MEAT IN JARS Dinner Ready How to Preserve All Kinds of Cooked Meats and Without Refrigerator # 042
Vložit
- čas přidán 10. 07. 2024
- Thanks for watching 💕 Subscribe to my channel. To receive alerts about my new recipes, click the bell, which is located next to the red SUBSCRIBE button
MEAT IN JAR
For the preserves we are going to need chicken meat, beef and pork in the necessary quantities. The seasonings are to taste and very varied, I have used peppercorns, ground chili, bay leaf, rosemary and salt, but you can use the seasonings that you prefer.
"Adding 2 tablespoons of wine or alcohol vinegar to each jar, you will obtain a very rich marinade that will also contribute to long-term conservation"
The way to prepare it is simple and you just have to follow the steps.
✅IT IS VERY IMPORTANT THAT THE JARS ARE NEW AND SUITABLE FOR THE PRESERVATION OF EDIBLES.
If they are recycled, like mine, be careful that neither the jar nor the lid are damaged, because they will not seal.
First we sterilize the jars and lids.
There are two ways to sterilize the jars, either we boil them for about 15 minutes or after washing them we put them in the oven and put the oven at 150 degrees also for about 15 minutes (we do not preheat the oven!)
• COMO ESTERILIZAR FRASC... ñ
✅ STORAGE: at a temperature not exceeding 10 degrees it can be kept for 1 year.
Many houses have cool basements (on the ground). We store there.
👀 ALWAYS REMEMBER THAT THEY ARE HOMEMADE PRESERVES WITHOUT ADDITIVES OR ARTIFICIAL PRESERVATIVES, THEREFORE TAKE ALL THE PRECAUTIONS OF THE CASE!!!!! 👀
🔴Warning ❗❗❗
✅ Jar lids must be tightly closed! Air must never enter!
✅ Storage conditions must be correct.
In hot climates, find the coolest place in the house.
❗❗❗ Not following all instructions may damage the product.
When placing the jars in the pot they must be completely covered with water.
When taking the temperature (after about 5/10 minutes) of the jars, no bubbles should come out. If this happens it would mean that it is not closed properly. you have to take it out of the water and retighten the cap or change it for a new one. If it repeats, definitively discard the bottle.
The preserves prepared in this way can last without a refrigerator from 6 to 12 months and more, everything will depend on the quality of the sterilization and the correct vacuum sealing of the jars. (Keep in a dry and cool place)
✅NEVER CONSUME A HOME OR COMMERCIAL PRESERVE IF WHEN OPENING IT FOR THE FIRST TIME, IT IS FOUND WITH A LOOSE OR SWOLLEN LID OR WITH THE PRESENCE OF GASES INSIDE IT. THE LID SHOULD BE "SUCKING VACUUM".
ONCE OPENED, KEEP IN A REFRIGERATOR AND DO NOT KEEP MORE THAN 3 DAYS.
👉 Friends, watch the videos until the end so you don't miss the details.
👉Don't forget to "SUBSCRIBE" to my channel to see my new recipes and activate "La Campanita" (🔔) to receive notifications ♥♥♥
IF YOU LIKE ME
👍 RATE THE VIDEO WITH A LIKE! 👍 - This is VERY GOOD for me and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT, or at least a smiley face.
HAVE YOU SUBSCRIBED ALREADY? ▶ ACTIVATE THE BELL! 🔔 to receive notifications about new videos!
THANK YOU AND SEE YOU SOON
#preservedmeat #preserves #meats
Buen video 👍👍👍
El mejor acento es el Argentino. Me gusta mucho ver a un argentino cocinar, son grandes en gastronomía.
Saludos desde Medellín.
Gracias Cristian de verdad, muchas gracias, pero la cocina colombiana es excelente. Tengo una amiga muy querida en Medellín y el día que me hizo probar las Arepas con huevos PERICOS, quede tan enamorado que Hasta me animé a prepararlos para el canal, 👇
czcams.com/video/pu3Li4vdq8k/video.htmlsi=snS8fzgePPgsi2vO
Dime si a tu gusto están bien 😉
Ella era dirigente del "MIRA"
Te mando un saludo muy cordial🤗
Genial, que sencillo. Gracias
Muchas gracias!!
