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박효순 전통요리 연구가의 사골없이 사골떡국 끓이는법
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- čas přidán 12. 02. 2019
- 전통 요리 연구가 박효순의 사골없이 사골 떡국 끓이는법!
200년 전통 종가집에서 내려온 손맛이 만든 간단하고도 깊은맛
여러분에게 소개해 드립니다!
🌸 맛있게 식사 하세요🌸
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![[어남선생 레시피] 사골 없이 가능한 깊은 맛 [15분 사골떡국] 비싼 사골 오래 끓이지 않아도 돼요 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240126 방송](http://i.ytimg.com/vi/au6EZ2Mz1Bk/mqdefault.jpg)
건강떡국이네요 70이넘게살아도 잦떡국처음이예요 잘배웠습니다.
정말 ..대단 하십니다
종가 집 며느님 답네요
특별 하신 분 같애요 ..
여러모로 국민건강 을
생각 하며 영상 올려 주심에 늘 ..감사 드려요 ~
특별한 팁,불지않는 떡'
더 놀라운건 잣' 을 통한 환상적인 맛 '사골
맛 을.. 다시 감사 드리고, 건강 하세요 ♡
맛이 깔끔 하겠어요♡♡♡완전 반전~새해 건강하시고 복이 넘치시길♡♡♡감사합니다 ♡♡♡
잣 떡국 무지 맛나게 끓여 먹고 있네요.
단연쵝오 였어요.
👍 최고 올 설에 꼭
떡국 끓여서 맛있게
먹을거 같아요 2백년
전통의 맛을 실행해
보렵니다 사골 살 돈
으로 잣을 사면되지유
넘 감사합니다 ~
잣을 갈아 넎으면 고소한 맛이 더나겠네요 대박
감사합니다~떡국~ 요리~고맙습니다~행복한 시간 수고많이 하셨습니다
사골은 콜레스테롤 수치가 너무 높아서 염려가 되는데 이건 참 좋은 방법이네요. 감사♡
곰탕 위에 떠있는 기름 모두 수거해유
너무감사합니다
외국사람들이너무좋아합니다
대박! 와우 깜짝 놀랐네요. 종가집 200년 비법 인정할수밖에요!
박효순씨 정말 종갓집 맏며느리스타일 내공이느껴지네요.
ㅐ
@@user-hz3ks5ul2j ㅁ
대박입니다.^^감사합니다.
남편이 떡국을 좋아해서 여름인데도 불구하고 맛이 너무 궁금하여 떡국을 끓였습니다. 댓글 달게 만드는 맛 !
소중한 레시피 감사드립니다. 건강하세요^^
간은 따로 안해도 되나요?
@@user-sz5jd9ew8x 저희집은 싱겁게 먹어서 국간장 불림으로 충분했어요. 필요시 소금간 더 첨가하시면 좋을듯 하네요.
@@user-ih8mv6qn5k 답변 감사합니다
즐거운 하루 보내세요 ^^
혹시 물은 어느정도 맞추셨나요..??
@@strawberryjuice330 7컵이라고 레시피 되어있긴 한데요..전 그냥 느낌대로 부어요..간은 부족하면 추가 하면 되니까요
선생님 유용한 꿀팁 감사합니다 복많이 받으세요~
이거 맛있다고 소문나서 배우러왔어요
박효순쌤. 목소리도 매너도 만점에 ...비법까지...감사합니다.
2020년 12월 31일
이렇게 해 먹음
너무 맛있음
새해 복 많이 받으세요
잘보고 좋아요 누르고 갑니당.
영국🇬🇧
이번 설에 똑같이 끓였는데 완전 극찬을 받았습니다
역쉬 ~
박쌤 비법 짱 임니다요~^^
비법대로 끓여 던이 가족들이 넘 좋아해요 ~^^
최고임니다
효순쌤 짱 !참 대단합니다 좋은 팁 잘 따라해 보겠습니다
정말 기가막히네요 좋은레시피 감사합니다
최고의 요리 감사합니다
정말 좋은 팁 감사합니다!!
요리의 대가이신줄은 알았지만 놀랐습니다 설명절 떡국으로 국민건강 지킵시다 훌륭하십니다 🥰너무감사드려요
정말이번.설명절에는.잣국물을내서떡국을.맛나게끓여보겠습니다.감사해요.
덕분입니다 감사합니다
빛나는인생되세요 ~^^
박효순요라가님, 올해 설에 선생님의 명품 떡국을 만들예정이예요. 감사드립니다!
저도 사골로 끓이는 떡국. 된장찌개 싫어합니다 울엄마는 뭐든 멸치로 맛을 내십니다.
