【Revolution] I didn't know it was so easy to make restaurant quality salted fried chicken...
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- čas přidán 8. 03. 2024
- Ingredients (1 to 2 servings)
300g chicken thighs
2 tablespoons salted malt
2-3 pinches of salt
2 cloves of garlic (small)
1 slice of lemon
A dash of flour
A dash of katakuriko (potato starch)
Shio koji dressing
1 tablespoon Shio Koji
1 tablespoon of vinegar
1/2 tbsp olive oil or sesame oil
Shio Koji amzn.to/3V4f5DY
RECIPE
1) Cut chicken thighs into large pieces, mix with shio koji, salt and garlic and leave to marinate for 20-30 minutes.
2) Coat the chicken with a mixture of half flour and half potato starch.
Fry at 170~180° for 4~5 minutes. When golden brown, remove from the pan.
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![The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.](http://i.ytimg.com/vi/KbOAnJ22f-4/mqdefault.jpg)
Honestly, I can't say how much I appreciate the subtitles. I've got zero experience with Japanese but the subtitles you insert into every video make it possible for people like me to watch. Thank you so much for the dedication you put into your videos.
余らせないように他の使い方まで教えてくれるとか神!!
なぜ塩麹がお肉を柔らかくするか、ってとこまで
ちゃーんと語ってくれるからこのチャンネル好きです😊
ハイ‼︎人参あまってます。
最近、便秘が一因の病気で入院する羽目になり、腸活や免疫に敏感な今日この頃。兄貴のアドバイスがひしひし身に沁みました。塩麹が美味しく健康にも良いのがわかったので、早速買って活用します。
武島師匠の唐揚げレシピは鉄板だからな。
前の梅唐揚げはもっと評価されていいレベルで我が家では定番メニューになってます。
寝るときに見るもんじゃねぇ
お腹すく
塩麹の他のやり方を教えて貰えるのも本当にありがたい！
塩麹が使いきれなくて困ってたので嬉しいレシピです。スープやドレッシングに使えるなんてめちゃ便利！
めちゃくちゃ美味しそう〜🥰✨✨
塩麹はよく使うのですぐやってみます！！！
こーゆーのが奥さぁんの好みなんよ❤冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作るスープ。使い道に困る調味料のアレンジ。筋切りや脂とりしなくても美味しい唐揚げレシピ。取り敢えず塩麹買ってくるわ。
更に大根を復活させる時、
水はぬるま湯かそれより熱めのお湯でやると
より勢いよく、短時間で復活する
レタス系や大葉、ほうれん草など葉物の方が
効果が高いので覚えておくと結構便利
この動画、元気が出てくる。ありがとう。
作ってみました。激ウマだった。幸せのひと時。
こんなに簡単でいいんすか…？
塩麹余らせないレシピ例まで教えてくれるとは、マジありがたいっす！
作りました！初めて揚げたので緊張しましたが、上手く作れました。ありがとうございます。
スープとサラダ作りました😃
大変美味しくできました♪
とても、勉強になる動画ありがとうございます😊
美味しくて健康にもいい、素敵です。
待ってましたよ兄貴
今日も漢の料理ありがとうございました😭！
久しぶりに見ますね
いつも美味しい料理を上手く作って羨ましいです。
塩唐揚げのレシピ待ってました！
計量器オシャレでいいですね
レモンの切り方流石です
唐揚げ食べたくなって来た〜！明日は仕事頑張って夜は唐揚げにしよう！
しーーばけん色で美味しそうです!!
