Embutidos veganos sin gluten: Salami y Salchichón primavera
Vložit
- čas přidán 14. 06. 2016
- NUEVO DATO 27/04/2018
ATENCION: PARA NO COCINAR POR TANTO TIEMPO PUEDEN AGREGAR 3 GRAMOS DE AGAR AGAR DISUELTOS POR CADA KILO DE MEZCLA DE CUALQUIER EMBUTIDO DE ESTOS. ASÍ SOLO SE COCINAN DURANTE 45 MINUTOS / 1 HORA DEPENDIENDO DEL GROSOR DEL EMBUTIDO. SALUDOS
Aquí pongo el listado de ingredientes de ambas recetas pero te recomiendo leer antes que hagas nada la entrada del blog para que no cometas errores. La receta es muy fácil de preparar pero lleva bastante hervor.
Ingredientes Salami
250 g de alubias rojas echa puré
150 g de pure de arroz hervido
50 g de harina de arroz (o poco más)
50 g de fécula de yuca o mandioca
2 cdas de aceite de coco u otra
30 a 50 g de tomates secos triturados
1 cda de pasta de concentrado de tomate (conserva de tomates)
2 cdas de vino tinto
2 dientes de ajo picados
1 cdta de pimienta negra en grano
1/2 cdta de pimienta negra en polvo
1/2 cdta de nuez moscada molida
1/3 taza de arroz hervido - opcional
ajo y cebolla en polvo
1 cda de aroma de humo
pimienta a gusto
1 cda de azúcar
1 sobre de saborizante para carne - de esos que vienen para meter la carne en bolsita - opcional o 1 cucharadita de polvo de setas porcini que le dará sabor a carne.
colorante rojo - opcional
3/4 cda de sal
1/3 taza de anacardos o almendras
Ingredientes Salchichón primavera
250 g de alubias rojas echa puré
150 g de pure de arroz hervido
50 g de harina de arroz (o poco más)
50 g de fécula de yuca o mandioca
2 cdas de aceite de coco u otra
1/3 taza de zanahoria cortada en cubos
1/4 taza de pimientos rojos asados troceados (secar con papel antes de incorporar a la masa)
1/4 taza de aceitunas troceadas o enteras
1/2 cdta de nuez moscada
1 y 1/2 cdta de sal
pimienta en grano y molida a gusto
aroma de leña o humo líquido a gusto
colorante rojo - opcional
polvo de setas porcini, caldo en polvo a gusto (opcional)
Web: www.dimensionvegana.com - Krátké a kreslené filmy
Llegué ahora al canal. Llevo un año sin comer carne... Nunca es tarde y nunca tan feliz !!!! Gracia spot compartir!!!
Hola amigo,la verdad es que estoy haciendo cambios en mi alimentación,para durar un poco me parece excelente que existan personas dedicadas a descubrir cómo vivir más saludable muchas gracias por tu gran aporte, que el creador te bendiga.
Me encanto!! Que original!! Que inteligente sos..no puedo creer.hay solucion para todo.estoy fascinada con tus recetas javi..
Guaooo que recetas más buenas estoy fasçinada.De verdad muchísimas gracias por sus maravillosos cursos.Se les visualiza Seguridad, Entusiasmo, Paciencia, Interés y Amor en querer ejecutar su labor.Felicitaciones y Dios les siga bendiciendo en todos sus proyectos 🤩😘🤗😇.
Gracias gracias gracias!!! No sólo por tus recetas y buena onda, sino también por hacerlas con productos accesibles y económicos que nosnpermiten poder hacerlas a todxs!
La verdad es que la mayor parte de tus recetas las he preparado ..los quesos me quedan fantásticos ,he hecho también queso con tu base y le he puesto setas, quedan muy buenos y también de nueces ....bueno también he preparado esta receta de los embutidos y ha quedado muy bueno ..muchas gracias por tu dedicación y por enseñarnos a cocinar divinamente , un gran abrazo ,,somos máster chef veganos jajajaja... un gran abrazo .
Sonia Diosadelsol
si no lleva lácteo animal no se llama queso, se llama mierda vegana...
Andalucía
No creo qie el salchichon sea de carne de cavallo comuchos disen porq pasan por espencion de salubren que pinande eso yo creo que es de serdo y de res
Saul Lopez... El q hace videos de tesla.. No eres tú????
Muchas gracias, los he hecho y me han quedado fenomenal. Dios te bendiga!
Espectacular!!! te felicido aparte sos Divino!!!!
todo el esfuerzo que pones para mostrar estos videos que es tan sano, yo estoy enpesando a hacerme vegana, y me encanta la verdad, es muy sano y muy humano x sobre todo, que No comparten la crueldad a los animalitos que sufren tanto, te felicito gracias x todo esto, se ven riquisimos!!! yo de apoco voy a enpesar haciendo estas cosas, un saludo!! Marilu.
