O JEITO CERTO DE FAZER CARBONARA - Receita de Macarrão à Carbonara / Cansei de Ser Chef - Aula 210
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- čas přidán 16. 07. 2024
- PRA VOCÊ PARAR DE CHORAR:
0:00 - Introdução
1:03 - História do Carbonara
2:36 - Passo a Passo
8:18 - Finalização
Todo mundo conhece alguém que gosta mais de massa do que de seu respectivo - ficante, namorado(a), esposo(a), às vezes até mais que os próprios filhos -, e quando a massa é o carbonara, pior ainda a situação. Aí o divórcio vem à galope. Destruidor de lares que é, Bruno Salomão vai te ensinar hoje a fazer o autêntico carbonara!
O macarrão à carbonara, ou spaghetti à carbonara, é um prato bem simples de fazer e que leva pouquíssimos ingredientes. Contudo, muitas pessoas não sabem a técnica correta de fazê-lo, e aí acabam com um macarrão com ovos mexidos - o que também não é ruim, mas não é o carbonara.
A história desse prato tem várias versões, mas a que o Bubu conta hoje é a correta e ponto final (e eu sou bobo de contrariar meu patrãozinho?). E, além de te ensinar a versão tradicional dessa receita icônica, ele vai te ensinar a substituir os ingredientes mais complicados de se encontrar aqui no país, como o queijo pecorino e o guanciale - basicamente é isso, o resto é bem fácil.
Bem, agora que você aprendeu como fazer macarrão à carbonara, já pode chamar o crush para impressionar num date. Ou comer tudo sozinho mesmo e depois chamar, às vezes vale mais a pena mesmo! Tchau!
Acesse o vídeo no • O JEITO CERTO DE FAZER... , dê seu joinha e compartilha essa bagaça! Entre em todas as nossas redes sociais e se inscreva, demonho! Eu ainda não sei o que você tá esperando, aparição da besta fera!!! E entre no nosso site www.brunosalomao.com.br que lá estão todas as receitas bem explicadas, pra você é que meio leso.
INGREDIENTES:
2 COLHERES DE SOPA DE SAL
1/3 PACOTE DE ESPAGUETE
1/2 XÍCARA DE GUANCIALE (OU BACON)
1 GOTINHA DE AZEITE
2 OVOS
1 GEMA
1/2 XÍCARA DE PARMERSÃO RALADO (OU QUEIJO PECORINO)
PRONTO, TE VIRA!
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Pra quem tá reclamando, assista que no final da receita eu coloco pimenta do reino. Se você quiser colocar 2kg de pimenta, fique a vontade, a receita é sua! Gente reclamona!
hueheuheu... chegou antes de mim!! Já ia chamar a policia do carbonara... mesmo sem pimenta a ponto de parecer carvão ficou bonito pacas... gostei da ideia do bacon em fatias, vamos tentar...
agora uma duvida tecnica... tem como fazer com que o bacon nao desca todo para o fundo ?
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Bruno gostei da receita que vc fez no canal do history só faltou vc falar alguns palavrões igual vc fala aqui no seu canal Bruno sem palavrão não é o Bruno Salomão que conhecemos
@@lordofshade so revirar o macarrão, é o que eu faço, nao sei se ta certo, mas funciona pra mim kkkkkkk
Aparência está ótima, eu comeria sozinha.
Rapaz... nosso amigo fazendo parece tão fácil! Uma obra de arte!
Eu fazendo: inovei com uma bela fritada de macarrão!🤣🤣🤣🤣
Finalmente colocaram os ingredientes na descrição. Aí sim, hein?
Anos de canal depois kkkkkkkk
devem ter contratado um estagiário pra isso viu kkkkk
Foi uma luta constante kkkkkkkkk!!! Dei like, tirei ele… e dei like de novo!! Gloreas
Bruno vc como sempre arrasando na história da receita aaaaamo esse canal😍😋😋😋😘👏🏽👏🏽👏🏽
O cabra tira onda em todas as receitas de diversas culturas e ainda temos um bônus com as aulas de história, valeu Bruno.
Que legal dar uma mudada no estilo do vídeo, ver você cozinhando assim com menos cortes e sem a voz gravada ao fundo fica bem dinâmico e nem divertindo. Muito obrigado por mais uma aula bubu!
Cozinha italiana normalmente é simples e com poucos, porém excelentes ingredientes, amo ver o Bruno fazendo receitas desse tipo, a próxima bem que podia ser um Catio e Peppe
Na minha opinião um dos mais foda de fazer apesar de pouquíssimos ingredientes. Exige muita técnica.