野菜の救出方法とか超参考になります！
うちではハナマルキの液体塩こうじ使ってます。
漬けた肉を冷蔵庫の中で二日くらい寝かすとめちゃくちゃ柔らかくなります。
魚を漬けても美味いし、量は適当でも味にばらけがでにくい。塩こうじは万能調味料ですわ。
兄さん、美味かったよ！
もも肉とむね肉、半々でやってみて、もも肉はジューシー、むね肉は噛み応えある唐揚げに仕上がりました。
レモンかけると奥行きが広がって美味い。
定番にしようと思います
早速、今晩作ってみました。
こんなに美味いのが、簡単に家庭で作れるのヤバすぎる！
兄貴に一生ついて行くわ
声がだんだん優しくなってきてる気がします
恥ずかしながら最近このチャンネルを知り、登録してめっちゃ見てます！おいしそうだし簡単にできるのもが多いし助かります！知ってよかったです✨
今まで塩麹しか入れてなかったから味ぼやけてたのか！塩足して作ってみます。メシうまかあちゃん目指します
塩麹、お肉に揉み込むしか使い道知らなかったです！
ドレッシング、そして汁物も✨
にんじんのくだりの
｢奥さん｣きゅん🫶🏻️💞です
揚げ物、家でしたくないと思ってましたが
｢これ作ってみたいっ｣
と、思えました✨
色々ありがとうございます
塩こうじドレッシングやスープにも使えるなら買ってみようかな
箸置きのワンコかわいいな
この動画はキレがよす👍
揚げ物って油の処理とか面倒だし普段家では作らないけど、こんな美味しそうな唐揚げ無性に食べたくなってきた…
塩麹良いこと尽くしだし、めちゃくちゃ美味しそうです🐱めちゃくちゃ簡単だし。。。すばらしい☆
ほんとに簡単でめっっっちゃうまかった
ほんとタイトルのとおり、こんなに簡単につくれていいの？っていうぐらい簡単だったし、めっちゃうまかった🙏
ドレッシングも！
これ絶対美味いやつ...
「奥さん・・・」に痺れた。
まるで横山剣
ﾏﾝkにｸﾙｯ‼︎‼︎
3:40 奥さん…
これも好き
3:20すみません ゴマも入れさせてください
動画投稿お疲れ様でした。次回の動画も楽しみにしてますね。
ナイス料理！
店レベルというより店レベル超えて美味かったです。
いつもありがとうございます😊
兄貴待ってたよ🌝
美味しそう🤤
コレは〜〜〜‼︎絶対旨い😋自分も大好きな唐揚げにして塩麹は未経験なので是非ともやってみます。サイドでサラダ🥗！コレも酒飲み必見ですね👍
このままのメニュー全部マネしました！！サイコーでしたっ！唐揚げ食べてるのに塩麹使ってる！健康な感じ！で罪悪感0でした😆また作りますー！
凄く美味しかったです！!今迄食べた唐揚げで、一番好き。
レモンが、またいいですね〜必須
また、作ります😊有り難うございました❤
美味しそうだ〜、すごく美味しそう。
塩麹がちょっと独特の甘みが苦手で買った事ないけど、から揚げとドレッシングと、併せて一度作ってみます。
揚げたら旨みも強くなってクセが気にならなそう🤔
ﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｯﾃﾞｰがいつもより小さかった
塩こうじ良いんすね😮米油もいま使ってるんで揚げもの再開してみようと思いました
うまそー！！
唐揚げ、ガッツリでおいしそうでした。レタスのサラダが無限に食べれそう😊
もも肉４枚分作りました
うまかった〜
いつも醤油酒ニンニク生姜ナツメグで唐揚げ作ってるけど若干飽きてたんで
塩麹買ってきます！
❤😊美味しそう鳥🐔唐揚げ大好き💕新しい🆕動画アップありがと😆💕✨
唐揚げとサラダ作りました👍 サラダのドレッシングの酢は同量だと私には酸っぱ過ぎたので半量程度でニンニク少し追加したら飛びました😆 塩麹の使い方判らずに冷蔵庫に放置してたのでホント助かりました。 ありがとうございます✌️
さっそく作りました。
塩麹とレモンに、しびれました。最高です。
店出せますよ😊
兄貴、最高です。
Love the video, thank you for always having translations!!! 🍗
明日、塩麴買いに行ってきます。初めて使います。レタスの裂き方が、ワイルドですね。横分けヘアーも、お似合いでーす
