Parmigiana - Como fazer Bife à Parmegiana / Égua Doido

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  • čas přidán 26. 08. 2024

Komentáře • 267

  • @telnaclerio18
    @telnaclerio18 Před 2 lety +35

    O melhor parmigiano do mundo era o que minha mãe fazia 😋. Ela se foi há 23 anos, e vc me emocionou pq lembrei dela, inclusive pq ela falava coisas do tipo “azeite do bom”, “não pode economizar no queijo”. Ela era muito engraçada. Obrigada 🙏🏻

  • @rgrola
    @rgrola Před 2 lety +26

    Melhor parmegiana do Bixiga em São Paulo fica no Boteco da Dona Inês... ela só faz de quinta-feira na hora do almoço... Melhor que o de qualquer cantina!

  • @vivian6895
    @vivian6895 Před 2 lety +1

    Amo bife a parmegiana mas toda vez que eu tentei não ficou do jeito que eu queria mas esse, meu amigo, parece que tá the best. Vou fazer.

  • @Alessandra2807
    @Alessandra2807 Před 2 lety +2

    O melhor filé a parmegiana que já comi aqui em Salvador foi no restaurante Bella Napoli, quando ainda era no centro da cidade! Divino! Bruno eu amo suas aulas! Beijos Demonhão ❤️

  • @reinaldoperesdeoliveira5410

    Vou homenagear essa receita em duas palavras:
    PARA-BENS!!!!!!!!!????????
    ESSE COZINHEIRO É PHODAÇO!!!!!!!!!

  • @lucasoliveirasoares2010
    @lucasoliveirasoares2010 Před 2 lety +3

    Bruno faz lasanha de frango por favor. Sempre que posso faço suas receitas ficam incríveis um sabor excelente.

  • @diogohemmer5268
    @diogohemmer5268 Před 2 lety +2

    A trilha sonora hoje estava sensacional. Canal top !

  • @everybodyenjoyed
    @everybodyenjoyed Před 2 lety +1

    Perfeição! Com um purê de batata e um arroz branco com bastante alho fica demais

  • @Berlusccione
    @Berlusccione Před 2 lety +4

    Melhor Parmeggiana de SP é a do Degas na Pompeia. Feita no forno a lenha!

  • @lucascosta881
    @lucascosta881 Před 2 lety +1

    Eu vivo questionando a qualidade (duvidosa) dos bife parmegiana servidos nos PF de São Paulo. Sua receita me ajudou a lembrar por que essa desgrama de prato é tão famoso!
    Obrigado por mais essa receita Bruno ❤️

  • @emersonfreitas3708
    @emersonfreitas3708 Před 2 lety +1

    Você poderia fazer um vídeo esplicar sobre molho vermelho sobre sua acidez. Ensinar um molho top. Como sempre ensinou

  • @mihydr43
    @mihydr43 Před 2 lety

    Receita maravilhosa quando ele falou vou levar no forno olha o forno da pessoa que perfeição RS..... Eu aqui no japao se eu falar vou levar no forno vai levar 5 horas para secar o queijo os fornos sao uma droga nao ferve igual esses ai seca queima e demora.... Um frango demora 3 horas.......eu teria que por a panela no fogão quando derreter o queijo colocar para gratinar o saudade do forno do Brasil!

  • @MariaClara-uu8ud
    @MariaClara-uu8ud Před 2 lety +9

    "muquirana do capeta", "parmesão do bOoooom" kkkkkkkkkkkkkkkkk eu assisto seus vídeos pra rir! Adoro tudo!

  • @carloswf2979
    @carloswf2979 Před 2 lety +1

    Melhor de BH é na casa dos contos simplesmente fantástica

    • @TheSilvio1984
      @TheSilvio1984 Před 2 lety +1

      Inclui ai na sua lista o parmegiana do Recanto Verde no Sagrada Família, recomendo demais!

  • @siriusblack260
    @siriusblack260 Před 2 lety

    Mano que Daora o seu jeito cara acho que ta no sangue dos Brunos

  • @MikeSchneiderArts89
    @MikeSchneiderArts89 Před 2 lety +3

    Bruno sou seu fã e acompanho seu canal desde o início. Me convida para o almoço ❤️

  • @guilhermegigek
    @guilhermegigek Před 2 lety +2

    Melhor parmegiana que existe fica em Guarulhos, um restaurante chamado "GuaruCenter".
    Foi meu prato prefiro quando criança e acho fantástico até hoje, e o citado ainda é o melhor que ja comi!!