Uns bons anos atrás levei uns italianos em um restaurante italiano no sul, um italiano pediu um carbonara e o garçom anunciou todo feliz que prepararia do lado da mesa......quando o cara começou a preparar o italiano já tava com cara de revoltado, quando o cara colocou creme de leite o italiano levantou indignado e soltou um "ma che cazzo sta facendo?..." Eu ri muito....depois combinamos de eu não levá-los mais pra comer comida italiana aqui....pizza então nem pensar, surtavam.
@@cosidiverso934 lui ha avuto ragione di arrabbiarsi 😂
Excelente! Além de gente boa e acessível para nós (meu caso) um mero entusiasta da cozinha, acho fantástico você trazer o contexto histórico dos pratos. Parabéns. Sucesso 👏🏾👏🏾
Parabéns,da un italiano in Brasile... Carbonara perfetta!
Esse canal é mais um curso de história, química e gastronomia do que receitas. Parabéns pela excelência!!!!!!!
Eu tenho pra mim que o Carbonara é O prato mais perfeito que existe: Fácil, barato, rápido, simples e MUITO gostoso. Curto demais, se pudesse comia todo santo dia, só não o faço pq não quero virar uma bola
Te conheci agora e já te amo!!!!!!cara franco,direto e objetivo.....já te quero pra vida!
Eu sou francoitaliano e morei 32 anos na Itália. Eu quero parabenizar o Senhor, vc cozinho a verdadeira Carbonara, só faltou o pecorino mas, como vc disse, não é fácil de encontrar no Brasil. Eu costumo bater o ovo com o queijo e colocar um pouco de água de cozimento nele, mas, como eu disse, parabéns!!!
Tb aprendi assim na faculdade,porém só com as gemas. Usualmente na Itália se faz com ovos inteiros?
@@laylajaja6779 Sim, na Itália se faz com ovo inteiro.
@@gillesdest obrigado!
@@gillesdest depende, tem lugares aqui que usam os ovos inteiros mas são de restaurantes de mais baixa qualidade... o correto, é apenas as gemas e isso não vem de mim, vem do chef Luciano Monosilio que simplesmente faz a "considerada" melhor carbonara do mundo...
O único ingrediente que me falta é habilidade para mexer a panela desse jeito sem derrubar tudo no chão. Algum dia, algum dia.
Adorei a mudança de formato da gravação mostrar o Bruno tanto cozinhando quanto falando ao msm tempo. Os vídeos sempre foram ótimos, mas assim acho que fica mais agradável, obrigado pela aula ❤
Adorava aquela história de serem os carvoeiros que inventaram isso, especialmente os Carbonarios.
Cansou de ser chef, agora é mestre! Com PhD de cozinha, muito gente boa, simpatia total e muito conhecimento. Parabéns, Bruno!
Espetáculo!!!!
Baita receita e que aula!!! Adoro suas receitas e seu jeito descontraído!
Espetacular, Bruno! Show!👏👏👏
Que canal maravilhoso... como VC é maravilhoso.... adorei, seguindo ❤️
Mano amei o jeito da suas aulas sobre os pratos!!!!
Esse canal é sinistro de bom, quanto conhecimento nos vídeos
Top mano, adoro as suas receitas.
Sensacional Brunão!! Vou fazer!!! Melhor versão que já vi.
Um dos melhores canais do CZcams, quiçá, o melhor!
Espetaculo Brunão...top sempre!!
Adoro seu jeito de cozinhar, pois me vejo cozinhando, kkk sem frescura... Prático
amei o formato do vídeo, para uma receita simples e rápida e muito boa....
Sensacional BRUNO vídeo bem dinâmico ... parabéns por mais essa receita...🔥💯
Maravilhoso!!!!
Amei o seu canal, o seu jeito. Acabei de chegar e virei fã... agora aprendí a fazer massa à carbonara!
Top vou fazer deu água na boca
Bruno como eu tenho vontade de comer seus pratos, é muito talento 😋❤🍜
Parabéns, obrigado pela receita na descrição facilita vlw
Sensacional...
Amo seus vídeos, fiz as conservas de legumes e gostei muito.
Que maravilha!
Espetacular
Amei esse cara🥰
Como é satisfatório ver-te a fazer a cabornara da forma correcta. Parabéns e sucesso em vosso canal.
Maravilhoso . Nem conhecia a história .
Top parabéns, vc é fera
É a primeira vez que vejo alguém fazer carbonara dessa forma! Adoro seus vídeos por esse motivo, sempre aprendo uma nova forma de se fazer o mesmo prato
Gostei da proposta do vídeo. Simples, direto, e recheado de técnicas. Parabéns ao Bruno e equipe, vou tentar aqui😃
muito top vou fazer
Obrigado pela descrição
Fiquei com água na boca
Não te conhecia e amei. Sem frescura.