Dimension vegana la verdad vos sos fantastico. Gracias por compartir. Bendiciones 🙋
Deberías probar con las hojas de 🌽 o las hojas de plátano para cocinar, deja de ser 100% saludable cuando lo cocinas con plástico y también deja de ser ecoamigable. Espectacular tu receta y estoy ansiosa de probarla, te diré cómo me va envolviendo en hojas ❤️
Holi, cómo te fué con hojas de elote?
hola muchas gracias hice la receta me salio espectacular !!! estoy super entusiasmada con esto !! saludos !
Bravo tu si qe eres un cocinero!puedes preparar cualquier cosa,madre mia!!!!
Estoy explorando con los videos anteriores para aprender más sobre este estilo de alimentación; yo apenas estoy comenzado a cambiar la alimentación.. gracias por estos videos que me simplifican la vida
Immmmpresionante ! Gracias...
geniales...sobre todo para los que somos celiacos y veganos...gracias chicos, abrazos desde el país vasco
Por fin sin gluten!
Gracias😊
Saludos Javi... no sabes lo agradecida de ti me encuentro.
Muchas gracias por tus recetas.
Hola querido cómo estás, que bueno que está todo sobre todo el salchichón primavera y el salami, me encantó el rollo así de grueso, exquisito...!!!
Me encanta el delantal que tenés el cosito negro de adelante realza los colores y combina la ropa.... Exquisito!!!
ame el ruido del vino... muchas gracias. un laburo tremendo!
Qué gusto da seguir esta receta...vas diciendo las cantidades a medida que usas los ingredientes.Espero hacerlo pronto,aunque sustituiré el arroz por la quinoa.Un gran🖒
Me encantó el salchichón primavera, mil gracias por compartir, hace tiempo te sigo, un saludo Lola de Almería.
Sos un genio !!!! Los voy a hacerrrr !! 👏👏👏👏
Felicitaciones por compartir sus conocimientos ,me encanto su receta le boy a poner en practica
Tip buenísimo en el minuto 2min, me gusta que se merece y nueva suscriptora, muchas gracias por tus recetas, me encantan y ya las quiero poner en práctica, aunque para mi sola tendré que ajustar medidas, saludos.
Felisidades y gracias hermano esta ilustracion a sido la mejor facil rapida y sencilla para enseÑar hacer embutidos en las redes sociales
Un abrazo ,saludos y muchas gracias por estas ricas recetas.
INFINITAMENTE GRACIAS Y MIL BENDICIONES
Fico horas traduzindo seus videos. Vc é espetacular.
Muchas gracias por compartir todo esto por tu canal. Te felicito. saludos desde Puerto Montt, Chile
Gracias por comentar, un saludo desde Madrid, hace más de 15 años pasé por tu ciudad en un viaje a la patagoña chilena, hermoso. saludos
Grande!!! Genio!!! Y Generoso!!!! Muchas gracias gracias gracias !!!
Super deliciosos gracias por aporte Dios te bendiga.
Eres un dios vegano! Gracias de corazón por tus recetas. 😘😘 La haré por qué lo comprado no sabe a nada
Lo único que puedo decir es: ME ENCANTA!!!!!!!
Probé pero reemplace la bolsa de plástico por la cascara del maíz .. 🙌🏻 pd: soy de paraguay 🤣
Hola! cómo sería eso? cómo lo haces y cómo te quedó?
Paloma Aguilera sera que puedo puedo sustituir la harina de arroz por otra??
Ste Men en donde te recibiste de ignorante???
@@rubenluna964 del mismo lugar que tu, por caer en mi probocación jsjsjsjadjawdasd.
Paloma, sí quedó con la casacara de maíz?
Gracias javi por compartir y darnos la posibilidad de hacer cosas ricas sin sufrimiento animal, q más tarde o más temprano se paga
Buenísimo, me encantó. Eso sí, el film se puede remplazar x algo más ecológico y no tan dañino. Yo uso papel de arroz, que le queda rico, y con cautela al envolverlo, no se abre después. O bien, al principio, al envolverlo, usar una hoja de papel manteca, y hacer envoltura tipo caramelo, bien ajustado, después envolverlo con papel de aluminio, bien ajustado y recién después usar solo una hoja o cuadrado de film.