  • @crisnogueira499
    @crisnogueira499 Před 2 lety +4

    Égua papai!
    Realmente, Bruno, esse prato é a cara de São Paulo!
    Moro no Pará há 5 anos e por aqui não se tem o hábito de comer essa delícia!
    Esse Parmegiana ficou maravilindo, parabéns! 😋

    • @fabulousburgfitness8194
      @fabulousburgfitness8194 Před 2 lety +1

      Também morei aí e sofria voltei kakakakaka

    • @crisnogueira499
      @crisnogueira499 Před 2 lety

      @@fabulousburgfitness8194 sofreu porque???? 😂🤣😂

    • @fabulousburgfitness8194
      @fabulousburgfitness8194 Před 2 lety

      @@crisnogueira499 as comidas típicas de São Paulo não acha , sempre gostei de culinária aí tem a maniçoba , já peguei o hábito de incluir açaí nas refeições rsrsrs , mas tem saudades estou em São Paulo mais morei no bairro Jurunas e São Brás

    • @crisnogueira499
      @crisnogueira499 Před 2 lety +1

      @@fabulousburgfitness8194 moro em Santarém! Alter do Chão, sabe!!!??? 💙
      Graças ao Universo eu sei cozinhar! 🙏🏽
      Aí quando bate a saudade das comidinhas de Sampa faço por aqui!
      Faço pizza, coxinha, pastel de feira, virado a Paulista, Bife a rolê, Parmegiana... Por aqui é tudo bem diferente, né?!? 😂
      Mas confesso que se não soubesse... já teria me mandado de volta também! 😉

  • @elciofavare7710
    @elciofavare7710 Před 2 lety +3

    O melhor é o do Rosas Churrascaria em Santo André. E de entrada a salada de escarola, com vinagre de vinho da casa (que vai torresmo quente por cima).

  • @sergiopaesmendonca
    @sergiopaesmendonca Před 2 lety +2

    Esse cara é massa demais, muto bom assistir aos seus vídeos. Parabéns por todas as receitas

  • @valeriamoraes3649
    @valeriamoraes3649 Před 2 lety

    Parabéns pelo seu estilo de cozinhar. Infelizmente não conhecia seu canal mas não perdi tempo e já me inscrevi.

  • @brunoabdalla141
    @brunoabdalla141 Před 2 lety +5

    Na verdade já teve Parmegiana sim! Você fez uma versão diferente, o Parmegiana Bites, até serviu pra uns amigos gringos que tavam te visitando.
    Mas essa versão tá muito linda também! Parabéns! ;D

  • @nelsondosreis2111
    @nelsondosreis2111 Před 2 lety +1

    Bom Dia abençoado ABRAÇOS aqui do CERRITO em Santa Maria RS ...
    Deleciusssss, MARAVILINDOOOO !!!!
    .

  • @davidklawafilho7303
    @davidklawafilho7303 Před 2 lety +1

    Brunão, ficou delliicciiiooouuusss!
    Fiz com filet mignon, e usei o dobro dos queijos. Meu forno tem como gratinar.
    Já comi este prato em vários restaurantes, não troco este que fiz por nenhum dos restaurantes chiques..

  • @raymondwilliams3685
    @raymondwilliams3685 Před 2 lety

    Adoro bife de casca com arroz e bata frita a parmegiana também é show

  • @pedroivanfsilva
    @pedroivanfsilva Před 2 lety +1

    Outro prato Brasileiro?
    Porquê não Maniçoba. Vamos lá quero ver esse prato típico do Pará nesse canal maravilhoso.

  • @andreapessego92
    @andreapessego92 Před 2 lety +1

    Afiii demoniuu.... delícia de prato eu amo parmegiana... esse então ficou com muito bom aspecto 👏👏👏

  • @ramirezgarcia5577
    @ramirezgarcia5577 Před 2 lety +1

    Esse pitchuquinho tá cada vez mais fofo

  • @RaphaelmpMW3
    @RaphaelmpMW3 Před 2 lety +1

    Melhor parmegiana de SP fica na padaria Bethaville em Barueri.

