2020ver 핸드드립 커피 하지말아야 할 5가지! 하리오 v60 드리퍼 실패하지 않는 핸드드립
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- čas přidán 12. 09. 2024
- 커피에 빠지다 TCOD 채널은
커피 관련된 내용으로 커피를 입문하려는 왕 초보자들을 위한 커피 상식과 커피관련된 노하우를 알려드립니다.
맛있는 커피를 즐기고 싶으신 분은 구독 하시고 정기적으로 올라오는 영상을 보시고 행복한 커피생활을 즐기시기 바랍니다.
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원리를 설명해주시니 너무좋아요♥
큰 도움을 받았습니다 감사합니다~~
그동안 추출할 때마다 맛이 제각각이었는데 덕분에 이전보단 균일하고 기분 좋은 맛으로 즐길 수 있게 되었습니다!!
많이 배워갑니다!! 감사합니다 ^^
시청과 댓글 감사합니다. 제 영상 덕분에 더 맛있는 커피를 드시게 됬다니 다행이네요~
요즘 집에서 커피 내릴 일이 많아졌는데 너무 도움되네요 감사해요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
시청과 댓글 감사합니다~ 향기로운 커피생활 되세요~!
좋은 영상 감사합니다~
덕분에 맛있는 커피 먹고 있습니다^^
감사합니다.
7:55 드립시연
시청 감사합니다. 친절한 바로가기까지~
하지말아야 할 5가지
1.레시피를 찾지마라
2.뜸들이기 30초 하지마라
3.물이 넘치게 하지마라
4.저울을 보지마라(원두의 상태를 보고 판단)
5.추출로 마법을 부리지말자(추출로 없던 맛과 향이 만들어지지 않는다)
좋은 정보 감사합니다^^
시청과 댓글 감사합니다~
최고입니다.....이론 실전...잘보고갑니다.
시청과 댓글 감사합니다!
이 방법으로 바꾼지 벌써 3개월째인데 에센스 추출방식 너무 좋습니다. 예전에는 텁텁하거나 쓴맛위주여서 원래 그런건가 했지만 이 방식을 쓰면 커피의 좋은 느낌을 맛볼수 있더라구요!!감사합니다 ㅎㅎ
시청과 댓글 정말 감사드려요~ 향기로운 커피생활 하시기 바랍니다~
집에서 헨드드립을 즐겨하는 편이라 좋네요~
시청과 댓글 감사합니다.
영상 잘 봤습니다. ^^
칼리타도 똑같은가요?
시청과 댓글 감사합니다. 칼리타도 기본적인 개념은 동일합니다. 제 영상중에 칼리타 추출영상 참고하시면 좋을것 같습니다. 링크 남겨 드려요... czcams.com/video/3y-aK4jhEX4/video.html , czcams.com/video/Tcpl2maAd3A/video.html
커피에 빠지다를 통해서 에센스 추출 방식을 배워가네요 ㅎㅎ 먹어봤는데 정말 맛있습니다. 평소에 일반추출에는 카페인이 너무 많은 커피를 마셔서 그런지 한잔만 마셔도 과다섭취 반응이 나왔는데요. 혹시 에센스 추출 방식이 카페인을 더 적게 머금는 추출방식인가요?
시청과 댓글 감사합니다. 질문에 대해 제가 정확히 맞는 답인지는 모르겠습니다만...
일단 경험상으로는 제가 에센스 추출한 커피를 마셨을때와 에스프레소로 내린 커피를 마셨을때에 차이가 있습니다.
에센스로 추출한 커피를 마셨을때는 대부분 잠을 잘자고... 카페인 반응도 심하지는 않습니다.
저는 카페인이 많이 들어갔다 싶으면 심장이 쿵쾅거리거든요...
두번째는 뇌피셜로 나름 과학적으로 생각을 해봤을때...
에스프레소방식이나 푸어오버 추출보다는 카페인이 적게 추출될수 있을거같다는 생각이 듭니다...
푸어오버는 비교적 커피와 물이 만나는 시간이 길어짐에따라 카페인도 많이 나올수 있을것 같고요...
커피양 대비 효율성으로 봐도... 에센스 추출은 효율적인 면에서는 떨어지기 때문에... 결국 같은양의 원두로 추출했을때는 카페인이 덜 추출될 수 있다고 생각합니다.
제 경험과 뇌피셜로는 에센스 추출방식이 카페인양은 상대적으로 적을것 같습니다.
드립만 하는데요 엔코 생각하고 있는데요 전동그라인더 추천부탁합니다.
시청과 댓글 감사합니다. 그라인더에 대해서 잘은 모르지만... 엔코는 성능이 좋다고 하긴 합니다. 에스프레소 추출까지 원하신다면 엔코가 좋을수도 있는데 가격이 비싼편이죠...
에스프레소 제외하고 다양한 방식으로 추출 하신다면 조금 저렴하고 가성비 좋은 그라인더가 좋을거 같습니다. 저는 페이마600n 을 사용하고 있는데 빈스밀600n도 같은 모델인것 같습니다. 가격대 성능비는 아주 뛰어납니다.
안녕하세요-
핸드드립 초보자입니다~ 19년에 올리신 영상 보다가 여기까지 골라서 보게되었네요!
다름이아니라, 글라인더 어떤제품 쓰시는지 알 수 있을까요?