잡채도 멸치다시 내서 하셨는데...솜씨좋기로 유명. ㅎ
오늘 떡국 맛있게 해 먹었어요 감사합니다
진짜 감동 대단해요^^~♡♡♡ 좋은 음식입니다
작년에 비가 많이와서
잣이 너~~무 비싸더라구요
큰맘먹고 한봉지 샀어요
떡국 끓일려고요~~
잣 먹을일이없어 냉동~콕 떡국넣으면되니 넘 좋아요~
와~요리솜씨에 감탄하고 갑니다~이런 요리 너무 좋네요~^^
저는 박선생님의 떡국 끓이는 방법으로 계속 떡국을 끓여 먹어요 너무 쉽고 시간 절약하고 선생님의 동그랑땡 또한 저의 친구들이 넘 맛있어 해요 최고로 맛있어요 선생님 최고 최고세요
감사합니다.
어제 끓여 먹고 깜짝 놀란 맛
기호에 맞게 물 쪼금 더 넣고 소금 한꼬집 추가해 먹고 남은 국물 다시 데워 끓여 먹는데 더 사골맛이남.
사골 곰탕하는 맛집 잣을 좀 추가해
고소한맛을 올린 비밀 비법인것 듯.
감사합니다~!!! 잣사러가야지~^^♡
진짜 훌륭한 국물입니다!
감사합니다
요사이는 잣 5스푼이면 만윈정도 합시다
그래도 해볼만하고 (4인분) 인건비 연료비 등, 감안하면
널리 추천하고싶습니다 종갓집음식 답고 품위있습니다
비법 너무 감사합니다
박효순샘 눈웃음매혹의살살 매력적입니다
귀한정보 감사합니다 ~^^
이게 진짜 꿀팁이냉...
감사합니다 ㅎㅎㅎ
감사합니다. 큰절올립니다
음식을 하면 식구들이 이게 어느나라 음식 이야? ㅜㅜ
했는데 이제 국적있는 음식을 제대로 하게 됬어요 .
대한민국 ~~♡
선생님 덕분에 처음으로 맛있는 떡국을 끓였어요.
맛있게 만들어 드셨나요? 행복한 명절 되세요~
@@user-narugaon 네~덕분에 행복한 명절 밥상이었어요. 새해 복 많이 많이 받으세요.
잣 5 스픈에 절대 2천원으로 못사요.방법은 정말 신박하네요,해봐야겠어요~
감사합니다 ^^
사골국는 텁텁해요 쇠고기 국물고명이 깔끔하고 맛있어요
충격적인 비법인데요 감사합니다.
더많은 정보 부탁드릴께요
새해복많이 받으세요
많이 배웁니다. 그런데 우리 나라도 선진국대열에 들어갑시다 먹을때 소리 안내고 조용히 먹읍시다.
외국에 나가셔서 그렇게 소리 내면서 먹으면 교양이 없다고 합니다. 조심합시다.
감사해요 잘 응용하고 있어요
촤고 짱
영양듬뿍
맛있겠습니다
제가 해 먹어 봤는뎅 떡 간장 한 숟갈 넣고 재워 두는거 불지 않아서 좋긴 한데 맑은 국물 색깔도 안날 뿐 더러 맛도 전 떨어지네요 기존에 그냥 하던 방식대로 떡을 10~20분간 물에 담궈 뒀다 하는게 저에겐 낫 네요
간장을 재워서 하니 떡에 간장 맛이 너무 진하게 느껴져요 사람마다 취향은 틀린거니 참고하실 분 하세요~^^ 잣은 완죤 꿀팁이네요 잣이 집에 없어서 안넣었지만 이거 보고 잣 주문해 놨네요 담에 해 먹어 볼게요 구독 하고 자주 보러 올게요 맛있게 하는 방법 알려 주셔서 감사합니다
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오늘 잣 넣고 떡국 끓여 봤는뎅 너무 맛있네요 가족들 다들 맛있대요 김은 안 넣는게 잣 맛의 깊은 맛을 느낄수 있어요 계란 넣으실 려면 고명으로 얹져야 하고요~
저는 오늘 정육점 에서
쇠고기 목심달라고 했다
챙피만 당했네요ㅠㅠ
국에는 양지만한게 없는데 왜 굳이 질긴목심을 넣냐고 정육점 사장님과 옆에 70대 할머니 까지 70평생 쇠고기 목심을 국에 넣는다는건 처음 들으셨다면서ㅠㅠ
어쩔수없이 양지를 사왔네요
감사합늬다
이번 명절에는 꼭 해서 먹겠습니다~^^
감사합니다 ^^
너무 너무 고마워요감사합니다
이거 진짜 맛있어요 어떤맛일지 궁금했는데 ㅎㅎ 미역국 끓일때 잣 갈아서 넣었는데 진짜 맛있음.. 고소하고요. 미역국에 넣을때는 잣을 아주 곱게 갈든지 아님 면보에 걸러서 넣어야 국물이 지져분해지지 않을 것 같아요 제 집에 있는 믹서기는 작아서 곱게 안 갈려서 좀 지져분해졌는데 그래도 맛은 최고네요. 레시피 감사해요♡♡
@One Jaeya 넵 팩에 들어있는 잣이요
물양은 혹시 어떻게하셨나요??ㅠㅠㅠㅠㅠ
미역국에도 잣 갈아 쓰면 되네요.
전 사골국물 팩 사다 썼는데, 잣 방법을 쓰려구요. 잣 사러 코스트코 고 고.
