겨울철 별미 "떡만둣국" 국물이 깔끔하고 개운해요..가족과 함께 만들어 먹는 전통방식의 만두와 떡만둣국(새해에 먹는 간단음식, 만두국떡만둣국,멸치육수새해떡국)
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- čas přidán 29. 12. 2020
- 으스스 추운 날씨엔 어머니,할머니가 만들어주셨던 만두가 생각나네요
전통방식으로 간단히 만들어 따뜻한 육수와 떡과 함께 만들어 먹는 떡만둣국
종갓집딸 효순쌤이 겨울철,연말연시를 맞아 특별하게 만들어본 우리네 먹거리입니다
가족과 함께 만두빚는 재미도 느끼고 따뜻한 정과 사랑을 느껴보시면 어떨까요?
쉽게 구할수 있는 식재료로 떡만둣국 한그릇 뚝딱 대령이요...
---------------레시피---------------------
재료
(손만두) : 배추김치 2쪽(반포기), 두부반모, 갈은돼지고기 200g, 당면(100원동전크기), 참기름1술,
깨소금2술, 후추조금, 멸치액젓, 대파, 쪽파 , 생강가루 조금
(육수,고명) : 멸치1주먹, 다시마2장, 실고추, 계란2, 김가루
꿀팁
※ 멸치액젓
(만두 만드는 순서)
1. 배추김치 양념은 털어내고 잘게 다진후 면보에수분을 짜고 볼에 준비해둔다.
2. 당면은 2분정도 삶아서 불을 끄로 그대로 담가둔다.
3. 두부는 으깨어 수분을 짜고 갈은돼지고기 200g 과 함께 준비한다.
4. 당면을 체어 건진후 다지고 김치,두부, 갈은고기와 함께 넣고 섞는다.
5. 참기름1, 후추, 멸치액젖1술, 파2술,마늘1술로 간을한다.
6. 멸치한주먹과 다미마2장, 파뿌리, 양파껍질등을 넣고 육수를 끓여준다.
7. 준비해둔 만두피를 이용하여 예쁘게 빚는다.
(떡만두국 만드는 순서)
1. 멸치한줌, 다시마, 파뿌리, 양파껍질등을 넣고 육수를 만든다
2. 육수가 끓어오르면 멸치, 다시마를 건져낸다.
3. 10분간 끓인후 건져내고 떡(2인분:2주먹)과 만두 1인분(3-4알)을 넣고 끓인다.
4. 끓은후 고명 (지단, 김, 파 고기등을 얹어낸다)
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넘~맛있겠어요 😋
샘님께선무슨음식이든지식제료를살리시는정걀함이일품입니다. 👍😍
감사합니다 😍
맛있게 끓여낸 손만두떡국 할머니를 그리며 긴만두를 맛을보며 따는하게 담아놓은 놋그릇에 담긴 떡만둣국 잘배우고갑니다.
솜씨도좋으시고 목소리도 고우시고 성함도 아름다우시네요.
만두만들기부터 육수내서 완성시낀 떡만둣국 정성이 한가득담긴 고븝스런맛입니다.
단순하고 간편하게 끓여먹었던 떡만둣국을 오늘은 직접빚어서 손수 육수빼고 끓여내니 근사한 작품처럼보입니다.유기수저와 유기그릇이 인상적입니다.
응원합니다.👍👍
오솔길님 이름처럼, 따뜻한 응원의 말씀 감사드립니다. 늘 기억하며 좋은 음식 선보일께요
어쩜...감칠맛 플러스 알파..참 멋지고 맛있는 한국 전통방식의 떡국입니다
브라보!
목소리가 다정합니다
엄마같은 느낌이에요
오늘 처음 보는 영상인데요
자주 볼 것 같아요
저도 어렸을 때 엄마와 가족이 모여 만두..정말 많이빗었습니다
아버지께서는 만두를 작게
빗어서 한 입에 쑥 들어가야
기분 좋아 하셨어요🤗
울! 아빠 엄마 생각나네요
아빠 엄마 보고싶다😂
°김치- 쪼갠 2포기
°돼지고기- 200~300g
°육수->멸치. 다시마.