Me encantó todo
Gracias Nelida 🤗
Exelente hno
Gracias Elisa🤗
Facilísimo 👏👏👏
Siii muy facil, y queda muy rico de verdad...Gracias🙂
Mil gracias por la receta. 😘
Gracias a ti por comentar 🤗
Genio de la cocina!!!!!!!
Graaaacias Lili❤
Muy bueno!
Gracias Alfredo. Saludos
Genial. Gracias
Gracias a ti por comentar!!!!!😊
Muy buena la receta para preparar las conservas de carne
Gracias Isabel por tu comentario 🤗 saludos
Excelente. Gracias por el aporte
Gracias a ti Pablo!! Saludos
Lo voy a preparar
Excelente 👌
Me encanta su canal. Gracias
Gracias a usted. Un abrazo #saludos
Gracias por tan útil asesoría. 👍🏻😋❤️
Gracias a ti por comentar
Gracias ❤❤❤❤❤
Gracias a ti Raquel por comentar 🤗
Genio! Que clara la explicacion!
Muchas gracias Martin!🙂
Gracias
Gracias a vos por comentar Pao 🙂
excelente. muchas graciassssssssssss
Gracias a ti por comentar🤗
Muy claro y preciso.para esplicar.gracias. 👍
Hola Rafaela, muchas gracias por tu comentario. 😊 #saludos
gracias por tus consejos excelente
Gracias a ti Etelvina por comentar. Saludos 🤗
Muy bueno lo tuyo mil gracias 😊 🙂 👍
Gracias a ti Laura por comentar💕
Gracias 🥀 muy bien explicado
Gracias a ti Daniela por tu comentario🤗
Gracias!! muy generoso . Una delicia!
Gracias a ti por comentar
Gracias y que Dios los bendiga
Gracias a ti por comentar 🤗 bendiciones
❤Desde Venezuela abrazos y gracias por enseñarnos.
Gracias a vos Aureli. Y gracias por comentar 🤗
Excelente señor, muchas gracias!
Gracias a ti Sergio por comentar.. muy amable🤗
Yo lo hice y me encanta como se concentra los sabores yo le puse pimiento y cebollas . La cacerola no se concentra tanto como en el frasco riquísimo lo recomiendo
Hola Adriana es verdad, todos los sabores quedan muy concentrados. Mientras más tiempo pasa, más rico.
Y que bueno que le agregaste otras verduras. Muchas gracias por tu comentario 🤗
Me suscribo. Éste tipo de recetase interesan mucho. Saludos 🇲🇽
Hola Deborah, gracias por suscribirte!! Te comento que en mi próximo video hago escabeche de pollo y también abro uno de éstos frascos luego de casi 7 meses para mostrar como está.
Lástima que el Internet sólo tenga imágenes y no aromas, porque te aseguro que estaba delicioso. Es como que todos los sabores se concentran😋.
Gracias por comentar🤗 🇦🇷❤🇲🇽
Definitivamente muy bueno.. bendiciones y gracias 🙏
Muchísimas gracias por tu comentario 🤗
Espectacular
Gracias Beto!!!!!!! Saludos a mi amigo Luchi.
@@CocinaSuburbana serán dados Raúl,,abrazó
Muchas gracias por compartir esta enseñanza qje vale oro.
Gracias a ti Adriana por tu comentario. Bendiciones. 🤗
Muchas gracias un abrazo y a continuare 👍👍👍
Gracias a ti por comentar 🤗
Gracias soy nueva subscrta lo voy a hacer
👍, gracias por comentar 🤗 #saludos
Que genial la explucacion , bien sencilla y práctica mil gracias .
Gracias a ti Yolanda por tu comentario 🤗
Información útil, bien explicada, fácil de digerir. Gracias por su divulgación.
Gracias Gianni Rossi por tu comentario. Saludos.