Demonho, ficou bom demais, facil de fazer é um dos meus pratos favoritos e eu não tinha garagem de fazer. Valeu mesmo por compartilhar.
Você é o cara! Sou seu fã! Abs
Ele dá uma aula né, maravilhoso
Rápido e prático,sem frescuras.Assim até anima de cozinhar mesmo na correria do dia a dia. Parabéns!!!
Brutal!! Adorei o jeito descomplicado e engraçado com que cozinha e mostra a forma de fazer os pratos. Ri a bom rir, com a forma simples com que desmontou um prato fácil e rápido, mas que as pessoas pensam que tem uma ciência oculta. Ganhou um seguidor!!
Perfeito, parabéns!
Mano vc é d+ parabéns
Excelente prato, parabéns!!
Sensacional
Aí vc brilhou demais. Nunca mais eu erro.
Bruno você e ótimo em tudo que fas
Arrasou 😋
Bruno seu LOCO amei a receita vou faser augura mesmo
Acabei de fazer, ainda estou comendo. Ficou maravilhoso. Obrigado.
vc é fantástico. parabéns pelo conteudo
pooooooo aí conhece!!!! deu água na boca!
Parabéns a essa forma de video/receita. E aos ingredientes listados na descrição desse video. 👍🏻🤝🏻
De todos os chef´s, esse foi o melhor ... parabéns !!! Sem menosprezar os outros chefs
QUE CARBONARA MARAVILHOSA!!!
Vc é o melhor, sou seu fã
Deu certo 👏😘
Perfeito a receita e o vídeo! Estava com saudades de aulas assim, espontânea falando enquanto cozinha, sem cortes. Fica natural, o vídeo flui, mostra sua essência!
Uau👏👏😋 que apresentação top demais..
LINDOOOOOOOO, amei vc cara, ganhou uma inscrita bjs
AMOOOOO seu canal! Realmente uma aula, cada recept a class! Divertido, descontraido e instrutivo. 1 BEIJO p vc e producao😘🇸🇪 SUECIA 🌷🙏🇸🇪🙏🙏🙏🙏😃
É bonito ver você cozinhar.
Grande Bruno
Melhor canal disparado
O brabooooo. Obrigado pelas receitas meu amigo Bruno está fazendo a alegria do pessoal aqui kkk
Você é demais 😍
Sempre tive medo de fazer o carbonara, mas com essa receita tao simples vou tentar, ela parece deliciosa, beijao Bruno
Parabéns pela concordância verbal correta do verbo ver, amei!
Meu Deus estou aqui salivando parece delicioso vou tentar fazer vc é fera na cozinha. Vc tem muita prática experiência Deus te Abençoe por compartilhar estas delícias com a gente ❤💋
Acabei de fazer e ficou excelente. Grata pela receita e dicas
maravilhoso
Linda execução Bruno. Eu gosto de acrescentar nos moscada. Obrigado!
sinceramente, eu te amo
Amei , deu água na boca!!!! Estou me inscrevendo no seu canal, vc dá uma aula na cozinha com tanta neutralidade q a gente se apaixona!!!! Super beijo Parabéns!!!!!!😘
Amei vc e seu vídeo! melhor explicação para carbonara que achei! agora vai!!! hehe beijão
Brabo demais!
Como eu não encontrei esse canal antes, Deus? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk O MELHOR DO CZcams
Estou almoçando uma fritada caprichada, mas meu sangue italiano está borbulhando de vontade dessa massa lindíssima...belo, amo sua comida😍🥰
Esse mano é demais
Bruno tu é uma figura cara kkkķ. Amo cozinhar. Aqui em casa o povo não é chegado a uma pimenta então não colo ou colo muito pouco e nem por isso meus pratos não ficam perfeitos e sem sabor muito pelo contrário. Obrigado professor.. faço sempre suas receitas.
Caracaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa vou fazer,bjos Bruno seu lindo
Show!
Certeza que ficou uma delicia Bruno !! Adoro Carbonara !! Parabéns pelo vídeo
Massa perfeita
Vou fazer
HAHAHAHAHAHA ... BRUNO DESBOCADO VOCÊ É FANTÁSTICO! BEIJOS A TODOS
Legal das receitas do canal vc conta a história do prato também, muito legal aprendermos fazer os pratos muito gostosos e saber de sua história, parabéns pelo trabalho, um trabalho mto legal, extrovertido, tirando os palavrões, mais a gente dá mta risada tbm kkkkkkk
Amo carbonara e honestamente difícil achar um realmente bom! Vou convencer o marido a fazer 😂! Obrigada pelo carinho, inspiração e pela maravilhosa aula de história!
Parabéns é meu macarrão favorito da vida