파껍질+뿌리. 양파
흰 속껍질
°당면- 2분만 삶아 그대로
10분정도 불림
°다진 양념 속에 ☆통깨
넣는거 첨 알았습니다 ^^d
와우 선생님 복스런
만두 1수저에 1년치 복이
다 담기는 것 같습니다 ㅎㅎ
아오~군침이 급 배고파요
대박 복만두♡
멸치육수에 끓여 먹는 떡만두국이 개인적으로 제일 깔끔하고 시원해서 좋더라구요,김치만두는 역시 집에서 만드는게 맛있어요, 오늘 영상 잘 보았습니다
감사합니다 저도꼭 해먹을래요
집에서 해먹는듯한 편안한 분위기가 너무 좋아요
선생님이 알려주신대로 만두했어요
정말 맛있다고해요 식구들모두
항상 잘배우고갑니다♡♡♡
감사합니다. 깨운하며 건강하고 맛있는떡만두국 알려 주셔서 고맙습니다 😋👍
고맙습니다😍
만두 참 좋아하는데 그대로 따라서 만들어 먹어야겠네요
새해 복많이 받으세요
진짜 맛있게 보여요
안녕하세요
구독은 진즉했지만
자주 못들어 왔네요
설명해주신 말씀에
깊고 찐한 맛이 느껴집니다
저도 오늘 만두 먹었어요
필요한팁 얻어갑니다
내일 떡만두국 먹을게요
감사합니다
양배추 육수만들어 시레기짜잘박 삶아먹었는데
국물맛이 얼마나 시원한지
선생님 넘 감사합니다
잣떡만둣국도 만들거예요
감사합니다
김장김치 송송써는 소리부터 좋네요.
저도 김치 씹하는거 좋아요 😀
당면 빨리 불리는 탑 너무 좋네요
김치만두 넘넘 먹고싶어요
선생님
알게되어 너무감사합니다 ❤
딱 내가 좋아하는 쓰따일~~^^♡
만물상에서 선생님 명절 전 영상보고 따라해서 정말 가족들과 맛있게 먹고 있어요~
다른 요리들도 볼 수 있어서 너~무 좋네요^^
고맙습니다. 맛있고 손쉬운 요리로 자주 찾아뵙겠습니다.
아웅 정성가득 맛잇는 만두국 저도 따라해봐야겟어요 ^^♡
잘 보고 갑니다.
새해에는 기쁜일만 가득하시길 바라요 ~ 👍🏼
고맚습니다 새해 복 많이 받으시구요~
좋아요 넘 맛나겠 어요 해봐야죠 감사합나다
너무 예쁘세요 요리 도 어쩜 이렇게 예쁘게 설명하시는지...
감사합니다
감사합니다 ^^
효순 눈나. 홧팅
어릴시절 먹던
그맛이네요 맛있어요..^^
떡만두국 맛있게보입니다.
만둣국 맛있어 보이네요 ~~
정말 예전에 먹던 그맛이네요. 오랜만에 정말 맛있게 먹었어요
저도 경기도.
그 옛날 할머니가 만들어 주시던 만두.
반갑구요.
맛 있어보여요.
새해도 맛 있는 영상 많이 올려 주시고 매일 매일 행복 하세요.^♡
감사합니다. 저도 만두를 해먹을때면 할머니, 어머니 생각이 많이 난답니다
맛있겠어요.👍
아버지와 만들었던 만두 생각이 납니다. 가장 비슷한 레시피예요.
너무 감사합니다.
꼭 해보고 글올릴게요^^
고맙습니다😍
정말맛나게하시네요
감사합니다 ^^
선생님 옛날 이야기도 좋고요! 만두 저도 설에 빚어 보려고요
설에 만들어 드셨나요?
시청해 주셔서 항상 감사드립니다.
@@user-qw9qi5hc7o 제가 이번에 만두 떡국 멋있게 끓여서 아주 안기가 좋았습니다 ! 덕분입니다
만두종말 예쁘게 만드시네요
역시 다르심니다
자주 만들어 드시면 솜씨가 느실꺼에요~
새해아침떡만두국잘먹었습니다~~^^♡♡♡
맛있게 드셨다니 감사합니다.
효순씨~반가워요
항상 예뻐요
Video rất hay ạ!! Cảm ơn cô☺️☺️☺️
❤😊
넘 맛있어ㅈ보여요 이번 설에 꼬옥 만들어 먹을꺼예요~
선생님 영상 잘 봤습니다.이번설에 만두 도전해 봐야겠어요~~
박효순 요리사님 만두를 따로
쩌서 넣으시는 군요 나는 만두먼져
넣어 끌이는데 떡은 나중에 넣죠
때론 만두가 터지고 했는데 나도
이런 방법으로 끓여봐야 겠네요
동감,,,생각못한 방법이네요
안녕하세요~ 만두를 쪄서 넣으면 모양 및 육즙도 살릴 수 있고 쫄깃한 식감을 유지하면서 드실 수 있습니다.