Muchas gracias,,, excelente preparación , ya la adopté,, abrazo,
Hola Rita, queda muy sabroso si 🙂, gracias por comentar🤗
Like y me suscribo, voy a probar hacerlo en casa😊
Excelente 👌. Uno de estos días voy a hacer un video abriendo unos frascos como éstos que hice hace 2 años. Están como el primer día. SaludosCordiales
Un saludo desde viña del mar chile me gusta mucho sus recetas 🇨🇱
Que bueno!!!! Gracias por tu comentario😊 #saludos
Gracias por este video y por explicarlo tan sencillo; saludos desde Puerto Rico
Gracias a ti Daisy por comentar. Saluditos desde Argentina...🇦🇷❤🇵🇷
Me encantó y gracias mil por compartir tan valiosos métodos de conservación 👍👏
Gracias a ti Jacqueline, por tu comentario. Mas adelante voy a mostrar como se puede conservar todo tipo de preparaciones de esta manera, como pueden ser guisados, estofados y todo tipo de comidas ya preparadas. Saludos.
Una nueva suscriptora desde Venezuela....me gustan tus videos....y sobre todo de supervivencia...... Excelente
Graaacias Ana 🥰, #SaludosCordiales
Muy bueno !! Un suscriptor más de un compatriota tuyo desde España
Que grande Jordán, graaaciasss😊
Esto es una maravilla! Me solucionaste l vida!! Gracias!🙏❤️
Muchas gracias!
Muchas gracias por compartir, me encantó ésta forma tan sencilla de conservar distintas carnes.GENIAL!!👏👏👏👏
Gracias a vos por comentar🤗 SaludosCordiales
Nueva suscriptora.
Un abrazo 🤗desde España con mucho cariño 🇪🇸🌻🌻💚🙅♀️
Gracias por suscribirte y tus comentarios 😍🤗
Enamorada de tu canL.,.me.encanta y se me.ocurren muvhas ideas dd nrgocios !
Que bueno Cariño que te gusten mis videos, si puedes compártelo con tus conocídos, parientes y amistades . Gracias y SaludosCordiales 🤗
Lo del deshuesado me dejado con la boca abierta… ¡Gracias!
🙋♂️A ponerlo en práctica, es facil 😉.
Gracias por comentar👍
EXCELENTE!! Seguiré las indicaciones, me ha parecido una forma inteligente de cocinar para conservar los alimentos. Gracias🍀
Gracias a ti Amalia. Saludos 🤗
Se ve genial hasta para los que tienen funcionando la nevera, muchas gracias 💓
Hola Margarita ¿como estas? Sii es verdad, puedes tener la cena lista en lo que tarda el microondas jeje. Preparados así, los sabores se concentran mucho más.
También se pueden conservar comidas ya preparadas. En mi último video (casi al final) muestro como guardar en frascos un sobrante de guiso de Mondongo. Aquí te dejo el link por si no lo has visto. czcams.com/video/En0ysXKyTH8/video.html
Saludos cordiales.
GRACIAS HERMANO X SU ENSEÑANZA ES MUY INTERESANTE Y VALIOSOS BENDICIONES DESDE PARAGUAY
Gracias a ti Evelyn por tus palabras y recuerda siempre tomar todas las precauciones al fabricar conservas. En la información del video dejo las recomendaciones al respecto. Al ser casero y sin conservantes debe estar muy bien hecho el esterilizado y sellado de los frascos. Saludos 🙂
Wow gracias no sabía q se podía conservar así solo sabía del escabeche gracias
Gracias a ti por comentar 😊
Exelente forma de preservar ak temperatura ambiente deve estar para k no se eche a perder
Hola, lo ideal y lo recomendable es que no supere los 15°/18°. Así duraría años. Pero si el vacío está bien logrado soporta perfectamente temperaturas superiores. (Menos tiempo) en el box de información están todas las recomendaciones. #Saludos
Qué recetaza! Cada día me enamoro más de Argentina y sus tremendos youtubers. Felicidades! Nueva suscriptora... me encantó revisar y notar que respondes todos los comentarios ♡
Hola Manuela, que gentil eres, muchas gracias 🙂. Y si, yo respondo todos los comentarios. Considero que si alguien se toma la molestia de preguntar algo que no entendió, o sugerir algo, o simplemente dar su opinión, merece que me tome un minuto en dar una devolución. Es una cuestión de respeto y agradecimiento.
