Супер широкие поры/ Медовик/ Техника
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Для Заварного крема
400 мл молока
2 целых яйца или 3 желтка
1 стакан сахара ( обьем стакана 250 мл)
3 ст/л крахмала (желательно кукурузного)
ванилин
Для крема
250 -270 г сл/ масла
заварной крем
Для теста
4 яиц
1 ст сахара (обьем 250 мл)
3 ст/ л меда (70-80 г, не переборшить)
125 г масла
1 ч/ л соды (первая часть)
1 стакин муки
через 20 мин
еще муки чуть больше 0,5 стакана
1 ст/л уксуса
(Если мед ненатуральный, тогда в самом начале добавляем 0,5 ч л уксуса кроме того, что предназначено по рецепту )
Если у вас уксу 5-6 %, тогда добавьте вместо 1 ст/л уже 1,5 ст/л
После паровой бани тесто оставляем на слое муки остывать под плёнкой. После чего 1 ст/л муки смешиваем с 1/3 ч/л соды, и добавляем к тесту. Добавляем кроме этого столько муки, сколько будет необходимо.
На тесто от начала и до самого конца было использовано 450 г муки, но количество может отличаться в зависимости от многих факторов. следите за состоянием теста.
Удачной выпечки Всем
Сразу видно-мастер своего дела🎉🎉
Ничего лишнего-ни слова, ни жеста, ни показухи, ни когтей, портящих аппетит
Респект профессионалам
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Спасибо ❤ Враво !
Недавно наткнулась на видео этой милой девушки и очень понравилась)Рецепты доступные,интересные,вкусные.А футболки говорят о многом❤️
Спасибо))
Вы похорошели , умница! Всегда стремитесь к совершенству, грамотная стройная речь и красивый внешний вид -супер!
Ну а пирожное - вне всяких похвал!
Спасибо)))
Рада что оценили)
Я над этим работаю упорно и уже давно)
@@user-jk9pn1jk3pблагодарю Арусяк за рецепт. К новогодним праздникам беру на заметку. Если получится 👍, то потом буду осваивать,, улей,, 😊💐
Ее внешность предает красоту ее души !!!🙏🏻😍
Пекла торт Улей, с уменьшенным объемом соды и муки. Рецепт очень интересный, спасибо. Структура теста очень необычная, сильно отличается от других видов теста
@@anna.4213 👍👍👍👍
Спасибо большое! Потрясающая подача, грамотная речь, даны не только азы, но и тонкости приготовления.
Лайки, подписка, благодарность. 🥰👍
Спасибо, что оценили мои старания 🌷
Вот он, настоящий медовик! Очень люблю, когда он пористый, нежный, а не коржики плотные пропитанные сметанным кремом. Я пеку по похожему рецепту, но обязательно попробую ваш. Вы молодец!
Удачи 🌹🌹🌹
Спасибо
А можно ваш рецепт ?
Какие чёткие инструкции! Какая красивая, грамотная, богатая по конструкциям русская речь! Как же надо любить это дело, чтобы столько времени удклять созданию этих "вредных" вкусняшек! Я люблю готовить, но печь...Браво!
Спасибо 🌹 🌹 🌹
А речь тут при чем?😂
Вы правы на счёт русской речи. А не то некоторые блогеры не говорят , а"" насилуют "" русский язык 🤭
Арусяк Джана, доброго вечера! Рада Вам!
Пусть все будет хорошо,чтоб нам почаще встречаться!!!
Вы так щедро делитесь тонкостями приготовления !!!
Мира, любви, всех благ!🙏
Благодарю ☀️
Огромное спасибо, за рецепт , выглядит очень аппетитно, беру на заметку!! И , вы очень приятная хозяйка с грамотной речью!!!
Спасибо 🌹
О, здравствуйте! Как я рада,что Вы снова с нами! Спасибо за рецепты! Очень вкусно,как всегда ❤
Спасибо)))
Ой !!!!!!! Вот эти поры я ооооочень люблю !!!! Как я люблю Ваши объяснения !! Шедевр !!