원래 드롱기를 사용하다가, 압력이 너무 낮아서 에스프레소의 맛이 제대로 나지않아서
그냥 핸드드립으로 변경해서 마시고있는데
전동글라인더를 구매해서 사용하는데 일률적인 갈림이 아니어서 맛이 계속 변하는듯 합니다.
혹시 사용하시는 제품이 있다면 추천해주시겠어요?
앞으로도 자주 놀러올게요~
번창하세요~
시청과 댓글 감사합니다. 가정에서는 그라인더가 매우 중요하다고 생각합니다. 핸드드립용으로는 제가 사용중인 페마600n 으로도 만족하고 있습니다. 최고의 제품은 아니지만 가성비가 좋죠.... 이번에 국내제품인 어바닉 그라인더를 구매했는데... 가정용은 아니고... 아직 실사용은 전이라서 사용후기는 말씀못드리지만... 경제적인 여유가 있으시면 어바닉 추천드립니다. 그레이드별로 3가지 있으니 잘 살펴보시고요... 참 카페쇼 영상중에도 있습니다. 에쏘까지 생각하신다면 어바닉이 더 좋겠죠?
다음 영상은 핫으로해주세요
시청과 댓글 감사합니다
영상 잘 보고 있습니다. 정말 감사드립니다.
한가지 드립 방법외에 궁금한 점이 있어 질문드립니다..
원두의 보관은 어떻게 하면 되나요..?
커알못이라 500그램의 엄청난 양의 원두를 사버렸습니다.
최소 2주안에는 소비하라고 하는데.. 감당이 되질 않습니다.. ㅠㅠ 내려마실때마다 그라인딩 하는데 통원두는 어떻게 보관해야 최대한 데미지와 변질을 막을 수 있는지 알러주세요 ㅠㅠ 완전 커알못이고 홈카페입니다.. 추천 방법 있을까요?
에센스를 보관하는 방법도 고려해봤지만 원두 자체를 보관하는 숙제를 해결하고 싶습니다.
이 채널을 접하고나서..
커알못이었던 제가 핸드드립에 좌절하여 거금들여 구입한 모카포트를 창고행으로 만들어 버린.. 에센스 드립..
정말 향과 풍미가.. 저도 커피내려마실때 똑같이 크아 어우~ 하아~ 하면서 행복한 커피생활을 즐기고 있습니다.
진심으로 감사드립니다. 드립 방법도 고정관념을 깨고 변해가야 한다는 말씀에 인생마저 배우고 갑니다.
번창하세요 !! 구독 추천 눌렀습니다
시청과 장문의 댓글 정말 감사드립니다.
간단하게 답변 드리겠습니다. czcams.com/video/MNnuxhCak4s/video.html 이 영상이 도움이 되셨으면 좋겠네요...
그래도 가능한 빨리 드세요~ ㅎㅎ
콜드브루로 만들어도 좋습니다. 원두를 한번에 많이 사용할 수 있거든요 ㅎㅎ
czcams.com/video/ZVQIN8jq8VU/video.html 콜드브루 영상은 이걸 참고하세요~
요즘 그냥 물을 한두번에 부어서 한번에 많이 추출하는 푸어오버식의 드립도 많이 하시는것 같은데요.
에센스추출식드립과 어떤점에서 어떤 큰 차이점이 있을까요? ^^;
시청과댓글 감사합니다. 푸어오버 방식을 가장 많이 사용하시죠. 방법은 쉽지만 맛있는 커피를 드시기에는 어려운방법이기도 합니다. 기본적으로 큰차이점은 푸어오버는 물과 커피가 만나는시간이 길어지면서 (물에 잠겨있는시간 때문) 과다추출되는 성분들과 잡미 등이 상대적으로 많아지게되요. 이걸 적당히 잘 조절해줘야 하는데 초보자들은 추출의 개념을 이해하지 못한상태에서 진행하기 때문에 쓰거나 잡미가 나는 커피를 마시게되는 경우가 많고 내릴때마다 맛이 달라지기도 합니다. 에센스 방식은 이런 부분을 최대한 보완하려고 만든 추출방식이고요.
@@coffeelike5282
아하 ~! 그렇군요. 핸드드립을 첨부터 커빠님 영상보고 에센스추출법으로 하다보니 푸어오버방식으로는 안해봤어서 ㅎㅎ 그냥 쭈욱 ~ 배운대로 해야겠어요 ^^ 에센스추출법으로 하니 예쁘게 드립안된 날도 약간 실수해도 맛이 늘 균일하고 향도 좋더라구요 👍
2인분 양 인지요??
시청과 댓글 감사합니다. 영상은 1인분 기준으로 설명했습니다... 저는 원두를 많이 사용하는 편입니다.
전 하리오를 늘 사용 하는데 원두1인분양과 커피추출물양은 얼마인지 또 물을 희석해서 마시는지 궁금합니다
영상에 왠만한 설명은 나와 있을거에요... 물을 희석해서 마시는게 맞구요. 레시피 라는게 딱 정해진 것은 아닙니다. 제가 사용한 방법대로 해보시고 커피양이나 추출양 물양등을 본인에게 맞게 조절해서 드시면 됩니다.
바이블이네요
시청과 댓글 감사합니다. 바이블이라고 할 정도는 아니에요. 당연한 것들이고 다르게 생각할 수도 있다고 생각합니다.