Nuevamente gracias y saludos.
Hola, es primera vez q veo tu canal y la receta me encantó. Ya me suscribí. Un abrazo desde Chile.
Muchas gracias Lorena. Saludos desde Bs. As. Y me pone muy feliz que te agrade mi receta. Me gustaría saber que opinas de las empanadas criollas que he publicado hace unos días.
Que le quitarías o agregarlas para hacerlas a tu gusto y al gusto de los queridos hermanos Chilenos, te dejo el link
czcams.com/video/UsJvFvS3kqw/video.html
Muchas gracias por comentar.
Saludos cordiales.
J'ai réalisé mes bocaux avec vos bons conseils - c'est juste parfait - un vrai délice dans l'assiette - Amitiés de Belgique
Merci Joëlle, je suis ravie que le résultat final te plaise. la vérité est délicieuse. je vous salue très cordialement
Para não escurecer a panela, coloque vinagre na água! Outra coisa ...quando for fechar os potes de vidro, limpe as bordas! Pois pode ficar entre a tampa e o vidro algum tempero e não vedar direito! Muito obrigada!
Obrigado pelo comentário.🤗
Muchas gracias!! Muy buena receta, no todos tienen el arte de explicar clarmente, ni hacerla simple. EXCELENTE!!!!!!!!! saludos 🙋
Muchas gracias Miriam 🤗
Gracias por fabor muestre los cuando ya estén en un plato bendiciones
Hola Hermila ¿como estás? Espero que muy bien. Imposible mostrar el contenido de éstos frascos ya que fueron donados y obviamente ya consumidos jeje. Pero te aseguro que recibí felicitaciones por los resultados🤗
Próximamente saldrá otro video con la preparación de Escabeche de ave, y prometo guardar uno para mostrar el resultado final. Saludos cordiales 😊
Gracias ya estoy preparando
Buenísimo, quedará muy rico ya verás. Saludos
@@CocinaSuburbana gracias amigo desde Argentina
HOLA ! Mi MADRE LO HACIA MUY BIEN ,
Gracias POR SUS RECETAS UN SALUDO DE SUIZA CUIDATE MUCHO
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇨🇭"
Gracias a ti María Tetesa. 😊
🙏
Ahora que lo se me voy a hacer alta pomarola con cerdo en conserva! muchas gracias
Perfecto!!!!! #saludos
Nueva seguidora genial idea 💡no sabia que se hacían conservas de carnes 🍖😉ideal para almacenar y tener de reserva para los tiempos difíciles felicito 👏por compartir Dios lo bendiga saludos de concepción chile 🇨🇱
Hola Erika, gracias por tu comentario🤗. Te paso el link de mi último video donde hago escabeche de pollo (también para conservar) y ahí abro y muestro uno de pollo que hice en aquella tanda hace más de 6 meses.
czcams.com/video/2yf2Q9zM0Tw/video.html
Saludos desde Bs. AS. 🇦🇷❤🇨🇱
En estos tiempos pesados q corremos, estos consejos valen oro....GRACIAS POR ESTE VIDEO, NO SABIA Q SE PODIA HACER ESTO....MI familia feliz porq les conservare carne, ya estaban preocupados porq solo tenia hiervas, granos y verduras.......GRACIAS ESTO VALE ORO
Hola, en verdad.
Es la solución para muchos problemas cotidianos. Tener alimentos bien conservados para consumir en cualquier momento es algo invaluable. Más aún cuando siguen siendo caseros.
Gracias por tu comentario🙂
¿Se podría cambiar el aceite por agua sin afectar al tiempo que aguantan?
@@europanacion143 Hola nunca he probado pero estoy seguro que si ya que lo único que importa para ésta preparación es el esterilizado de los frascos y un sellado perfecto al vacío. Si dentro hay agua o aceite es lo de menos.
Diferente es si no estuvieran al vacío. Deberían estar totalmente cubiertos de aceite y solo durarían unos cuantos días en la nevera. Espero haberte ayudado. Saludos.
