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EP127-떡만둣국) 직접 빚은 만두를 넣어 더욱 맛있는 떡만둣국!
Vložit
- čas přidán 23. 01. 2022
- #시니어요리 #설요리 #떡만둣국
벌써 한 주 앞으로 다가온 설
설 음식 고민 많이 되시죠?
오늘은 직접 빚어 더욱 맛있는 수제 만두를 활용한
떡만둣국을 준비했습니다.
소고기 양지로 낸 뜨끈한 국물과
쫀득쫀득한 떡국 떡
그리고 속이 꽉 찬 수제 만두까지!
푸짐한 떡만둣국 한 그릇!
가족과 함께 만들어 보시면 어떨까요?
========
떡만둣국(4인분)
재료
소고기 (양지) 300g
떡국 떡 600g
만두피 1봉(小) 24장,
대파 ½대,
달걀지단 약간,
김가루 약간,
국간장 2큰술
만두소)
간 우둔살 150g,
불린 건표고버섯 2장,
두부 100g,
숙주 100g,
배추김치 100g
만두소 양념)
다진 파 3큰술,
다진 마늘 2큰술,
국간장 1 ½작은술,
참기름 1큰술,
깨소금 1큰술,
후추 약간
육수)
물 3L(15컵),
양파(大) ¼개,
대파(윗부분) ½대,
마늘 5알
고기양념)
국간장, 참기름, 깨소금, 후추 약간씩
1. 물 15컵을 냄비에 넣고 썰은 대파와 양파를 넣어준다.
핏물 뺀 소고기 양지를 토막 내어 넣어준 뒤 센 불에서 끓인다.
끓어오르면 중불로 낮춰 50분 끓인 뒤 면포에 한 번 걸러 육수를 만든다.
2. 양지는 결대로 찢어 국간장, 참기름, 깨소금, 후추로 양념한다.
3. 두부는 면포에 싸서 물기를 짠 후 으깨고 대파는 어슷하게 썰어준다.
4. 숙주는 데쳐 잘게 썰어 물기를 짜고, 배추 김치도 잘게 썰어 국물을 짠 후 표고도 잘게 다진다.
5. 간 우둔살과 다진 표고버섯, 으깬 두부, 숙주, 배추김치를 넣고 양념을 넣어 만두소를 만든다.
6. 만두피에 물을 묻히고 만두소를 넣어 만두를 빚은 다음 김 오른 찜기에 넣어 8~10분간 찐다.
7. 끓는 육수 8컵에 국간장으로 간을 하고 떡국 떡을 넣어 끓인 뒤 찐만두와 함께 그릇에 담고 달걀지단, 고기, 대파를 올려 완성한다.
떡만두국 이번 설은 선생님 레시피 따라하겟슴니다
늘 ~
정갈하고 품격있는요리
소개해주셔서 감사합니다 .
항상건강하시고 복많이받으셔요 .💝
네 감사합니다
올 설엔 떡만둣국으로 가족분들과 행복한 명절 되시길 소망합니다
아하., 만두를 따로쪄서넣으니 깔끔하네요.
역쉬..음식에도 격이 있네요....
감사합니다
네 감사합니다
올 설날엔 떡만둣국으로 가족분들과 행복한 명절보내세요
외국에서 제대로된 만둣국을 가족들에게 만들어주게 되어서 행복합니다.
감사합니다 😊
네 외국에서 한국음식으로 떡만둣국 끓여 드시면 가족분들이 감격할듯 합니다
도전해보세요!!
만두가 이렇게 쉬운 요리였나요 보관법까지 잘배워갑니다~~~
네 날 잡아서 만두를 빚어 냉동실에 넣어 두시고 가끔 찐만두나 만둣국으로 드시면 좋아요
올 설에 떡만둣국으로 가족과 함께 즐겨보세요
정말 품격있는 떡 만둣국이네요
언제봐도 단아한선생님한복도
넘 잘어울리시고 행복한 설되세요^^
네 흰떡은 신성함과 장수,재물을 주고 만두는 복을 주는 의미를 갖고있는 대표적인 설음식입니다
가족분들과 행복한 명절 보내세요
선생님항상감사드립니다^^
새해 건강하시고 다복하시길 기원합니다 ~^^^🎉🎉🎉🎁🎊🎁🎊🎁🎉🎉🎉~🧧🧧🧧
우엉조림 넘 넘 맛있게 먹고 있어요 다시마까지 썰어너었더니 꿀맛이더라요 ㅎ 설 연휴 행복하게 보내세요
우엉조림 맛있게 드셨다니 다행입니다
설날에 떡만둣국도 준비해 보세요~
쉽게 설명해주셔서
이번 구정에는 만두 꼭 만들어 봐야겠어요 .감사합니다
정갈하고 품격있고 너무나 맛있어 보이는
떡만두국 꼭 해먹어보고 싶네요
이종임 선생님 항상 건강하시고 복 많이
받으셔요! 감사합니다!!