  • @maadrianoaraujo
    @maadrianoaraujo Před 2 lety +1

    Se é pra falar de cozinha brasileira, tá faltando peixe nesse canal. Até pq o Bruno valoriza muito a culinária do nordeste, sendo que essa também troca influências com o Norte.
    Bota, meu véi! Tá na hora!
    Acho que nunca vi peixe aqui, ou quase não vi.

  • @antoniopriester3038
    @antoniopriester3038 Před 2 lety

    Faço também beringela a parmegiana. Fica ótimo.

  • @lilioliveira7767
    @lilioliveira7767 Před 2 lety +1

    🥰😍🤩
    Vim correndo com a notificação

  • @alessandrosilva6870
    @alessandrosilva6870 Před 2 lety +4

    Você é fdaa Bruno, arrebenta nas receitas, tô aqui tentando fazer as suas receitas, fiz costelinha e foi um sucesso aqui, Deus abençoe, abraços da Alemanha

  • @sergiosouza-cw1ml
    @sergiosouza-cw1ml Před 2 lety

    Primeira vez no seu canal, caí de paraquedas. Vou fazer essa receita e depois comento de novo se ficou bom.

  • @gabrielfernandes8442
    @gabrielfernandes8442 Před rokem

    Filé do Moraes!!!! Rei do Filet! Centro de SP

  • @ma_vladimirovna
    @ma_vladimirovna Před rokem

    Em Campinas a melhor é no Bar do Alemão, com talharim. Bom demais.

  • @paulogomes168
    @paulogomes168 Před 2 lety

    Minha parmegiana preferida é do bar Beirute da 109 Sul em Brasília

  • @tomasedson2111
    @tomasedson2111 Před 2 lety +3

    Agora, graças a você descobri onde eu erro na minha parmegiana. Valeu e tudo de bom.

  • @ronyypy
    @ronyypy Před 2 lety

    Melhor bife a parmegiana que eu comi por incrível que pareça foi no Recife. Eles tem a tradição de comer o prato com macarronada com molho a bolonhesa feito na hora com purê de batata. É bom demais essa gororoba.

  • @sergioreinert
    @sergioreinert Před 2 lety +1

    Sempre uma alegria os vídeos do Cansei de ser Chef

  • @caioandrade2839
    @caioandrade2839 Před 2 lety

    Bubu adoro comer parmegiana com arroz a grega... Depois ensina a gente a fazer o arroz a grega

  • @Pietrococcaro
    @Pietrococcaro Před 2 lety +1

    Sensacional Bubu. Eu sempre caço o parmegiana que tem a melhor casca do empanado e que tem aquele queijo gratinado. Curti muito

    • @Pietrococcaro
      @Pietrococcaro Před 2 lety +1

      Outra coisa que é deliciouus é parmegiana no pão

  • @Loure938
    @Loure938 Před rokem

    A melhor parmegiana é a do restaurante Rosas churrascaria em santo Andrés sp vale a pena conhecer

  • @domfloriano8721
    @domfloriano8721 Před 2 lety

    Em Sorocaba e ITU sp. Tem restaurantes com rodízio de parmegiana.

  • @tata-ccorreia
    @tata-ccorreia Před 2 lety +11

    Que outro prato brasileiro? Cuscuz paulista. Dobradinha com feijão branco. Mocotó. Doces como cocada e doce de leite de tacho

  • @andrecaetano5898
    @andrecaetano5898 Před 2 lety

    Em Itú, o famoso Bar do Alemão no centro, tem algumas franquias pelo Brasil!

  • @leonerysp
    @leonerysp Před 2 lety +1

    Obrigado pelas dicas, fiz pela 1ª vez aqui em casa e ficou sensacional!!!

  • @edmundozuchowski5659
    @edmundozuchowski5659 Před 2 lety

    Não sou de comentar ,... PQP.... vou ter que fazer. Animal!!!

  • @felipealmeida7895
    @felipealmeida7895 Před 2 lety

    Melhor Parmegiana em Sorocaba...
    Minha cidade
    Tropical Grill......
    Quem acha da um joia

  • @chcucucuc
    @chcucucuc Před 2 lety

    Que maravilha meu bom

  • @andremachado1669
    @andremachado1669 Před 2 lety +2

    Parmegiana do Bar do Alemão

  • @dgonzalezcouto
    @dgonzalezcouto Před 2 lety +1

    Você é PHODA! Muito obrigado por compartilhar tanto conhecimento!