@@CocinaSuburbana genial! Gracias por responder. Recuerdo que así conservábamos los excesos de la cosecha de tomate, y salía tomate "frito" para todo el año y aguantaba de sobras hasta la siguiente temporada. Recuerdo que mi abuela me insistía muchísimo a la hora de rellenar los tarros, en que apretara con los dedos para sacar todo el aire
@@europanacion143 claaaaro, que lindos recuerdos💕. En la época de la tomatina todo el mundo hacia sus conservas. Se ponían en botellas bien cerradas con corchos y atadas. En una gran olla se ponían a hervir con fuego de leña que yo pequeño, ayudaba a juntar. hasta que la abuela dijera que ya estaban listos.
Se usaban todo el año en salsas o en lo que fuera. GRACIAS POR ÉSTE HERMOSO RECUERDO❤
HOLA .
Buenas noches
Buscaba esto justamente
Gracias por compartir su conocimiento,tiempo y experiencia
Un abrazo desde España con mucho cariño. 🤗🌻🌻🌻💚🙅♀️
Muchas gracias estimada María Melo. Es un verdadero honor y un orgullo para mi tus palabras. España tiene maravillosos cocineros a quienes yo admiro mucho y aprendo de ellos día a día. Espero estar a la altura y poder realizar mis recetas con toda claridad e idoneidad. De nuevo muchísimas gracias. 🤗
Muchas gracias desde Tenerife Islas Canarias ESPAÑA. En tiempos del corona toda reserva es poca, intentaré empezar con 2 frascos y si me sale bien, hacer una pequeña reserva.
Que gentil Paula, muchas gracias por tu comentario. Y si, para que duren muchos meses se deben seguir las instrucciones con mucho cuidado( en las indicaciones del video dejo detallado todos los cuidados a seguir) Si se logró el vacío correcto en los frascos luego de tres horas de hervor, seguro tendrás conservas de un año para el otro y mas. Saludos desde Buenos Aires 🇦🇷❤🇪🇸
Bon día, tinc molt interès amb conserva casolana i m ajudat per aclarir algunes duptes....molt bon vídeo👍👍 salutacions desde girona Catalunya
Muchísimas gracias por tu comentario Silvia. 🤗
Yo lo hice lo deje 4 meses y salió delicioso
Que bueno Liliana, gracias por compartir tu experiencia.🤗
SaludosCordiales 😊
Muchas gracias, tampoco sabía que se podía cocinar y conservar las carnes así. Ha sido todo un descubrimiento y fácil. De nuevo gracias. Un saludo
Gracias a ti por tu comentario 🤗
Buenos dias mi amigo 👋
Usted sabe que me gusta todo lo de conservar carnes vegetales y granos
Pero no encuentro como conservar carne de pescado
Sera que usted tiene algunas recetas que nos pueda auxiliar
Saludos desde Uruguay 🇺🇾
Estimado Sergio, hay una manera muy sencilla de conservar el pescado ya cocido que se hacía en mi casa y me hiciste recordar. No la tengo en video pero te la voy a comentar muy rápidamente.
Ejemplo: filet de merluza, marinarlos y fritados.
Caramelizar en una sarten, cebolla cortada en pluma y Morrón rojo.
Colocar los filet de merluza ya fritados en frascos de vidrio, agregarles algo de la cebolla y el Morrón + el aceite de girasol hasta cubrir (también un chorro de vinagre) y cerrar hermético.
Colocar los frascos en una olla, cubrir con agua y hervir durante media hora.
Sacar y dejar los frascos dados vuelta sobre un paño, dejar enfriar.
Listo para conservar por un año o mas.
Saludos
Muy bueno. Esa preparación, queda listo para consumir? Gracias
Gracias a ti por comentar
Muy buen método de conversación, gracias por compartir
Gracias Sonia 🤗
Peligrosísimo método de conservación. Clostridium botulinum. O pone algo de ácido, o hay riesgo de muerte.
