Здравствуйте,консервы рыбные делаю очень часто,муж рыбалкой увлекается,так что в доме всегда много рыбы.Насчет скумбрии,эта рыбка сама по себе очень жирная и масло в нее я не добавляю вообще,делаю с бульоном или в томатном соусе с овощами.Соус делаю погуще,тушу в сковороде лук и марковь,добавляю томатную пасту,соль,сахар и развожу водой до консистенции сметаны.В баночке чередую соус с рыбкой,на дно банки соус,потом рыбу,снова соус и т.д. получается очень вкусно.Соус при приготовлении надо пробовать,он должен вам нравиться по вкусу,но посколько я солю соус то рыбку солить надо меньше,не 4-5гр,а 2-3гр.А вообщем ролик ваш понравился,успехов вам и палец вверх!!!
Здравствуйте. Сделали карася, и навага в томате, карась получился красивый и вкусный, а вот навага почему то тёмная заливка и вкус с горчинкой , не подскажете почему так получилось. Карась и навага автоклавировались вместе.
Сделайте приспособу для нарезки рыбы и тогда она в размер и ее хорошо ставить в банки. Варианты есть в интернете. Я сделал с ольховых дощечек и доволен.
Селёдку лучше в масле делать, а скумбрию можно и в масле и томате с овощами, навагу тоже. Недавно сделала скумбрию в масле, зять рыбу не ест, а эту попробовал и всю банку съел.
Молодец Яночка, отличные у Вас рецепты и озвучиваете время и температуру стерилизации. Диана строгая перестала озвучивать свои рецепты, только гонит рекламу автоклава Стандарт, даже интерес пропал смотреть ее видео-рецепты. Спасибо вам!!!
Здравствуйте. Просто у неё сейчас большая аудитория и им не интересно слушать про автоклав. У неё я увидела этот автоклав и сразу-же его захотела купить.
Салатик, да кого то угостить - это понятно. Но всё же лучшее применение для консервы из сайры и скумбрии - это рыбный супчик. Быстро, дёшево, и улётно.)
Пробовала эту кансерву из скумбрии,оторваться не возможно!!!
Здравствуйте,консервы рыбные делаю очень часто,муж рыбалкой увлекается,так что в доме всегда много рыбы.Насчет скумбрии,эта рыбка сама по себе очень жирная и масло в нее я не добавляю вообще,делаю с бульоном или в томатном соусе с овощами.Соус делаю погуще,тушу в сковороде лук и марковь,добавляю томатную пасту,соль,сахар и развожу водой до консистенции сметаны.В баночке чередую соус с рыбкой,на дно банки соус,потом рыбу,снова соус и т.д. получается очень вкусно.Соус при приготовлении надо пробовать,он должен вам нравиться по вкусу,но посколько я солю соус то рыбку солить надо меньше,не 4-5гр,а 2-3гр.А вообщем ролик ваш понравился,успехов вам и палец вверх!!!
Сейчас я тоже скумбрию готовлю в её же бульоне, действительно с маслом очень жирно. А именно в этом ролике, я готовила рыбу в автоклаве впервые.
Очень красиво у вас получилось
Отличная получилась консерва, а белок это хорошо.
Такая молодец!!!
Здравствуйте! Все очень вкусно получилось. Я Навагу затеял делать в автоклаве. Вот последую Вашему примеру. Вем МИРа и Добра!!!!
Здравствуйте. Спасибо. Но мне навага не очень понравилась,если только томат погуще сделать. И специй добавить
Слушаю с удовольствием
Спасибо! 🌺
@@user-to1kg3zn2w А раскажите, как вкус консервы из селедки
@@user-ee1lt7po3f знаете, она очень вкусная получается. Вкуснее и нежнее скумбрии, главное температуру не привышать, а то как жареная получится.
@@user-to1kg3zn2w Из скумбрии сделала, мне очень понравилась, спасибо вам, Буду пробывать из селедки
👍👍👍👍👍🙏🙏
А что за деревенька не Залесово?
Яна скажи как в томате получилась рыбка, нужно ли по гуще томат добавлять и подойдёт ли свой домашний томатный соус скажем?
Нужно погуще, а свой томатный соус думаю вообще идеально подойдёт
Здравствуйте. Сделали карася, и навага в томате, карась получился красивый и вкусный, а вот навага почему то тёмная заливка и вкус с горчинкой , не подскажете почему так получилось. Карась и навага автоклавировались вместе.
У меня с навагой такая же история была, думаю это от рыбы зависит. Мне навага совсем не понравилось.
Очень хорошие, информативные и честные видео спасибо. Скажите, а огурчики вы консервировали? Я у вас не нашла ролика.
Мне автоклав пришёл в октябре, поэтому овощные заготовки я не захватила, а новый урожай ещё не нарос. Думаю все в переди
@@user-to1kg3zn2w спасибо.
Сделайте приспособу для нарезки рыбы и тогда она в размер и ее хорошо ставить в банки. Варианты есть в интернете. Я сделал с ольховых дощечек и доволен.
Спасибо за совет 👍
Интересно сверху этих банок есть ещё место для банок грамм по 300, можно их добавить ещё???
Нет. Там совсем не много места остаётся. Как раз, чтобы на пару готовились. У меня как раз сейчас скумбрии 15 банок в автоклаве готовится.
@@user-to1kg3zn2w Спасибо за ответ, удачных заготовок вам!
Селёдку лучше в масле делать, а скумбрию можно и в масле и томате с овощами, навагу тоже. Недавно сделала скумбрию в масле, зять рыбу не ест, а эту попробовал и всю банку съел.
я тоже больше люблю готовить рыбу в масле.
Рыбные консервы готовлю очень давно в автоклаве, но выдерживаю не более 35 минут,поэтому нет бел.налёта и хранятся замечательно
Здравствуйте. У меня в книге рецептов к автоклаву написано рыбу готовить 60 минут-на пару. Может на воде другой режим.
Делала скумбрию в масле в автоклаве, держала 40 минут и решила мало, так как косточки жёстковаты получились, надо дольше держать считаю.
Можно просто насыпать соль а сверху полить водой
Можно
Молодец Яночка, отличные у Вас рецепты и озвучиваете время и температуру стерилизации. Диана строгая перестала озвучивать свои рецепты, только гонит рекламу автоклава Стандарт, даже интерес пропал смотреть ее видео-рецепты. Спасибо вам!!!
Здравствуйте. Просто у неё сейчас большая аудитория и им не интересно слушать про автоклав. У неё я увидела этот автоклав и сразу-же его захотела купить.
Салатик, да кого то угостить - это понятно. Но всё же лучшее применение для консервы из сайры и скумбрии - это рыбный супчик. Быстро, дёшево, и улётно.)
Вы меня извините пожалуйста но одно и то же