Благодарю ☀️
Как приятно Вас слушать. Всё грамотно и доступно ❤
Спасибо, что оценили 🌷
Мне нравиться ваша подача рецепта без музыки,нравиться ваша индивидуальность ,спасибо
Спасибо 🌹
Самая настоящая армянка, красивая, умная, талантливая!!!❤
Благодарю ☀️
Мне она тоже очень нравится и как хозяйка и как женщина.
@@user-jk9pn1jk3p Ваш мандариновый торт-это просто чудо! Этот торт стал хитом на Новый Год и на 8 Марта. Этим тортом можно покорить огромное количество мужских сердец ❤!🌷🌷🌷🌷🌷
Благодарю Вас за рецепт и такое обстоятельное объяснение процессов и особенностей!🌷
Спасибо, что оценили 🌷
🤩 Прекрасный рецепт!
😋 Попробуем!
🙏 Благодарим и очень рады вас видеть! 😊
Спасибо)
Я тоже скучала 🤗
Посмотрела несколько стримов, понравилось, как организован процесс, точные рекомендации и качество съёмки. Подписалась.
Спасибо)))
Добро пожаловать 😊
спасибо, "старый добрый" медовик , но нет границ мастеру. Помню Ваш "Улей", "пойду" еще раз сделаю просмотр
)))))
Спасибо 🌹
Обожаю этот канал...все от души, подробно... Спасибо.
На здоровье 🥰
Какие у вас красивые руки, впрочем как и сама хозяюшка.Дай Бог вам здоровья и процветания канала.Привет из Канады.
Благодарю ☀️
Вы единственная на ютубе чьим рецептам и советом я доверяю. Банки не взрываються как после ази🤭
А вашы советы всегда кстате. Как какой то вопрос в голову приходет, вы сразу же уточняете. как буд-то мысли читаете😊 вы прелесть❤❤
Спасибо, что цените ☀️
Большое спасибо за рецепт вкусного тортика!
На здоровье 🥰
Ассалам алейкум из Узбекистана!Все ваши рецепты супер! Обожаю ваш канал.Спасибо вам.😊👍💯🇺🇿
Добрый день )
☺️☺️☺️🌷🌷🌷☀️☀️☀️
Арусяк здравствуйте! только что отработала медовик по вашему рецепту,получился необыкновенный,нежнее нежного,спасибо большое!
Я очень рада за Вас и конечно же большая благодарность Вам за доверие💋☺️
Засмотришься вас, заслушаешься, спасибо огромное за ваш труд! 🎉
Спасибо, что цените ☺️☺️🥰🥰
Это очень вкусный медовик, я тоже пеку такой на «бане». Только коржи стараюсь не запекать до коричневого цвета.
Чем темнее, тем вкус более глубокий. Попробуйте
Пробовать приходилось, поскольку бывало, что пропускала нужный момент 😂
И ещё. Я делаю крем из рыночной сметаны. Густой, не слишком кислой. И в тесто я добавляю пару ложек коньяка, рома, бренди.. что есть. Придаёт аромат, запаха яиц совсем не чувствуется.
Очень скучали. Спасибо за рецепт❤
🥰🥰🥰🥰
Дорогая Арусяк, с НАСТУПАЮЩИМ Вас НОВЫМ ГОДОМ!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!!
С наступающим ! 🤗
Сегодня я пекла торт улей по вашему рецепту.Неполучился.🥹Тесто не потемнело,я его сняла,потому что оно загустело.Затем я стала его раскатывать оно липнет,но я кое как спекла,сейчас торт в холодильнике.Я уже отрезала кусочек,коржи не пропитаны,но крем это что то с чем то,я добавила коньяк и куркуму(очень вкусно)Сейчас полежу немного и пойду снова печь.Я так просто не сдамся!😊😍😘
Странно, почему не потемнело. У Вас мед натуральный ???
Это там важно. Если нет, тогда может и кислотой реакции не быть ( с содой ), и может такое случиться. Попробуйте обратиться на это внимание.
Удачи
@@user-jk9pn1jk3pда,конечно натуральный.У меня обязательно все получится.А вы и ваше мастерство это высший пилотаж.❤️❤️❤️
Обалденный медовик у вас!Благодарю, за ваши рецепты!💐
Рада, что понравился
Очень люблю этот канал. Очень приятно смотреть и слушать красивую девушку. Рецепты огонь!❤
Спасибо))
ваш канал просто находка все супер давно искала именно этот рецепт !привет из Кыргызстана!