@@ramonpascual155 Hola Ramón, ¿Cómo estas? agradezco tu preocupación la que encuentro muy válida. Los peligros del Botulismo tanto como el de la Salmonella son muy reales. La Salmonella estaría descartado ya que no son alimentos crudos y ésta bacteria muere a los 60°. En cambio el Botulinum o Botulismo es un bacilo que se desarrolla principalmente en los alimentos mal conservados.
En el Box de información hago todas las recomendaciones para ese correcto e importante proceso de esterilizado y conservación. Al hervir durante 3 horas y luego provocar el vacío, sería prácticamente imposible que esto se contamine. De todas maneras al consumir los productos, hay que confirmar siempre el buen estado del envase y la tapa la que no debe estar modificada de ninguna forma, como hinchada o FLOJA. De nuevo gracias por tu aporte.
hola muy bueno elvideo sirve para hacer pescados y asy tenerlos ya listos para un apuro saludos
Hola Tatiana, yo he hecho pescado y queda espectacular. Te digo como: hice un escabeche con cebolla, zanahorias, Pimienta en granos, aceite y vinagre. Lo reservo. Hago filet de merluza marinado y lo enfrasco así, bien sellado al vacío duran semanas. Saluditos🤗
@@CocinaSuburbana gracias soy de uruguay y me gustaria probar con pejerrey anchoas, cazon etc los mas comunes que se pescan en la zona
@@tatianagonzalez6160 genial!!! Seguramente con el Cazón, el Pejerrey y la Anchoa van a quedar tanto o mas rico que con la merluza. Preparados de la misma manera. Gracias Tatiana.
Yo no tengo olla a presion tengo esen es igual de argentina por fabor conteste gracias el mejor canal
Hola Bety, sirve cualquier olla lo suficientemente alta como para que los frascos queden sumergidos. #saludos
No sabia que se podia conservar carne de esta manera.
Gracias por la enseñanza.
Saludos desde Paraguay 💜
Si se puede, siempre tomando todos los recaudos necesarios para el perfecto sellado de las tapas. Gracias por comentar🤗
@@CocinaSuburbana gracias .
Bendiciones
llevo un tiempo buscando este tipo de videos doy gracias por la informacion y depaso aviso que en tu video creo que habia 1 bote que no estaba bien sellado ya que veo aceite en el agua de la olla cosa que no habia visto antes (ya que me salte algunos trozos ) saludos desde españa
Hola amigo, es verdad que uno no sello bien y perdió aceite. Me costó mucho trabajo encontrarlo y por supuesto que no quedó para guardar, lo consumimos en los primeros días. (estaba riquísimo por cierto)
Es importante que no haya una sola gota de aceite en el agua. Al ser potes reciclados pueden fallar facilmente.
Te envío un saludo muy cordial
Gracias por su canal .Esto .Cuanto tiempo dura
Hola, en la informacion del video puedes encontrar todos los detalles y la durabilidad de los frascos según el resultado final, pero te adelanto que si el vacío de logró correctamente puede durar muchos meses.
Gracias por comentar🤗
Muy buena receta,se puede hacer sin deshuesarlo
Hola Gaby, claro que se puede hacer con hueso, pero la idea de deshuesarlo es para aprovechar más el espacio de los potes. Son potes son chicos y el hueso ocupa lugar.
Gracias por comentar
@@CocinaSuburbana gracias por responder,yo no se deshuesarlo😄
@@gabyvilla1659 pero es muy facil!!!!! Ahí yo te enseño como deshuesar una pata muslo de pollo, "animate" 😁 saluditos 🤗
Hola muy buen video, gracias! Lo voy a hacer. Aproximadamente cuántos meses dura?
Todo depende de lo bien que se haya realizado el proceso de esterilización y de vació.
Buenas noches muy buenas y útiles sus explicaciones, ahora como se podría conservar una pasta para untar lomo de cerdo ! Aquí en Venezuela le llamamos diablito o jamón endiablado !! Es para un experimento envasarlo en frascos pequeños de compota ah ya el lomo de cerdo estará ahumado
Hola amigo, la verdad que no conozco de que está compuesta esa pasta para untar que usted me habla, pero si no tiene elementos que se debieran mantener frascos como puede ser el perejil o el cilantro, usted las puede conservar de la misma manera que se ve en el video, en frascos bien herméticos y buscando el vacío en una olla de presión o simplemente como yo lo e hecho, en una olla común.