  • @leonardoneres8094
    @leonardoneres8094 Před 2 lety +2

    Faz Rocambole (doce de leite, chocolate, carne etc)
    ;-; sempre quis aprender a fazer

  • @valterleao2798
    @valterleao2798 Před 2 lety

    Esse moleque é terrível ❤️ GRANDE BRUNO, muito obrigado, sempre com excelentes conteúdos ❤️

  • @OLeigo4You
    @OLeigo4You Před 2 lety +67

    Depois dessa:” Cansei de ser vegano!” Culpado: Bruno Salomão.

  • @ESTELLA1977
    @ESTELLA1977 Před 2 lety

    OLHA ELEEEEE VOLTOUUU KKKKKK

  • @kakawerlang5667
    @kakawerlang5667 Před 2 lety

    Finalmente acertei na parmegiana, ficou muito bom! Valeu!!!!!

  • @drfilipov
    @drfilipov Před 2 lety

    Restaurante Rosas em Santo André, melhor parmegiana de todos

  • @franciscoassisjacobpereira7771

    Te amo Cara você é d mais.

  • @bonfa.beatrz
    @bonfa.beatrz Před 2 lety

    Restaurante tons experimentei um parmegiana sensacional

  • @laudirenelopes774
    @laudirenelopes774 Před 2 lety

    Modéstia a parte, mas o melhor parmegiana é a minha e do meu esposo, ele é apaixonado é o prato preferido dele e quando queremos comer fora vamos procurar algum restaurante indicado, maass... o único que dava-mos nota dez era o da padaria da Berta no parque São Domingos, Pirituba, SP mas fechou, e lá eles colocavam um ingrediente esquecido que eu e meu esposo também colocamos na parmegiana, e que ninguém mais coloca que pra mim faz a diferença.

  • @alvaroassisneto
    @alvaroassisneto Před 2 lety

    Eitaaaaaaa já quero fazerrrrrr.......

  • @carenferreira8361
    @carenferreira8361 Před 2 lety +1

    Faz aí um virado a Paulista

  • @neimarkeller1
    @neimarkeller1 Před 2 lety

    acho muito bom o parmegiana do restaurante Nossa Carne no Jardim Avelino-SP top demais... aceito convites😅

  • @luisamendes2794
    @luisamendes2794 Před 2 lety +1

    Melhor parmegiana é do Bar do Alemão em Itu/SP

  • @JairItalianiJr
    @JairItalianiJr Před 2 lety +1

    Em Itu... Bar do Alemão!!!

  • @felipeteixeira5434
    @felipeteixeira5434 Před 2 lety +1

    Faz uns 7 anos que não como nesse lugar, mas a melhor parmegiana que já comi foi no restaurante e pizzaria La Farina, em Jundiaí SP.

  • @luciobiscalchin7820
    @luciobiscalchin7820 Před 2 lety +1

    Melhor parmegiana é no Paulino's, ("mosca frita" hehe) Bairro Monte Alegre Piracicaba-SP! É fora de série! Kkkk

  • @Alehzinhah
    @Alehzinhah Před 2 lety +1

    Gente, só eu que gosto de parmigiana com mignon alto? Kkkkkkkkk
    Difícil de acertar o ponto, mas fica top demais!!! Frito no azeite com alecrim ainda ;)

  • @otaviovasconcelos7144
    @otaviovasconcelos7144 Před 2 lety

    Muito bom meu rei

  • @thomazneto58
    @thomazneto58 Před 2 lety

    Pqp. Fiquei com a boca cheia d'água. Parabéns e os votos de muito sucesso para o seu canal no CZcams.

  • @mariahelenaernandes5392
    @mariahelenaernandes5392 Před 2 lety +1

    Deu água na boca Bubu! Adoro!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘😘

  • @guilhermebranco6438
    @guilhermebranco6438 Před 2 lety +1

    A melhor parmegiana do mundo é do Bar do Alemão de ITU SP mais tem um em São Paulo tbm com a mesma qualidade! 😛😋🤤

  • @ludmilavano7634
    @ludmilavano7634 Před 2 lety

    Parmegiana boa é aqui do Caipirão em Indaiatuba.