Спасибо, что следите 🌷
Ну красота! Обязательно приготовлю! Вот именно это пористость, у меня не получалось.Теперь понятна технология.Спасибо вам огромное! Здорово!
Рада помочь )))
Уже получите то, что хотели ☀️
Здравствуйте а где можно посмотреть рецепт. Что-то не видно
Именно так выпекала медовик, моя мама, но к большому сожалению не сохранились пропорции, спасибо огромное, за ваш рецепт.
☀️☀️👍👍👍👍 рекомендую, точно стоит попробовать 👍👍☺️☺️
Спамибо за рецепт приготовила ❤получился супер точно как увас я долгих лет искала этот рецепт ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Как я рада )
На здоровье 🥰
Это самый лучший медовик что я делала, огромное спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо 👍🥰
Eto retsept prosto nahodka, spasibo avtoru za detal'nost i trud.
Рада, что понравилось ☀️👍
Ну надо же какая технология!!! Высший пилотаж!
Благодарю))))
Это их бабушкиной тетрадки)))
Просто так часто блогеры все рецепты так называют, что чаще просто не озвучиваю этот момент. ))))
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо, что делитесь мастерством!
Чудо женщина, с золотыми ручками 🎉🎉🎉
Спасибо))))))
Спасибо вам огромное, приготврила все супер ❤❤❤дай бог вам и вашим близким здоровье 😊🙏
Как я рада. На здоровье 🥰
Какая прекрасная хозяйка, всех благ и процветания вам. ❤
Спасибо 🌹
Джаночка, замечательно выглядите!!! ❤🌹Давно обратила внимание на этот вариант. Спасибо большое за Новогодний подарок! ❄🎄
Рада, что понадобился рецепт)))
Да, он старенький
Он "шикарненький"🌹!!!! Рада, что Вы к нему вернулись ещё раз, как и обещали!!! Не уставать Вашим ручкам, Солнышко!!! ❤🍯
Наверно, у меня с "Улеем "ассоциация...Арусяк джан, а можно подобные коржи испекать заранее?
Дорогая Армянка Спасибо большое за прекрасный рецепт Я попробовала могу сказать у меня лучше.. Это просто супер Медовик... Дай Бог тебе здоровья;; красавица!!
Как приятно получать такие отзывы 😊😊😊😊
Благодарю ☀️
Сегодня увидела ваш канал, очень понравился, всё из доступных продуктов и рассказываете всё подробно, и причём без лишней болтовни, спасибо вам за вашу работу, лайк и подписка вам за это.
Благодарю. ))))
Добро пожаловать🌷
спасибо !!! Рады вас видеть
2 года прошу её приготовить творожные шарики и столько же она мне их обещает приготовить!
Если бы Вы знали сколько получаю писем и сколько предложений снимать на разные темы. Все у меня по списку. Вношу в список и по очереди снимаю. Так ка к делаю большие перемены, все идёт просто очень медленно)) Вот и все)
У меня на этот момент больше 200 тем для видео)
Большое спасибо за рецепт ,испекла торт вся семья в восторге ❤❤❤❤, в первый раз меня похвалили !!!
Я очень рада за Вас 🥰
Я не видела вкуснее медовика 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 очень вкусно получилось, тает во рту, отправила всем родственникам рецепт, огромное спасибо вам. Мне очень интересно откуда у вас такой рецепт, чтоб 20 мин на огне ? Это дало невероятную воздушность 😃
Рецепт старый, а так долго заваривать моя идея, чтобы получить хорошую карамелизацию в тесте, и сделать вкус более глубоким. В торте Армянская птичка тоже долго заваривается, но там бех муки, а тут с мукой, чтобы получить так же широкие поры))
Рада, что все понравилось)
Спасибо за доверие ☀️ ☺️
Огромное спасибо! Вы всё подробно разъяснил , коржи получились воздушными и торт очень вкусный. Теперь буду делать медовик только так!