아주 그냥 죽여줘요~~^^
전 너무 바쁘게 살아서 만들지 못했는데
저도 한번 도전해 보고 싶어요
오늘 신정 새해는
나루가온에서 주문한 떡만두국을 먹고
다음에 꼭 도전해 보겠습니다~^^
이쁘세요
목소리도 이쁘세요
감사합니다 ^^
요리따라한것중 이분한요리가 젤루 깔끔하고 달지않구 맛남
우와 감사합니다😍
이거 이북사람들 김치 만드네요. 맛있을겁니다
고맙습니다😍
만두를 한번쪄내고
국물을 붓는군요?
저는 육수에 생 만두부터넣고끓으면 떡을 넣고
파,김가루,후추,지단올려서 먹었는데...
만두국 끓을때 꿀팁 입니다. 만두가 터지지 않고 정갈한 만둣국을 만드실 수 있습니다.
과일 김장육수 김치가 빨리 숙성하지 않나요 김치가 빨리 물를 것 같아요
대부분의 만두피에 빙초산이 들어가는데
빙초산은 발암물질 입니다~
시간 걸려도 집에서 직잡 밀가루 반죽 해서 냉장고에 넣고 필요시 때마다 만들어 드세요~ 맛 보다 더 중요한 건 건강한 먹거리에서 건강한 맛이 건강을 지켜 줍니다~
네 ᆢ
건강을 위해 직접 만들어 드시는걸 추천합니다.
그리고
시중서 생국수 나 만두피 파는건 빙초산보다 알코올성 주정 처리를 하는것으로 압니다.
인체에는 무관하나
유통기한 오래되지 않은것을 구입하면 알콜냄새도 없습니다.
혹여 바쁠시 가끔 함 사용해 보세요.
시청해주셔서 감사합니다^^~*
김장김치
* 2쪽일거 같은데
2포기예요?
8쪽?
아니죠?~~^^
정말밋있을거같아요
번거로워서안했는데
꼭해봐야겠어요~
영상잘봤어요
고맙습니다~ㅋ
네 두쪽 반포기 정도 입니다.
네 두쪽 반포기 정도 입니다.
설탕 안들어감사해요
고맙습니다😍
꼭우동국물색이네요.ㅎ
깔끔하고 개운한 만두국입니다.
재료에는 계란이 있는데 사용을 안하시네요
용도가 만두속용인지 만두국고명용인지 알려 주시겠어요?
감사하게 잘 봤습니다
얼른 만들어 볼께요
감사합니다 ^^
당면은 찬물에헹구나요? 수분제거도 해야죠?
따듯한 물에 담가두시면 금방 부들부들해집니다.
물기 빼고 곱게 다져사용하세요.
ㅎㅎㅎ
저도어제김치만두만들어먹엇어요저랑다를게없어요목소리가다정하세요♡
감사합니다 ^^
벌떡벌떡자식들아 떡국궁물벌떡벌떡
...
만두속에 고기가완전익었을까 의심됩니다
만두는 쪄줄때 완전히 익도록 쪄주시면 됩니다
7분이상 찌시면 거의 다 익습니다.
감사합니다.
김치국물도 꼬옥 짜야되나요
네 짜주셔야 질척거리지 않습니다.
얼굴도 예쁘시고 요리도 잘하시고요ㆍ감사하네요
배추머리가아니고 꼬리입니다
부족한 부분이 있더라도 너그러이 봐주세요. 감사합니다.
걍 알아 들음 되요ㅋ
@@user-yp1sg9du7o 저도 70이 넘었지만 우리나라에선 김치의경우 거의 배추머리라고 합니다
정겨운 말이지요
@@user-cq4ju9sc8v 뿌리 아닌가요
@@user-lx7xt2zv3y 뿌리 맞아요ㅎ
맛보실떼 소리를 너무 내십니다. 민망해요
참 맛있게 드시는데...좋아요.
@@user-ej8bf3ju1g 정말 맛있으면 감탄사 나오죠..ㅎㅎ
참 말들 많아 그냥보면되지.. 밋나게 드시구만
아유 걍 보면 되지 뭔 말이 그리 많아요~~
@@user-mw8yx2km3w 맞아요 맞아 얼마나 맛잇음 그러실까요