  • @dr.thiagoviniciusc.g.6048

    Sobaria Arakaki, Campo Grande/MS

  • @fabricioloyola2011
    @fabricioloyola2011 Před 2 lety

    Melhor sem dúvidas que já comi é no Geraldinho Bar & Rotisseria

  • @rebelsaid
    @rebelsaid Před 2 lety +1

    Não foi "criado" pela família Steiner no Bar do Alemão na cidade de Itu / SP ?

  • @glauroo.junior83
    @glauroo.junior83 Před 2 lety

    Aiii.... Que saudade de um bom bife a parmegiana....

  • @ViniciusMartiniano
    @ViniciusMartiniano Před 2 lety

    Acabei de fazer a receita, simplesmente perfeito. Como sempre. Obrigado Bruno, feliz ano novo.

  • @magalypinheiro7548
    @magalypinheiro7548 Před 2 lety +2

    Melhor que já provei em SANTOS restaurante SIDERAL 😜

    • @murderface3r
      @murderface3r Před 2 lety +1

      moro perto desse restaurante. qualquer dia vou ver se passo lá para experimentar

  • @Blessed______777
    @Blessed______777 Před 2 lety

    Muito carismático

  • @nolomaciel2377
    @nolomaciel2377 Před 2 lety +2

    Um dos meus pratos favoritos!!!!😍

  • @rafaelanjos9619
    @rafaelanjos9619 Před 2 lety

    Tenho vontade de ver culinária paraense

  • @michelltavares1739
    @michelltavares1739 Před 2 lety

    Show de bola

  • @aeiouerick
    @aeiouerick Před 2 lety

    Bom de mais 😀😃😃

  • @RodrigoEmanuel
    @RodrigoEmanuel Před 2 lety +1

    A melhor parmegiana que eu comi foi em um hotel 2 estrelas chamado RYAD aqui na saída de São Luís - MA. O prato é gigante, servia 4 pessoas fácil e é uma memória de infância. Acompanhava um arroz à grega delicioso também. Não sei como está hoje, mas acho que vou bater lá esses dias. :D

  • @leonardojoy
    @leonardojoy Před 2 lety +1

    Em Campo Grande curto o filé a parmegiana da Cantina Romana, mas pena que diminuíram muito o tamanho da porção(o mesmo aconteceu com as lasanhas).

  • @patriciafox
    @patriciafox Před 2 lety

    Melhor que comi: no restaurante do supermercado Pastorinho na Vila Mariana.

  • @davidpachecoesilva
    @davidpachecoesilva Před 2 lety

    bar do Alemão de Itu. É o melhor que eu conheço

  • @aleshopa
    @aleshopa Před 2 lety

    A melhor parmigiana de São Paulo sem dúvidas é a do Degas Pompéia...

  • @rosesouza9063
    @rosesouza9063 Před 2 lety

    Adorei a receita mais essa camisa rosinha shou

  • @salahaliosman8617
    @salahaliosman8617 Před rokem

    Simples e 🎉 maravelouse 🎉

  • @deividporto
    @deividporto Před 2 lety

    Clis Cozinha em São José do Rio Preto - SP

  • @lilianecarvalho2940
    @lilianecarvalho2940 Před rokem

    Nunca fui fã desse bife, mas é porque nunca provei um feito assim 😋. Que delícia!

  • @joaoantoniodeoliveira43

    Bello prato !!!
    Delicioso !!!!

  • @volturnu
    @volturnu Před 2 lety +1

    Esse bife com um purê ficaria bom demais.

  • @leandroribeiro3041
    @leandroribeiro3041 Před 2 lety +1

    Sensacional!!! Meu prato preferido ❤️

  • @juceliaantoniadasilva2399

    Quem trem bão Jesus!!!!!

  • @mundodosvasosecia6045
    @mundodosvasosecia6045 Před 2 lety

    Show, adoro parmegiana Bruno Salomão ensina fazer. Um molho de tahine com pimenta um molho bom ?’

  • @andregirotto2972
    @andregirotto2972 Před 2 lety

    Parmegiana do restaurante piazi em São Miguel paulista São Paulo