Рисовая каша с мясом в автоклаве не хуже плова/подробный рецепт с грамовками.
Vložit
- čas přidán 23. 12. 2020
- Здравствуйте. Всех рада приветствовать на своём канале. И мне будет очень приятно, если мой рецепт рисовой каши вам понравится.
На каждую баночку объёмом 0,5л нам понадобится:
На дно банки отправить 4-5горошин чёрного перца.
120г. или 4ст.л. риса,
180г. мяса,
2ст.л. пережареного лука и моркови,
1ст.л. топленого жира и 100 мл. воды или можно вместо жира и воды залить бульоном(будет вкуснее) бульон не солить, потому что соль будем добавлять отдельно.
6г.соли или 1ч.л. без горки.
Закрыть банки и отправить в автоклав. При достижении 120 градусов в автоклаве, каша готовится 40 мин.
Спасибо Яна за подробную информацию !!!
Буду рада, если помогла!
Покажите еще рецепты интересных каш !👌👍
Посмотрите у меня на канале много видео с рецептами разных каш
Яна,спасибо большое за подробные рецепты,все разжевано,бери и делай,будем ждать и других рецептов.Еще раз спасибо,с Наступающим Новым годом вас.
Спасибо! И вас с Новым годом!
❤️❤️❤️✊ Спасибо за рецепт.
Спасибо! Я делала с сырыми морковью и луком. Тоже вкусно. Сегодня попробую по Вашему рецепту. Но я делаю несколько баночек с рисом, несколько с гречкой. Тоже 40 мин. 👍👍👍
Спасибо за рецепт рисовой каши !я гречку тоже так же готовлю 40минут😃👍
40 минут, это на режиме вода, а на пару 100 минут. Не шутите с мясом.
Здравствуйте, Яна! Случайно попала на Ваш канал. Спасибо за подробную информацию. Лайк и подписка.
Здравствуйте. Надеюсь вам все понравится. С наступающим Новым годом.
@@user-to1kg3zn2w Яночка, дорогая! Поздравляю Вас и Ваших близких, а также всех замечательных зрителей канала с наступающим Новым годом! Желаю процветания Вашему каналу!
@@user-to1vp8qc4h спасибо. Очень приятно. 🐂🎄
Яночка здравствуйте, с новым годом вас и ваших близких. Скажите, пожалуйста, а можно топленое масло добавлять вместо уточкиного жира?
Здравствуйте. С Новым годом. Конечно можно. И лучше крупы чуть меньше класть,а воды побольше.
Почему-то никто не обратил внимания на кол-во соли. В книге рецептов в основном 4-5 гр соли. И то , это количество на любителей соли. Я кладу пол чайной ложечки и этого достаточно, причём для всех членов семьи.. А 6 гр соли… в каком то ролике сама автоклавщица во время дегустации честно сказала, что 6 гр это пересол. А то что перемешиваете все ингредиенты, это хорошо, респект!
Здравствуйте. Соль бывает разная. Я обычно 4-5 грамм кладу
Я соль ложила в воду. Попробовав примерно как должно на мой вкус. И заливала соленную воду в банки.
На вкус и цвет все фломастеры разные!
@@user-ix3ru4tw2x а вот чтобы фломастеры были одинаковыми и придумали ещё в советское время ГОСТ, где на килограмм фарша кладут 18-20 гр соли.
Здравствуйте, почему вы выбрали 40 мин. Здесь смотрят не на время готовки риса, а на время стерилизации продукта, точнее мясного продукта. Температура выбрана специально по ГОСТУ, что бы не было пищевого отравления. А так всё прекрасно объяснили. Спасибо. Вчера тоже приобрёл, завтра буду готовить).
👋👍👍👍🤝
👍👍👍👍👍👍🙏🙏❤
По времени также а грамовка другая. 90 г крупы и 130 г мяса и 2 ложки поджарки и ложку масла. потом высыпаю в миску и и перемешиваю хорошо и опять в банку. И аля плов готов.
А воды сколько?
@@user-uf4gl4wm8f до плечиков
Соль сколько добавляете в кашу и тушёнку?