Ооо, как хорошоо👍
Очень вы приятная ! Вы мне очень нравитесь ! Спокойная степенная приятно млушать вам Арусяк. Лайк
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Я так давно искала рецепт этого медовика! !!Спасибо вам большое!!
На здоровье 🌷
Аруся , я приготовила сегодня тортик , давно ничего не пекла , решилась!что сказать?,все просто супер вкусно , торт точь в точь как у вас . Спасибо 😊
Как я рада 🥰
Благодарю за доверие. Наслаждайтесь ☺️
Спасибо большое,понравилось раскатывать тесто прямо на коврике и размельчать крошку в блендере❤
👍👍👍👍
Обычно я не советую раскалывается прямо на поверхности, на которой печется корж, так как они получаются нервным, и разрез тоже не ровный как по линейке ( для тех, кто любит так), но тут немножко другая ситуация и тесто поднимается за счёт другого ( не совсем за счёт соды ), по этому тут нам это не помешало получить более или менее ровные коржи. А в других своих видео на тему медовика ( у меня много тортиком с медовыми коржами) я призываю раскалывается на столе, потом принести на поверхность, на котором будет печься ( обычно прямо на противень ).
Спасибо за отзыв 🌷
Мне очень приятно 🤗🤗🤗
Шикарно выглядит в разрезе! Подскажите пожалуйста,а возможно ли эти коржи выпечь на сковороде?!Или,возможно,у Вас есть подходящий для этого рецепт?! Осталась сейчас без духовки.До праздников надо что-то придумать,как-то выкручиваться...
Никогда не пробовала печь так. Самой стало интересно). Может кто пробовал и даст совет
@@user-jk9pn1jk3pиспеките, пожалуйста, бисквит в кастрюле. Он нереально вкусный губчатый!
Ай,бала джян,какая умница,золотые ручки.Спасибо родителям за доченьку.❤
☺️☺️☺️☺️🥰
Вы, как всегда на высоте! Умница!!!❤
Спасибо)))
Да, это очень вкусный торт. В нашей семье этот рецепт лет 30. Но его всегда делала моя тетушка.
👍🤗🤗🤗🤗
В классическом варианте мука добавляется ближе к концу, я изменила и добавляю прямо в начале. Это сильно меняет и структуру, и особенно вкус
Шикарный медовик!Очень верю что он особый и вкусный! Как всегда замечательная работа и рецепт!👍♥️🙏
Спасибо 🌹
Доброго времени суток, Арусяк! Очень рада видеть Вас и слышать!!! Торт такой делаю очень давно, у меня такой же рецепт. Замечательный торт! Вы похудели, Арусяк. Надеюсь, что ничего страшного не случилось. До встречи! Очень верю, что она будет скоро!!!
Спасибо)))
Много чего случилось, но я худела специально ( правильное питание и ходьба) )))
Я очень старалась.
Спасибо, что оценили результат 🌷
@@user-jk9pn1jk3p молодец, Арусяк!!!
Испекла торт,поры прям такие не получились,но очень быстро пропитался , очень вкусное тесто и вкусный крем, сохранила этот вкусный торт,спасибо большое за рецепт 😊😊
На здоровье))
Что касается пор, это уже зависит от того, как испечете. Тесто имеет соответствующий потенциал. Видимо, в духовке не хватило температуры. У меня в духовке незавасимый термометр. После того. Как его пару лет назад приобрела, поняла, как мы ошибается парой с температурой.
Разогревать недостаточно хорошо, хотья, нам кажется, что духовка готова. Ставим на 180, нг на самом деле такие коржи печём при 150_160 максимум, так как после каждого открывания двери, а это мы делаем тут часто, так как проверяем или каждые несколько мин. кладём новый корж.
А тут это особенно важно.
Здравствуйте Арусяк! Привет из Мурманска, Кольский полуостров , Россия! Какая Вы классная💥, очень приятно смотреть , сразу все бы испекла! БлагоДарю-дарю за Ваш труд!🙏Татьяна.❤
Как приятно, спасибо))))))
Успехов Вам🥰🥰🥰🥰👍👍👍
@@user-jk9pn1jk3p Вам мира , света, тепла и гармонии!🙏☀️
Какая вы молодец,супер рецепты, я уже долгое время искала такой именно пористый медовик.спасибо вам огромнейшее ❤❤❤
На здоровье 😊 😊 😊
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ У ВАС ЗОЛОТЫЕ РУКИ.❤❤❤❤❤❤
Спасибо ☺️
Золотые руки у Вас!