네 감사합니다
박영선님도 올 한해 건강하시고 행복한 날들 되세요
설명절도 잘 보내세요~
"떡 만두국", 자세히설명해주셔서귀에쏙쏙, 감사합니다.
진정 고수이십니다.
선생님^~^
올 설엔 만두도 빚어 떡만둣국으로 드셔보세요
선생님 안녕하세요.
너무 좋아요.
잘봤습니다.
새해복 많이 받으세요.
네 감사합니다
설명절에 떡만둣국 해드시고 올 한해 건강하시고 행복하세요
깔끔하고 정갈해 보여서
꼭 도전 해 보겠습니다.
선생님 처럼...^^
늘 건강하시고 새해 복많이 받으세요.
건~행~♡
선생님은 정말 쉽게 후딱하시네요 선생님 새해 뵥많이 받으시고 건강하세요 ♥
네 감사합니다
설명절엔 떡만둣국 끓여 드시고 올 한해 건강하시고 행복하세요
선생님 만두만드는 법도 알려주세요. 늘 감사합니다.
새해 건강하시고 맛난요리 많이 올려주세요♡♡♡
네 감사합니다
행복한 명절보내세요
음식을 쉽고 초보자에게도 알기쉽게 설명해주시는 선생님 강좌 자주봅니다😊
네 감사합니다 맛있는 음식 해드시고 행복한 주말되세요
감사합니다
떡만두국 해드실 때이지요 맛있게 해드세요
깔끔하게 고급스럽게 만드신 떡국 잘응용해보겠습니다.
선생님 새해복 많이받으셔요🌸☕️
네 감사합니다
설날에 맛있게 끓여드시고 올한해 건강하시고 행복한 날들 보내세요
선생님 새해복 많이 받으시고요 떡만국 맜있게 끓이는 법 알려주셔서 감사 합니다. ♥♥♥
네 감사합니다
올 한해도 건강하시고 아름다운 삶을 만들어 가세요
좋아요
항상 느끼는거지만 쌤레시피가 저희 집안 어르신들 입맛에 젤 맞는것 같아요.만두 만들어야하는데...쌤이 알려주신대로 해볼께요~.명절 연휴 잘 보내시고 올해도 건강하시고 행복하세요 ~~♡
어르신들 입맛에 잘 맞으셨다니 다행입니다
떡만두국 맛있게 만드셔서 어르신들과 함께 행복한 설명절 보내세요
@@leejongim 만들었는데 넘 맛있어요~~.감사합니다!!
새해 복많이 받으세요~~♡
선생님 감사합니다
간단히 끓일때 해드세요~
설날에 만두 빚어 가족분들과 맛있게 해드세요
선생님!
혹시 샐러드소스만 배울수 있는지요
인터넷 판매하려고요
맛있는 만두와 떡국 끓이는
방법 너무 자세하게 잘 배웠습니다
감사합니다
샐러드소스만 배우는 클래스는 없구요
소스만 메뉴개발로 배우실 수 있긴 합니다만 개인수업을 해야해서 비용이 부담되실 수도 있습니다
학원으로 문의 해주세요
요즘엔 다 김을 고명으로 쓰네요?
요리채널 거의다 그렇더라구요
간장은 어떤 제품 사용하시는지 궁금해요^^
국간장은 직접 담근걸 사용하구요
양조간장(진간장)은 국산 콩간장을 사용해요
어떻게 더 젊어지신건지 비결이 궁금합니다. 음식에도 품격이 느껴지네요
네 감사합니다
늘 건강한 음식 먹으려고 노력하구요 긍정적으로 즐겁게 살아요
유미숙님도 올 한해 더욱 건강하세요
선생님 오늘도 8등
네 감사합니다^^
쪄서 넣는군요
육수를 면보에 거른뒤 면보는 어떻게 빨아야 하나요? 삶아야할까요? 뒷처리가 궁금해요..
삶으셔야 깨끗합니다