Os à moelle
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- čas přidán 5. 12. 2021
- À FEU DOUX épisode 1
Chef : Thomas Simon
Restaurant Le Vol 128
Domaine La Résidence
1 rue Cambout de Coislin
57160 Moulins-lès-Metz
La recette : placer les os à moelle coupés dans la longueur dans de l'eau pour les débarrasser du sang. Assaisonner et placer au four 180 ° pendant 10 à 15 minutes. Servir avec un jus de viande, un jaune d'œuf confit, un bout de pain toasté au beurre clarifié. - Jak na to + styl
Moulins-les-Metz ! Vive la Moselle ❤️
Je découvre votre chaîne depuis peu. Super.
Surtout étant mosellan.. de superbes adresses dans ma Lorraine natale et superbes recettes
Merci Pierre, voyage gastronomique à côté de chez soi 👍
Le gras c’est la vie !
😁
Appétissant
Top 👍🏻 continuez les uploads :)
Vu que tu a lu mon commentaire, des formats Shorts vous ferai connaître
Grave .. team Dailymotion ..je les rematte toutes
👍👍👍👍👍
Mitigée sur l'os à moelle car si j'aime le gout. J'ai du mal avec la texture.
Cependant c'est tellement beau et bien présenté que ça donne envie.
🏳🌈💚🖤
Il s'agit ici de l'un des plats les plus savoureux dégustés dans À feu doux, on est totalement fans de cet os à moelle !
C'est quoi la sauce de nappage sur l'os ?
C'est du jus de veau réduit
en effet c'est utile de le préciser!@@afeudoux6609
ne pas oublié qu'il le monte avec le gras de la moelle dans le même principe qu'un jus de viande monté au beurre @@afeudoux6609
Un pleurote, pas une.