☺️☺️☺️🌷🌷🌷
Умница,вот нашла себе учителя толкового❤❤❤
Спасибо 🌹
Арусяк джан, ❤❤❤очень рада видеть вас вновь!!! Как всегда на высоте!!!! Тортик очень понравился, испеку обязательно. Сегодня пеку наполеон на день рождения моей дочери Арусяк, она в России, мы здесь в Армении. Спасибо за новый тортик❤❤❤
Поздравляю 🌹 И благодарю за приятный комментарий 🥰
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 всех благ
.Доброго вечера
Я скажу своё слово
Да Вы правы Автор видеоролика
Я недавно купила, Торт медовик,
А я люблю, чтобы коржи,были сухие,и чтобы крем не вытикал.
У меня духовная печь,сгорела,и я ещё не купила.
Я сама очень люблю ,готовить,и увлекаюсь.десертами,
и всякими, национальными традиционными блюдами..
Это моё, призвание.
Мне очень нравится, ваш рецепт Приготовления Торта Медовика..
Дай, Бог Вам здоровья счастья успехов и долголетия.
Всех земных благ Вам. Рита..
Благодарю ☀️
Спасибо за рецепт! Искала долго и вот нашла ваш канал. Благодарю!
На здоровье ☺️
Очень хорошая подача информации, чудесные рецепты! Спасибо!💐
👍👍🥰🥰🥰🥰
❤Спасибо за интересный вариант теста. Любуюсь Вами! Какая Вы молодец!😊
Похудела. Как всегда, очаровательна! И какая грамотная, речь, слушать приятно! Счастья и удачи!
Спасибо, что заметили )
Я старалась
Я вчера в первый раз их пекла и хочу написать даже очень хорошо для первого раза получилось супер
Как приятно 🥰
Спасибо за доверие 🌹
Этот медовик реально как пух👍
👍👍☺️☺️☺️☺️
Спасибо Вам огромное❤супер поры о которых я мечтала 🙏🙏🙏
Уже знаете технологию ))))
Делать так не буду,для меня сложно.Но,хозяйка супер.Красивая,интеллигентная девушка.Лайк! удачи,каналу.
🥰🥰🥰🥰🥰
Ма ша Аллах очень вкусно рецепт первый раз я такой медовый приготовила Я из Таджикистан живём в России вам удачи❤🎉 11:38
Спасибо за отзыв 🌷
На здоровье 😊
@@user-jk9pn1jk3p в Наполеоне торт тоже приготовлю Да я рецепт хочу
Рецепт на канале есть ))))
Не классический, там со слоеным тестом, но тесто не трудное
Торт суппер. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Удачи))))
Я испекла ваш медовик, он просто тает во рту и правда поры большие. Правда некоторые листы сломались и я их в середину уложила, вообще не повлияло на вид. Спасибо за рецепт ❤
На здоровье ❤️
Барев им сируник Арусяк! Большое спасибо за рецепт. Ты очень крутая девочка! Ну, и вся наша семья очень любим медовик, значит приготовим по этому рецепту, спасибо ещё раз. Ампюрнеров из Тбилиси ❤️❤️❤️
Բարև ☀️🤗
Շնորհակալ եմ 🌷
Доброго дня! Случайно наткнулась на Ваш канал и залипла!!! Какая Вы шикарная женщина🎉🎉. Видео пропитаны любовью! Буду печь вместе с Вами❤
Спасибо )
Удачи 🌹
❤❤❤Спасибо за рецепт 🎉оооочень нравиться все рецепты и видео🌺🌺🌺🌺
Спасибо))))))
Умница и Красавица!!!❤
🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт ,теперь поняла в чем прикрл ,а то печем коржи гладкие ,нет этих пор ,хотя коржи раскатывали очень тонко ,...,.. буду пробовать и по вашему 👏👏👏
Удачи 🌹
Шикарно !Как всегда!👏👏👏👏
Спасибо 🤗☀️
Очень вкусный медовик, получился супер . Спасибо большое за рецепт Арусяк джан.❤❤❤❤
На здоровье ☀️
У меня тоже похожий рецепт. Обязательно попробую ваш. А вы сама очень профессиональная хозяйка🎉❤
Благодарю 🥰
Спасибо большое, красота, буду обязательно пробывать ❤❤❤❤❤❤
Удачи 🌹
И спасибо за отзыв ☀️
Спасибо тебе наша умница,красавица ,не сомневаюсь ,что это не только красиво но и вкусно.❤❤
🤗🤗🤗🥰🥰🥰🌷🌷🌷
Спасибо за мастер-класс , у меня сразу получилось, хотя я чтоб побюджетнее было большую часть сл. Масла в тесте заменила смальцем
Очень рада за Вас 🌷
Замечательная подача! Спасибо!