Bueno con tu sugerencia del papel manteca más el aluminio y finalmente el film termina siendo más contaminante
Jajajajaja la respuesta de la señora jajaja perdon pero me dio risa
AbraZo dsd monterrey es exelente usare tu receta me suscribo aquellas personas q no saben q es un ingrediente buscar en google y aquellos q no quieren usar plastico obviar su propia receta agradescan el tiempo y gracias a Dios aun hay personas que comparte si no les gusta algo llevense su negatividad , bemdiciones para ti mushasho gracias te sigo
Yo digo el plástico suelta sustancias negativas al celebrarlo de que sirve
El plastico no es lo ideal para una receta saludable
siempre es un gusto ver tus recetas , saludos desde México
Hermoso canal. Gracias por demostrar que podemos seguir comiendo todo lo que nos gustaba sin crueldad animal. 😊
Ojo. Que el plastico contamina mucho pero no te vrpeo quejandote. Mucha etica y poco compromiso.
@@joakobrzz3125 por qué no comprendéis que es intentar hacer el menor daño posible no que por esto no dañemos nada o algo así...
@@joakobrzz3125 casi todos los productos animales se empacan con plasticos y no te quejas, h1pocrita y pndjo
@@luisitacamionero3829 si entiende, se hace el bueno y el preocupado, un h1pocrita
Me encanto!!!gracias.Los voy a hacer y me suscribo
hice los salames y salchichón me quedaron bárbaros, gracias por compartir
¿Porqué? No entiendo el razonamiento....🤔 Para las personas que hacen la transición al veganismo es útil tener alternativas a los alimentos conocidos.
Gracias por compartir ... Plenitud y Amor ((-;
hola estoy en el proceso de hacerme vegana y por suerte hoy descubri tu canal y me encanto like y me suscribo gracias saludos desde guadalajara jalisco mexico :D
Me acabo de suscribir me me encantó tu. Vídeos tienes vídeos d lo q comes en un Día saluditos y graciassss🙋🏻👍👍👍👍👍👍
graciasgente, de todo corazon muchisimas gracias!!!!!!
Sojifi
Esto esta genial!!!
Gracias. Por compartir
muchas gracias por acercarnos a la posibilidad de un vida mas saludable , excelente propuesta.
saludos :D!!!!
Saludable comer plastico hervido cuatro horas???!!!
Gracias por la receta
Gracias! Bendiciones! Namasté :)
MMMMME ENCANTAN TUS VIDEOS SALUDOS DE SAN LUIS RIO COLORADO SONORA
Gracias amigo!!!
Genial! muchisimas gracias :)
Excelente receta, la.probare ...
Qué buenoooos!! 🤗
Великолепно) я так скучаю по колбасе, а тут целых два варианта и все деликатесы) спасибо большое)
gracias genio mañana lo voy a hacer
gracias Javier por contribuir al veganismo de una de las mejores maneras 💜
¿Engañando a la gente con embutidos falsos?
@@charlieuy6874 engañando? En ningún momento dijo que llevaba carne o sacrificio animal en la receta. Todoo preparado de forma vegana!!! Ahora sí te refieres que no está hecho con carne de animal y sin su sufrimiento es opción de todos aquellos que acceden a este canal. Creo que tú qué te perdiste de estar por aqui!! Espero que la vida te haya ido bien!
Me gusta la receta la haré gracias
y navegando apareció el cumbiero, el mejor!!!
Los hice y que delicia, me encantaron, mil gracias por la orientación , si pudiera agregar una foto con todo el gusto la subiría
Hola. Ya que lo hiciste, me podes confirmar cuántas horas lo herviste? Muchas gracias
Wow. Wish i had an English version translation for this recipe. 💝💝 looks amazing..
Sometimes I try to translate some videos but too much job. You can access to our website, find the recipe there and translate it with your browser or using google translator. Best wishes and thanks or comment
Che, me quedaron buenísimos! Te sigo a full! Gracias!!
De verdad? no he tenido mucho feedback de estos fiambres. Aunque he probado los mios y los que hace mi amiga en Paraguay y me han gustado bastante. Ella hace poco me ha mostrado los últimos avances que ha obtenido (siempre sin gluten porque es celíaca) y le han quedado súper. Bien tuneados pegan pero hay que encontrarle el sabor y la textura justa. Saludos
ya lo hice me salio expectacular le falto un poco mas de sal.aca en argentina algunas cosas no se consiguen para ser vegano total.muchos saludos y adelante con las resetas
Jorge Ruben Monteverdi y de veradad son 4 horas? Saludos
Hola yo soy vejetaliana y me hago todo tambien mencanta todo lo que hacehis
Excelente aunq yo lo haria en aluminio ya que el pet es muy malo al contacto con el calor, gracias esta buenisimo
Pero el aluminio también es muy malo! Mejor con tela natural.
Amigo buen trabajo, pareces Edward Norton en Historia Americana X jajaja saludos :)
perfeito parabens muito bom
Hice el salami! Excelente!!!! Lo que si, no le puse Agar Agar y lo hervi 2 horas y quedó duro, perfecto como si fuera un salamin real. Creo que hervido 1 hora también quedaría bien! Gracias x esta receta!!!!