このドレッシングほんと旨い‼︎キャベツもきゅうりも試して旨かったけど、レタスが一番旨い‼︎
少しでもタンパク質を逃さない姿勢に漢気を感じます👍🏼
塩麴って結構「使い道無くね？」って敬遠してたんですが
ちょっと試しで買ってみようかと思います
人参余ってた〜！唐揚げ固くて困ってた〜！武島さんすごいわ👍
トレーニングするのか〜！頑張って！❤
いつ見てもわんぱくな兄貴の食いっぷり😆👍
武島さんは、粉まぶし作業はバット派なんですね。袋派と好みが割れるのが面白いです。
塩麹、サイコーですね。
良いですね、塩唐揚げ！
今夜の晩御飯は塩麹唐揚げでした𖤐 ̖́-肉が柔らかくなって美味しいですね♡🥕余ってます…明日はこのスープとサラダを作ります🥗
お疲れサマランチ会長🧓
多分、同じ塩麹買いましたが無添加なんですね！
さっそく作ります！🐣🔥
これから唐揚げは塩にしお！😅
塩麹の賞味期限が２日後だったので、これだ！と思い作りました。お肉がやわらかいままで、子供も食べてくれました😊
塩麹か………と思ったら、塩麹を余らせない工夫までありがたい
ドレッシングは絶対にやってみたい
パワー系😉
いつもごま油ありがとうございます✨
こんな時間に観たらダメだ
食べたい。今すぐに食べたい
明日は必ず絶対塩唐揚げを食べると誓う
今まで違うレシピで作ってたけど今回のこれは嫁の中で過去一更新したとのこと。ちなみに親戚のおばさんが作るやつが一位だったらしい。わしのは何位やったんや
塩麹でやってみます。兄貴😊
無限レタスになりそう✨
レモンて、あ〜やって
切るんだ👍
もんじゃがどこに座ってるのか気になって仕方なかった😅
メインの料理以上に、塩麹活用法に(≧∇≦)b
じっくり火を通す！なるほどぉ！
絶対美味しいやん！
兄貴が筋トレ中だなんて知りませんでした！筋や脂、皮を取らないのは決して面倒だからじゃないんですね！タンパク質摂取とバルクアップのためだなんてさすがっす！
暫くぶりに見に来たんやが、包丁めっちゃかっこいいやん🔪（デジタルスケールもええな）
せやろ〜
塩麹買ってくる
Look so good 🤤
人参、余ってます笑
来週作る！めっちゃ美味しそう〜
いつも動画、楽しく拝見しております。
自分が作る時は唐揚げは醤油ベースが多いので、塩麹、ぜひ試してみたいと思います。
後、以前、「オススメのサ飯を」と
おっしゃってたので、自分がよく作るサ飯は
「鶏手羽元のさっぱり煮」ですね〜
酢、多めでさっぱり食べられて、
30〜40分煮てる間にサウナで枯渇している身体にビールを流し込む（キッチンドランカー）
最⭐︎高です🤣
美味しそう😊 面白い😂 登録して良かった
奥さん❗じゃないけど野菜があまってる🤣
塩麹具合によっては、少し砂糖入れた方が良いこともあります。
うちの近所のスーパーやドラッグストアでは、200円代では塩麹買えないです～
집에서 닭을 튀기는게 어려운 요리인데,,, 열정이 대단하십니다 ^^ 영상 잘보고 갑니다 ^^
アニキの唐揚げ！待ってた！もう唐揚げが主食！
おいしそう😍
The food is so delicious that I still watch when it is only Japanese. thank you for the translation! And of course Monja needs no subtitles to understand~ arigato~
筋切らないのホンマ好き
月曜日はあらあげお弁当にしよう🍱
塩麹派生の玉ねぎ塩麹とか、キノコ塩麹、中華塩麹、カレー塩麴など使った料理も作ってみて欲しいです
今、旅の途中だが、帰ったら、スーパーに直行して、早速作ってみたい。
なるほど塩麹…今度日本行ったら買います
塩麹 唐揚げにもスープにも
使ってました(^-^)v
サラダのドレッシング に使うなんて 知らなかったです😲
３品共 とても美味しそうですね✨
作ってみます💪ありがとうございます😊
料理界のロックスター❗️
柔らかそうな唐揚げすね^ ^
塩麹をドレッシングや汁物にまで使うとか、参考にさせていただきます。
包丁かっこいい