Рада, что все понравилось 🥰
Большое спасибо за рецепт, сегодня готовлю торт в третий раз... Безумно вкусный... Просто шедевр ... Ребенку 7 лет не ел раньше медовик сейчас только шум за ушами стоит,как трескает.
Упустила момент мой комментарий... Третий раз по вашему рецепту.😊
Я осень рада за Вас )
Мне всегда приятно получать такие комментарии ☺️☺️☺️🌷🌷🌷
😊😊😊🥰🥰🥰
Арусяк джан, хочу выразить вам огромную благодарность за такой замечательный рецепт. Я поняла свои ошибки. Медовик получился очень высокий, супер пористый и оочень мягкий. Это самый удачный рецепт медовика. Шноракалутюн ❤
Рада помочь ))
Хндрем🥰
Такая естественная ❤ приятно смотреть 🌺
Спасибо ☺️
Спасибо вам большое за детальное объяснение. У меня получилось вкусно, мягко, нежно. Но пор меньше вышло, так как я забыла, что часть соды нужно было добавить в уже готовое снятое с огня тесто. То есть я всю соду сразу добавила при смешивании в водяной бане. Но все равно вышло вкусно. Попробую другие ваши рецепты.
Շնորհակալություն😊
Удачи )))
Սիրով 🌷
Спасибо Арусяк!
Буду непременно печь!
И Улей тоже ❤
Спасибо за доверие 🌷
Удачи ☀️
Добрый день принято слушать спасибо за рецепт 👍❤️❤️
На здоровье 🥰
Добрый вечер ❤я сегодня днём испекла ❤тесто фантастика ❤я правда крем смазала классическим сгущёнка +масло ❤через буквально полтора часа торт был мягким ❤слои пористые,прям как показываете,но у меня вопрос,я сразу залила тесто на стол с мукой и он стал расползаться,может нужно было подождать чтобы немножко остыл?спасибо заранее за ответ ❤
Добрый вечер. Прекрасно. Рада за Ваши успехи 🥰
Что касается вопроса, Вы все сделали правильно)))
Так и должно быть))
Боже иногда, чтобы тесто бцло легко удержать на столе, я последнюю часть муки добавляю прямо в таре, и только ко потом припыляю мукой стол и выкладываю на неё тесто
@@user-jk9pn1jk3p спасибо джана за ответ 🇦🇲❤️
Какая приятная девушка❤ спасибо за рецепт.
На здоровье 🥰
Спасибо большое за прекрасный рецепт и видео ! Обязательно приготовлю ! С уважением, Олеся ❤
Благодарю за отзыв 😊
Спасибо большое за рецепт!🎉
На здоровье 🥰
Արուսյակ ջաաան,շատ համեղ ստացվեց❤❤❤❤
С наступающим новым годом и рождеством дорогая Арусяк!А сколько времени можно хранить коржи,сделав коржи заранее?
Спасибо 🌹
Вас тоже с наступающим 😊
Медовые коржи можно хранить больше недели ( без крема и если на натуральном меде). Просто заматайте пищевой плёнкой, чтобы не завершились.
@@user-jk9pn1jk3p и коржи улей тоже больше недели?