Pero quedó igual?
@@susanaorellano2942 quedó perfecto!!!!! Súper duro, consistente! Impecable!! No hace falta tanta cocción ni ahí!!!
Hola! sabes en que momento se le puede echar el agar agar?
Intentare hacerlo
Bueno, al fin lo conseguí. Obtuve 25 piezas de unos 200g. Ya diré como saben. Muchas gracias por tu trabajo Javi.
Ohh!! Y cómo te quedaron? Hiciste la receta tal cual?
La verdad es que esperaba más, aunque seguramente fallé en algo. Me quedaron con poca consistencia, otra vez los herviré más tiempo. Prueba a hacerlos pero en menos cantidad que yo.
Saludos gracias por tus videos muy buenos y muy bien esplicados le puedo poner fécula de maíz envés de mandioca gracias
Hola, gracias por el aporte! MmMm me lo apunto ;)
un saludo!
Saludos Javi!
Hola muy buena receta .clarono es apto para diabéticos
excelente!
Gracias, se ve muy rico. A mí manera de ver, la proteína de los frijoles, ya quedaría desnaturalizada con tanta cocción. Yo no lo haría así, voy a ver cómo se puede preparar con harina de frijol....
Soy de Venezuela bye🌠😘😇!.
javi te queremos ¡¡¡¡
muchas gracias
ME EN CANTA TU RECETA ESTOY CAMBIANDO MI ABITO ALIMENTICIO EN EL PERU LAS COMIDAS SON MUY PESADAS GRACIAS POR TU AYUDA-
me encanto los embutidos, por favor envíame lo del queso
muy buena receta!!!
Muchas gracias
se puede usa fécula de maíz? esta muy buena la receta!!!
Se puede usar olla de presion (olla express) si fuese posible cuanto tiempo de coccion con ese metodo?
Gracias
Dios mio!! I'm so glad I found you!
Woow que buena receta 👏👏👏👏👏💐🙏💝💐💐💐🌈🤩✨graciiias por compartir ,..solo hay una cosa que me preocupa ,..es el uso de plástico ,.aver si alguien tiene mejor idea con que se puede sustituir !!🤷♀️papel de Arroz no puede ser porque se ablande mucho ya en el contacto con el agua caliente y cuando se cuece supuestamente se estropea 🧐🤦♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Pues como se hacía antes de que existiera el plástico; un lienzo o gasa muy limpios, ya lavados anteriormente para quitarle los residuos fabriles, y ya está! Con la ventaja de que se puede reutilizar una vez lavados
hola me encantan ls recetas quiero hecerlas todas hace poquito me converti al veganismo jeje ustedes me ayudan mucho gracias x compartir las recetas!!!! podria ser una d torta vegana o menu para un cumpleaños vegano x fa...gracias besos desde Argentina!!!!
fijate en el buscador de la pagina de dimension, tienen varias recetas de tortas ;)
Silvia Stefani
Mes suscribi a tu canal. Me interesa mucho todo esto. Gracias.
4 horas de cocción? Gracias por compartir 🎉
Amigos yo los hago al vapor de bambú y el resultado es muy bueno 😊
Ivette Espino como es
Esto es vida sin matar a nuestros animalitos
@@deliacampoverde1411 de donde sacas que son tuyos los animales? Que loca esta la gente.
@@lookbyjainyuramirez4471 pffffff tanto trabajo!! Déjate d3 joder
Que rico 😍😋😋😋
Peroaxucar 🤦♀️mejor buscar un sustituto que no sube la glucosa en sangre ,.miel de Arce o Glicina y envez de papel de Film usar papel de arroz por ejemplo todos tenemos que cuidar nuestro Medioambiente no crees ?! gracias por la receta 💫🌸🌈🙏💖🙏
👏👏👏👏👏👏👏👏
En cuanto saque un rato pruebo a ver qué tal sale!
Espero tu respuesta!!
Bueno ¡¡¡¡¡ ayer los he preparado ,encontrar la yuca fue lo mas difícil sobretodo ir de la sierra ha madrid jajajaj pero ha quedado muy bueno ...muchas gracias un abrazo
a que sabe? sabe igual que el salchichón?
quedan bien buenos,,, de hecho harè otra ves
Hola genial receta!
Las cantidades son en crudo o hervidas???
I would like to get this done in English
If that's possible I would like that very much. Thank you very much. The videos are awesome I want to try them
Lana from Seattle Washington USA
Erés un alquimista ♥️♥️ no soy vegana pero amo tus recetas
que rico se ve oye pero en mexico nunca he visto la fecula de yuca puedo sustituirla por fecula de maiz?
Hola, me encanto!! cuanto tiempo dura en el refri?? Gracias!!
Ese salchichon se ve perfecto para mas color se puede usar remolacha gracias