋👨🍳
👏👏
我做了！！！真好吃！！
Le ho cucinate, ho seguito la tua ricetta e sono venute buonissime!! Sono piaciute tanto anche a Rudy 😋
Secondo te c'è una alternativa per non friggere le melanzane così restano più leggere?
Ciao mi fa piacere che vi siano piaciute!! Puoi provare a metterle al forno ad alta temperatura (dopo averle impanate come nel video)…e quando sono un po’ croccanti continui la ricetta come da video…io non ho mai provato…fammi sapere se funziona…se può essere una buona alternativa alla frittura 👍🤗🤗
@@ilcineseacasanostra2456 Ok ci proverò!! Grazie mille 😊
@@barbaravaia2736 👍🤗🤗👨🍳fammi sapere!!
😊😊😊😊😊😊
Posso chiederti il video di una ricetta? Vorrei tanto imparare a fare 炸酱面, so che non è difficile ma con un tutorial sarebbe ancora più facile 😉😄
Certo, prossimamente farò anche questa video ricetta 👍🤗👨🍳
Grazieeeeeeeeeeee!!!
可以打包送到米兰吗？😀😀😀
😅👨🍳🤷🏻♂️有一点远哦，谢谢你喜欢我做的菜。
Sempre salsa di soia dappertutto..tutto sa di soia
Ciao , nella cucina cinese la salsa di soia si usa molto ma non solo…anche il vino di riso …ha un profumo particolare..lo hai provato?