Saludos
En temperaturas en ciudades de mas de 30° gradis temperatura como setia el almacenamiento
Siempre buscando el lugar más fresco. Muchas veces se hacen cavas bajo la tierra y ahí es donde se logra la mejor temperatura .... #saludos
Excelente amigo saludos desde Venezuela gracias x compartir.. En él caso de la carne quisiera saber cuanto tiempo específicamente se conservaría??.. Gracias de nuevo
Hola Ezequiel, gracias por consultar. Siempre y cuando el sellado de los frascos se haya logrado correctamente, pueden durar de un año para el otro sin problema.
Tengo un video corto de escabeche de pollo, allí abro uno de éstos frascos (el de pollo) luego de casi 7 meses.
czcams.com/video/2yf2Q9zM0Tw/video.html
¡¡Riquísimo estaba!!😋. Los sabores se concentran.
Gracias por comentar 🤗
Muchas gracias por este video consulta cuanto tiempo será la duración de las carnes
Hola Franco, todo depende de lo bien que se haga el esterilizado y el vacío de los potes. De 6 meses a 2 años.... siempre controlando que no estén inchadas las tapas o con burbujas en su interior. A la menor duda, descartar. Saludos
Me encantó, una consulta en vez de aceite se puede hacer con salmuera?
Hola Ezequiel, si lo vas a consumir enseguida no hay ningún problema es más, podes agregarle más verduras y entre el líquido de las carnes y el de las verduras, se van a cocinar en sus propios jugos quedando así más rico y natural. Ahora si los vas a conservar deben estar sumergidos en aceite y cerrados al vacío. Ésta es la mejor forma que conozco para mantenerlos por más tiempo. Espero haberte ayudado. Saludos
Gracias varón!! Por esta enseñanza.lo voy hacer.cuanto tiempo tiene que estar estacionado para consumir.bendiciones
Hola Raquel. Podés consumirlo inmediatamente. Seguramente vas a encontrar sabores concentrados que no imaginabas 😋
Si el proceso de esterilización y el sellado de los frascos está bien hecho, cas a poder consumirlo más adelante sin ningún problema. Saludos 🤗
Muy buena receta ,una consulta es imprecindible el aceite porque yo hice anteriormente sin aceite
Hola Ana.. no es imprescindible el aceite, quedaría como cuando compras caballa o atún al natural. Pero sí, agregale a cada frasco una cucharada sopera de vinagre, ésto ayudará a la conservación. El metodo es el mismo.
Gracias por comentar 🤗
#saludos
Hola muy bueno el video. 2 preguntas, usaste solo aceite o le pusiste vinagre, y cuanto dura en conserva la carne de cerdo?
Hola Daniel, yo no le agregué vinagre en este caso. El elemento ácido hace que se conserve mejor y dure más la conserva.
La carne de cerdo dura menos tiempo y la verdad no sabría decirte porque. Me ha pasado que de hacer conservas de res y cerdo en el mismo momento, dejarlas un tiempo predeterminado juntamente para saber su durabilidad , y el cerdo durar menos. Aunque no se heche a perder, le cambia el sabor.
6 meses dura sin inconveniente, puede durar mucho más, todo depende de lo bien que se logre el esterilizado y el sellado de los potes. #saludos
Felicitaciones muy buena la explicación sería mejor en olla a vapor y si así fuera por cuánto tiempo se dejaría gracias y saludos desde Colombia 🙏
Hola Olga claro, la olla a vapor es lo ideal, levanta mucha más temperatura en menos tiempo y esterilizados mejor los alimentos.
Dependiendo de la dureza de las carnes utilizadas, entre 1 hora y 1 hora y media sería suficiente. #SALUDOS ❤🇨🇴
Muchísimas gracias por contestar mi pregunta muy amable saludos
💕💕💕
Gracias 🤗
@@CocinaSuburbana hice 14 frascos de conservas de verduras como enseñaste en el video, éxito total!!! En estos dias haré de carne.