@@Olka636 Голубята здесь уже по вкусу у меня кофейная ложечка ей и рыбную приправу отмеряю и соль. Только что позавтракал или пообедал им. Это что то, овсянка и греча и рис рассыпчатые. Сверху рис вообще как сухой но все приготовилось. А старые каши потихоньку котейкам отдаю. А те только и ждут когда хозяин что то еще вкусней найдет. Как только видят банку в руках то только и думают что это для них. Я осенью когда большой забой из лап, голов, песенки и крыльев им делаю тушенку. И на праздники они ее любят без каши. Вот и привыкли что если банка то это для них. И не только с мясом готовьте. А еще можно с сердцами, желудками, с языками свиньи и говядины. с индюшкой, индоуткой, курицей и свинкой, гуско и кроликом. Пускай по 10 -20 баночек но у каждой свой вкус. Пробуйте и все получится.
Владимир, здравствуйте, эта граммовка для всех видов круп?
Здравствуйте. С бурым рисом не делали? Сильно размер его меняется?
It looks very delicious! How long do you boil them?
Здравствуйте. Именно эту кашу готовлю 40 минут
Яна сколько же времени теперь без стояния у плиты. Вы умница. Я с прапариным делала. Очень прилично.🥰🤗🐶💙💚🐇🦔🐿🤗
У плиты я провожу большую часть суток. Я работаю поваром у фермера, готовлю для комбайнеров и трактористов работающих в поле, поэтому от плиты мне не убежать😁
Отлично, с удовольствием посмотрел до конца ! Два вопроса: 1) такие консервы при комнатной температуре хранятся ? 2) Можно вместо свинины - курятину использовать ? И сколько по времени готовить тогда ?
Здравствуйте. У меня в доме хранятся, в шкафу, примерно при 25 градусах. Мясо можно любое, можно крупу замочить на пару часов, а мясо обжарить.
@@user-to1kg3zn2w Спасибо большое за точный и оперативный ответ !
@@vitalygaid не за что. Удачи!
@@user-to1kg3zn2w спасибо большое 🌹
Такие консервы не стоит хранить на свету, возле батареи или печки, на морозе и там, где они могут упасть и разбиться. При соблюдении этих условий хранятся прекрасно три года ( случайно одна баночка завалялась в кладовке, была обнаружена во время генеральной уборки. Качество не пострадало!
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, сколько такие консервы можно хранить при комнатной температуре?
Говорят до 2 лет,но мы долго не храним
Спасибо
Привет Яночка,случайно попала на твой канал, мне нратится,подписалась,лайк.
Спасибо. Я очень рада. Надеюсь вам понравится. 🙂
Доброго времени суток, хозяюшка. Говорите, тяжело открывать банки. Мы открываем очень простым способом. Берете чайную ложечку, желательно с заостренным краешком, находите место на крышке, удобное, чтобы поддеть ложечкой, оперевшись на Банку, и -- все -- легкий типа хлопок, воздух попал и банка легко откроется. Попробуйте. Мы так открываем и потом этими же крышками пользуемся много раз, закрывая банки в автоклава. Крышки не портятся!!!
Успехов вам!!!
Здравствуйте. Спасибо.
Разница в крышках есть. Для автоклава металл потолще. Правда они по дороже.
Яночка здравствуйте поставила автоклав делаю каши пожалуйста подскажите почему у меня температура дошла до 60 и сразу началось подниматься атмосфера что делать температура выше не поднимает а со шланга стекает вода капельки
Здравствуйте. У вас либо закладка не полная, либо клапан забился, либо вы на большом огне готовите. Убавьте газ на минимум
@@user-to1kg3zn2w спасибо за ответ, сразу включила большой огонь, а потом убавила но каши получилась. Спасибо вам, крепкого вам здоровья.
Яна, здравствуйте)
Я тоже жду автоклав электрический! Везут его СДЕКом)
А,Вы не делали сгущёнку?,я ее, очень люблю!) Хочу, тоже наделать всякой вкуснятины)
Лучше, пусть в погребке,стоит готовая вкуснятина,чем в морозилке,хранить сырые продукты, решила деньги потратить на автоклав,а морозилку, может позже,приобритем!)
Хорошо когда всё везде стоит и в достатке! 👍😁😁😁
Отличный рецепт, спасибо! Если не трудно, пишите пожалуйста рецепт в инфобоксе, тк люди имеющие проблемы со слухом, не могут воспользоваться вашими рецептами 😢
Спасибо за совет. Обязательно сделаю.
