Как мариновать грибы на зиму в банках. Вкусный маринад - шикарный результат! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!!!
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2020
- Нет ничего проще, чем замариновать грибы на зиму! Хрустящие белые, грабовые и дубовые грибочки. А может вам по вкусу подберезовики или подосиновики? Значит вам нужен универсальный маринад! Ведь именно от него зависит конечный вкус грибов.
Несколько лет подряд, я мариновала грибы и наконец вывела свою золотую формулу вкусного маринада! Теперь делюсь им с вами.
Чем еще хорош этот рецепт? Он простой и не требует танцев с бубном. Вам не нужно пастеризовать банки с грибами (способ без стерилизации). А это значит не нужно тратить много времени на заготовку грибов. Закрыл и забыл!
Пропорции на 1 литр воды:
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
бутон гвоздики - 4-5 шт.
лавровый лист - 2 шт. (среднего размера)
семена горчицы - 2-4 ч.л.
уксус 9% - 4 ст.л. (или по 1 ст.л. на банку объемом 0,5 литра)
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ:
морозим грибы • Как ЗАМОРОЗИТЬ ГРИБЫ н...
сушим грибы • Как ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ л...
Подготовка • Подготовка грибов - ка...
В видеорецепте я консервирую белые грибы, но этим способом можно приготовить любые другие съедобные грибочки.
Отличие в одном, белый гриб можно отваривать в одной воде, любые другие грибы лучше отварить трехкратно!
#Cookish #CookishЗаготовкиНаЗиму #CookishГрибы 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!
Ребята, смотрите! При консервации грибов, важно не наполнять плотно банки, иначе появляется риск того, что баночка "взудется". Наполняйте банки так, чтобы маринада было достаточно, тогда все будет норм!
Никогда не варю грибы по три раза. Один раз варю минут 20,затем промываю холодной водой. Потом в маринаде еще минут пять.
Народ! Когда же вы все начнете читать мат-часть !? Гриб можно выкручивать, срезать, вырывать, футболить ногой или еще чем, проходить мимо него, как угодно, но грибницу вы никак не извлекете таким образом и не испортите! Гриб это мусорный контейнер отходов жизнидеятельности грибницы, она вам спасибо скажет, если вы его удалите, ибо когда он сам сгнивает от старости, то там потом останутся личинки, которые потом сделают гриб червивым. Ну а уж если вы реално собрались извлечь из почвы грибницу, то выкапывайте лапатой, но уверен, что нужен экскаватор, потому не тупите. Есть такая наука - микология, чтите.
Зачем сливать отвар, это же белый гриб? Зачем мариновать червивые грибы?
Одна я увидела червивые грибы, которые пошли в заготовки, ужас, червячки вылезут!!!!
Почему то, все учат , как нарезать грибы, слишком долго, думаю это все умеют
Я люблю кислосладкий маринад. Делаю наоборот 1ст л соли и 2ст л сахара. И уксус прямо в маринад когда он готов, 100-130 мл, проварить 1 минуту,и по банкам.
Я в маринад ещё добавляю лист чёрной смородины и палочки укропа, правда, боровики предпочитаю мелко нарезать и морозить свежими. Если холодильник старый, то боровики могут загорчить. Вера, 64г
Сколько рецептов пересмотрела, нигде не пишут вес грибов. Ну можно залить два гриба литром рассола или один кг. Объясните мне бестолковой!
Вскипятите соль, и посмотрите что там на дне. Там нерастворимые частицы есть. И можно всё это отделить. И чистый рассол будет. Всё таки не для свиней, для себя делаем.
Ножку надо бы почистить
Вже другий рік користуюсь Вашим рецептом, гриби виходять дуже смачні, дякую Вам!
Спасибо большое вам за рецепт и видео очень понравился 🍄🍄🍄
Спасибочки большущее очень хорошо объяснили быстро и доступно буду так готовить . Вы умничка.
Спасибо за рецепт..., всё устраивает, изложение тоже... Интересно было почитать ещё и отзывы - комментарии... Тут я без лишних слов...
Спасибо за интересный, простой рецепт. Пойду готовить!
СПАСИБО 🤗. Доходчиво объяснили и просто !!
Спасибо за рецепт. Замариновала осенью по вашему рецепту. Очень вкусно, спасибо ещё раз.
Спасибо за рецепт посолила и маслята и белые. Сколько рецептов посмотрела, времени сколько потратила…ваш мне пришелся по душе😃надеюсь будут стоять
Спасибо за рецепт.