Muchas gracias por el video , prehubta! Cuánto tiempo crees que se puede conservar así la carne ?
Hola como estas? Como siempre les digo a todos, si se logró muy bien el sellado de los frascos y el vacío, puede durar tranquilamente de un año para el otro. Con frascos nuevos o en muy buen estado y siguiendo los pasos de esterilización correspondientes obviamente. Recuerda que es un proceso casero y no lleva conservantes de ningún tipo. En las indicaciones, debajo del video, trato de explicar y de dar todas kas indicaciones posibles sobre éste proceso. Saludos cordiales.
Grandioso!!! Se pueden conservar los frascos fuera de la heladera?
Acabo de verlo de nuevo y vi que se conserva sin heladera. Perdón!!!
Hola, si claro. Si el proceso se siguió correctamente y se logró el vacío, puede durar mas de un año fuera de la heladera.
Una vez abierto en heladera por 3 días máximo. Saludos.
Boa noite
Adorei seu vídeo de conservação de carnes .
Quanto tempo posso guardar essas carnes?
O senhor tem vídeo ensinando fazer conserva de legumes ,frutas etc?
Desde já agradeço por seu conhecimento sendo compartilhado com tds nós.
Sou de Mogi das Cruzes São Paulo Brasil
Gratidão
Perdona Celia, no hablo portugués pero si te pude entender. Aquí te paso peras en conserva y también semillas y granos. Saludos 🤗
czcams.com/video/RNzASrVzl74/video.html
@@CocinaSuburbana muitas graccias
@@celiasilva9965 czcams.com/video/sk9I9y2K1MU/video.html
Hola, gracias por compartir esta maravillosa forma de concervar carnes.
Te hago una consulta, si cocino la carne previamente al horno o parrilla, se podra concervar tambien de esta forma?
Claro Emilio, si se puede. Aque te envío un guisado que en el minuto 7:06 aproximado, lo envase en frascos para conservar.
Saludos
czcams.com/video/En0ysXKyTH8/video.htmlsi=Qi01JX9B0tVIo2LH
Genial ..!!¿Se podria hacer también con pescado ,atún y merluza frescos,por ejemplo..cambiandole las especias y el tiempo de coccion?Gracias🙏 ,está de lujo este video !!Saludos desde España.!!.
Hola Majo, claro que se puede👍, solo cambia el tiempo de cocción (2 horas), las especias, las que quieras y el procedimiento el mismo.
Gracias por tu comentario 🤗, Amo España, a su gente y a sus tremendos cocineros. Saludos muy cordiales❤
@@CocinaSuburbana Gracias por contestar ..Yo también los amo.Cuidese.!! 💌💌
Muy bien esplicado ,una pregunta ?.
El agua tiene q tapar los frascos ?.
O solamente hasta q llegue al ras de la tapa .
Muy agradecida desde ya .
Bendiciones .
Hola norma y si, el agua debe tapar los frascos. De ésta manerá vas a comprobar que estar muy buen sellados y herméticas las tapas. #saludos
Repetir..con otras ovbciones creo se dice asi. please🙋❤🌷🇺🇸
Hola excelente video. Te consulto. Siguiendo paso a paso todo. Máximo duran 1 año????
Hola Roberto, puede durar mucho mas de un año, pero también puede durar mucho menos, recuerda que no lleva ningún conservante artificial y el método es absolutamente casero. Todo depende de como se siguieron los pasos y si se logró correctamente el vacío. También el clima, la temperatura ambiente y la humedad. El los informes del video están todas las recomendaciones. #saludos
@@CocinaSuburbana gracias
Hola , muy buena preparacion. ¿Cuantos meses dura esta preparacion???? desde ya muchas gracias , Saludos y Bendiciones. Desde Bs.As.
Hola José, para que duren muchos meses se deben seguir las instrucciones con mucho cuidado( en las indicaciones del video dejo detallado todos los cuidados a seguir) Si se logró el vacío correcto en los frascos luego de tres horas de hervor, seguro tendrás conservas de un año para el otro, saludos.