감사합니다
우리집방식은 멸치육수물이나 끓는물에 소고기+.마늘+소금 +후추를 다져서 작게 뭉쳐 한덩어리씩 띄워 만드는데 다져놓은 고기라 먹기 부드럽고 잣 은행 지단도 곁드리면 고급스러움.
양배추 요리하려고 검색하다가 선생님 영상 이것저것 보고있습니다
정말 유용하고 신기하네요 '○' !!
7
선생님의 잣 비법
존경합니다
오늘에서야 보게되어 죄송합니다
국내산 잣을 이용해야겠죠?
새해에는 더욱 건강하시고 응원합니다
좋은영상 감사합니다
새해에 복많이 받으세요
늘잘보고 참고 하고 있어요. 감사합니다.
대박 ~~~~ 따라해 볼게요
맛있겠어요감사합니다
국간장 1스푼+물 2스푼을 담가둔 떡국에
버무린다.
소고기 목심을 저미듯 얇게 썰어 준다.
고기를 간장 1스푼에 참기름 1스푼에 볶는다(센불에).
고기색이 변하면 물 7스푼 넣고 끓인다.
잣 5스푼에 물 2컵반에 넣고 믹서기에 간다.
끓인 고기 국물에 떡국 넣고 믹서기에 간
잣을 넣고 끓인다.(2~3분간).
👍
감사합니다 ㄱㅅㄱㅅ
7스푼 아니고 7컵
@@user-fb9kl2nn6i ㅋㅋ
정말 감사합니다 저는 미국 에 사는 정 금순입니다
감사합니다 낼아침 잣 사러 가야
하는데 1월1일 wal-mart 에 있어야 하는데 있을지 없을지 기다려짐니다 ㅎㅎ 미국이라 사골은 당연 없었거든요 한인마트에 가면 있는데 멀어서 ,,,,
감사합니다 잘 배웠어요
감사혀요.잘배워감니당
소화기가 안좋은 분들은 잣 떡국 위장장애이르킵니다~
위장 튼튼하신분들은 괜찬습니다
대박 마눌님이 맛있다고 2그릇 드심...
정말 잘배웠어요넘감사해요
오~~~이런 비법이^♡^
샘 ❤❤❤
감사 감사 감사합니다 주님에 이름으로 축복하고 사랑합니다 승리하시길 기도합니다 아멘. 🙏❤🌈🤩
좋은영상 잘보고 갑니다.
꼭 따라해볼께요 ~
감사해요 좋은정보
역시건강식이다
안녕하세요 오늘은 정말 좋은 선물 많이 받았어요
구독했어요
감사합니다. 좋은 선물만큼 좋은하루 되세요
잘봤습니다 이제 비법이라서 해봐야겠어요 !짱!!!^^~♡
구세주예수님 보혈의 은혜로 죄사함. 평강. 감사
정말꿈팁 감사합니다
감사합니다^^
신기하다
진짜 고우시다~
덕분에 맛있게 먹었어요.
팁1. 1인분에 밥숟가락 가득씩
팁2.곱게 갈아야 씹어먹을때 나는 잣향이 없어요.
팁3. 잣향 날리고 싶으면 일찍 넣어 끓이세요.
참고. 지인왈, 사찰식이라네요. 스님들이 떡국드실때 사골국 대신 잣으로 끓이신다는…
저도 해먹어볼께요. 시카고에서도 홧팅
멀리서도 응원해 주셔서 감사드립니다.
워싱턴 D.C에서도 파이팅~!입니다~!!!👍✌✌
새해복많이 받으세요
대박
잣이 비싼데 집에서 쉽게 해먹을수는 없겠네요~
박효순님. 어디 숨어있다가 이제 나오셨어요?
시간도절약되고 맛도좋은비법 감사합니다 국물에물량이 고기뽂을때 7컵 ,잣물2컵반
합하여 9컵반 (1900 cc)이 많치않나요 ?
👏👏👏👍
얼굴도 고우십니다
사골대신 우유를 조금넣고 하면 아주 맛있습니다
2022 year
Happy new year
HOLY ✝️spirit 🎅
🎅GOD✝️ bless🌹 you
HAVE good happy day &life
🎅JESUS ✝️name 💒
✝️Amen 🕊🙏🕊
지금 햇잣이 1kg에 12만원이니까 작년에 비해 엄청 올랐네요
그래도 비법공개해주셔서 감사합니다
대박비싼 잣
아무나먹기힘들죠
소고기보다 사골보다
비쌈
5스픈에2000원이아닐거같네요
잣사야겠어요~~사골국물에는 지방이 넘 많아 부담스러웠는데~~^^
😍와우 진짜 맛나보여용~^^
구독구독해여😍
👍
잘봐습니다 시간이 갈수록 젊어지시네요
꼭끊여 먹게습니다
👍👍👍❤❤❤👏👏👏
육수처럼 소분해서 냉동실에 보관 후, 여러 음식 베이스로 사용해도 괜찮을까요? 🎠
네. 여러가지 응용 가능합니다. 맛있는 요리 개발 해 보세요~