@@user-to1kg3zn2w, спасибо большое!!! 🤝👍
А на сколько минут замачивали рис? И хотелось бы узнать рис для плова тоже получился рассыпчатый. У меня любят только круглый рис.поэтому очень интересует результат.
Рис можно даже просто промыть. А рис главное подобрать правильно. Круглый не такой рассыпчатый, но и не каша.
Дочь,а почему мама ещё не пробовала?😋
Кончились. 🤷♀️😉
Попробуйте пропаренный рис.Только его надо замачивать тк он очень впитывает влагу и в нем нет глютена. ОН не слипается даже при вторичном подогреве.
Слипается, видимо определенный надо
Крахмал слипает
Пропаренный невкусный
@@denisbreeze3648 ,плов из этого риса самое то. А просто кашу,то да невкусный
Я купила, а он вонючий.
Здравствуй Яна! Я так понимаю рисовую надо готовить отдельно. При какой температуре ты выдерживала 40 мин?
Здравствуйте. 120*40
Каша то будет готова за 40 минут,а мясо будет готово за ,40 минут?я имею ввиду безопасность мяса,не маловато ли для мяса?Мне кажется выгоднее всего делать чисто тушонку,а каша любая варится за 15-20 минут.
Перловка нет,вот она и подходит идеально ,гречка и чичивица тоже хорошо получается ,уже делала
Соли не много 6 гр?
Перловка 80-100 мин.
Это на паре сделали?
Да. На пару
куркуму для цвета добавить
Можно и добавить
добрый день как у вас мясо оказалось в верху при открытии банки если вы показываете что мясо ложите первым на дно банки?
Не ложите, а кладёте! И она перемешала содержимое.
Куда перца-то столько?
Караул!!!
Риса много будет каша сухая
скажите,у Вас мясо..какое в банке получается после .автоклавирования? рассыпается во рту? или волокнистое?
Шесть грамм соли это очень много, я брала три и то солено
Я всегда кладу 4-5 грамм, но и соль разная
Зачем спускать автоклав а потом класть под полотенце ???!!! Держите в автоклаве до утра и все ! Чтобы плов был рассыпчатым в казане соблюдайте пропорцию рис/вода 1:2 и варите 22 минуты после закипания бульена вместе с рисом .
Спасибо за совет.
@@user-to1kg3zn2w Я всегда беру пропорцию риса и воды 1 к 1,5 и отлично получается,20 минут при закрытой крышке.А 1 к 2 берут когда делают отдельно рис типа каши.
Я взяла обычный, круглый, краснодарский, развалился в молекулы😁
Аналогично. Но я делала первый раз по инструкции. Держала 100 минут. В следующий раз буду готовить 40 мин.
@@Nataliya0715 тоже рассыпался у меня за 40 минут
А 100 мин. не зря . Стекло плохо проводит тепло , и рис слипается - тоже . За это время центр банки не набирает нужную темрературу , а там мясо .Если без мяса , тогда можно .
@@yuramoshkin714 чушь полнейшая!!!
@@user-xf9wq9or7w , наберите :
ГОТОВИМ 3 ВИДА МЯСНЫХ КАШ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"
Каша сухая ,и присованая,, надо рис ложить 100г можно немного меньше.
Ты очень медленная, ну прям очень!!
Ну не смотрите ,зачем себя мучить?
Не обижайтесь, но ваша каша не прошла стерилизацию. Вы должны обезопасить себя и тех людей, кто её кушает. На пару она готовится при 120 градусах 100 минут.
Заметил, что временной режим у Вас нарушен не только у каши.
ВКУСНО но медленно долго и нудно(((((
Очень долго
Длиннозёрный рис невкусный молочная каша невкусная плов с ним не вкусный хотя и рассыпчатый и тушёнка тоже невкусная
Чистая правда
Меньше бла бла бла
Значит вам на другие каналы
Сама делать не умеет, а взялась других учить...
Я не учу ,я показываю как это делаю именно я. Почти в каждом ролике об этом говорится
А вот обязательно гадости писать когда руки иголова не от туда выросли всегда стараются осудить других как надоело ,не нравится перейдите на другой канал или свою умность покажите
а сколько хранить ?